สูตรผัดคีโตกับบะหมี่กะหล่ำปลี

การทำกิจวัตรประจำวันเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค ทันใดนั้นคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปรานได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในประเทศที่มีอาหารจานหลักเกี่ยวกับพาสต้าและบะหมี่ แต่ด้วยสูตรผัดคีโตนี้ ไม่มีเหตุผลที่จะเลิกทานอาหารจีนจานโปรดของคุณ

หากคุณติดขัดในการเตรียมแผนอาหารของสัปดาห์หน้าและแนวคิดเกี่ยวกับสูตรคีโตหมด ผัดนี้จะนำรสชาติใหม่ๆ มาสู่ไลฟ์สไตล์คีโตของคุณ ด้วยกะหล่ำปลีผัดนี้ คุณจะมีรสชาติของก๋วยเตี๋ยวจีนจานโปรดทั้งหมดของคุณ แต่มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียงเศษเสี้ยว

อาหารคีโตที่เป็นมิตรนี้เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย อาหารกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ขี้เกียจ หรือเที่ยวกลางคืนกับเพื่อนฝูง ทำได้ง่ายและเก็บในตู้เย็นได้หลายวัน

คีโตผัดจีนนี้คือ:

• อร่อย.
• เบา.
• ซาลาโด้.
• กรุบกรอบ
• ไม่มีกลูเตน
• ปราศจากนม
• ทำง่าย.

ส่วนผสมหลักในผัดคีโตนี้ได้แก่:

• Pollo หรือเนื้อดินที่เลี้ยงด้วยหญ้า
• กะหล่ำปลี.
• กระเทียม.
• อะมิโนมะพร้าว แทนซีอิ๊วขาวหรือทามาริ
• Jengibre ปูนเปียก.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ keto Chinese ผัดนี้

นอกจากจะอร่อยแล้ว ส่วนผสมในสูตรผัดคีโตนี้ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่จะทำให้คุณรู้สึกดี

# 1. สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้

อาหารที่เป็นคีโตเจนิคนั้นอุดมไปด้วยผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งแปลว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก

อาหารหลักในอาหารประเภทนี้คือเนื้อวัวบดที่เลี้ยงด้วยหญ้าซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่น่าประหลาดใจ แม้จะถูกปีศาจในสื่อ แต่เนื้อดินที่เลี้ยงด้วยหญ้าและไม่ใช่ธัญพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง กรดไขมันโอเมก้า 3 และ CLA (กรดคอนจูเกตไลโนเลอิก) ( ¹ ) ( ² ).

สารประกอบทั้งหมดเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ซึ่งหมายถึงความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันน้อยลง และนำไปสู่ความเสี่ยงที่ลดลงในการเกิดโรค ( ³ ).

การวิจัยแสดงให้เห็นว่า CLA สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ได้ มะเร็งเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด อีกเหตุผลหนึ่งที่สำคัญมากในการเลือกเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าออร์แกนิกมากกว่าการเลี้ยงแบบธรรมดา ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

กะหล่ำปลีซึ่งเป็นดาวเด่นที่แท้จริงในสูตรผัดคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นกัน สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี สามารถป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอ ลดโอกาสการเกิดมะเร็ง ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

กระเทียมที่ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสารประกอบกำมะถันที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ อาจช่วยป้องกันการก่อตัวของมะเร็ง ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

พบว่าหัวหอมเป็นหนึ่งในอาหารต้านมะเร็งที่ทรงพลังที่สุดที่คุณกินได้ พวกมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบกำมะถันที่ปกป้อง ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถส่งเสริมการป้องกันของร่างกายต่อมะเร็ง การศึกษาจำนวนมากได้เชื่อมโยงหัวหอมกับการต่อสู้กับโรคมะเร็ง รวมทั้งเต้านม ลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก และกรณีทั่วไปอื่นๆ ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2 สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีคุณสมบัติในการบำรุงหัวใจหลายอย่าง เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและเครื่องหมายการอักเสบ ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน นอกจากจะทำให้กะหล่ำปลีมีสีที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว สารประกอบเหล่านี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก ( ²² ) ( ²³ ).

กระเทียมยังสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจของคุณได้ จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระเทียมสามารถช่วยลดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือด ทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น ลดความดันโลหิต และเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ( ²⁴ ) ( ²⁵ ).

หัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุมากมาย เช่น เควอซิตินและโพแทสเซียม ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงสุขภาพหัวใจโดยรวม ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3 สามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าซึ่งมีระดับ CLA ที่น่าประทับใจ ได้รับการแสดงเพื่อปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ( ³¹ ).

กะหล่ำปลีเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไฟโตสเตอรอล ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ( ³² ) ( ³³ ).

การศึกษาจำนวนมากเชื่อมโยงกระเทียมกับระดับ LDL ที่ลดลง เพิ่มการไหลเวียน และระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นและการตอบสนองต่ออินซูลินในผู้ป่วยเบาหวาน ( ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

หัวหอมยังช่วยควบคุมระดับ LDL และดีต่อสุขภาพระบบไหลเวียนโลหิตโดยรวม ( ³⁸ ).

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าขิงอาจมีคุณสมบัติในการป้องกันในผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งช่วยบรรเทาภาวะแทรกซ้อนบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับภาวะนี้ ( ³⁹ ).

สูตรสำหรับผัดคีโตนี้

สิ่งที่ทำให้สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้สมบูรณ์แบบคือความเก่งกาจของมัน รสชาติคลาสสิกแบบเอเชียทำให้เหมาะสำหรับการใส่ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือลองโปรตีนประเภทต่างๆ เช่น สเต็กหรือกุ้ง

ลองทำดูก็ได้ มังสวิรัติ ด้วยบร็อคโคลี่ที่ดีต่อสุขภาพ ดอกกะหล่ำ หรือผักใบเขียวแบบเอเชีย เช่น บกฉ่อยหรือมัสตาร์ด ดูสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเหล่านี้:

• สูตรสลัดไข่ Carb Keto ต่ำง่าย.
• Hummus กะหล่ำดอกคาร์โบไฮเดรตต่ำ.

ถ้ากะหล่ำปลีไม่ใช่ผักที่คุณชอบ ให้หยิบผักเกลียวกับบวบหรือ ฟักทอง ใหญ่และทำ zoodles พวกมันทำง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ และพวกมันก็ทดแทนพาสต้าที่ปราศจากกลูเตนแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำได้อย่างดีเยี่ยม ผสมกับสิ่งนี้ ซอสอะโวคาโดครีมซอสเพสโต้สีเขียว เพื่อมื้ออาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหาร

อาหารประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ เพราะมีโปรตีนที่เติม ผักสดจำนวนมาก และปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณไขมันในสูตรนี้ ให้ราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหรือน้ำมันอะโวคาโดเล็กน้อยเมื่อจานพร้อมเสิร์ฟ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารคีโตเจนิคของคุณ

ผัดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการกินผักคาร์โบไฮเดรตต่ำที่คุณโปรดปรานในขณะที่ยังรักษาภาวะคีโตซีสและให้วิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหารที่ง่ายและไม่ซับซ้อนเช่นนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้อาหารทุกประเภทมีความยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องกำจัดอาหารทั้งหมู่

การใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายร่วมกับเทคนิคการทำอาหารแบบง่ายๆ ทำให้เมนูผัดเป็นตัวเลือกอาหารยอดนิยม ไม่เพียงแต่ในหมู่สาวกคีโตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนอื่นๆ ที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นด้วย

หากคุณกำลังมองหาแนวคิดเกี่ยวกับคีโตเจนิคที่ทำได้ง่ายๆ ให้ดูสูตรอาหารเหล่านี้:

• พาสต้ากระเทียม Parmesan Zucchini สองขั้นตอน.
• ข้าวผัดกะหล่ำไก่ซุปเปอร์ง่าย.
• ไก่อินเดียอบเนย.

ผัดผักบุ้งจีนคีโต

ผัดคีโตนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอลเลกชันสูตรอาหารมื้อเย็นและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ ทำได้ง่าย รวดเร็ว และกรุบกรอบ พร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

• เตรียมเวลา: 5 minutos
• เวลาทำอาหาร: 10 minutos
• เวลารวม: 15 minutos

Ingredientes

• เนื้อดินหรืออกไก่ที่เลี้ยงด้วยหญ้า 500 กรัม / 1 ปอนด์
• ผักกาดเขียว 1 หัว.
• กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
• ½หอมใหญ่สับ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว
• ส่วนผสมเสริม: กุ้ยช่ายเขียวสับและเมล็ดงาหรือน้ำมันงาโรยด้านบน

คำแนะนำ

1. อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่หรือนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง-สูง
2. เพิ่มกระเทียมสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีถึงหนึ่งนาที
3. เพิ่มหัวหอมสับ ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีหรือจนโปร่งใส
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลือและเนื้อสับหรืออกไก่
5. ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนไก่เป็นสีน้ำตาลทองหรือเนื้อบดไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป อย่าต้มไก่มากเกินไป ปล่อยให้ไก่ปรุงสุกระหว่าง 80% ถึง 90%
6. ระหว่างทำอาหาร ให้หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว
7. เพิ่มกรดอะมิโนของกะหล่ำปลี พริกไทย และมะพร้าว ปรุงรสด้วยขิงขูดสด เกลือทะเล และพริกไทยดำ
8. ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนกะหล่ำปลีนุ่ม แต่ยังกรอบ
9. เติมซอสผัดไร้น้ำตาลที่คุณชื่นชอบ (ไม่จำเป็น) และเครื่องปรุงรส
10. เสิร์ฟคนเดียวหรือบนข้าวกะหล่ำดอก

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 4.
• แคลอรี่: 251.
• ไขมัน: 14,8 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 4.8 g.

คำสำคัญ: ผัดคีโตกับบะหมี่กะหล่ำปลี.