Chickpeas Keto ናቸው?

መልስ: ሽንብራ ኬቶጅኒክ አይደሉም። ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ጥራጥሬዎች, በጣም ከፍተኛ የተጣራ ካርቦሃይድሬት መጠን አላቸው.

ሽንብራ አንዱ ነው። ጥራጥሬዎች በፕላኔቷ ላይ በጣም ታዋቂ. በህንድ, በመካከለኛው ምስራቅ እና በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው. በተለይም, በሁለቱም ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ናቸው ሐምራዊ እንደ chana masala. እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ብዙ ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ናቸው. ግን፣ ስለ ketogenic አመጋገብስ? ሽንብራ keto ናቸው?

መልሱ ቀላል ነው። ሽንብራ ለ keto አመጋገብ ጥሩ ምርጫ አይደለም።. ምንም እንኳን ለዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገቦች ተስማሚ ሊሆኑ ቢችሉም, አሁንም ለ keto-ተስማሚ ተደርገው የሚቆጠሩ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ. 100 ግራም ሽንብራ ብዙ የኬቶ አመጋገቢዎች በቀን ውስጥ ከሚመገቡት የበለጠ የተጣራ ካርቦሃይድሬት አላቸው።

እርግጥ ነው, ማንም ሰው ሙሉ 100 ግራም ሽንብራ መብላት አለቦት አይልም. ይሁን እንጂ የኬቶ አመጋገብ ዋና ጽንሰ-ሀሳብ ካርቦሃይድሬትን በጣም ዝቅተኛ በሆነ ገደብ ውስጥ ማቆየት ነው. ለአብዛኛዎቹ በ keto አመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ግቡ ብዙውን ጊዜ የተጣራ ካርቦሃይድሬትን በቀን ከ 20 ግራም ወይም 30 ግ በታች ማድረግ ነው።

ይህ እንዳለ፣ እና የእለት ተእለት ማክሮዎን ሙሉ ቁጥጥር እንደሚያደርጉ ከግምት ውስጥ በማስገባት ከ ketosis ከመውጣታችሁ በፊት ምን ያህል ሽንብራ መብላት ትችላላችሁ? ይህንን ለማወቅ በ 100 ግራም ሽንብራ ውስጥ ምን ያህል ካርቦሃይድሬትስ እንዳሉ እንመለከታለን. ሽምብራው ደረቅ እና ጥሬ ከሆነ ፣ ማለትም ፣ እነሱ ማብሰል አለባቸው እና አሁንም መቀቀል አለባቸው ፣ እኛ ከ 1 ግራም ውስጥ 100 ሳሎን በድምሩ 50.75 ግ የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ አለው። ከእነዚህ ውስጥ 10.7 ግራም በቀጥታ ናቸው ስኳር. ነገር ግን አብዛኛዎቻችን ብዙውን ጊዜ ሽምብራን በዚህ ፎርማት አንጠቀምም። እነሱን ለመብላት, በተለምዶ እነሱን ለማለስለስ ለረጅም ጊዜ በውሃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ይህ ሂደት እርጥበት ያደርጋቸዋል. ስለዚህ 100 ግራም የበሰለ ሽንብራ (ብዙውን ጊዜ በተዘጋጀ ማሰሮ ውስጥ የሚገዛው ዓይነት) የካርቦሃይድሬት መጠን 11 ግራም አካባቢ አለው።

ጥሩ. ይህ ማለት የሽንብራውን መጠን ወደ 40 ግራም ያህል ዝቅ ካደረጉት 4.4 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ብቻ ሊበሉ ይችላሉ። ይህም ተቀባይነት ያለው መጠን ይሆናል. ምንም እንኳን የሽምብራውን ራሽን በጣም በትንሹ ብተወውም። ግን እዚህ ያለው ችግር ይህ ብቻ አይደለም. በማሰሮ ውስጥ ቀድመው የሚዘጋጁት ሽንብራ፣ አብዛኛውን ጊዜ አንዳንድ ተጨማሪዎች አሏቸው። እንደ ሰልፋይትስ የመሳሰሉ ሰልፊቶች ለእነርሱ በጣም የተለመደ ነው ሶዲየም ዲሰልፋይት, ኤቲሊን ዲያሚን ቴትራ አሲቴት y ጠላፊ. Ethylene diamine tetra acetate ያንን አስታውሳችኋለሁ በአውስትራሊያ ውስጥ በጣም መርዛማ ተብሎ በመፈረጁ የተከለከለ ነው።. ስለዚህ የዚህ አይነት ሽንብራ ጥሩ ሀሳብ እንዳይሆን የሚያደርግ ሌላ ተጨማሪ ችግር አለብን። ስለዚህ ንጹህ የኬቶ አሰራርን ለማዘጋጀት ከሚፈልጉት ውስጥ አንዱ ከሆኑ, እንደዚህ አይነት ሽንብራ መውሰድ የለብዎትም. በውሃና በጨው ብቻ የታሸጉ አሉ። ነገር ግን እነዚህ ብዙውን ጊዜ ውድ እና ለመድረስ አስቸጋሪ ናቸው. ባዮ ተብለው በተሰየሙት ትላልቅ ንጣፎች መደርደሪያ ላይ ይፈልጉዋቸው እና ለእነሱ በጣም ከፍተኛ ድምር ለመክፈል ይዘጋጁ። ስለዚህ በጣም ጥሩው መፍትሄ እራስዎ ማብሰል ነው. ግን እዚህ እራስዎን ከችግሩ ጋር ያገኙታል ፣ ምክንያቱም እነሱን ካበስሉ በኋላ ውጤቱ ምን ያህል ካርቦሃይድሬት እንዳለ ለመገምገም በጣም ከባድ ይሆንልዎታል።

ስለዚህ ሽንብራ በትክክል የኬቶ ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ አይችልም። እነሱ በጣም ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን አላቸው ፣ ቀድሞውንም የበሰሉት ብዙውን ጊዜ ተጨማሪዎች ጋር ይመጣሉ እና ትክክለኛው መጠን በቀን ውስጥ ሊወስዱት የሚችሉት 50 ግራም ነው። ስለዚህ እንደ ምርጥ keto legume አማራጮች አሉ። ጥቁር አኩሪ አተር. 

ከ humus ጋር ምን ይሆናል?

ጭነቶችን ተንትነናል። ሐምራዊ በድሩ ላይ ከኬቶ ጋር የሚስማሙ አንዳንድ ለእርስዎ ለማቅረብ። ቢሆንስ. አሉ ሐምራዊ መሆናቸውን ነው። ነገር ግን humus በእውነቱ በጣም ዝቅተኛ በሆነ መጠን እንደሚስማማ ያስታውሱ። የሚመከረው መጠን 30 ግራም ነው. የትኛው 2 የሾርባ ማንኪያ ነው. በተለምዶ ከእነዚያ 30 ግራም 15 ግራም (50% ገደማ) ብቻ ሽምብራ ናቸው። ቀሪው ድብልቅ ነው የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, የተጠበሰ ሰሊጥ ወይም ሰሊጥ ጥፍጥፍ እና ውሃ. ስለዚህም hummus keto ሊሆን ይችላል ምክንያቱም በጣም አነስተኛ መጠን ያለው ሽንብራ ስላለው.

የአመጋገብ መረጃ

የማገልገል መጠን: 100 ግ

Fuente USDA.