گندا کیٹو کیا ہے اور آپ کو اس سے کیوں بچنا چاہئے؟

گندی کیٹو ڈائیٹ ایک زیادہ چکنائی والی، کم کارب غذا ہے۔ جو آپ کے کھانے کے معیار کو مدنظر نہیں رکھتا ہے۔. جو لوگ اس غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ اس بات پر توجہ نہیں دیتے کہ ان کا کھانا کہاں سے آتا ہے یا یہ غذائیت سے بھرپور ہے۔

ڈرٹی کیٹو (عرف سست کیٹو) آپ کی مجموعی صحت کے بارے میں ایک جامع نقطہ نظر کے بارے میں کم اور کھانے کی ڈھیلی عادات کے بارے میں زیادہ ہے، جب تک کہ وہ آپ کے کیٹو میکرو پر قائم رہیں۔

کیٹوجینک غذا کے لیے یہ "فوری اور گندا" نقطہ نظر کھانے کی تیاری، صفائی ستھرائی، اور کیٹو ڈائیٹ کے "سخت" کام کو ایسی کھانوں سے بدل دیتا ہے جو طویل عرصے میں آپ کے جسم کے لیے خراب ہو سکتے ہیں۔ پھر بھی، کچھ لوگ اس بات پر قائل ہیں کہ یہ کافی اچھا ہے اور وزن کم کرنے کے لیے کافی ہے۔ لیکن یہ ہے؟

ڈرٹی کیٹو کیا ہے؟

گندا کیٹو کیٹو ڈائیٹ کی طرح لگتا ہے، لیکن کھانے کے معیار اور غذائیت کی کثافت پر زیادہ غور کیے بغیر۔

جو لوگ کھانے کی ان عادات کی پیروی کرتے ہیں وہ فاسٹ فوڈ، علاج شدہ گوشت اور شوگر سے پاک غذا کی مصنوعات استعمال کر سکتے ہیں، جب تک کہ یہ آپ کے میکرو نیوٹرینٹ کے تناسب سے میل کھاتا ہے۔

چونکہ باقاعدہ کیٹو ڈائیٹ کا مقصد صرف آپ کے جسم کو کیٹوسس میں شامل کرنا ہے، اس لیے گندا کیٹو اپروچ تکنیکی طور پر وزن میں کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ ان لوگوں میں بہت عام ہے جو صرف کیٹو ڈائیٹ کو وزن کم کرنے کے فوری طریقے کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں۔

آپ ketosis داخل کر سکتے ہیں، ایک میٹابولک حالت جس میں آپ گلوکوز کے بجائے ایندھن کے لیے چربی جلا رہے ہیں، بس اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کافی حد تک کم کر کے۔

تاہم، صرف ketosis میں ہونے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ صحت مند ہیں۔

حقیقی، پائیدار وزن میں کمی اور صحت کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ جو غذائی اجزاء ہضم کر رہے ہیں اور استعمال کر رہے ہیں وہ کہاں سے آتے ہیں۔

گندے کیٹو احکام کے مطابق، جب تک آپ روزانہ 20 گرام کاربوہائیڈریٹ سے کم رہیں، آپ یہ کر سکتے ہیں:

• ہر وقت فاسٹ فوڈ کھائیں۔ گندے کیٹو ڈائیٹرز کو اپنے میکرو پر قائم رہنا آسان لگتا ہے اگر انہیں اپنے تمام کھانے اور اسنیکس کے بعد تیاری، کھانا پکانا اور صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ان کے خیال میں فاسٹ فوڈ کا آرڈر دینا زیادہ آسان ہے۔ کیٹو اور صرف چند کم کارب ایڈجسٹمنٹ کر کے اپنی پسندیدہ غذائیں کھاتے رہیں (جیسے روٹی کو چھوڑنا اور زیرو ڈائیٹ سوڈا پر سوئچ کرنا)۔
• تازہ، مکمل کھانے کی بجائے پہلے سے تیار شدہ اور پیک شدہ کھانوں پر ناشتہ کریں۔ اس میں کم کارب اسنیکس سے لے کر کیٹو فرینڈلی منجمد کھانے اور پروٹین بار تک سب کچھ شامل ہے۔ جب تک آپ اپنے میکروز پر قائم رہیں گے، اجزاء اہم نہیں ہیں۔
• شوگر والے مشروبات یا کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذاؤں کو شوگر فری ورژن سے بدل دیں۔ گندے کیٹو ڈائیٹرز کو مصنوعی مٹھاس پر کوئی اعتراض نہیں ہے۔ بغیر میٹھی چاکلیٹ، آئس کریم، پروٹین بارز، مشروبات، اور بہت کچھ اس وقت تک قابل قبول سمجھا جاتا ہے جب تک کہ آپ کو دن کے لیے 20 گرام سے کم خالص کاربوہائیڈریٹ حاصل ہو۔

لیکن کیا آپ واقعی اس قسم کا جنک فوڈ روزانہ کھاتے ہیں اور پھر بھی صحت مند رہ سکتے ہیں یا وزن کم کر سکتے ہیں؟

گندا کیٹو اور وزن میں کمی

Al اپنے خالص کاربوہائیڈریٹ کو روزانہ 20 گرام سے کم تک محدود کرنا، آپ اپنے جسم کو کیٹونز پیدا کرنا شروع کر دیں گے، تاکہ آپ چینی کی بجائے توانائی کے لیے چربی جلا سکیں۔ یہ وزن میں کمی کی قیادت کر سکتا ہے.

اگرچہ وزن کم کرنے کے لیے یہ شارٹ کٹ اپروچ کام کر سکتا ہے، لیکن آپ کو صحت کے اتنے مثبت فوائد محسوس نہیں ہوں گے جو کہ کلین کیٹو ڈائیٹ پیش کرتا ہے، ذہنی وضاحت اور بہتر جسمانی کارکردگی جیسی چیزیں۔

بہت سے لوگ گندی کیٹو ڈائیٹ پر وزن کم کرتے ہیں۔ لیکن یہ طویل مدت میں پائیدار نہیں ہے، اور بالکل واضح طور پر، یہ باقاعدہ کیٹو ڈائیٹ کو برا دکھاتا ہے۔

گندے کیٹو سے بچنے کی 5 وجوہات

یہ گندی غذا چکنائی والے فاسٹ فوڈ، شوگر فری سوڈاس اور مٹھائیاں ترک کیے بغیر وزن کم کرنے کا آسان جواب لگتا ہے۔

لیکن کیا یہ انعامات آپ کی طویل مدتی صحت سے زیادہ اہم ہیں؟ یہاں یہ ہے کہ یہ کھانے کی عادات واقعی کیا لے جاتی ہیں:

#ایک انتہائی پروسس شدہ کھانے

فوری طور پر باہر لے جانے والے کھانے اور اسنیکس بشمول صحت مند نظر آنے والی پروٹین بارز، خراب چکنائی، چینی الکوحل اور پر مشتمل ہونے کا امکان بہت زیادہ ہے۔ مصنوعی اجزاء.

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انتہائی پراسیس شدہ غذائیں کھانے سے آپ کی شرح میں اضافہ ہوتا ہے:

• موٹاپا ( ¹ ).
• کینسر ( ² ).
• کھانے کی لت ( ³ )( ⁴ ).
• ذہنی دباؤ ( ⁵ ).
• دائمی سوزش ( ⁶ )( ⁷ ).
• خراب ہاضمہ اور معدے کی خرابی ( ⁸ ).
• دمہ اور الرجی کی علامات ( ⁹ ).

ان میں سے بہت سے منفی نتائج شکر والے مشروبات اور کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور اسٹیپل جیسے ہیمبرگر بن، فرنچ فرائز، آئس کریم اور کوکیز سے آتے ہیں۔ لیکن اس کے باوجود، مطالعات نے یہ نہیں دکھایا ہے کہ کیا کیٹوجینک حالت میں فاسٹ فوڈ اور پروسیسڈ اسنیکس کھانا آپ کے لیے بہتر ہے.

کم معیاری اور الٹرا پروسیسڈ فوڈز کھانے کا اکثر مطلب یہ ہوتا ہے کہ آپ کو نقصان دہ اضافی اور ہارمونز بھی مل رہے ہیں۔

ہارمونز اور اینٹی بائیوٹکس شامل کیے گئے۔

گروتھ ہارمونز اور اینٹی بائیوٹکس اکثر فیکٹری سے تیار شدہ گائے کے گوشت، چکن اور سور کے گوشت میں پائے جاتے ہیں۔ مصنوعی ہارمونز مویشیوں کو بڑا بنا سکتے ہیں اور گائے کو زیادہ دودھ بنانے میں مدد کر سکتے ہیں، لیکن انہیں کھانے سے آپ کے جسم کے اپنے ہارمونز میں خلل پڑ سکتا ہے۔

بیماری اور انفیکشن کو پھیلنے سے روکنے کے لیے تنگ کمروں میں جانوروں کو اینٹی بائیوٹک دی جاتی ہے۔ آپ کے سسٹم میں بہت زیادہ اینٹی بائیوٹکس رکھنے سے اینٹی بائیوٹکس کے خلاف مزاحمت بڑھ جاتی ہے، جس سے سنگین انفیکشن کے علاج کے لیے دی جانے والی اینٹی بائیوٹکس کم موثر ہوتی ہیں۔

سی ڈی سی کا کہنا ہے کہ اینٹی بائیوٹک مزاحمت آج صحت عامہ کے سب سے بڑے چیلنجز میں سے ایک ہے۔ ہر سال، ریاستہائے متحدہ میں کم از کم 2 ملین افراد اینٹی بائیوٹک مزاحم انفیکشن کا شکار ہوتے ہیں، اور ان کے نتیجے میں کم از کم 23,000 لوگ مر جائیں گے۔

مصنوعی مٹھائی

مصنوعی مٹھاس میں aspartame، saccharin، sucralose، maltitol، lactitol، mannitol، sorbitol، xylitol، اور عام طور پر "شوگر فری" کا لیبل لگا ہوا کوئی بھی چیز شامل ہے۔

کی کھپت یہ مصنوعی مٹھاس کینسر، وزن میں اضافے، ٹائپ 2 ذیابیطس، اور صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا میں عدم توازن (آپ کو بیمار دنوں کا زیادہ خطرہ چھوڑ کر) سے منسلک کیا گیا ہے ( ¹⁰ ).

کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذاؤں کے شوگر فری ورژن بھی بلڈ شوگر کی سطح اور بلڈ پریشر کو بڑھا سکتے ہیں، اضطراب بڑھا سکتے ہیں اور معدے کی خرابی کا باعث بن سکتے ہیں جیسے اپھارہ، اسہال اور درد۔

کم صحت مند تیل

غیر صحت بخش، پراسیس شدہ، اور ریفائنڈ سبزیوں کے تیل جیسے سویا بین کا تیل، کینولا تیل، اور مکئی کا تیل پیک شدہ کھانوں کی شیلف لائف بڑھاتے ہیں اور ان کی مستقل مزاجی کو مزید لذیذ بناتے ہیں۔ آپ کا جانے والا بیکن چیزبرگر یا گرلڈ چکن بھی ان تیلوں میں پکنے کا امکان ہے۔

اس قسم کے سستے، کم درجے کے تیل سمجھے جاتے ہیں۔ کیٹو پر خراب چربی.

نقصان دہ ٹرانس چربی کھانے کی چیزوں میں پائی جاتی ہے جیسے:

• پیک شدہ اور پروسس شدہ اسنیکس جیسے مارجرین، نان ڈیری کریمرز، کوکیز، کریکر، ٹارٹیلا چپس، فروسٹنگز اور مائیکرو ویو پاپ کارن۔
• فاسٹ فوڈ کے کھانے جیسے ہیمبرگر، ٹیکو، اور فرنچ فرائز۔
• سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی غذائیں جیسے ڈونٹس، فرنچ فرائز، اور تلا ہوا گوشت۔
• منجمد آٹا جیسے ڈبے میں بند یا پہلے سے تیار شدہ کوکیز، پیزا کرسٹ، اور دار چینی کے رول۔

سویا اور مکئی، سب سے زیادہ استعمال ہونے والے تیل، ریاستہائے متحدہ میں سرفہرست GM فصلوں میں سے ہیں۔ وہ سوزش کا سبب بنتے ہیں (اومیگا 6 میں اومیگا 3 کی نسبت زیادہ ہونا) اور یہاں تک کہ کچھ میں الرجک رد عمل کو بھی متحرک کر سکتے ہیں۔ ¹¹ ).

دائمی اور نظاماتی سوزش اگر نشان زد نہ کیا گیا ہو اور اس سے منسلک کیا گیا ہو تو اس کے سنگین نتائج ہوں گے:

• آٹومیمون عوارض
• کینسر کی مختلف اقسام۔
• ذیابیطس کی قسم 2.
• گٹھیا.
• لیکی گٹ سنڈروم۔
• مرض قلب.
• جگر کی بیماری۔
• لبلبے کی سوزش
• منفی رویے میں تبدیلی۔
• پریشانی اور افسردگی.
• نیوروڈیجنریٹیو بیماریاں جیسے الزائمر اور پارکنسنز۔

مزید برآں، جب یہ چربی آکسائڈائز ہوتی ہیں (اعلی درجہ حرارت کے ذریعے)، تو یہ آپ کے ڈی این اے کو تبدیل کرنے، آپ کے خلیات کے کام کرنے کے طریقوں کو تبدیل کرنے، اور یہاں تک کہ اہم خلیات زندہ یا مرنے کی طاقت کے ساتھ خطرناک فری ریڈیکلز بناتے ہیں۔

یہی وجہ ہے کہ محققین کی ایک ٹیم نے پایا کہ ان کے شرکاء کی خوراک میں الٹرا پروسیسڈ فوڈز میں ہر 10 فیصد اضافے کے بعد عام کینسر اور جسم کے کینسر کے خطرے میں نمایاں اضافہ (10 فیصد سے زیادہ) ہوتا ہے۔ .

سائنسدانوں نے پایا کہ جن چوہوں کو سویا بین کے تیل کی زیادہ خوراک کھلائی جاتی ہے ان میں موٹاپے اور وزن میں اضافے کی شرح زیادہ ہوتی ہے اور ان میں انسولین کے خلاف مزاحمت اور ذیابیطس کی علامات بھی ظاہر ہوتی ہیں۔ لیکن جب انہی چوہوں کو زیادہ خوراک دی گئی۔ ناریل کے تیل سے سیر شدہ چربی سے بھرپور چربی، یہمنفی ضمنی اثرات غائب ہو گئے.

نقصان دہ محافظ اور دیگر اضافی اشیاء

کمپنیاں ان خوفناک اجزاء کو اپنے گوشت کی "موسموں" سے لے کر پرزرویٹوز تک ہر چیز میں چھپا دیتی ہیں جو اچار، بیکن، انڈے اور سلاد کو زیادہ دیر تک تازہ رکھتے ہیں۔

ان فوڈ additives کے لیے اجزاء کا لیبل چیک کریں:

• ترمیم شدہ کھانے کا نشاستہ (مکئی، چاول، گندم یا آلو سے)۔
• پروپیلین گلائکول۔
• پروپیل گیلیٹ۔
• پوٹاشیم سوربیٹ.
• پولی سوربیٹ 80۔
• Natamycin (ایک سڑنا روکنے والا)۔
• سوڈیم میٹا بیسلفائٹ۔
• سوڈیم بینزوویٹ.
• سوڈیم فاسفیٹ۔
• سوڈیم نائٹریٹ اور سوڈیم نائٹریٹ۔

اس کے بعد مونوسوڈیم گلوٹامیٹ (MSG) ہے، جو تازہ سے کم کھانوں کے ذائقوں کو بڑھاتا ہے اور یہ خود ہی بے ذائقہ ہے۔

40 سے زیادہ مختلف اجزاء میں MSG (پروسیسڈ فری گلوٹامک ایسڈ) میں ایک ہی کیمیکل ہوتا ہے۔

لہذا یہاں تک کہ اگر آپ کو لیبل پر MSG نظر نہیں آتا ہے، تو آپ مالٹوڈکسٹرین، سوڈیم کیسینیٹ، آٹولائزڈ خمیر، آٹولائزڈ سبزی پروٹین، ہائیڈرولائزڈ سبزی پروٹین، یا خمیر کا عرق تلاش کر سکتے ہیں، صرف چند نام ( ¹² ).

چیزوں کا ذائقہ بہتر بنانے کے لیے MSG استعمال کرنے میں کیا حرج ہے؟

بہت سے لوگ MSG کے بارے میں حساس ہیں اور انہیں اس کا احساس تک نہیں ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کو کھانے کے بعد سر درد اور درد شقیقہ، لالی، پسینہ آنا، بے حسی، سینے میں درد، متلی، اور یہاں تک کہ دل کی دھڑکن کا تجربہ ہو سکتا ہے۔

سب سے بری بات یہ ہے کہ MSG کو آپ کی بھوک بڑھانے اور آپ کو زیادہ کیلوریز کے لیے بھوکا بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے - یہ یقینی طور پر وہ نہیں ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے اگر وزن کم کرنا آپ کا مقصد ہے۔

کھانے کے رنگ

پراسیسڈ فوڈ انڈسٹری غیر صحت بخش کھانوں کو پرکشش بنانے کے لیے فوڈ کلرنگ کا استعمال کرتی ہے۔

امریکی اب 1960 کی دہائی کے اوائل میں ایف ڈی اے کی طرف سے منظور شدہ مصنوعی کھانے کے رنگوں کے مقابلے میں پانچ گنا زیادہ استعمال کرتے ہیں۔

برطانیہ اور یورپی یونین دونوں نے مصنوعی کھانے کے رنگوں پر پابندی لگانے کے لیے اقدامات کیے ہیں، کیونکہ لیبارٹری کے مطالعے نے ان اجزاء کو کینسر، الرجی میں اضافہ اور بچوں میں ہائپر ایکٹیویٹی سے جوڑا ہے۔

Phthalates

Phthalates کیمیکلز کا ایک گروپ ہے جو فوڈ ہینڈلنگ اور پلاسٹک فوڈ پیکیجنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ وہ اس خوراک میں داخل ہو سکتے ہیں یا ان کے رابطے میں آ سکتے ہیں جس کی وہ حفاظت کر رہے ہیں۔

مسئلہ یہ ہے کہ وہ ہارمون میں خلل ڈالنے والے ہیں جو کینسر، ٹائپ 2 ذیابیطس، اور زرخیزی کے مسائل کا باعث بن سکتے ہیں۔

جب مطالعہ کے 10,253 شرکاء سے کہا گیا کہ وہ یاد کریں کہ انہوں نے پچھلے 24 گھنٹوں میں کیا کھایا اور ان کا کھانا کہاں سے آیا، ان لوگوں میں phthalate کی سطح 35% زیادہ تھی جو ریستورانوں اور فاسٹ فوڈ آؤٹ لیٹس پر باقاعدگی سے کھاتے تھے۔

یہ تمام کیمیکلز آئس برگ کا صرف ایک سرہ ہیں جب یہ باہر کھانے اور اجزاء کی لمبی فہرستوں کے ساتھ پہلے سے تیار شدہ کھانے کو لینے کی بات آتی ہے۔

اس لیے اگرچہ آپ 20 گرام سے کم کاربوہائیڈریٹ کھا رہے ہیں، لیکن آپ واقعی اپنے جسم کو جو کچھ دے رہے ہیں وہ غذائیت سے بھرپور کھانے کی بجائے کیمیکلز ہیں۔

#دو ضروری مائکرونیوٹرینٹس کی کمی ہے۔

اپنے مائیکرو نیوٹرینٹس کو نظر انداز نہ کریں جب کہ آپ کے میکرو تمام توجہ حاصل کر رہے ہیں۔

وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات آپ کے جسم کے بہترین کام کرنے کے لیے ضروری ہیں۔

گوشت، سبزیوں، پھلوں میں پائے جانے والے غذائی اجزاء، گری دار میوے اور بیج، اہم ہیں اور آپ کے جسم کے لیے اہم کام کرتے ہیں، جیسے:

• اپنے مدافعتی نظام کو مضبوط کریں ( ¹³ ).
• خلیوں کے معمول کے کام اور دیکھ بھال میں مدد کرتا ہے ( ¹⁴ ).
• وہ آپ کے بالوں، جلد اور ناخنوں کو چمکانے میں مدد کرتے ہیں ¹⁵ ).
• اپنی توانائی کی سطح میں اضافہ کریں (خاص طور پر بی وٹامنز)۔
• اپنے خلیات کو ماحولیاتی نقصان سے بچائیں ( ¹⁶ ).

اگرچہ آپ کیٹو ڈائیٹ پر سوئچ کرتے وقت آپ کو بہت سارے پھل اور سبزیاں کاٹنا ہوں گی، لیکن گندی کیٹو ڈائیٹ پر آپ کو بہت کم مائیکرو نیوٹرینٹ ملیں گے۔

گوشت اور پنیر کھانے سے آپ کو صرف کچھ وٹامنز کی کمی ہوگی جو آپ قدرتی طور پر پھلوں اور سبزیوں سے حاصل کرسکتے ہیں۔

یہی وجہ ہے کہ کیٹو ڈائیٹرز باقاعدگی سے مختلف قسم کے کھاتے ہیں۔ غذائیت سے بھرپور کیٹو فوڈز، یا اس کے ساتھ ضمیمہ کرنے کے لئے ایک نقطہ بنائیں صحیح مائکروترینٹینٹس اپنے انٹیک کو پورا کرنے کے لیے۔

چونکہ فاسٹ فوڈ اور ٹیک آؤٹ آپشنز میں وہ تمام وٹامنز اور معدنیات نہیں ہوتے ہیں جن کی آپ کو ضرورت ہوتی ہے، اس لیے آپ کیٹو فلو سے بھی باہر رہ سکتے ہیں۔

#3 لامتناہی کیٹو فلو کا امکان

La کیٹو فلو یہ ketosis میں داخل ہونے کا ایک عارضی ضمنی اثر ہے۔ زیادہ تر لوگ جو ابھی کیٹو ڈائیٹ شروع کر رہے ہیں انہیں چند دنوں کی تھکاوٹ اور دیگر مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے، پھر مکمل کیٹوسس میں چلے جاتے ہیں۔

یہ علامات آپ کے جسم کے میکرونیوٹرینٹس (زیادہ چکنائی اور پروٹین، کم کاربوہائیڈریٹس) کے مختلف تناسب کے مطابق ہونے کا نتیجہ ہیں۔

جیسا کہ آپ کا جسم تمام گلائکوجن (ذخیرہ شدہ گلوکوز) کو ختم کرتا ہے جو کہ یہ زیادہ کاربوہائیڈریٹ والی خوراک پر جمع کرتا ہے، اس میں تیزی سے پانی کم ہونا شروع ہو جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ہر گرام گلائکوجن 2-3 گرام پانی کے ساتھ ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

جیسا کہ آپ کے خلیات گلائکوجن کو ہٹاتے ہیں، وہ پانی اور الیکٹرولائٹس بھی کھو دیتے ہیں۔ اور اس کا نتیجہ نکل سکتا ہے۔ پانی کی کمی اور الیکٹرولائٹ عدم توازن.

الیکٹرولائٹ عدم توازن کی علامات

سیالوں اور الیکٹرولائٹس جیسے سوڈیم، میگنیشیم، کیلشیم اور پوٹاشیم کے مناسب توازن کے بغیر، الیکٹرولائٹ کی کمی کی علامات ظاہر ہو سکتی ہیں، جیسے کہ ( ¹⁷ ):

• دل کی دھڑکن یا دوڑتا ہوا دل۔
• متزلزل، چکر آنا، یا کمزوری محسوس کرنا جیسے آپ ختم ہو سکتے ہیں۔
• سر درد یا درد شقیقہ۔
• پٹھوں کے درد.
• قبض اور اپھارہ

جب آپ کیٹو ٹرانزیشن کے عام اثرات کو غیر متوازن الیکٹرولائٹس کے ساتھ جوڑتے ہیں، تو آپ فلو جیسی علامات کے مجموعہ کے ساتھ ختم ہو سکتے ہیں جسے کیٹو فلو کہا جاتا ہے۔

کیٹو فلو کی علامات

جب تک کہ آپ کے الیکٹرولائٹس دوبارہ بیلنس نہ ہو جائیں اور آپ آخر کار کیٹوسس تک پہنچ جائیں، آپ محسوس کر سکتے ہیں۔ کیٹو فلو کی علامات کے طور پر:

• دماغی دھند۔
• چکر آنا یا الجھن
• پیٹ میں درد.
• متلی
• چڑچڑاپن
• اسہال یا قبض
• درد یا پٹھوں میں درد
• ارتکاز یا توجہ کی کمی۔
• نیند آنے یا سونے میں دشواری۔
• شوگر کی خواہش
• جھوٹ بولنا

کیٹو فلو اور الیکٹرولائٹ کا عدم توازن دونوں ہی عارضی مسائل ہیں جو اس وقت تک کم ہو جائیں گے جب تک کہ وہ غائب نہ ہو جائیں جب آپ چربی اور ہائیڈریٹ کو مناسب طریقے سے (پانی اور الیکٹرولائٹس کے ساتھ) کے مطابق نہ بنائیں۔

لیکن اگر آپ گندی کیٹو ڈائیٹ پر ہیں، تو اس میں بہت زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔ کیٹو فلو پر قابو پالیں۔، اگر آپ کبھی اس پر قابو پاتے ہیں۔

پروسس شدہ اجزاء آپ کے جسم کو تیزی سے پانی کی کمی کا باعث بنتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ پانی کی بجائے ڈائیٹ سوڈا پی رہے ہوں تاکہ ری ہائیڈریٹ ہو۔ گندی کیٹو ڈائیٹ میں مائیکرو نیوٹرینٹس کی کمی بھی الیکٹرولائٹ کے عدم توازن کو مزید خراب کر سکتی ہے۔

گندے کیٹو کا ایک اور ضمنی اثر جو آپ کو بدتر محسوس کرے گا وہ ہے معدے کی تکلیف۔

#4 فائبر کی کمی

گندی کیٹو ڈائیٹ پر کاربوہائیڈریٹ کے بارے میں انگوٹھے کا واحد اصول یہ ہے کہ آپ کو روزانہ 20 گرام سے کم رہنا چاہیے۔ لیکن اس بارے میں کوئی اصول نہیں ہیں کہ وہ کاربوہائیڈریٹ کہاں سے آتے ہیں۔

اگر آپ دن کے لیے اپنے تمام کاربوہائیڈریٹس کو بیئر یا روٹی کے چند کاٹنے کے لیے "محفوظ" کرتے ہیں، تو آپ تکنیکی طور پر اب بھی اپنی کاربوہائیڈریٹ کی حد کے نیچے ہیں۔ لیکن آپ کی صحت خراب ہوگی۔

اس کے بجائے، اگر آپ 20 گرام کم کارب، زیادہ فائبر والی سبزیاں کھاتے ہیں، تو آپ کو ہر طرح کے فوائد حاصل ہوں گے۔

کم کارب غذائی ریشہ کلاسک کیٹو ڈائیٹ پر آپ کا دوست ہے کیونکہ یہ آپ کے جسم کی مدد کرتا ہے:

• پاخانہ کا حجم بڑھائیں اور عمل انہضام کو آگے بڑھائیں۔
• اپنے آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو کھلائیں ( ¹⁸ ).
• انسولین کی حساسیت کو بہتر بنائیں ( ¹⁹ ).
• زیادہ دیر تک پیٹ بھر کر اپنی بھوک پر قابو رکھیں ( ²⁰ ).
• کینسر اور دل کی بیماری کے خطرات کو کم کرتا ہے ( ²¹ ).

ہم سب کو زیادہ فائبر کھانا چاہیے، لیکن زیادہ تر لوگ اپنے روزانہ کے 25-35 گرام فائبر کے اہداف کو پورا نہیں کر رہے ہیں۔

اور کم کاربوہائیڈریٹ پر ایسا کرنا زیادہ مشکل ہے جیسے کیٹو ( ²² ).

چونکہ پھلیاں، سارا اناج، سیب، اور سبزیاں جیسے اعلیٰ فائبر والے کاربوہائیڈریٹ حد سے باہر ہیں، اور جانوروں کے ذرائع جیسے گوشت اور پنیر میں کوئی فائبر نہیں ہوتا، اس لیے آپ کو اپنی مقدار تک پہنچنے کے لیے واقعی کوشش کرنی ہوگی۔ تجویز کردہ فائبر۔

فائبر کے بہترین کم کارب ذرائع

کیٹو پر فائبر کے بہترین کم کارب ذرائع میں پوری، غیر پروسس شدہ غذائیں شامل ہیں جیسے:

• ایوکاڈوس
• کوکو
• بیج: چیا کے بیج، بھنگ کے بیج، اور کدو کے بیج۔
• بیریاں: بلیو بیریز، بلیک بیری اور رسبری۔
• گری دار میوے: بادام، ہیزلنٹ، پیکن اور پستہ۔
• سبزیاں: بروکولی، گوبھی، برسلز انکرت، اور پالک۔

اگرچہ آپ گری دار میوے اور بیجوں کے پیکٹ میں کھا سکتے ہیں، لیکن آپ کو ان چیزوں سے پرہیز کرنا چاہیے جن میں نقصان دہ اجزا ہوتے ہیں جیسے کہ الٹرا ریفائنڈ تیل بھوننے کے لیے استعمال ہوتے ہیں یا شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے پرزرویٹیو۔

یہ ساری پریشانی اجزاء کے لمبے لیبلز، موسم کے نیچے رہنے کا مستقل احساس، اور غیر متوقع آنتوں کی حرکت آپ کو تولیہ میں پھینکنے اور گندی کیٹو لائف کو کھودنے پر مجبور کر سکتی ہے۔

#5 کم پائیدار

اگر آپ سفر کرتے ہیں یا مختصر مدت میں اپنے لیے کھانا نہیں بنا سکتے تو ڈرٹی کیٹو ایک عارضی حل ہے۔ تاہم، یہ بہتر صحت اور طویل مدتی وزن میں کمی کے لیے اچھی حکمت عملی نہیں ہے۔ یہ صرف چند وجوہات ہیں کیوں:

1. گندا کیٹو طرز زندگی میں حقیقی تبدیلی پیدا نہیں کرتا، خاص طور پر اگر آپ فاسٹ فوڈ ریستوراں اور جنک فوڈ کو اپنے ابتدائی وزن میں اضافے کا ذمہ دار ٹھہرا سکتے ہیں۔
2. یہ جلدی مہنگا ہو جاتا ہے۔ اوسطا امریکی کھانے پر سالانہ 3,000 ڈالر سے زیادہ خرچ کرتا ہے ( ²³ )۔ چونکہ ایک ریستوران میں عام طور پر $15 کا کھانا گھر پر صرف $5 میں بنایا جا سکتا ہے، اس لیے آپ کم معیار والے اجزا کھا کر زیادہ پیسہ ضائع کرنے جا رہے ہیں۔
3. آپ کے چھوڑنے کا امکان زیادہ ہے۔ یہ ایک خواب کی طرح لگ سکتا ہے کہ دوبارہ برتن پکانے یا صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور آپ اپنے پسندیدہ ڈرائیو ان میں کھانے کے لیے جائز طور پر پرجوش ہوسکتے ہیں یہاں تک کہ اگر آپ کیٹو طرز زندگی پر ہوں۔ لیکن یہ نیاپن آخرکار ختم ہو جائے گا۔ اور صاف کیٹو کھانے کی مشق کیے بغیر، آپ کو اپنی پرانی عادات کی طرف لوٹنے اور اپنا وزن دوبارہ حاصل کرنے کا زیادہ امکان ہے۔
4. آپ اچھا محسوس نہیں کریں گے، اور اگر آپ کو توانائی محسوس نہیں ہوتی اور وزن کم ہوتا ہے، تو آپ کم کاربوہائیڈریٹ کے راستے کو جاری نہیں رکھیں گے۔

چونکہ آپ ایک ایسی غذا چاہتے ہیں جو وعدہ کرے، اور ان نتائج کو فراہم کرے، اس لیے یہاں آپ کے لیے کلین کیٹو ڈائیٹ کام کرنے کا طریقہ ہے۔

گندے کیٹو سے بہتر اختیارات

ایک صحت مند، غذائیت سے بھرپور کیٹو غذا پیچیدہ یا وقت طلب نہیں ہونی چاہیے۔

ایک صاف کیٹوجینک غذا میں ایک ٹن ( ²⁴ ):

• نامیاتی اور گھاس سے کھلایا ہوا گوشت اور پروٹین، بشمول گائے کا گوشت، پولٹری، سور کا گوشت، گیم اور آرگن میٹ۔
• چربی والی جنگلی پکڑی گئی، پائیدار طریقے سے حاصل کی جانے والی مچھلی جیسے سالمن اور ٹونا۔
• اعلیٰ معیار کی، پوری، اینٹی بائیوٹک سے پاک ڈیری۔
• ناریل کے تیل، ایوکاڈو، زیتون کا تیل، گھاس سے کھلایا مکھن، اور MCT تیل سے صحت مند چکنائی۔
• کم کارب والی سبزیاں جیسے بروکولی، گوبھی، برسلز انکرت، اور سبز پتوں والی سبزیاں۔
• کم چینی والے پھل جیسے بلوبیری اور رسبری۔
• کیٹو کافی۔

کیا تم نہیں سوچتے کیٹو ڈائیٹ پائیدار ہے۔ آپ کے مصروف طرز زندگی کے ساتھ؟

کلین کیٹو ڈائیٹ کو منظم کرنے میں آسان بنانے کے لیے ذیل میں دی گئی تجاویز کا استعمال کریں۔

#ایک سائکلک کیٹو کا استعمال کرتے ہوئے کلین کیٹو میں منتقلی شروع کریں۔

اگر کلاسک کیٹو ڈائیٹ آپ کے لیے شروع کرنا بہت مشکل یا محدود ہے، تو آپ سائکلیکل کیٹو کا استعمال کرتے ہوئے سہولت فراہم کر سکتے ہیں۔

اس منصوبے کے ساتھ، آپ ہفتے میں پانچ سے چھ دن اور پھر کلین کیٹو کھائیں گے۔ ایک یا دو "دھوکے کے دن" ہوں گے جس میں آپ کو کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوگی۔

یہ آپ کی نئی صحت مند زندگی کے ہر دن خریداری، تیاری، کھانا پکانے اور صاف کرنے کے لیے کچھ ابتدائی دباؤ لے سکتا ہے۔ اپنے طے شدہ دھوکہ دہی کے دن کے بعد کیٹو کار پر واپس آنے کا عزم کریں۔

اس keto yo-yo اپروچ کا منفی پہلو یہ ہے کہ آپ واقعی کبھی بھی ketosis میں نہیں پڑ سکتے، جس کا مطلب ہے وزن میں کمی، بھوک کو دبانا، اعلی توانائی کی سطح، اور آپ کی صحت کے لیے دیگر تمام فوائد۔ کیٹو غذا صحت وہ اتنی جلدی نہیں آسکتے ہیں۔

#دو کیٹو کی کچھ آسان ترکیبیں سیکھیں۔

مزیدار اور صحت بخش کیٹو کھانے اور اسنیکس بنانے کے لیے آپ کو زیادہ وقت، پیسے یا تجربے کی ضرورت نہیں ہے۔

صرف ضرورت ہے۔ منظور شدہ کیٹو فوڈز کی فہرست پر قائم رہیں.

یہ سمجھنا بھی ضروری ہے کہ کیا ہے۔ ketosis میں رہنے کے لئے کھانے سے بچنے کے لئے، اور اس میں بہت سے پیک شدہ، پروسیس شدہ، اور پوشیدہ کاربوہائیڈریٹ کھانے شامل ہیں۔

اپنی گروسری کی ٹوکری کو اچھے کیٹو فوڈز سے بھریں جو آپ پہلے ہی کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

پھر ڈرائیو تھرو کے بغیر اپنا نیا کم کارب طرز زندگی شروع کرنے کے لیے یہ کیٹو ترکیبیں استعمال کریں:

• کیٹو ڈرنک کی ترکیبیں۔.
• کیٹو ناشتے کی ترکیبیں۔.
• کیٹو اسٹارٹر یا اسٹارٹر کی ترکیبیں۔.
• کیٹو میٹھی کی ترکیبیں۔.
• سیکنڈز یا ڈنر کے لیے کیٹو کی ترکیبیں۔.
• کیٹو سمندری غذا کی ترکیبیں۔.
• سوپ اور سٹو کے لیے کیٹو کی ترکیبیں۔.

ایک بار جب آپ ان میں سے کچھ ترکیبیں بنا لیں اور اپنی کھانا پکانے کی مہارت کو مضبوط کر لیں، تو کھانے کی تیاری کو اپنے مصروف شیڈول کے مطابق ڈھالنا آسان اور تیز تر ہو جائے گا۔

بونس: آپ پیسے بھی بچائیں گے اور ہمیشہ تازہ کیٹو فوڈ رکھیں گے۔

#3 صحت مند اور آسان کھانے کے اختیارات تلاش کریں۔

کیا ہوگا اگر آپ کیٹو ڈائیٹ کے گندے ورژن پر فاسٹ فوڈز اور اسنیکس کو صحت مند آپشنز کے ساتھ بدل سکتے ہیں جتنا آسان؟

100% شوگر فری، سستی اور اضافی اشیاء سے پاک مصنوعات فاسٹ فوڈ سے صحت مند کیٹو فوڈ میں آپ کی منتقلی کو آسان بنانے میں مدد کر سکتی ہیں، جیسے:

• نٹ یا مونگ پھلی کا مکھن صحت مند چکنائی کے ساتھ، جیسے اخروٹ، میکادامیا گری دار میوے وغیرہ ضروری ہے۔ اس کا ایک چمچ خواہشات کو کم کرے گا اور آپ کو توانائی کا جھٹکا دے گا۔
• کیٹو کافی بم ایم سی ٹی آئل کے ساتھ آپ کی کیفین کی روٹین کو کیٹوجینک اپ ڈیٹ دینے کا بہترین طریقہ ہے۔ یہ اعلیٰ معیار کا تبادلہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنے کو بھی آسان بناتا ہے۔
• کیٹو بارز وہ چلتے پھرتے کیٹو ڈائیٹرز کے لیے بہترین ساتھی ہیں۔ ایک بار میں 19 گرام چربی، 10 گرام کولیجن پروٹین، اور صرف 3 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ کھانے کے یہ اصلی اجزاء آپ کو جنک فوڈ سے دور رکھیں گے۔

ڈرٹی کیٹو کا آخری نتیجہ

ان اختیارات کو اپنی خوراک میں مکمل، غیر پروسس شدہ خوراک کے ذرائع سے شامل کریں اور آپ کو کبھی بھی اس بات کی فکر نہیں ہوگی کہ قابل اعتراض اجزاء آپ کو کیٹوسس سے باہر نکال دیں گے۔

اگرچہ گندا کیٹو تھوڑی دیر کے لیے سوادج ہو سکتا ہے، لیکن یہ نہ تو صحت مند ہے اور نہ ہی پائیدار۔

اصلی، صحت مند غذاؤں کا استعمال کرتے ہوئے ایک صاف کیٹو اپروچ آپ کے جسم کو گہری غذائیت کے ذریعے سہارا دے گا، آپ کو توانائی کی اعلی سطح فراہم کرے گا، اور زیادہ وزن میں کمی کا باعث بنے گا۔