Keto pagarid on õppinud valmistama kõike alates browniedest kuni vähese süsivesikusisaldusega tortilladeni. Ja paljud on isegi leiba meisterdanud. Aga see pole sinu vanaema leib. Keto pastellleib on lõbus ja värviline versioon pilveleivast ning vaid mõne koostisosaga saad valmis partii loetud minutitega.
Keto leivakook on suurepärane, kui otsite ketosõbralikku magustoidu retsepti ja olete tüdinud keto rasvapommide, muffinite, juustukookide ja šokolaadikookide standardretseptidest. Parim osa? Värvilise keto-magustoidu saamiseks saate oma vormileiba täiustada keto-makadaamiapähklivõi ja madala süsivesikute sisaldusega puuviljadega.
Samamoodi võid vahustada osa sellest vormileivast, et lisada see keto-toidule maitsva magusa eelroana.
See suhkruvaba retsept on ka teraviljavaba, gluteenivaba, piimavaba ja paleosõbralik, mistõttu sobib see suurepäraselt igale lauale.
See lihtne madala süsivesikusisaldusega vormileib on:
- Värviline.
- Valgus.
- Õhuline.
- Gluteenivaba
Peamised koostisosad on:
- Munavalged.
- Stevia, erütritool või mõni muu ketogeenne magusaine.
- Värvained
Valikulised madala süsivesikusisaldusega keto koostisained.
- Tükeldatud pähklid.
- Suhkruvabad šokolaaditükid.
- Härmatis magustamata toorjuust.
Mis on koogileib või pilveleib?
Uusim trend, mida TikTokis näete, on traditsioonilise pilveleiva võtmine (tavaliselt valmistatud munavalgest, suhkrust ja maisitärklisest) ja lisab värvilist nalja.
Muidugi jätab see ketogeense dieedi jaoks loodud versioon suhkru vahele ja leiab selle magususe alternatiivide, näiteks stevia abil.
Keto pilveleiva kasulikkus tervisele
# 1: see on valgurikas
Enamik leivaretsepte sisaldavad palju süsivesikuid ja vähe valgud ja rasvad. Need värvilised saiakesed on aga ideaalne täiendus sinu keto elustiilile. Viie grammi munavalgetest valguga saad kooki (või saia) süüa ja seda probleemideta süüa.
Munavalku peetakse valguallikate kullastandardiks selle kõrge seeduvusskoori ja aminohappeprofiili tõttu, nii et võtke seda muretult ( 1 ).
# 2: see on uskumatult madala kalorsusega
Si kaalukaotus on üks teie eesmärkidest olla ketoosis, seega on oluline, et oleksite teadlik oma kaloraažist.
Üks pilveleiva eeliseid on see, et see annab teile leivalaadse alternatiivi, mis on praktiliselt kalorivaba. Kui paljudest kaloritest me räägime? Iga rull sisaldab ainult 33 kalorit.
Erinevalt enamikust keto leiva retseptidest, mis sisaldavad mandlijahu, kookosjahu ja muid kõrge kalorsusega koostisosi, on see madala süsivesikusisaldusega leib valmistatud lihtsalt munavalgest ja maisitärklisest. See tähendab, et saate säästa oma kaloreid muude lisade jaoks, nagu või, määrded või muu, mida soovite oma pilveleivale lisada.
Lihtne keto pilveleib
Parimad madala süsivesikute sisaldusega retseptid on need, mis maitsevad suurepäraselt ja mille valmistamine võtab vähe aega. Traditsioonilised madala süsivesikute sisaldusega retseptid, nagu koogikesi ja muffinid, on suurepärased, kuid mõnikord peate neid veidi muutma ja oma taldrikule värvi lisama. Kui teie söögiplaan hakkab aeguma, on aeg proovida keto-leiba.
Kuidas teha keto pirukaleiba
See lihtne retsept on valmistatud vaid neljast lihtsast koostisosast: munavalged, magusaine, maisitärklis ja toiduvärv. Kas olete valmis ketopannikooki valmistama?
Alustuseks soojendage ahi 300 kraadini ja katke küpsetusplaat rasvakindla paberiga.
Seejärel lisa suures kausis või saumikseris (see peaks olema väga puhas ja kuiv) munavalged ja klopi suurel kiirusel 30-45 sekundit vahuks.
Lisage aeglaselt stevia ja vahustage veel 30 sekundit, kuni see lahustub.
Piserdage aeglaselt noolejuure või maisitärklisega ja vahustage, kuni segu on säilitanud jäigad tipud. Siinkohal võid lisada ka paar tilka toiduvärvi.
Jaga segu kaheks osaks ja aseta ettevalmistatud ahjuvormi, moodustades väikesed künkad.
Lõpuks küpseta 22-25 minutit, kuni iga rulli keskele torkamisel tuleb hambaork puhtana välja.
Näpunäiteid ketopirukaleiva valmistamiseks:
- Võite kasutada saumikserit, kui see on kõik, mis teil on, kuid see meetod võib olla aeganõudev ja teie käsi väsitav. Kui teil see on, kasutage elektrilist mikserit.
- Kasutage kunstlike toiduvärvide asemel kindlasti looduslikke toiduvärve. Looduslikke tooteid leiate veebist või kauplustest. Kunstlikud värvid on valmistatud kemikaalidega (mitte toiduga), mida soovite iga hinna eest vältida.
- Keto pirukaleiva serveerimiseks on palju erinevaid viise. Siin on mõned ideed:
- Serveeri või või mozzarellaga brunchi määrde osana.
- Kasutage pastelseid saiakesi, et valmistada lõbusaks ketohommikusöögiks munavõileibu.
- Serveeri koos mõne ketokastmega.
- Valmistage süsivesikutevaene magustoit magustatud täidistega, nagu mustikad ja maasikad, või nirista peale ketokaramelli ekstrakti.
- Lisa veidi krõmpsuvust mõne krõbeda sealihakoorega.
Keto pilveleib
Lisage oma ketokoogile katteid, nagu šokolaaditükid või mustikad, et saada lõbus alternatiiv kruusikoogile, juustukoogile või šokolaadikoogile.
- Aeg kokku: 30 minutit
- Rendimiento: 4 pilviku saia.
Koostis
- 3 munavalget.
- ½ supilusikatäit steviat.
- ½ supilusikatäit noolejuurt.
- Toiduvärvid (valikuline).
Instrucciones
- Kuumuta ahi 300 kraadini ja kata ahjuplaat rasvakindla paberiga. Kõrvale panema.
- Suures kausis või saumikseriga (see peab olema väga puhas ja kuiv) lisa munavalged. Vahusta suurel kiirusel 30–45 sekundit, kuni tekib vaht.
- Lisage aeglaselt stevia, vahustage veel 30 sekundit, kuni see lahustub.
- Piserdage aeglaselt noolejuure või maisitärklisega ja vahustage, kuni segu on säilitanud jäigad tipud. Soovi korral võid lisada ka paar tilka toiduvärvi.
- Jaga kaheks osaks ja aseta ettevalmistatud ahjuvormi. See moodustab väikesed künkad.
- Küpseta 22-25 minutit, kuni iga rulli keskele torgates tuleb hambaork puhtaks.
Toitumine
- Portsjoni suurus: 1 rull.
- Kalorid: 33.
- Rasvad: 0 g.
- Süsivesikud: 7 g (neto: 7 g).
- Kiud: 0 g.
- Valk: 5 g.
Märksõnad: keto pilve leib.