Keto እና Low Carb Velvety Pumpkin Pie Recipe

በዓላቱ ሲቃረቡ፣ ለወደፊት ስብሰባዎች አስተዋፅኦ ለማድረግ ምን keto ጣፋጭ ማድረግ እንደሚችሉ ይጠይቁዎታል። እንደ እድል ሆኖ, ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ Keto Pumpkin Pie በማንኛውም ክብረ በዓል ላይ ተወዳጅ እንደሚሆን እርግጠኛ ነው.

ምንም እንኳን ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ኬክ ቢሆንም ፣ እንደማንኛውም ባህላዊ የዱባ ኬክ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና የበለፀገ ነው። በኬቶጂካዊ አመጋገብ ላይ መሆን እርስዎ የሚወዱት ካልሆነ በስተቀር ኬክ ያለ ክሬም እንዲበሉ አያስገድድዎትም። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው የቅቤ ቅርፊት ለመሥራት የሚሽከረከር ፒን እንኳን አያስፈልገውም።

በዚህ keto ዱባ ኬክ ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ዱባ.
• እንክብሎች.
• የኮኮናት ወተት.
• የአልሞንድ ዱቄት.
• MCT ዘይት ዱቄት.
• የቫኒላ ማውጣት.

የዚህ ketogenic ዱባ ኬክ የጤና ጥቅሞች

ይህ ketogenic ዱባ ኬክ በ ketosis ውስጥ በሚቆይበት ጊዜ ፍላጎትዎን የሚያረካ ጤናማ ቅባቶችን ይጭናል። በዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ፣ የጥፋተኝነት ስሜት ሳይሰማዎት እራስዎን መደሰት ይችላሉ። እና እርስዎ ብቻዎን አይደሉም፡- ከግሉተን-ነጻ፣ ከስኳር-ነጻ እና ከወተት-ነጻ የሆነ የዱባ ኬክ ማለት ማንም ሰው ማጣጣሚያውን መዝለል የለበትም ማለት ነው።

ምንም እንኳን ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ ላይ ቢሆኑም, በዚህ keto የምግብ አሰራር በጣም ይደሰታሉ. የዚህ ጤናማ ጣፋጭ ምግቦች አንዳንድ ከፍተኛ የጤና ጥቅሞች እነኚሁና።

የልብ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል

በበልግ ወቅት ዱባ የመብላት ባህል ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል እና ወቅታዊ መብላት ምን ያህል አስደሳች እንደሆነ ያስታውሳል።

ዱባዎች ቤታ ካሮቲን፣ ቤታ-ክሪፕቶክስታንቲን እና አልፋ-ካሮቲን ይይዛሉ። ይህ የጸረ-አንቲኦክሲዳንት ቡድን የፍሪ radicalsን ያጠፋል፣ ይህም የሕዋስ ጉዳትን ይከላከላል እና በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን የኦክሳይድ ጭንቀትን ይቀንሳል። የነጻ ራዲካል ጉዳቶችን መቀነስ የልብ ሕመምን ጨምሮ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል። ¹ ) ( ² ).

እንቁላሎች የተሟላ የአሚኖ አሲድ መገለጫ ስላላቸው እና በፕሮቲን የተሸከሙ በመሆናቸው ጤናማ መጨመር ናቸው።

በዛ ላይ እንቁላሎች ለልብ ጤና እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን የሚከላከሉ ሉቲን እና ዛአክሳንቲንን ይይዛሉ። ³ ).

የአልሞንድ ዱቄት በልብ ጤና ላይ ቁልፍ ሚና ይጫወታል. በቫይታሚን ኢ የበለፀገ በስብ የሚሟሟ ውህድ ሲሆን ይህም በፍሪ radicals የሚመጡ ጉዳቶችን ለመከላከል ይረዳል፣ይህም የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል። ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

የኃይል ደረጃን ለመጨመር ይረዳል

ጣፋጭ ከበሉ በኋላ ከመጠን በላይ የመጠገብ፣ የሆድ እብጠት እና የዝግታ ስሜት ተሰምቶዎት ያውቃሉ? ይህ ጣፋጭ ተቃራኒው ውጤት አለው-የእርስዎን የኃይል መጠን ሊጨምር ይችላል.

የ ኤምሲቲ አሲዶች (መካከለኛ ቻይን ትሪግሊሪየስ) ከኤምሲቲ የዘይት ዱቄት ሞልቶ ይጠብቅዎታል ነገርግን ለሰዓታት አይነፋም። ኤምሲቲዎች የኢነርጂ ደረጃን እንደሚያሳድጉ ወይም እንደሚጠብቁ ይታወቃል፣ ስለዚህ ይህን የዱባ ኬክ ከተመገቡ በኋላ የስኳር አደጋ ሳያገኙ ሊዝናኑ ይችላሉ።

በእንቁላል ውስጥ የሚገኘው ሉቲን የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን አደጋ ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም ጉልበትን እና አካላዊ እንቅስቃሴን ለመጨመር በጣም ጥሩ ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሉቲን የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ያሻሽላል ( ⁷ ).

የአልሞንድ ዱቄት ሃይልዎን ለመጨመር በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም የቫይታሚን B2 (ሪቦፍላቪን) መጠን ስላለው የተረጋጋ ደረጃን ለመጠበቅ ይረዳል ( ⁸ ).

ጤናማ የኮሌስትሮል መጠንን ይጠብቃል

እንቁላሎች ፎስፎሊፒድስ የሚባሉ ውህዶችን ይይዛሉ ኤልዲኤልን በመቀነስ ዝቅተኛ መጠጋጋት ያላቸው ፕሮቲኖችን እና መጥፎ ኮሌስትሮል በመባል የሚታወቁት እና ኤችዲኤልን በመቆጣጠር ኮሌስትሮልን በመቆጣጠር ጥሩ ኮሌስትሮል በመባልም ይታወቃል። ይህንን በማድረግ በደም ውስጥ ያለውን እብጠት ይቀንሳሉ እና የልብ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳሉ ( ⁹ ).

ይህን Ketogenic Pumpkin Pie ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች

አሁን የዚህ የዱባ ኬክ የጤና ጥቅሞቹን ስላወቁ፣ ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ለመግባት ጊዜው አሁን ነው።

• ይህ የዱባ ኬክ ክሬም እና ለስላሳ ስለሆነ ከመጋገሪያው ውስጥ በሚወጣበት ጊዜ አሁንም ለስላሳ እና ከመሃል አጠገብ መንቀጥቀጥ አለበት. ልክ እንደ ኩስታድ፣ ሲቀዘቅዝ ማቀናበሩን ያበቃል።
• ከዱቄቱ ወጥነት ጋር የተያያዙ ችግሮችን ለማስወገድ ይህን የምግብ አሰራር ማዘጋጀት ሲጀምሩ እንቁላሎቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ.
• ይህን ኬክ በምትጋግሩበት ጊዜ የሽፋኑ ጠርዞች በጣም በፍጥነት ማበብ ከጀመሩ እንዳይቃጠሉ በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በፓይ ክራስት ተከላካይ መሸፈን ይችላሉ።
• ለዚህ የምግብ አሰራር ቅባት መከላከያ ወረቀት አያስፈልግዎትም ምክንያቱም የኬክን ሊጥ ለማንከባለል ስለማይፈልጉ በቀላሉ ወደ ሻጋታ ይጫኑት.

ጣፋጮች

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ erythritol, ስኳር አልኮል መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ከስኳር 70% ጣፋጭ ብቻ ነው. ስለዚህ ከሻይ ማንኪያ ስኳር ጣፋጭነት ጋር እኩል ለመሆን 1 1/3 የሻይ ማንኪያ erythritol ይወስዳል.

ምንም እንኳን ስቴቪያ የኬቶጂን ጣፋጭ ቢሆንም, ይህን ኬክ ለማብሰል ጥሩ ምርጫ አይደለም. እንደዚህ ባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለመጠቀም ብዙ ልምድ ከሌለዎት ከመጠቀም ይቆጠቡ.

ለዚህ የዱባ ኬክ ቅመማ ቅመሞች መተካት

ይህ የምግብ አሰራር የዱባ ፓይ ቅመምን ይጠይቃል ነገር ግን በጓዳዎ ውስጥ የሚያስቀምጡት ነገር ካልሆነ በሚከተለው መጠን የራስዎን ቅመማ ቅመም ማዘጋጀት ይችላሉ ።

• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.
• 1/16 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ.
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል።
• 1/16 የሻይ ማንኪያ ኖትሜግ።

እነዚህ መለኪያዎች ለዚህ keto ጣፋጭ የሚፈልጉትን 1/2 የሻይ ማንኪያ የዱባ ኬክ ቅመም ይሰጣሉ። እርግጥ ነው, ምንም 1/16 የመለኪያ ማንኪያ የለም, ስለዚህ 1/8 የመለኪያ ማንኪያ ግማሹን ሙላ.

ተለዋጭ የከርሰ ምድር አሰራር

ከዚህ በጣም ከሚወዱት የተለየ የኬቶ ሊጥ አሰራር ካለዎት ምናልባት የኮኮናት ዱቄት የሚጠቀም ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር በሚጠቁመው ክሬሙ ምትክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ። የአመጋገብ መረጃን ይለውጣል, ነገር ግን keto እስከሆነ ድረስ, አሁንም አስተማማኝ እና ketogenic ጣፋጭ ይሆናል.

ንጹህ ዱባ መጠቀምዎን ያረጋግጡ

ይህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ፓምኪን ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የፓምፕኪን ኬክ ከመሙላት ይልቅ የዱባ ንፁህ ያስፈልገዋል, ይህም ብዙውን ጊዜ በድብቅ ስኳር, ቅመማ ቅመሞች ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊጫኑ ይችላሉ.

ዱባ ንፁህ ዱባ ብቻ ሲሆን በመለያው ላይ 100% ዱባ፣ ንፁህ ዱባ ወይም ጠንካራ የታሸገ ዱባ ማለት አለበት። እርግጥ ነው, ምን እንደሚበሉ በትክክል ማወቅዎን ለማረጋገጥ ሁልጊዜ የአመጋገብ መረጃን ያንብቡ.

በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የተሰራ ክሬም

ይችላሉ ክሬም ክሬም ያዘጋጁ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በምግብ ማቀነባበሪያዎ. ንጥረ ነገሮችዎን ብቻ ይጨምሩ እና የሚፈልጉትን ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ እንዲዋሃዱ ያድርጉ። የምግብ ማቀናበሪያህን ተጠቅመህ ጅራፍ ክሬም ለመስራት በጣም ጥሩው ነገር አለመበሳጨት ነው። ምንም ስፕሌተር የለም እና ማደባለቅ ከመጠቀም ይልቅ ሁሉንም ነገር ለማጽዳት ቀላል ነው.

ሌሎች ጣፋጭ የበልግ ጣፋጭ ምግቦች

ሌሎች ጣፋጭ የበልግ ጣዕሞችን ለማግኘት እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ይመልከቱ፡-

• ዱባ ክሬም አይብ muffins.
• ዱባ ቅመማ ላቲ ዋንጫ ኬክ.

ግን በዚህ ብቻ አያቁሙ። ብዙዎቹ ተወዳጅ ክላሲኮች እንደ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አዘገጃጀት ሊደረጉ ይችላሉ. ከዚህ ኬክ ጋር ለማገልገል ተጨማሪ ወቅታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ።

ቬልቬቲ ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት Keto Pumpkin Pie

ይህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ፣ ketogenic ዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቢሮ ድግስ ፣ በቤተሰብ ስብሰባ ፣ ወይም መውሰድ በሚፈልጉት በማንኛውም ቦታ ላይ ተወዳጅ ይሆናል።

• የዝግጅት ጊዜ: 10 minutos
• የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት 5 ደቂቃዎች.
• ጠቅላላ ጊዜ 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

ኮርቴክስ፡.

• 2 ½ ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት.
• ¼ ኩባያ erythritol.
• የባህር ጨው አንድ ሳንቲም
• 1 የሾርባ ማንኪያ የ MCT ዘይት ዱቄት.
• 1 እንቁላል.
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ.
• ¼ ኩባያ ቅቤ፣ ቀልጦ፣ በክፍል ሙቀት ተቀምጧል።

ኬክ መሙላት;.

• 1 ቆርቆሮ 440 ግ / 15.5 ኩንታል የዱባ ንጹህ.
• 3 እንቁላሎች.
• ¼ ኩባያ የኮኮናት ክሬም ወይም ከባድ እርጥበት ክሬም.
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ.
• 1 የሻይ ማንኪያ የዱባ ኬክ ቅመም
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ።
• 1 የሾርባ ማንኪያ የ MCT ዘይት ዱቄት.
• ለመቅመስ ስቴቪያ ወይም ጣፋጭ.

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 175º ሴ / 350ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
2. ሁሉንም የደረቁ እቃዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና እርጥብ እቃዎችን በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ቀስ ብለው ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
3. ድብልቁን ወደ ኬክ መጥበሻ ውስጥ ይግፉት, በእኩል መጠን, ድብልቁን ወደ ሳህኑ ጎኖቹን በማፍሰስ የኬክ መሰረት መፍጠር ይጀምራል. ወደ ጎን አስቀምጡ.
4. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለመሙላት ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች እና እርጥብ እቃዎችን በሌላ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በደረቁ እቃዎች ላይ ቀስ ብለው ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
5. ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው የኬክ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ። ለ 60-65 ደቂቃዎች መጋገር.
6. ለመብላት ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ሙቅ, በክፍል ሙቀት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀርብ ይችላል. በቤት ውስጥ በሚሰራ ክሬም፣ በከባድ ክሬም ወይም በኮኮናት ክሬም ከላይ።

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 10.
• ካሎሪዎች 152.
• ስብ 13,1 g.
• ካርቦሃይድሬቶች 5,82 ግ (የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ: 3,46 ግ).
• ፋይበር 2,36 g.
• ፕሮቲኖች 4.13 g.

ቁልፍ ቃላት: keto velvety ዱባ ኬክ.