สูตรคุกกี้ขนมปังขิง Ketogenic คริสต์มาสปราศจากกลูเตน

เมื่อเทศกาลวันหยุดมาถึง คุณไม่ต้องพลาดคุกกี้คริสต์มาสที่คุณโปรดปรานเพียงเพราะว่าคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คุกกี้ Keto Gingerbread เหล่านี้ปราศจากน้ำตาลและกลูเตนและมีเพียง XNUMX คาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

เติมลงในเคลือบ keto หรือนำติดตัวไปถ้าคุณชอบรสขนมปังขิง คุณยังสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ซึ่งจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างกับต้นฉบับ

คุกกี้ขนมปังขิงคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้คือ:

• หวาน.
• ผ้านวม.
• อร่อย
• งานรื่นเริง

ส่วนผสมหลักคือ:

• คอลลาเจน
• แป้งอัลมอนด์.
• แป้งมะพร้าว.
• ขาส่วนล่าง
• สารสกัดจากวานิลลา.
• ขิง.

ส่วนผสมเสริม:

• สารให้ความหวานอิริทริทอล.
• ครีม.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของคุกกี้ขนมปังขิง ketogenic เหล่านี้

มีส่วนผสมของเครื่องเทศร้อนเพื่อสนับสนุนการเผาผลาญของคุณ

คุกกี้ขนมปังขิงเต็มไปด้วยเครื่องเทศ ร้อนเป็น Canelaขิงและกานพลู เครื่องเทศร้อนไม่เพียงแต่ทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่อบอุ่น แต่ยังส่งผลต่อร่างกายของคุณ ระดับการเผาผลาญ.

อันที่จริง ระบบการแพทย์แผนโบราณ เช่น อายุรเวทและการแพทย์แผนจีน ได้ทราบเกี่ยวกับผลกระทบจากภาวะโลกร้อนของเครื่องเทศมาเป็นเวลาหลายพันปี

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอบเชยสามารถเปลี่ยนเนื้อเยื่อไขมันเป็น "ไขมันสีน้ำตาล" ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่เผาผลาญแคลอรีได้มากกว่า ส่งผลให้การรับประทานอบเชยสามารถทำให้เกิดการสูญเสียไขมัน ( ¹ ).

นอกจากนี้ ขิงและอบเชยยังช่วยลดมวลไขมัน น้ำตาลในเลือด และปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันในสัตว์ทดลองที่ใช้เครื่องเทศเหล่านี้เป็นสารเพิ่มการเผาผลาญ ( ² ).

และกานพลูซึ่งเป็นเครื่องเทศร้อนอีกชนิดหนึ่งในสูตรนี้ช่วยเพิ่มการทำงานของไมโตคอนเดรียซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญ ( ³ ).

อุดมไปด้วยคอลลาเจนที่สนับสนุนเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

การกำจัดแป้งสาลีที่ใช้กันทั่วไปสำหรับขนมปังขิงและเพิ่มแป้งจากถั่ว คุณจะได้รับประโยชน์ที่ชัดเจนจากการทำสูตรนี้โดยปราศจากกลูเตนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ใช้ทางเลือกแป้งในระดับต่อไปโดยการเพิ่มคอลลาเจนลงในแป้ง คอลลาเจนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ซึ่งส่งผลต่อร่างกายของคุณในหลายๆ ด้าน รวมถึง สุขภาพผิว, สุขภาพข้อต่อและ สุขภาพลำไส้ ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส Ketogenic

ไม่มีสูตรใดที่คุณไม่สามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับอาหารที่เป็นคีโตจีนิกได้ รวมถึงคุกกี้ขนมปังขิง คุกกี้เหล่านี้มีความรื่นเริงพอๆ กับคุกกี้แบบดั้งเดิม คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันตามที่เป็นอยู่หรือก้าวไปอีกขั้นที่โต๊ะคริสต์มาสของคุณและตกแต่งด้วยเปลือกน้ำrostาลและช็อคโกแลตชิป

ในการเริ่มต้น วางถาดรองอบด้วยกระดาษไขและพักไว้

รวบรวมส่วนผสมในชามขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ ขึ้นอยู่กับขนาดของชุดงานของคุณ

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้งอัลมอนด์, แป้งมะพร้าว, ผงคอลลาเจน, สารให้ความหวาน, เบกกิ้งโซดา, Canela, กานพลู, ขิง, ลูกจันทน์เทศและเกลือ).

หมายเหตุเกี่ยวกับสารให้ความหวาน: คุณสามารถใช้สารให้ความหวานอะไรก็ได้ที่คุณมี เพียงให้แน่ใจว่ามาจากแหล่งธรรมชาติ น้ำตาลแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่จะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้น แต่อาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายได้ คุณจึงสามารถใช้อีริทริทอลได้หากคุณไม่มีปัญหากับน้ำตาลแอลกอฮอล์

ตีส่วนผสมแห้งจนเข้ากันดี.

จากนั้นใส่ส่วนผสมเปียกและผสมด้วยเครื่องผสมแบบมือเพื่อสร้างแป้งคุกกี้ ปล่อยให้แป้งนั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็น

เมื่อแป้งเย็นแล้ว ให้เปิดเตาอบและนำแป้งคุกกี้ออกจากตู้เย็น

กระจายแป้งบนพื้นผิวที่ปูด้วยแป้งมะพร้าวหรืออัลมอนด์เพื่อป้องกันการเกาะติด ม้วนจนแป้งหนาประมาณ 0,6/1 นิ้ว / 4 ซม.

ตอนนี้เพื่อเริ่มต้นส่วนที่สนุก ใช้ที่ตัดคุกกี้คริสต์มาสเพื่อตัดคนขนมปังขิง ต้นคริสต์มาส ระฆัง หรือสิ่งอื่นใดที่หัวใจของคุณต้องการจะวางไว้บนโต๊ะปาร์ตี้ของคุณ.

เพิ่มคุกกี้ลงในแผ่นอบและอบประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงก่อนตกแต่ง

หมายเหตุ: คุณสามารถแลกเนยจืดกับน้ำมันมะพร้าวได้หากต้องการเก็บสูตรที่ปราศจากนมและพาลีโอ

เคล็ดลับเปลือกน้ำฅาล:

หากคุณกำลังตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้เย็นสนิทก่อนที่จะเติมน้ำตาลลงไป

นอกจากนี้ ให้ใช้สารแต่งสีจากธรรมชาติทั้งหมดแทนสีย้อมเคมี ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพจะมีสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่หลากหลายซึ่งทำจากผักและผลไม้

หากคุณกำลังจะเก็บอุปกรณ์ตกแต่งไว้ใช้ในภายหลัง ให้เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อรักษาความสด

คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสปราศจากกลูเตนและคีโต

เทศกาลวันหยุดนี้ อย่าพลาดคุกกี้วันหยุดที่คุณโปรดปรานเพียงเพราะว่าคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คุกกี้ Keto Gingerbread เหล่านี้ปราศจากน้ำตาลและกลูเตนและมีเพียง XNUMX คาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

เติมพวกเขาด้วยเคลือบคีโตหรือกินพวกเขาราวกับว่าคุณชอบรสชาติขนมปังขิงแบบดั้งเดิม คุณยังสามารถแบ่งปันกับเด็ก ๆ เพราะพวกเขาได้ลิ้มรสเหมือนต้นฉบับ

• เตรียมเวลา: 15 minutos
• เวลารวม: 15 นาที + 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 14 คุกกี้

Ingredientes

• แป้งอัลมอนด์ 2 ถ้วย.
• แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ.
• คอลลาเจน 1 ช้อนโต๊ะ.
• หญ้าหวาน 1/2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา.
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
• ขิงป่น 3/4 ช้อนโต๊ะ.
• ลูกจันทน์เทศบด 1/8 ช้อนชา
• เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
• นมที่ไม่ใช่นมที่คุณเลือก 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• กากน้ำตาลดำ 2 ช้อนโต๊ะ.
• 1/2 ถ้วยเนยจืดนิ่ม

คำแนะนำ

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษไข
2. รวมส่วนผสมแห้งลงในชาม (แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว ผงคอลลาเจน สารให้ความหวาน เบกกิ้งโซดา อบเชย กานพลู ขิง ลูกจันทน์เทศ และเกลือ) ตีให้เข้ากัน
3. ใส่เนย นม กากน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน ปั้นเป็นแป้ง ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
4. เปิดเตาอบที่ 175ºF / 350º C แล้วนำแป้งออกจากตู้เย็น วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ใช้แป้งอัลมอนด์หรือมะพร้าว ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งให้หนา ¼ ”/ 0,6 ซม. ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ ตัดคุกกี้เป็นรูปร่างที่คุณต้องการ เพิ่มคุกกี้ลงในแผ่นอบ
5. อบประมาณ 12-15 นาทีจนสุก นำออกจากเตาอบและเย็นอย่างน้อย 15 นาที โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท ตกแต่งคุกกี้หากต้องการ

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: คุกกี้ 1 ชิ้น
• แคลอรี่: 168.
• ไขมัน: 15 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 6 กรัม (สุทธิ: 4 กรัม)
• เส้นใย: 2 g.
• โปรตีน: 4 g.

คำสำคัญ: คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส keto.