สูตรคุกกี้แป้งเค้กคีโต

หากคุณกำลังพยายามจำว่าขนมที่คุณชอบในวัยเด็กคืออะไร เค้กและคุกกี้จะต้องมาแน่นอน

มีบางอย่างเกี่ยวกับแป้งเค้กที่นำคุณกลับไปสู่วัยเด็กของคุณ ไม่ว่าจะเป็นการเตือนคุณถึงวันเกิด วันหยุด หรืองานเฉลิมฉลองอื่นๆ เค้กสีเหลือง ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลต หรือส่วนผสมเค้กกำมะหยี่สีแดงจะปรากฏในความทรงจำของคุณเสมอ

และเราต้องซื่อสัตย์ ส่วนที่ดีที่สุดของการทำเค้กคือแป้งเค้ก

แต่แล้วคุกกี้ล่ะ?

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป คุกกี้เนยถั่ว คุกกี้วานิลลาฟรอสติ้ง คุกกี้มะนาว ฯลฯ รายการสามารถดำเนินต่อไปจนถึงพรุ่งนี้

แม้ว่าอดีตจะผ่านไปแล้ว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราต้องทิ้งความทรงจำดีๆ ไว้เบื้องหลัง สูตรคุกกี้แป้งพายนี้นำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก - รสชาติของเปลือกพายบนคุกกี้

เป็นสูตรปราศจากน้ำตาล ไม่ใส่แป้งเอนกประสงค์ จึงปราศจากกลูเตน และมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียงชิ้นเดียวต่อคุกกี้

ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกอยากแป้ง ไปสำหรับสูตรนี้ คุณจะไม่ผิดหวัง

คุกกี้แป้งเค้กเหล่านี้คือ:

• อ่อน.
• อ่อน
• น่าพอใจ
• อร่อย

ส่วนผสมหลักคือ:

• แถบโปรตีน Adonis
• คอลลาเจน
• แป้งอัลมอนด์.
• สารสกัดจากวานิลลา.

ส่วนผสมเสริม

• ชิปช็อกโกแลตปราศจากน้ำตาล
• พีแคน.
• ไวท์ช็อกโกแลตชิปไม่มีน้ำตาล.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของคุกกี้แป้งเค้กเหล่านี้

คุกกี้แป้งเค้กเหล่านี้ไม่เหมือนกับคุกกี้แบบดั้งเดิม ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณคาดไม่ถึงจาก ขนม.

คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้ามักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและธัญพืชที่ผ่านการขัดสี ในทางตรงกันข้าม คุกกี้เหล่านี้ปราศจากน้ำตาลและทำด้วยแป้งจากวอลนัทและคอลลาเจน

งดซีเรียลแปรรูป

แป้งอัลมอนด์ เป็นแหล่งวิตามินอีที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่ร่างกายของคุณใช้เพื่อปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ของคุณจากการเกิดออกซิเดชัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือช่วยรักษาเซลล์ให้คงสภาพโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ( ¹ ).

ในทางกลับกัน คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในร่างกายของคุณ สามารถส่งเสริมสุขภาพของผิวหนังและข้อต่อของคุณโดยการสนับสนุนเมทริกซ์นอกเซลล์ของผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ( ² ) ( ³ ). ซึ่งแตกต่างจากแป้งสาลีแปรรูปในร่างกายของคุณอย่างมาก

ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

สูตรนี้จะไม่ใช่ของหวานแบบคีโตถ้าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ แต่ประโยชน์นี้คุ้มค่าที่จะกล่าวถึง

El ระดับน้ำตาลในเลือด ไม่เสถียรอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดสูง และในที่สุดก็สามารถนำไปสู่โรคเบาหวาน ( ⁴ ). แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทานอาหารคีโต แต่มีฟันที่หวาน คุกกี้แป้งพายเหล่านี้อาจเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสนองความอยากของคุณโดยไม่ทำลายน้ำตาลในเลือดของคุณ

ด้วยการแทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวานและแป้งขาวด้วยแป้งอัลมอนด์ คุกกี้เหล่านี้จะกลายเป็นการรักษาที่ปราศจากความผิดมากกว่าที่จะเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ

คุกกี้พายคีโต

เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่ 175ºF / 350ºC และปูแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment

ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามใบเล็ก แป้งอัลมอนด์ คอลลาเจน เกลือ และเบกกิ้งโซดา ตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ในชามขนาดใหญ่ เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ผสมเนยและสารให้ความหวานด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จนแป้งเบาและฟู คุณสามารถใช้สารให้ความหวานที่เป็นคีโทนิก เช่น หญ้าหวานหรืออิริทริทอล

เพิ่มสารสกัดวานิลลา สารสกัดเนย และไข่ลงในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ผสมจนเข้ากันดีและเป็นแป้ง

ต่อไป บี้แท่งและผสมกับแป้งคุกกี้พร้อมกับโรย.

แบ่งและวางแป้งคุกกี้บนแผ่นอบแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้เรียบ.

สุดท้ายอบคุกกี้ประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนเป็นสีทองรอบขอบ

นำถาดออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นบนตะแกรงที่อุณหภูมิห้อง

เพลิดเพลินได้ทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในภายหลัง

หมายเหตุสูตร:

คุณสามารถเพิ่มการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในแป้งคุกกี้ เช่น ช็อกโกแลตชิปและถั่วที่ไม่หวาน

คุกกี้พายคีโต

สูตรคุกกี้แป้งพายนี้ปราศจากกลูเตนปราศจากน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตต่ำเคี้ยวหนึบนุ่มและอร่อย ราวกับว่าแป้งเค้กตรงกับคุกกี้ที่คุณชื่นชอบและสร้างความสุขให้กับปากของคุณ

• เวลารวม: 20 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 12 คุกกี้

Ingredientes

• 3 ช้อนโต๊ะเนยหญ้าอ่อนหรือน้ำมันมะพร้าว
• สเวิร์ฟ หญ้าหวาน หรือสารให้ความหวานที่เป็นคีโตเจนิกอื่นๆ 1/4 ถ้วยที่คุณเลือก
• คอลลาเจน 2 ช้อนโต๊ะ.
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• สารสกัดจากเนย 1/2 ช้อนชา
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย.
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผงฟู ½ ช้อนชา.
• 1 แถบโปรตีน adonis สับละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะโรยหน้าไม่หวาน

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 175ºF / 350ºC และปิดแผ่นอบด้วยกระดาษไข พักไว้
2. ใส่แป้ง คอลลาเจน เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามขนาดเล็ก ตีและสำรอง
3. ตีเนยและสารให้ความหวานในชามอีกใบ เครื่องผสม หรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นด้วยความเร็วสูง 1-2 นาที จนฟูและฟู
4. ใส่วานิลลา เนย และไข่ลงไป
5. ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำให้เพิ่มส่วนผสมของแป้ง / คอลลาเจน ผสมจนเข้ากันดีและเป็นแป้ง เพิ่มแถบโปรตีนสับ.
6. แบ่งและวางแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ กดเบา ๆ เพื่อให้คุกกี้แบน นำเข้าอบ 10-12 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: คุกกี้ 1 ชิ้น
• แคลอรี่: 102.
• ไขมัน: 9 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม (สุทธิ 1 กรัม)
• เส้นใย: 2 g.
• โปรตีน: 4 g.

คำสำคัญ: คีโตเค้กแป้งคุกกี้.