ใครไม่ชอบขนมมะนาว?
บราวนี่และคุกกี้มักใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในไฟแก็ซ แต่บางครั้งฟันหวานของคุณก็ต้องการอะไรที่เปรี้ยวๆ หน่อยๆ
ของหวานคีโตปราศจากน้ำตาลนี้เป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการแยกตัวออกจากของหวานมาตรฐาน นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตนและมีเพียงสองคาร์โบไฮเดรตสุทธิ
แท่งมะนาวคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้คือ:
- เนย
- อร่อย
- หวาน.
- เป็นกรด
ส่วนผสมหลักของสูตรนี้สำหรับแท่งมะนาว:
- ผงคอลลาเจน.
- น้ำมะนาวสด.
- แป้งอัลมอนด์.
- สารสกัดจากวานิลลา.
ส่วนผสมเสริม:
- อิริทริทอล.
- แป้งมะพร้าว.
- รสมะนาว.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแท่งมะนาว keto เหล่านี้
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์อย่างหนึ่งของการใช้ผิวเลมอนแทนการใช้น้ำมะนาวเพียงอย่างเดียวในการปรุงรสคือปริมาณสารอาหารที่เพียงพอในเปลือกมะนาวอย่างง่าย
สารอาหารสองชนิดที่พบในเปลือกมะนาวโดยเฉพาะคือวิตามินซีและลิโมนีน ทั้งวิตามินซีและลิโมนีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญประโยชน์ของลิโมนีน ( 1 ) ( 2 ).
พวกเขาส่งเสริมความคงตัวของน้ำตาลในเลือด
แม้ว่าขนมส่วนใหญ่จะเพิ่มน้ำตาลในเลือดของคุณ แต่สูตรขนมคีโตก็เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ฟันหวานของคุณสงบลงในขณะที่รักษาฟันหวานของคุณ ระดับน้ำตาลในเลือด เสถียรที่สุด
มะนาวแท่งเหล่านี้มีไขมันสูง 11 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างเหลือเชื่อเพียง XNUMX คาร์โบไฮเดรตสุทธิ ต่อบาร์ ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณได้รับเชื้อเพลิงจากไขมันโดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้น ทางเลือกน้ำตาลที่เป็นมิตรกับคีโตเช่น หญ้าหวาน พวกเขายังให้สารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งทำให้ Keto Lemon Bars เหล่านี้สมบูรณ์แบบ
คีโตมะนาวบาร์
พร้อมที่จะทำขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำที่อร่อยและมีรสชาติแล้วหรือยัง?
วิธีทำคีโตเลมอนบาร์
ในการเริ่มต้น ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 175ºF / 350ºC แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างสุดของถาดอบขนาด 20 x 20 x 8
เริ่มต้นด้วยเปลือก:
ใช้เครื่องผสมและตีครีมชีสกับไม้พายเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจนครีมชีสเบาและนุ่ม
เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ผงคอลลาเจน แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว ไข่ สารให้ความหวานแบบผง และเกลือ
ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี.
กดแป้งลงที่ด้านล่างของจานอบแล้วอบแป้งเป็นเวลาสิบนาที
เตรียมไส้มะนาว:
ใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ (หญ้าหวาน เนยละลายบางส่วน เฮฟวี่ครีม ไข่ ครีมชีส น้ำมะนาว และผิวเลมอน) แล้วผสมจนเนียน
นำเปลือกออกจากเตาอบแล้วเทไส้ลงไป
อบต่ออีก 30-25 นาทีจนไส้หมด เมื่อไส้พร้อมแล้วให้นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หากคุณต้องการทำให้แท่งแน่นยิ่งขึ้นไปอีก ให้ใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
โรยบาร์ด้วยสารให้ความหวานแบบผงและเสิร์ฟ
เคล็ดลับการทำคีโตเลมอนบาร์แบบมือโปร
# 1: อบแท่งมะนาวของคุณล่วงหน้าหากคุณกำลังเตรียมมันไว้สำหรับงานเลี้ยง ปาร์ตี้ หรืออาหารเย็น พวกเขาจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและไม่ใช่ประเภทของการรักษาที่เสิร์ฟเย็น ที่จริงแล้วจะอร่อยที่สุดเมื่อนำออกจากตู้เย็นหรือเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
# 2: เพื่อให้ได้ผิวเลมอนอย่างง่าย ให้ใช้เครื่องขูดแบบไมโครเพลน คุณสามารถใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์หลายอย่างและทำให้ตะแกรงมีประสิทธิภาพมากขึ้น
# 3: ให้ใช้แป้งอัลมอนด์ฟอกขาว มันมีสีอ่อนกว่าแป้งอัลมอนด์ที่ไม่ได้ฟอก ดังนั้นจึงดูเหมือนแป้งสาลีมากกว่า
วิธีเก็บมะนาวแท่ง
แท่งมะนาวเหล่านี้จะอยู่ได้นานขึ้นมากหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น อันที่จริงแล้ว เนื่องจากส่วนผสมจากนม คุณไม่ควรปล่อยทิ้งไว้นานกว่าหนึ่งชั่วโมง
คุณยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟหรือรับประทานให้หมดภายในสองสามวัน พวกเขาจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน
หากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งบาร์ของคุณ ต้องแน่ใจว่าได้ตัดมันออกก่อน จากนั้นห่อด้วยกระดาษ parchment และเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เพื่อไม่ให้แห้งในช่องแช่แข็ง
ครีมคีโตเลมอนบาร์
Keto Lemon Bars เหล่านี้ทำด้วยมะนาวสดและสารให้ความหวานที่ปราศจากน้ำตาลเพื่อปรนเปรอฟันหวานของคุณและทำให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซีส
- เตรียมเวลา: 10 minutos
- เวลารวม: 40 minutos
- ประสิทธิภาพการทำงาน: 12 แท่งเล็ก.
Ingredientes
สำหรับเปลือก:.
- ผงคอลลาเจน 1 ช้อนโต๊ะ.
- ครีมชีส 60g / 2oz, นิ่ม
- แป้งอัลมอนด์ 1 1/4 ถ้วย.
- แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ.
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- หญ้าหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
สำหรับการเติม:.
- หญ้าหวาน ½ ถ้วย
- เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- ไข่ทั้ง 3 ฟอง
- ครีมชีสนุ่ม 60g / 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดใหญ่
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 175ºF / 350ºC และปูถาดอบขนาด 20 x 20 นิ้ว รองด้วยกระดาษ parchment
- ตีครีมชีสในเครื่องผสมที่ติดไม้พายไว้ประมาณ 2-3 นาทีจนฟูและฟู เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี
- กดแป้งลงในถาดอบขนาด 20 x 20 นิ้ว / 8 x 8 ซม. อบฐานเป็นเวลา 10 นาที
- ขณะที่แป้งอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมไส้โดยเติมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่หรือเครื่องผสม ผสมให้เข้ากันจนเนียน
- นำเปลือกออกจากเตาอบแล้วเทลงบนเปลือก
- นำเข้าอบ 30-35 นาที จนไส้แน่นเมื่อคุณเขย่ากระทะเบาๆ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท เพื่อให้แท่งแน่นยิ่งขึ้น ให้ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน โรยด้วยหญ้าหวานผงก่อนเสิร์ฟ
อาหารการกิน
- ขนาดส่วน: 1 บาร์
- แคลอรี่: 133.
- ไขมัน: 11 g.
- คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม (สุทธิ: 2 กรัม)
- เส้นใย: 1 g.
- โปรตีน: 6 g.
คำสำคัญ: คีโตเลมอนบาร์.