కీటో డైట్ ఎలా పని చేస్తుంది?

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ది కెటోజెనిక్ ఆహారం ప్రజాదరణ పెరిగింది. మీరు కీటో డైట్ గురించి మ్యాగజైన్‌లు, స్నేహితులు లేదా సహోద్యోగుల నుండి విని ఉండవచ్చు, "కీటో డైట్ సరిగ్గా ఎలా పని చేస్తుంది?"

ఆహార నిపుణులు, పోషకాహార నిపుణులు మరియు ప్రధాన స్రవంతి మీడియా కొవ్వు, ముఖ్యంగా సంతృప్త కొవ్వు మీ ఆరోగ్యానికి చెడ్డదని ప్రజలకు బోధించాయి. వారు అధిక కార్బోహైడ్రేట్, తక్కువ కొవ్వు ఆహారం గురించి బోధించారు, అధిక కొవ్వు ఆహారం గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు, అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు ఇతర ఆరోగ్య ప్రమాదాలకు దారితీస్తుందని నమ్ముతారు. అయితే, ఈ బోధనలు పూర్తి పురాణం అని కొత్త పరిశోధన చూపిస్తుంది ( ¹ ).

నిజానికి, తక్కువ కార్బ్, అధిక కొవ్వు ఆహారం మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. తరువాత, మీరు కీటోజెనిక్ డైట్ యొక్క ప్రాథమికాలను, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను నేర్చుకుంటారు సహచరులు కీటోసిస్‌తో, కీటో డైట్ బరువు తగ్గడానికి ఎలా దారి తీస్తుంది మరియు మీరు కీటోజెనిక్ స్థితిలో ఉన్నారో లేదో ఎలా చెప్పాలి.

కీటో డైట్ ఎలా పని చేస్తుంది?

కీటో డైట్ అనేది అధిక కొవ్వు, తక్కువ కార్బ్ ఆహారం. కీటో డైట్ యొక్క లక్ష్యం స్థితికి చేరుకోవడం కీటోసిస్, మీ శరీరం శక్తి కోసం గ్లూకోజ్‌కు బదులుగా కీటోన్ బాడీలను కాల్చేస్తుంది. అయితే కీటోజెనిక్ డైట్ ఎలా పని చేస్తుంది మరియు మీరు కీటోజెనిక్ స్థితికి ఎలా చేరుకుంటారు?

ప్రామాణిక అమెరికన్ ఆహారం మరియు చాలా పాశ్చాత్య ఆహారాలు కార్బోహైడ్రేట్లలో చాలా కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి, కొంత ప్రోటీన్ మరియు దాదాపు కొవ్వు ఉండదు. సగటు వ్యక్తి కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్న భోజనం తిన్నప్పుడు, వారి శరీరం ఆ కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకొని ఇంధనం కోసం గ్లూకోజ్‌గా మారుస్తుంది. ఇన్సులిన్ ఆ గ్లూకోజ్‌ను కణాలలోకి తరలిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నప్పుడు గ్లూకోజ్ శరీరం యొక్క ప్రధాన శక్తి వనరు.

అయితే, కీటోలో విషయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. కీటోజెనిక్ డైట్‌లో, మీ కార్బ్ తీసుకోవడం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఆ పిండి పదార్థాలు లేనప్పుడు, మీ శరీరం విషయాలు కొనసాగించడానికి మరొక రకమైన శక్తిని ఉపయోగించాలి.

ఇక్కడ కొవ్వులు వస్తాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు లేనప్పుడు, కాలేయం శరీరంలోని కొవ్వు ఆమ్లాలను తీసుకుంటుంది మరియు వాటిని కీటోన్ బాడీలుగా మారుస్తుంది. కీటోన్లని, శక్తి వనరుగా. ఈ ప్రక్రియ అంటారు కీటోసిస్, మరియు కీటోజెనిక్ డైట్‌లో ఉన్నవారికి ఇది లక్ష్యం.

కొవ్వు ఆమ్లాలు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు మూడు కీటోన్లు తయారవుతాయి:

• ఎసిటోఅసిటేట్ (AcAc): మొదట కీటోసిస్ సమయంలో సృష్టించబడింది.
• బీటా-హైడ్రాక్సీబ్యూట్రిక్ యాసిడ్ (BHB): అసిటోఅసిటేట్ నుండి ఏర్పడింది.
• అసిటోన్: ఆకస్మికంగా సృష్టించబడింది ² ) అసిటోఅసిటేట్ యొక్క సైడ్ ప్రొడక్ట్‌గా.

కీటోజెనిక్ డైట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

కీటోజెనిక్ డైట్ యొక్క అసలు ఉద్దేశ్యం నిరోధించడమే మూర్ఛ పిల్లలలో. కానీ అప్పటి నుండి, ఇది అన్ని రకాల కారణాల కోసం ఉపయోగించబడింది. కీటోజెనిక్ డైట్ యొక్క కొన్ని ఉత్తమ మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ప్రయోజనాలు:

• మెరుగైన నిద్ర విధానాలు మరియు విశ్రాంతి లేకపోవడం మరియు అలసట యొక్క తక్కువ భావాలు. ( ³ )( ⁴ ).
• తృప్తి, లేదా భోజనం సమయంలో మరియు తర్వాత పూర్తి మరియు మరింత సంతృప్తి చెందడం, ఇది బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది ( ⁵ ).
• పెరిగిన మానసిక స్పష్టత, మీరు ఎక్కువ కాలం దృష్టి కేంద్రీకరించడానికి అనుమతిస్తుంది ( ⁶ )( ⁷ ).
• కొవ్వు నష్టం, లేదా కండర ద్రవ్యరాశిని కాపాడేటప్పుడు శరీర కొవ్వును కోల్పోవడం ( ⁸ ).

దీని గురించి మరిన్ని వివరాల కోసం, ఈ కీటో గైడ్‌లను చూడండి వ్యాయామం, మానసిక అంచు మరియు నష్టం గ్రీజు.

కీటో డైట్‌లో ఏమి తినాలి

కీటో అంటే కొవ్వు ఎక్కువగా తినడం. కీటో డైట్‌లో, మీ కేలరీలలో ఎక్కువ భాగం కొవ్వు నుండి వస్తుంది, కొంత ప్రోటీన్ మరియు చాలా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. చాలా మందికి, కీటో డైట్‌లో మాక్రోన్యూట్రియెంట్ బ్రేక్‌డౌన్ ఇలా కనిపిస్తుంది:

• మీ కేలరీలలో 70-80% కొవ్వు నుండి వస్తాయి.
• మీ కేలరీలలో 20-25% ప్రోటీన్ నుండి.
• కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి మీ కేలరీలలో 5-10%.

తక్కువ కార్బ్ తినడానికి అలవాటుపడిన వారు కీటోసిస్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన స్థితిని సాధించడానికి తక్కువ ఆహార పిండి పదార్థాలను తినాలని ఇప్పటికే కనుగొనవచ్చు.

ఒక కీటోజెనిక్ భోజన పథకం, మీరు తింటారు అధిక కొవ్వు ఆహారాలు como aguacate, కొబ్బరి నూనె, ఆలివ్ ఆయిల్, MCT ఆయిల్ y గింజలు మరియు విత్తనాలు. మీరు అధిక నాణ్యత గల గడ్డి తినిపించిన మాంసాలను కూడా తింటారు, మత్స్య, గుడ్లు y పాల ఉత్పత్తులు అధిక నాణ్యత పూర్తి కొవ్వు.

మీరు ఆకు కూరలు మరియు ఇతర కీటో-ఫ్రెండ్లీ కూరగాయల నుండి ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పొందుతారు కాలే, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు పాలకూర.

కీటోలో, మీరు ధాన్యాలు (తృణధాన్యాలు కూడా), స్టార్చ్ మరియు చక్కెరను అన్ని ఖర్చులు లేకుండా నివారించాలి; మంచి నియమం ప్రకారం, ప్రతి సర్వింగ్‌లో 10 గ్రాముల కంటే తక్కువ పిండి పదార్థాలు (లేదా దాదాపు 5 గ్రాముల నికర పిండి పదార్థాలు) ఉన్న కూరగాయలను మాత్రమే తినండి. సాధారణంగా, మీ భోజన పథకం మీ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం కంటే తక్కువకు పరిమితం చేయాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోవాలి 30 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు రోజుకు

ఒక చివరి గమనిక: కీటోలో, మీ కేలరీల తీసుకోవడం పరిమితం చేయవద్దు. కీటోలోని అతి పెద్ద తప్పులలో ఇది ఒకటి, ప్రజలు పిండి పదార్థాలు మరియు చక్కెరను తగ్గించిన తర్వాత తగినంత కేలరీలు పొందలేరు.

మీరు మీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం ఎందుకు చూడవలసిన అవసరం లేదు

కొందరు వ్యక్తులు ఏమనుకుంటున్నారో దానికి విరుద్ధంగా, కీటోజెనిక్ డైట్‌లో ఎక్కువ ప్రోటీన్ తినడం గురించి మీరు చింతించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది మిమ్మల్ని కీటోసిస్ నుండి బయటకు తీయదు.

మీ శరీరం అనే మెటబాలిక్ ప్రక్రియ ఉంది గ్లూకోనోజెనిసిస్ (GNG), ఇది తరచుగా తప్పుగా అర్థం చేసుకోబడుతుంది. కొన్ని మూలాధారాలు చాలా ప్రోటీన్ తినడం GNG ని సక్రియం చేస్తుంది మరియు మీ రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది, కానీ అది ఒక పురాణం.

ఇక్కడ నిజం ఉంది:

ప్రోటీన్, లాక్టేట్ మరియు గ్లిసరాల్‌తో సహా నాన్-కార్బ్ మూలాల నుండి గ్లూకోజ్ ఉత్పత్తికి GNG బాధ్యత వహిస్తుంది ( ⁹ ) ఇది కీలకమైన సాధారణ ప్రక్రియ:

• మెదడులోని భాగం, ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు వృషణాలు వంటి కీటోన్‌లను ఉపయోగించలేని కొన్ని కణజాలాలకు ఆహారం ఇవ్వండి.
• తగినంత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నిర్వహించండి.
• గ్లైకోజెన్ నిర్మాణం.

సిన్ గ్లూకోనోజెనిసిస్, కీటోసిస్ సాధ్యం కాదు. కీటోన్‌లు ఇంధనం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, కానీ అవి మీ కణజాలంలో 100% ఇంధనం నింపలేవు కాబట్టి, మిగిలిన వాటికి ఇంధనంగా GNG అడుగులు వేస్తుంది.

GNG అనేది అత్యంత స్థిరమైన మెకానిజం, కాబట్టి మీరు ప్రామాణిక కీటో మాక్రోలు అనుమతించే దానికంటే ఎక్కువ ప్రొటీన్‌లను తిన్నప్పటికీ, మీరు కీటోసిస్ నుండి బయటకి వచ్చేలా GNG రేటును పెంచలేరు.

కొవ్వుకు ఎలా అలవాటుపడాలి

కీటోసిస్ శరీరం యొక్క సహజ విధి. అత్యంత తీవ్రమైన చర్యలలో, శరీరం ఆహారం లేకుండా ఎక్కువ కాలం వెళ్లినట్లయితే ఇది జరుగుతుంది.

నిజానికి, చాలా మంది వ్యక్తులు సహజంగా ఉదయం నిద్రలేవగానే, వారి శరీరం 10-12 గంటలు ఆహారం లేకుండా పోయిన తర్వాత (ముందు రోజు రాత్రి భోజన సమయం నుండి) సహజంగా కీటోసిస్‌కు గురవుతారు. కీటోలో ఉన్నవారు, ఒక కోణంలో, కార్బోహైడ్రేట్ల శరీరాన్ని "ఆకలితో" ఇంధనం కోసం కొవ్వుగా మార్చడానికి శరీరాన్ని కండిషన్ చేస్తారు.

మీరు మొదట మీ శరీరాన్ని కీటోన్‌లపై అమలు చేయడానికి అనుగుణంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు కొన్ని ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలను అనుభవించవచ్చు. వీటిలో ఫ్లూ లాంటి లక్షణాలు ఉన్నాయి కీటో ఫ్లూ, మెదడు పొగమంచు, తేలికపాటి వికారం, తలనొప్పులు మరియు నీరసమైన అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ మీరు కీటోసిస్‌లో ఉన్నందున, మీ శరీరం శక్తి కోసం కొవ్వును ఇష్టపడటం ప్రారంభిస్తుంది మరియు కీటోకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

కాబట్టి మీరు మీ కీటోజెనిక్ డైట్ "పనిచేస్తోందని" మరియు మీరు కీటోసిస్ స్థితిని కొనసాగిస్తున్నారని ఎలా నిర్ధారించుకోవాలి? మీ కీటోన్ స్థాయిలను తనిఖీ చేస్తోంది, తరచుగా.

మీరు కీటోసిస్‌లో ఉన్నారని ఎలా నిర్ధారించుకోవాలి

కీటోన్ స్థాయిలను పరీక్షించండి మీ శరీరంలో అది కీటోసిస్‌లో ప్రవేశించిందా (మరియు మిగిలిపోయింది) లేదా అని తెలుసుకోవడానికి ఏకైక నిజమైన మార్గం. మీరు కీటోజెనిక్ డైట్ యొక్క పూర్తి ప్రయోజనాలను పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం.

మీ శరీరం ఇంధనం కోసం కొవ్వును కాల్చడం ప్రారంభించి, కీటోసిస్‌లోకి వెళ్లినప్పుడు, అది సృష్టించే రక్త కీటోన్‌లు మీ మూత్రం, రక్తం మరియు శ్వాసలోకి చిమ్ముతాయి. అందుకని, ప్రతి ప్రాంతంలో వాటిని పరీక్షించడం సాధ్యమవుతుంది.

ఇంట్లో మీ కీటోన్ స్థాయిలను పరీక్షించడానికి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి.

మూత్రపరీక్ష

మీరు రంగు ద్వారా మీ కీటోన్ స్థాయిని సూచించే యూరిన్ స్ట్రిప్స్‌ని కొనుగోలు చేయవచ్చు. వాటిని సాధారణంగా మీ స్థానిక ఫార్మసీ లేదా ఫార్మసీలో తక్కువ ఖర్చుతో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

మూత్ర పరీక్షల యొక్క ప్రతికూలత ఏమిటంటే అవి ఎల్లప్పుడూ నమ్మదగినవి కావు, ప్రత్యేకించి మీరు కొంతకాలం కీటోసిస్‌లో ఉన్నట్లయితే. మీరు కీటోన్‌లను ఉపయోగించడంలో మరింత సమర్ధవంతంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వాటిని కాల్చినప్పటికీ, తక్కువ స్థాయి కీటోన్‌లు కనిపిస్తాయి.

హైడ్రేషన్ మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ స్థాయిలు వంటి ఇతర కారకాలు కూడా పఠనాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చు.

శ్వాస పరీక్షలు

అసిటోన్ అనేది మీ శ్వాసలో కనిపించే కీటోన్, మరియు మీరు దానిని బ్రీత్ మీటర్ ఉపయోగించి పరీక్షించవచ్చు.

బ్రీత్ మీటర్‌ని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, యూరిన్ స్ట్రిప్‌ల మాదిరిగా పరీక్ష కోసం కొనసాగుతున్న ఖర్చులు ఉండవు. అయితే, ఈ పద్ధతి అత్యంత నమ్మదగినది కాదు మరియు సాధారణంగా పరీక్ష కోసం మీ ఏకైక పద్ధతిగా ఉండకూడదు.

రక్త పరీక్షలు

కీటోన్ స్థాయిలను పర్యవేక్షించడానికి ఇది అత్యంత ఖచ్చితమైన మార్గం. రక్తంలో గ్లూకోజ్ మీటర్ ఉపయోగించి, మీరు బ్లడ్ స్ట్రిప్ ఉపయోగించి కీటోన్ స్థాయిలను తనిఖీ చేయవచ్చు. మీరు తరచుగా ప్రయత్నిస్తే ఈ పద్ధతి ఖరీదైనదని గుర్తుంచుకోండి.

ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, మీరు (ఆదర్శంగా) మీ శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందించే సమృద్ధమైన, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, పోషకమైన ప్రోటీన్లు మరియు ఇతర ఆహారాల మూలాల నుండి సరైన పోషకాహారాన్ని అందిస్తారు. యొక్క పూర్తి జాబితాను చూడండి కీటోజెనిక్ డైట్ ఫుడ్స్ కాబట్టి కీటో డైట్ మీ కోసం పని చేయడానికి ఏమి తినాలో మీకు తెలుసు.

కీటో డైట్ ఎలా పని చేస్తుంది? శక్తి కోసం కొవ్వును కాల్చడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది

కీటో డైట్ అనేది అధిక కొవ్వు, తక్కువ కార్బ్ ఆహారం. వాస్తవానికి మూర్ఛ వ్యాధికి చికిత్సగా ఉపయోగించబడింది, ఈ ఆహారం మానసిక స్పష్టతను మెరుగుపరచడానికి, శక్తి స్థాయిలను పెంచడానికి, నిద్ర విధానాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు వేగవంతమైన బరువు మరియు కొవ్వు తగ్గడానికి దారితీస్తుందని చూపబడింది.

మీ శరీరంలో గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడే కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి మీ శరీరాన్ని పరిమితం చేయడం ద్వారా కీటో డైట్ పనిచేస్తుంది. మీ శరీరంలో శక్తి కోసం గ్లూకోజ్ లేనప్పుడు, బదులుగా కొవ్వును కాల్చడం ప్రారంభిస్తుంది. మీ శరీరం కొవ్వుగా మారినప్పుడు (ఇది కీటోన్‌లుగా మార్చబడుతుంది) దాని ప్రధాన ఇంధన వనరుగా, అది కీటోజెనిక్ డైట్ యొక్క లక్ష్యం అయిన కీటోసిస్ యొక్క జీవక్రియ స్థితిలో ఉంటుంది. మొత్తం ఆహార సమూహాలను (బై-బై, ధాన్యాలు మరియు పిండి పదార్ధాలు) కత్తిరించడం మొదట భయపెట్టవచ్చు, ఇది చాలా మంది ప్రజలు అధిక కార్బ్ ఆహారాలకు ప్రాధాన్యతనిచ్చే జీవనశైలి. కీటోను ప్రారంభించడం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, ఈ గైడ్‌ని చూడండి ప్రారంభ.