Vahukoor ketogeenne see on peaaegu liiga hea, et olla tõsi, kui tegemist on magustoitude ja ketogeenne dieet. See nõuab ainult kahte koostisosa, kuid saate seda lõputult varjata. See on rikas ka tervislike rasvade poolest (mis aitab teil püsida ketoos) ja selle valmistamiseks kulub vähem kui viis minutit.
Kodune keto vahukoor on maitsev ja mitmekülgne. Saate lisada sellele erinevaid maitseid või kasutada seda paljude magustoitude kattena. Saate seda kasutada ka soolaste roogade valmistamiseks.
Valides rohuga toidetud koore, suurendate ka oma keto dieedi toiteväärtust, eriti kui tegemist on tervislike rasvade, vitamiinide ja muude kasulike antioksüdantsete ühenditega.
Rohuga toidetud lehmad pakuvad toitvamat liha ja piimatooteid, mistõttu on see keto-magustoidukate ideaalne madala süsivesikute sisaldusega dieedi ja teie üldise tervise jaoks. Rasvasisaldus muutub, kui lehma toitumine muutub, muutes rohumaa koorekreemi rasva rikkamaks oomega-3 ja CLA ( 1 ).
See keto-vahukoore retsept, mis sisaldab üle 5 grammi rasva ühe supilusikatäie kohta (ja null süsivesikuid), on fantastiline vähese süsivesikute sisaldusega maius.
Selles keto-vahukoores on ainult 2 koostisosa
- Rohuga toidetud raske koor
- Ketogeenne magusaine nagu erütritool o Stevia.
Kui soovite seda retsepti säilitada oma kreemja neutraalse maitsega, mis sobib hästi paljude erinevate magustoitudega, kasutage lihtsalt neid kahte koostisosa.
Allolev retsept tõstab esile stevia, kuid ketodieedile sobivaid suhkruvabu magustajaid on palju. Kõige populaarsemad on erütritool (Swerve on mainekas kaubamärk) ja mungapuuvili. Nad on ka maitsvad.
Stevia võib kohati kibedaks muutuda, kuid kuna erütritool on suhkrualkohol, siis maitseb see samamoodi nagu suhkur. See ei ole 100% süsivesikute vaba.
Erütritooli on lihtne suhkruga vahetada vahekorras 1 : 1. Stevia ja mungapuuvili on palju magusamad kui suhkur, seega kulub magusa lõpptoote jaoks vähem. Internetis on saadaval mitu konversioonitabelit, kuid kõige parem on kontrollida kasutatavat kaubamärki ja leida selle konkreetsed soovitused.
Kui eelistate peent, kuid rikkalikumat maitset kui magustatud koor, lisage puhast vaniljeekstrakti. Kui soovite seda veelgi kaugemale viia, lisage šokolaadimääre keto-versiooni loomiseks tumedat kakaopulbrit. Võite isegi proovida seda kauem vahustada, et tekiks jäik piigid ja tekiks ketošokolaadivaht.
Kaaluge kaneeli lisamist vahukoorele, kui lisate a keto kõrvitsapirukas või mõni muu magusa kõrvitsa retsept. Kui käes on pühadeaeg, lisage tilk või kaks kulinaarset piparmündiõli ja katke oma keto kuum šokolaad temaga.
Rohuga toidetud raske koore eelised tervisele
Rohuga toidetava raske koore kasulikkus tervisele on suurem kui tavalise raske koore eelised. Kui tavakreem sisaldab mõningaid vitamiine ja kaltsiumi, siis rohumaa koort valides saad tervislikuma rasvaallika, aitad keskkonda ja valid humaanseid toiduaineid ( 2 ).
# 1: kaltsiumirikas
Nagu enamiku piimatoodete puhul, on ka koores rohkesti kaltsiumi. See on oluline toitaine tervete luude kasvuks ja säilitamiseks ning võib samuti aidata vähendada terviseprobleemide, nagu osteoporoos ja luumurrud, riski. Samuti on näidatud, et kaltsium vähendab neerukivide ja neeruprobleemide tekkeriski ( 3 ) ( 4 ).
# 2: kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisaldus
Rohuga toidetud lehmadelt saadav koor on vitamiinirikkam kui tavalised maisiga toidetud piimatooted. Seda seetõttu, et lehmad söövad oma loomulikku rohelisi karjamaid. Muru dieet muudab toodetavate piimatoodete koostist.
Rohuga toidetud piimatooted on hea A- ja D-vitamiini allikas, mis mõlemad pakuvad antioksüdante, mis aitavad parandada teie üldist tervist. A-vitamiin on efektiivne infektsioonide vastu võitlemisel, nakkuste ennetamisel ja silmade tervise parandamisel, muutes need valguse muutustega paremini kohanemisvõimeliseks. D-vitamiin on oluline terve immuunfunktsiooni ja hormonaalse arengu jaoks ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
# 3: terve ajufunktsioon
Rohuga toidetud lehmade koor on rikkalik koliini ja oomega-3 rasvhapete allikas ( 8 ). Koliin on oluline toitaine aju ja närvisüsteemi tervise, mälufunktsiooni, meeleolu stabiilsuse ja lihaste kontrolli jaoks ( 9 ). Omega-3 on polüküllastumata rasvad, mis on kriitilised põletikuvastased ühendid, mis aitavad stimuleerida aju funktsiooni ja südame-veresoonkonna tervist ( 10 ).
Rohkem võimalusi keto-vahukoore nautimiseks
Vahukoor ei ole ainult maiustuste või magustoitude jaoks. Vastupidi, seda saab nautida ka soolastes roogades. Proovi seda selga lillkapsas mac ja juust sobib keto või sisse peekoni, juustu ja muna pajaroog. Kui soovite vältida keto-toidu magusaid maitseid, võite lihtsalt vahustada koort ilma magusaineta.
Erimärkus piimatoodete kohta
Piimatoodete lisamisel oma dieeti pidage meeles, et kõik piimatooted ei ole võrdsed. Olete juba õppinud, miks on oluline, et loomad sööksid rohtu, kuid on oluline arvestada mis tahes spetsiifilise tundlikkuse või allergiaga, mis võib põhjustada seedehäireid.
Kui teil on laktoositalumatus, on tõenäoline, et kuna paks koor on põhimõtteliselt puhas rasv (ja on laktoosivaba), siis see ei häiri teie kõhtu. Kuid see pole garanteeritud ja peaksite tegutsema ettevaatlikult. Alustage veidi, et näha, kas reageerite halvasti, enne kui valate palju oma lemmikketo magustoidule.
Kui teil on allergia piimatoodete või piim täisväärtuslik, võite valida piimavaba võimaluse nagu kookospähkli kreem. kookospiim on suurepärane piimatoodete alternatiiv, mis pakub tervislikke rasvu, nagu MCT-d, mis võivad aidata suurendada teie rasvapõletuspotentsiaali.
Olge teadlik sellest, kui kaloririkkad on piimatooted. Võib arvata, et ketogeenne dieet on täiesti rasvavaba, kuid kalorid on selles plaanis olulised.
Paks ja rikkalik keto vahukoor
Nautige seda maitsvat suhkruvaba katet mis tahes magustoiduga või serveerige seda eraldi.
- Ettevalmistamise aeg: 5 minutit
- Söögitegemise aeg: N / A
- Aeg kokku: 5 minutit
- Rendimiento: 1 tass
- Kategooria: Magustoit
- Köök: Ameerika
Koostis
- 1/2 tassi rasket koort
- 1 spl steviat või ketogeenset magusainet teie valikul
- 1/2 tl vaniljeekstrakti (valikuline)
- 1 supilusikatäis kakaopulbrit (valikuline)
- 1 supilusikatäis kollageeni (valikuline)
Instrucciones
- Lisa vahukoor puhtasse, kuiva kaussi või seisevmikserisse. Kui sul pole statsionaarset mikserit, võid kasutada saumikserit.
- Sega kõrgel kuumusel 1-2 minutit, kuni moodustuvad pehmed tipud.
- Lisage segisti keskmisel kiirusel aeglaselt magusaine ja vahustage kuni moodustuvad jäigad tipud. Maitse ja reguleeri magusainet vastavalt soovile.
- Kui kasutate ekstrakte, kakaopulbrit või muid maitseaineid, lisage see aeglaselt kohe pärast magusainet.
Toitumine
- Portsjoni suurus: 1 spl
- Kalorid: 60
- Rasvad: 6 g
- Süsivesikud: süsivesikud neto: 0 g
- Valk: 0 g
Märksõnad: keto vahukoor