สูตรแคร็กคริสต์มาส Keto

แครกเกอร์คริสต์มาสแบบดั้งเดิมทำด้วยแครกเกอร์เกรแฮมหรือแครกเกอร์ ราดด้วยคาราเมลและช็อคโกแลตที่ใส่น้ำตาลทรายแดง

นี่หมายความว่าผู้อดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำต้องพลาดการรักษาเนยนี้หรือไม่? ไม่มีทาง.

แคร็กคริสต์มาสที่เป็นมิตรกับ keto นี้จะเป็นของหวานวันหยุดที่คุณโปรดปราน

แคร็กคริสต์มาสนี้คือ:

• ลูกอม.
• กรุบกรอบ
• อร่อย.
• เสพติด

ส่วนผสมหลักคือ:

• ผงคอลลาเจน.
• แป้งอัลมอนด์.
• เนยหญ้า.
• ผงโกโก้.

ส่วนผสมเสริม:

• ช็อกโกแลตนม (ไม่มีน้ำตาล)
• ไวท์ช็อกโกแลตชิป
• ถั่ว.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแคร็กคริสต์มาส ketogenic นี้

นอกจากประโยชน์ที่เห็นได้ชัดที่การแคร็กคีโตคริสต์มาสนี้ปราศจากกลูเตน ปราศจากน้ำตาล และเป็นมิตรกับคีโต ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประหลาดใจอื่นๆ ที่ซ่อนอยู่ในขนมวันหยุดเหล่านี้

รองรับสุขภาพข้อต่อ.

ทั้งเบสและช็อกโกแลตเคลือบสูตรนี้มีคอลลาเจน ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือส่วนผสมที่คุณจะไม่พบในสูตรส่วนใหญ่สำหรับขนมคริสต์มาส อย่างน้อยก็ในสูตรที่ปรากฏในตำราอาหารของคุณยาย

คอลลาเจนในสูตรนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มเนื้อสัมผัส แต่ยังเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุกกี้และช่วยให้ข้อต่อของคุณได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้น

คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างไร? คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายของคุณ และหนึ่งในหลายหน้าที่ของคอลลาเจนก็คือการรองรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพันรอบข้อต่อ เมื่อคุณอายุมากขึ้น เนื้อเยื่อเกี่ยวพันของคุณอาจเสื่อมสภาพและทำให้เกิดปัญหาร่วมกันอย่างร้ายแรง

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเสริมคอลลาเจนสามารถช่วยรักษาสุขภาพข้อต่อและอาจเป็นทางเลือกในการรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม ( ¹ ).

ไม่มีน้ำตาล

แคร็กคริสต์มาสนี้ไม่เพียงแต่กำจัดน้ำตาล แต่ยังเติมสารให้ความหวานที่เป็นคีโตเจนิก เช่น หญ้าหวานแทนด้วย

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องจัดการกับน้ำตาลที่ลดลงหรือแย่กว่านั้น ออกจากคีโตซีส

แคร็กคริสต์มาส Keto

Crack Christmas เป็นขนมวันหยุดที่ควรปรากฏบนโต๊ะของหวาน keto Christmas ของคุณเพื่อเพลิดเพลินกับวันหยุดโดยไม่สูญเสียความก้าวหน้าของ keto

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า

เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่190ºC / 375º F.

ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานลงในชาม แล้วคนจนแป้งขึ้นเป็นรูปร่าง ตักแป้งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน โดยใช้มือหรือไม้นวดแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

.

อบแป้งประมาณ 25-35 นาที อย่าให้แป้งไหม้ เมื่อแป้งพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกัน ตั้งเตาอบไว้ที่ 150ºC / 300º F.

ในขณะที่ฐานกำลังเย็นตัวให้ใส่เนยและสารให้ความหวานลงในหม้อขนาดเล็กหรือกระทะขนาดกลางบนไฟแรงเพื่อสร้างชั้นคาราเมล

นำส่วนผสมไปต้ม คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเติมกลิ่นวานิลลามินต์

ถัดไป เทชั้นคาราเมลลงบนฐาน ใช้ไม้พายขูดชามเพื่อเอาทุกอย่างออก แล้วอบเป็นเวลาห้านาที

ขณะที่ชั้นฐานและชั้นคาราเมลกำลังอบ ให้เริ่มด้วยชั้นช็อกโกแลต

ในการทำชั้นช็อกโกแลต คุณสามารถใช้แท่งช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตชิป อะไรก็ได้ที่คุณมีหรือสะดวกกว่าสำหรับคุณ

ใส่ช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวลงในชาม แล้วไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที จนช็อกโกแลตละลาย คุณยังสามารถใช้หม้อตั้งไฟปานกลางได้อีกด้วย เมื่อช็อกโกแลตละลายจนหมด ให้ใส่คอลลาเจน วานิลลา และมิ้นต์ลงไป

เทส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนฐานและชั้นคาราเมล แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

สุดท้ายเพิ่มน้ำสลัดที่คุณเลือก คุณสามารถโรยพีแคน แคนดี้แคนดี้ที่บดแล้วไม่ใส่น้ำตาล หรือแม้แต่ทาเนยอัลมอนด์ให้ทั่ว

เก็บคุกกี้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อรักษาความสด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

หากคุณต้องการสร้างความแตกต่าง คุณสามารถใช้ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับสูตรนี้ ตราบใดที่เป็นคีโตเจนิคก็จะได้ผล

ส่วนผสมเสริม:

แครกเกอร์คริสต์มาสแบบดั้งเดิมมักจะราดด้วยเนยถั่ว คาราเมล ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน เพรทเซล เอ็มแอนด์เอ็ม และตัวเลือกอื่นๆ ที่ไม่ใช่คีโตหรือคีโต แต่คุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกว่าถูกทิ้งให้กินขนมคริสต์มาสนี้เพียงเพราะคุณไม่เต็มใจที่จะไปตามถนนสู่ความนิยมของน้ำตาล

นี่คือส่วนผสมของคีโตที่คุณอาจนึกไม่ถึง:

ชิปคาราเมล: คุณสามารถทำท็อปปิ้งคาราเมลพิเศษเพื่อสับและเพิ่มในตอนท้าย

ช็อกโกแลตพิเศษ: หากคุณมีช็อกโกแลตไม่เพียงพอ ให้โรยช็อกโกแลตชิป (ไม่ได้ทำให้หวาน) ลงบนชั้นช็อกโกแลตที่อยู่ในสูตรอยู่แล้ว

วอลนัท: วอลนัทเป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งที่จะใส่ลงไปด้านบน แต่คุณสามารถเลือกที่จะใส่อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเฮเซลนัทได้

แคร็กคริสต์มาส Ketogenic

แคร็กคริสต์มาสจัดอยู่ในหมวดขนมคริสต์มาสหรือคุกกี้คริสต์มาสหรือไม่? ไม่ว่าคุณจะวางไว้ที่ไหน แต่อย่างใด การรักษาวันหยุดนี้จะต้องมีบนโต๊ะของหวานวันหยุด keto ของคุณ

• เตรียมเวลา: 15 minutos
• เวลารวม: 1 ชั่วโมง.
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 15 - 20 ชิ้น

Ingredientes

สำหรับฐาน:.

• แป้งอัลมอนด์ 1 ¾ ถ้วย.
• คอลลาเจน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา.
• ผงฟู ½ ช้อนชา.
• ไข่ 1 ฟองที่อุณหภูมิห้อง (ไข่เจียหรือแฟลกซ์ก็ใช้ได้)
• เนยหญ้าหรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมคาราเมล:.

• เนยหญ้า ½ ถ้วยตวง (น้ำมันมะพร้าวก็ใช้ได้เช่นกัน)
• หญ้าหวาน ¾ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา ½ - 1 ช้อนชา
• กลิ่นเปปเปอร์มินต์ ½ - 1 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต:.

• 115g / 4oz ดาร์กช็อกโกแลตที่ปลอดภัยสำหรับคีโต
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนชา.
• คอลลาเจน 2 ช้อนโต๊ะ.
• กลิ่นวานิลลา ½ - 1 ช้อนชา
• กลิ่นเปปเปอร์มินต์ ½ - 1 ช้อนชา

ความคุ้มครองเพิ่มเติม:.

• วอลนัทสับ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 190º C / 375º F.
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานในชามใบใหญ่จนแป้งขึ้นรูป
3. บนแผ่นคุกกี้ที่ทาไขมันหรือแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้ใส่แป้งและใช้มือแตะจนแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ คุณยังสามารถห่อแป้งระหว่างกระดาษ parchment แล้วใส่ลงในถาดอบ
4. นำเข้าอบ 25-35 นาที ดูอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าฐานคุกกี้ไม่ไหม้
5. นำออกและปล่อยให้เย็น และลดความร้อนของเตาอบลงเหลือ 150ºC / 300 F. ในขณะที่ฐานกำลังเย็นตัวอยู่ ให้ใส่เนยและสารให้ความหวานสำหรับทำขนมลงในหม้อขนาดเล็กโดยใช้ไฟแรง นำไปต้ม คนปานกลางจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม นำออกจากเตาแล้วเติมกลิ่นวานิลลามินต์
6. เทส่วนผสมลงบนฐานและอบเป็นเวลา 5 นาที
7. ขณะกำลังอบส่วนผสมคาราเมล ให้เคลือบช็อกโกแลตโดยใส่ช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวลงในชามและไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที หรือจนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย คุณยังสามารถใช้ตะแกรงคู่ ลบและเพิ่มคอลลาเจนวานิลลาและมิ้นต์
8. นำฐานออก ปล่อยให้เย็น เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่วอลนัทสับลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที หรือจนช็อกโกแลตเซ็ตตัว

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 2 ชิ้น.
• แคลอรี่: 245.
• ไขมัน: 22,2 g.
• คาร์โบไฮเดรต : 7,4 ก. (สุทธิ: 3,4 ก.)
• เส้นใย: 4 g.
• โปรตีน: 6,6 g.

คำสำคัญ: แคร็กคริสต์มาส Keto.