ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አበባ ጎመን ማካሮኒ እና አይብ አሰራር

በእርግጥ እርስዎ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ያላቸውን የፓስታ ምግቦችን አስቀድመው ያውቃሉ፡ ካልሆነ ግን በመሞከር መጀመር ይችላሉ። ዱባ ስፓጌቲ፣ ወይም ዞድልሎች ከሚወዱት የፓስታ ኩስ ጋር እና ሌላው ቀርቶ ዚቹኪኒን ወደ ውስጥ ይለውጡት lasagna. ግን ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ማክ እና አይብ አሰራር?

እንደ ብዙዎቹ የፓስታ አማራጮች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ፣ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ማክ እና አይብ አትክልቶችን በማካሮኒ ኑድል መተካትን ያካትታሉ።

በዚህ የአበባ ጎመን ማካሮኒ እና አይብ አሰራር ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን ከክሬም አይብ መረቅ ጋር በማዋሃድ ከግሉተን ነፃ የሆነ ኬቶ ንክኪ ወደዚህ ምግብ ክላሲክ። ነገር ግን ከመጀመሪያው በተለየ ይህ ምግብ በአንድ ምግብ ውስጥ 6 ግራም የተጣራ ካርቦሃይድሬት ብቻ ይመጣል.

የአበባ ጎመን እና አይብ ምስጢር

ጣፋጭ ማክ እና አይብ ለማዘጋጀት ቁልፉ ሾርባው ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር፣ ጎመን የሚስብ ወፍራም እና የተጨማለቀ መረቅ ለመስራት ሶስት የተለያዩ አይብ እና የከባድ ክሬም ትጠቀማለህ።

የቺዝ መረቅ ለማዘጋጀት 125 አውንስ / 4 ግ የፎንትቲና አይብ እና ጠንካራ የቼዳር አይብ እንዲሁም 60 አውንስ / 2 ግ ክሬም አይብ ያስፈልግዎታል። መካከለኛ ሙቀት ላይ በትልቅ ድስት ውስጥ ቺሶቹን ከአንድ ኩባያ የከባድ ክሬም፣ፓፕሪካ፣ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ጋር ያዋህዱ።

ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ አበባውን ወደ አበባዎች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ስኳኑ ለስላሳ ሲሆን እና የአበባ ጎመን አበባዎች ሲበስሉ ሁለቱንም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያዋህዱ። የዳቦ መጋገሪያውን እስከ 190º ሴ / 375ºF ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

የእርስዎ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ከ ሳለ ማካሮኒ ከአይብ ጋር እንደ ክራንክኪን ሊጨምር ይችላል የፈረንሳይ ፍሬዎች y የዳቦ ፍርፋሪ, እነዚህ ሁለት ተጨማሪዎች ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬትስ ለማድረግ ተስማሚ አይደሉም.

ትንሽ ተጨማሪ ሸካራነት ከፈለጉ ቁርጥራጮቹን መቁረጥ ያስቡበት tocino o አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ወይም ደግሞ ለተጨማሪ የቼዝ ክራች የተከተፈ የፓርሜሳን አይብ በላዩ ላይ መርጨት ይችላሉ።

በ ketogenic አመጋገብ ላይ የወተት ተዋጽኦ ይፈቀዳል?

El አይብ ይህ የተለመደ የኬቶ ምግብ ነው እና በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል.

በእነዚህ ማክ እና አይብ ውስጥ አራት ዓይነት የወተት ተዋጽኦዎች ሲካተቱ፣ ምናልባት እርስዎ ሊያስቡ ይችላሉ፡- “የወተት ተዋጽኦ ኬቶጅኒክ ናቸው? መልሱ አዎ ነው፣ ግን ከጥቂት ማስጠንቀቂያዎች ጋር።

Ketogenic የወተት አማራጮች

የወተት ተዋጽኦዎች፣ ልክ እንደሌሎች የእንስሳት ምርቶች፣ እርስዎ ከሚችሉት ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት። ዝቅተኛ ስብ ወይም ከቅባት ነጻ የሆኑ የወተት ተዋጽኦዎችን በማስወገድ በተቻለ መጠን ኦርጋኒክ በሳር የሚመገቡ የወተት ተዋጽኦዎችን ይምረጡ።

እንደ የወተት ምርቶች ቅቤ, ላ ከባድ ክሬም (ወይም ትኩስ ክሬም), ከባድ ክሬም እና ghee ከፍተኛ ስብ እና ዜሮ ካርቦሃይድሬትስ ስላላቸው ለ ketogenic አመጋገብ ተስማሚ ያደርጋቸዋል።

ከ keto ጋር ለማስወገድ የወተት ተዋጽኦዎች

አንዳንድ የወተት ዓይነቶች ለ keto አመጋገብ ተስማሚ አይደሉም። ወተት, ወይ ሙሉ፣ የተቀባ ወይም ከፊል-የተቀቀለ እንዲሁም የተጨማለቀ ወተት ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል። ስኳር. (አንድ ብርጭቆ ሙሉ ወተት ከ 12 ግራም በላይ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል።)

በ keto የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የወተት ተዋጽኦን ሲጠቀሙ, እንደ እነዚህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አበባ ጎመን ማካሮኒ, ከፍተኛ የላክቶስ ይዘት ያላቸውን የወተት ተዋጽኦዎች ያስወግዱ. በተቻለ መጠን ከባድ ወይም መካከለኛ ክሬም ለወተት፣ ወይም ለላክቶስ ከመጠን በላይ የሚነካ ከሆነ ቅቤን በጉበት ይቀይሩ።

የአበባ ጎመን የጤና ጥቅሞች

La ጎመን በ keto የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው ፣ ምክንያቱም ሁለገብነቱ። ሆኗል የተፈጨ ድንች, የፒዛ ብዛት y ሩዝ, እና አሁን በዚህ የቼዝ የአበባ ጎመን አዘገጃጀት ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው.

የዚህ ክሩቅ አትክልት አንዳንድ ሌሎች የጤና ጥቅሞች እነኚሁና።

# 1 በቪታሚኖች የተሞላ ነው።

ጎመን በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ሲሆን በቀን ከ 70% በላይ ዋጋ በአንድ ኩባያ ብቻ ያቀርባል። የሰው አካል ቫይታሚን ሲን በራሱ የማምረት አቅም ስለሌለው በአመጋገብዎ ውስጥ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን የሚያነቃቁ የዚህ ቫይታሚን ጠቃሚ ምንጭ የሆኑ ምግቦችን መጨመር አስፈላጊ ነው.

ይህ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚን በሰውነት ውስጥ ላሉ የተለያዩ ሂደቶች ማለትም የህብረ ሕዋሳትን መጠገን፣ የብረት መምጠጥ እና የኤልዲኤል ኮሌስትሮልን መቀነስን ይጨምራል።መጥፎ"( ¹ ) ( ² ).

የአበባ ጎመን በውስጡም ቫይታሚን ኬ የደም መርጋትን ለመከላከል፣የአእምሮን ትክክለኛ ስራ፣የአጥንት ምስረታ እና ጤናማ ሜታቦሊዝምን ለመጠበቅ ይረዳል። ቫይታሚን ኬ የአጥንትን ጤና ለማሻሻል እና ጤናማ የአጥንት ጡንቻዎችን መዋቅር ለመጠበቅ ይታወቃል ( ³ ).

#2 የካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል

እንደ አበባ ጎመን ያሉ ክሩሲፌር አትክልቶች የካንሰር እጢዎችን እድገት እንደሚያዘገዩ ታይተዋል። ⁴ ). እንዴት? ክሩሲፌር አትክልቶች በግሉኮሲኖሌትስ የበለፀጉ ናቸው፣ የሰልፈር ይዘት ያለው ውህድ የእጢ እድገትን ይቀንሳል ( ⁵ ).

ከዚህም በላይ እንደ ጎመን ያሉ አትክልቶችን በብዛት መጠቀማቸው የሳንባ እና የአንጀት ካንሰርን ተጋላጭነት ይቀንሳል፣ በተለይም ( ⁶ ).

# 3 እብጠትን ለመዋጋት ይረዳል

እብጠቱ ለብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ ነው. እንደ ጎመን ያሉ ክሩሲፌር አትክልቶች በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀጉ ናቸው። እነዚህ አንቲኦክሲደንትስ፣ በተለይም ቤታ ካሮቲን እና quercetin፣ የኦክሳይድ ውጥረትን ለመቀነስ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ከፍ ለማድረግ ይረዳሉ። ⁷ ).

ይህን የምግብ አሰራር የእርስዎ ያድርጉት

ስለ ምግብ ማብሰል በጣም ጥሩ ከሆኑ ነገሮች ውስጥ አንዱ: ምግብዎ በትክክል የሚወዱትን ጣዕም እንዲኖረው ነገሮችን ይለውጣሉ.

ይህንን የምግብ አሰራር በተጠቆመው መሰረት መከተል ይችላሉ, ወይም ከእሱ ጋር ሙከራ ማድረግ እና መዝናናት ይችላሉ. ይህንን የአበባ ጎመን ማክ እና አይብ አዘገጃጀት የእራስዎ ለማድረግ የሚጀምሩባቸው አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ።

• የተለያዩ አይብ ይጠቀሙ; ከፓርሜሳን አይብ ወይም ከሞዛሬላ ምትክ ፎንቲና ጋር ይሙሉ።
• አንዳንድ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ; ለየት ያለ ንክኪ ለማግኘት በቁንጥጫ የካይኔን ፔፐር ይረጩ ወይም ትንሽ የደረቀ ዲዊትን, ፓሲስ ወይም ጥቁር ፔይን ይጨምሩ.
• የላይኛውን ጥርት ያለ ያድርጉት; በምትኩ የአሳማ ሥጋን ከላይ ይረጩ መጥባሻ, ወይም ጥቂት ቁርጥራጭ ቤከንን ለጭስ፣ ለጣዕም አጨራረስ።
• አንዳንድ ውስብስብነት ይፍጠሩ: ለበለጸገ እና ለበለጸገ ጣዕም ትንሽ የዲጆን ሰናፍጭ ወደ አይብ መረቅ ያካትቱ።
• ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይጠቀሙ; የአበባ ጎመንን በእንፋሎት ካጠቡ በኋላ ጣዕም እና ንጥረ ምግቦችን ለመጨመር በትናንሽ አበባዎች ላይ አንዳንድ የነጭ ሽንኩርት ዱቄትን ይረጩ።
• ሌሎች አትክልቶችን ይጠቀሙ; የአበባ ጎመንን ብቻ መጠቀም የለብዎትም. ከአበባ ጎመን ይልቅ ማክ እና አይብ ለመስራት ይሞክሩ። ብሩካሊ.

ከሚወዷቸው የልጅነት ምግቦች ውስጥ አንዱን keto ስሪት ለመስራት ለመጀመሪያ ጊዜዎ ቢሆንም እንኳ በኩሽና ውስጥ ይዝናኑ እና ፈጠራን ይፍጠሩ.

ማካሮኒ እና አይብ እና አበባ ጎመን ይደሰቱ

ከዚህ ምግብ የአመጋገብ ዋጋ በተጨማሪ የሶስት አይነት አይብ ጥምረት እና የከባድ ክሬም መጨመር በጣም የበለፀገ እና ክሬም ያለው ሸካራነት ይሰጠዋል.

ይህ እርስዎ እንዲቆዩ የሚያስችልዎ የመጨረሻው ምቾት ምግብ ነው ኬቲስ, ለፓስታ ያለዎትን ፍላጎት ያረካሉ እና ጥሩ ስሜት ሊሰማዎት የሚችሏቸው የተለያዩ የአመጋገብ ጥቅሞችን ያቅርቡ.

እነዚህ የአበባ ጎመን ማካሮኒ በ40 ደቂቃ ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ናቸው እና የደምዎ ስኳር እንደ ተለምዷዊ የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲጨምር አያደርጉም። እንደ አንድ ጎን ይደሰቱ ወይም ለሙሉ ምግብ በፕሮቲን ይሙሉት.

ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ማካሮኒ እና አይብ እና የአበባ ጎመን

ይህ የተጋገረ Keto Macaroni እና Cheese Cauliflower Casserole ጣፋጭ ነው፣ለመሰራት ቀላል እና ብዙም ካርቦሃይድሬት የለውም።

• ጠቅላላ ጊዜ 30 ደቂቃዎች
• አፈጻጸም: 3 ኩባያ
• ምድብ ገቢ
• ወጥ ቤት አሜሪካና

ግብዓቶች

• 225 ግ / 8 አውንስ ከባድ ክሬም
• 115 ግ / 4 አውንስ ጠንካራ የቼዳር አይብ (የተፈጨ)
• 115 ግ / 4 አውንስ ፎንቲና (የተፈጨ)
• 60 ግ / 2 አውንስ ክሬም አይብ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
• 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1 ትልቅ የአበባ ጎመን

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 190ºF/375º ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና 20 "x 20" የሚጋገር ምግብን በቅቤ ወይም በማይጣበቅ ይረጩ።
2. አበባውን ከ 1,5 እስከ 2 ሴ.ሜ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 4-5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ እና በደንብ ያድርቁ. በኩሽና ወረቀት ማድረቅ. ወደጎን.
3. በትንሽ ድስት ውስጥ ከባድ ክሬም ፣ አይብ ፣ ክሬም አይብ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ፓፕሪክን ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. በደንብ ይቀላቀሉ.
4. ጎመንን ወደ አይብ ድብልቅ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
5. ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር።

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 1/2 ስኒ
• ካሎሪዎች 393
• ስብ 33 ግ
• ሃይድሬትስ የ ካርቦን : 10 ግ
• ፋይበር 4 ግ
• ፕሮቲን 14 ግ

ቁልፍ ቃላት: keto የአበባ ጎመን ማክ እና አይብ