สูตร Hummus กะหล่ำดอกคาร์โบไฮเดรตต่ำ

El ครีมแบบดั้งเดิม เป็นครีมที่อร่อยและเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมะนาว และเกลือทะเลเล็กน้อย ฟังดูสุขภาพดีใช่มั้ย? เป็น แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามอยู่ในคีโตซีส

โชคดีที่มีอาหารตะวันออกกลางแบบคลาสสิกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ และถ้าคุณรักมัน กะหล่ำ, สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ครีมกะหล่ำดอกสมุนไพรนี้เหมาะสำหรับอาหารคีโต, ปาเลโอ, ปราศจากกลูเตน, มังสวิรัติและปราศจากนม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบหรือใช้เป็นอาหารว่างคีโตคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คราวหน้าถ้าคุณอยากกินครีมแบบปกติ ลองทำครีมกะหล่ำดอกแบบคาร์โบไฮเดรดแบบโลว์คาร์บนี้แล้วสนุกได้เลย!

ครีมกะหล่ำดอกนี้คือ:

• อร่อย.
• น่าพอใจ
• ครีม
• อร่อย.

ส่วนผสมหลักคือ:

• กะหล่ำ.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์.
• ทาฮีนี่.

3 ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Hummus กะหล่ำดอกสมุนไพร

# 1: รองรับระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ

รายละเอียดทางโภชนาการที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงของสูตรครีมนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ภายใต้การควบคุม แต่สูตรนี้มีประโยชน์มากกว่าเนื้อหาธาตุอาหารหลัก และนั่นคือมันสามารถช่วยส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณให้แข็งแรง

พืชสมุนไพรถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีในการรักษาโรคเกือบทุกอย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ ทุกวันนี้ วัฒนธรรมตะวันออกจำนวนมากยังคงใช้พืชเป็นยามากกว่ายาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์และยารักษาโรค

ผักชีฝรั่ง สมุนไพรสีเขียวสดในสูตรนี้ มีการใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นพืชสมุนไพร เพื่อช่วยให้น้ำตาลในเลือดสมดุลมานานหลายศตวรรษ

การวิจัยในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าเมื่อให้หนูที่เป็นเบาหวานได้รับสารสกัดจากผักชีฝรั่ง พวกเขาไม่เพียงแต่ปรับปรุงสมดุลน้ำตาลในเลือดของพวกมันเท่านั้น แต่ยังแสดงการปรับปรุงในสุขภาพของเนื้อเยื่อตับอ่อนของพวกมันด้วย ( ¹ ) ( ² ).

# 2: มันต้านการอักเสบ

แผลอักเสบ เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ที่ส่งผลกระทบต่อคนในสังคมตะวันตก

และอาหารของคุณอาจมีผลอย่างลึกซึ้งต่อระดับการอักเสบของคุณ เน้นที่อาหารต้านการอักเสบและการอักเสบของคุณจะลดลง นอกจากนี้ คุณจะเริ่มเห็นความแตกต่างอย่างแท้จริงในองค์ประกอบของร่างกายและระดับพลังงาน

ทาฮินี ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในสูตรครีม ทำจากงาป่น มีรสชาติเผ็ดร้อนและสมดุลความเป็นกรดของน้ำมะนาว

นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว เมล็ดงายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษอีกด้วย

สารในงาที่เรียกว่า งาดำ สำหรับฤทธิ์ต้านการอักเสบที่อาจเกิดขึ้น

ในการศึกษาในสัตว์ทดลองที่ศึกษาทั้งโรคหอบหืดและภาวะเบาหวานขึ้นจอตา (ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่ส่งผลต่อดวงตา) พบว่าเซซามินช่วยป้องกันและรักษาอาการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับทั้งสองสภาวะ ( ³ ) ( ⁴ ).

# 3: เพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันมะเร็ง

กะหล่ำดอกเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคีโตไดเอตเตอร์ คุณต้องการข้าวไหม กินกะหล่ำดอกที่ดี คุณต้องการมันฝรั่งบดหรือไม่? กะหล่ำดอกบด และอีกครั้ง คุณนึกถึงฮัมมุสบ้างไหม? แทนที่ถั่วชิกพีเหล่านั้นด้วยกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกไม่ได้เป็นเพียงสารทดแทนที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีรสชาติเป็นกลาง ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารรักษาอื่นๆ

สารประกอบหนึ่งโดยเฉพาะ ซัลโฟราเฟน ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง ( ⁵ ) ( ⁶ ).

การวิจัยในหลอดทดลองพบว่าซัลโฟราเฟนสามารถกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็ง (การตายของเซลล์) และยังยับยั้งการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็งอีกด้วย

ยังส่งผลต่อเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างและกำจัดเซลล์มะเร็ง ซึ่งช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่อสู้กับโรคต่างๆ ( ⁷ ).

ฮัมมุสกะหล่ำดอกสมุนไพร

ด้วยเวลาเตรียมเพียง 10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องรอนานเพื่อวางสูตรนี้ลงบนโต๊ะ

ขั้นแรก นำเขียง มีด และเครื่องเตรียมอาหารออกมา

เมื่อคุณเตรียมอุปกรณ์ในครัวของคุณพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมพวกมันได้เลย

เริ่มต้นด้วยการตัดหัวกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสร็จแล้วใส่ดอกกะหล่ำดอกลงในหม้อใบใหญ่แล้วนึ่งไฟอ่อนๆ เมื่อพวกเขานิ่มลงแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร

ในขณะที่กะหล่ำดอกกำลังนึ่งให้รวบรวมกานพลูกระเทียมและผักชีฝรั่ง ตัดพวกเขาขึ้นเล็กน้อย เครื่องเตรียมอาหารจะทำหน้าที่เกือบทุกอย่าง คุณจึงไม่ต้องตกใจ จากนั้นเพิ่มลงในเครื่องเตรียมอาหาร

ผ่าครึ่งมะนาว บีบน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ตามด้วยทาฮินีและน้ำมันมะกอก

สุดท้าย ผ่าอะโวคาโดผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร นี่คือสิ่งที่จะทำให้ครีมกะหล่ำดอกของคุณมีเนื้อครีมมากขึ้น ดังนั้นอย่าข้ามอะโวคาโด

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมครีมเป็นเนื้อเนียน จากนั้นเติมเกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยยี่หร่าป่นหนึ่งช้อนชา

ตักครีมฮัมมัสลงในชามเสิร์ฟแล้วจับคู่กับผักชีฝรั่งหรือชิปคีโตพิต้า แล้วทานได้เลย

ฮัมมุสกะหล่ำดอกสมุนไพร

ชอบครีมแต่ไม่อยากทานคาร์โบไฮเดรตใช่หรือไม่? ครีมกะหล่ำดอกนี้เข้ากันได้กับอาหาร keto, Paleo, ปราศจากกลูเตนและปราศจากนม เข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์คื่นฉ่ายคาร์โบไฮเดรตต่ำ

• เวลารวม: 10 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 24 ช้อนโต๊ะ ล.

Ingredientes

• 1 กะหล่ำดอกขนาดใหญ่ (นึ่งและเย็น)
• ทาฮินี 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว (ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ที่สงวนไว้)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด ½ ถ้วยตวง (สับ).
• อะโวคาโด 1 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา
• พริกไทย ¼ ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดใหญ่และผสมจนเนียน
2. ตักครีมฮัมมัสลงในจานเสิร์ฟแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมผักสับหรือบิสกิตคีโต

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แคลอรี่: 51.
• ไขมัน: 4 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม (สุทธิ 1 กรัม)
• เส้นใย: 1 g.
• โปรตีน: 2 g.

คำสำคัญ: Keto กะหล่ำดอก Hummus สูตร.