కీటో మరియు తక్కువ కార్బ్ వెల్వెట్ గుమ్మడికాయ పై రెసిపీ

సెలవులు దగ్గరపడుతున్న కొద్దీ, భవిష్యత్తులో జరిగే సమావేశాలకు సహకరించేందుకు మీరు ఎలాంటి కీటో డెజర్ట్‌ను తయారు చేయవచ్చని వారు మిమ్మల్ని అడగవచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కీటో గుమ్మడికాయ పై ఏదైనా వేడుకలో ఖచ్చితంగా హిట్ అవుతుంది.

తక్కువ కార్బ్ కేక్ అయినప్పటికీ, ఇది సాంప్రదాయ గుమ్మడికాయ పైలాగా మృదువైన, సిల్కీ మరియు రిచ్‌గా ఉంటుంది. కీటోజెనిక్ డైట్‌లో ఉండటం వల్ల క్రస్ట్ లేకుండా పై తినమని బలవంతం చేయదు, అది మీకు నచ్చితే తప్ప. ఈ రెసిపీలోని బట్టరీ క్రస్ట్ చేయడానికి రోలింగ్ పిన్ కూడా అవసరం లేదు.

ఈ కీటో గుమ్మడికాయ పైలోని ప్రధాన పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ.
• గుడ్లు.
• కొబ్బరి పాలు.
• బాదం పిండి.
• MCT నూనె పొడి.
• వనిల్లా సారం.

ఈ కీటోజెనిక్ గుమ్మడికాయ పై యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఈ కీటోజెనిక్ గుమ్మడికాయ పై ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల మోతాదుతో లోడ్ చేయబడింది, ఇది మిమ్మల్ని కీటోసిస్‌లో ఉంచేటప్పుడు మీ కోరికలను తీర్చగలదు. తక్కువ కార్బ్ కౌంట్‌తో, మీరు అపరాధ భావన లేకుండా ఆనందించవచ్చు. మరియు మీరు ఒంటరిగా లేరు: గ్లూటెన్-ఫ్రీ, షుగర్-ఫ్రీ మరియు డైరీ-ఫ్రీ గుమ్మడికాయ పై అంటే దాదాపు ఎవరూ డెజర్ట్‌ను దాటవేయాల్సిన అవసరం లేదు.

మీరు తక్కువ కేలరీల ఆహారంలో ఉన్నప్పటికీ, ఈ కీటో రెసిపీతో మీరు ఆనందిస్తారు. ఈ హెల్తీ డెజర్ట్ యొక్క కొన్ని టాప్ హెల్త్ బెనిఫిట్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి.

గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు

శరదృతువులో గుమ్మడికాయ తినడం చాలా ప్రయోజనాలను తెస్తుంది మరియు కాలానుగుణంగా తినడం ఎంత సరదాగా ఉంటుందో గుర్తు చేస్తుంది.

గుమ్మడికాయలలో బీటా-కెరోటిన్, బీటా-క్రిప్టోక్సంతిన్ మరియు ఆల్ఫా-కెరోటిన్ ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ల సమూహం ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరిస్తుంది, ఇది సెల్ డ్యామేజ్‌ను నిరోధించగలదు మరియు మీ శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది. ఫ్రీ రాడికల్ నష్టాన్ని తగ్గించడం వల్ల గుండె జబ్బులతో సహా దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు వచ్చే అవకాశాలను తగ్గించవచ్చు ( ¹ ) ( ² ).

గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన అదనం, ఎందుకంటే అవి పూర్తి అమైనో యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్‌తో లోడ్ చేయబడతాయి.

పైగా, గుడ్లలో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారిస్తాయి ( ³ ).

బాదం పిండి గుండె ఆరోగ్యంలో కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. విటమిన్ E సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది కొవ్వులో కరిగే సమ్మేళనం, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా మీ హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ఎనర్జీ లెవల్స్ పెంచడంలో సహాయపడుతుంది

డెజర్ట్ తిన్న తర్వాత మీరు ఎప్పుడైనా చాలా నిండుగా, ఉబ్బరంగా మరియు నిదానంగా భావించారా? ఈ డెజర్ట్ వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: ఇది మీ శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది.

ది MCT ఆమ్లాలు MCT ఆయిల్ పౌడర్ నుండి (మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్) మిమ్మల్ని గంటల తరబడి నిండుగా ఉంచుతుంది, కానీ ఉబ్బరంగా ఉండదు. MCTలు ఎనర్జీ లెవల్స్‌ని పెంచుతాయి లేదా మెయింటైన్ చేస్తాయి అని కూడా అంటారు, కాబట్టి మీరు ఈ గుమ్మడికాయ పై తిన్న తర్వాత షుగర్ క్రాష్‌కి గురికాకుండా ఆనందించవచ్చు.

గుడ్డులో ఉండే ల్యూటిన్ హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో మాత్రమే ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది శక్తి మరియు శారీరక శ్రమను పెంచడానికి కూడా అద్భుతమైనది. లుటిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం శారీరక పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి ( ⁷ ).

బాదం పిండి మీ శక్తిని పెంచడానికి కూడా అద్భుతమైనది ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్ B2 (రిబోఫ్లావిన్) మోతాదు ఉంటుంది, ఇది స్థిరమైన స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది ( ⁸ ).

ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహిస్తుంది

గుడ్లలో ఫాస్ఫోలిపిడ్స్ అనే సమ్మేళనాలు ఉంటాయి, ఇవి LDLని తగ్గించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్‌లను చెడు కొలెస్ట్రాల్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ అని కూడా పిలువబడే HDL, అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్‌లను నియంత్రిస్తుంది. ఇలా చేయడం ద్వారా, మీరు రక్తప్రవాహంలో మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది ( ⁹ ).

ఈ కీటోజెనిక్ గుమ్మడికాయ పై వంట చేయడానికి చిట్కాలు

ఇప్పుడు మీరు ఈ గుమ్మడికాయ పై యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెలుసుకున్నారు, ఇది రెసిపీలోకి ప్రవేశించే సమయం.

• ఈ గుమ్మడికాయ పై క్రీము మరియు మృదువైనది కాబట్టి, అది పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు మధ్యలో మృదువుగా మరియు వణుకుతూ ఉండాలి. సీతాఫలం వలె, అది చల్లబడినప్పుడు సెట్టింగ్‌ను పూర్తి చేస్తుంది.
• పిండి యొక్క స్థిరత్వంతో సమస్యలను నివారించడానికి, మీరు ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
• మీరు ఈ కేక్‌ను కాల్చేటప్పుడు క్రస్ట్ అంచులు చాలా త్వరగా గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభిస్తే, మీరు వాటిని అల్యూమినియం ఫాయిల్ లేదా పై క్రస్ట్ ప్రొటెక్టర్‌తో కప్పవచ్చు, తద్వారా అవి కాలిపోవు.
• ఈ రెసిపీ కోసం మీకు గ్రీజుప్రూఫ్ కాగితం అవసరం లేదు ఎందుకంటే మీరు కేక్ పిండిని బయటకు తీయడం లేదు, మీరు దానిని అచ్చులోకి నొక్కాలి.

స్వీటెనర్లను

మీరు ఈ రెసిపీలో ఎరిథ్రిటాల్, షుగర్ ఆల్కహాల్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇది చక్కెర కంటే 70% మాత్రమే తియ్యగా ఉంటుంది. కాబట్టి ఇది ఒక టీస్పూన్ చక్కెర యొక్క తీపిని సమం చేయడానికి 1 1/3 టీస్పూన్ల ఎరిథ్రిటాల్ పడుతుంది.

స్టెవియా ఒక కీటోజెనిక్ స్వీటెనర్ అయినప్పటికీ, ఈ కేక్‌ను కాల్చడానికి ఇది మంచి ఎంపిక కాదు. ఇలాంటి వంటకాల్లో దీన్ని ఉపయోగించి మీకు చాలా అనుభవం ఉంటే తప్ప దాన్ని ఉపయోగించడం మానుకోండి.

ఈ గుమ్మడికాయ పై కోసం సుగంధ ద్రవ్యాల ప్రత్యామ్నాయం

ఈ రెసిపీ గుమ్మడికాయ పై మసాలా కోసం పిలుస్తుంది, కానీ మీరు మీ గదిలో ఉంచుకునేది కాకపోతే, మీరు ఈ క్రింది నిష్పత్తిలో మీ స్వంత మసాలా మిశ్రమాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు:

• దాల్చినచెక్క 1/4 టీస్పూన్.
• 1/16 టీస్పూన్ లవంగాలు.
• 1/8 టీస్పూన్ అల్లం.
• జాజికాయ 1/16 టీస్పూన్.

ఈ కొలతలు ఈ కీటో డెజర్ట్ కోసం మీకు అవసరమైన 1/2 టీస్పూన్ గుమ్మడికాయ పై మసాలాను అందిస్తాయి. వాస్తవానికి, 1/16 కొలిచే చెంచా లేదు, కాబట్టి 1/8 కొలిచే చెంచా సగం నింపండి.

ప్రత్యామ్నాయ క్రస్ట్ రెసిపీ

మీరు నిజంగా ఇష్టపడే దాని కంటే భిన్నమైన కీటో డౌ రెసిపీని కలిగి ఉంటే, బహుశా కొబ్బరి పిండిని ఉపయోగించేది కావచ్చు, ఈ రెసిపీ సూచించిన క్రస్ట్ స్థానంలో మీరు దానిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పోషకాహార సమాచారాన్ని మారుస్తుంది, కానీ అది కీటోగా ఉన్నంత వరకు, ఇది ఇప్పటికీ సురక్షితమైన మరియు కీటోజెనిక్ డెజర్ట్‌గా ఉంటుంది.

స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి

ఈ తక్కువ కార్బ్ గుమ్మడికాయ పై వంటకం గుమ్మడికాయ పూరీని కాకుండా గుమ్మడికాయ పూరీని పిలుస్తుంది, ఇది తరచుగా దాచిన చక్కెరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా ఇతర పదార్థాలతో లోడ్ చేయబడుతుంది.

గుమ్మడికాయ పురీ అనేది గుమ్మడికాయ మాత్రమే మరియు లేబుల్‌పై తప్పనిసరిగా 100% గుమ్మడికాయ, స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ లేదా సాలిడ్ ప్యాకేజ్డ్ గుమ్మడికాయ అని చెప్పాలి. అయితే, మీరు ఏమి తింటున్నారో ఖచ్చితంగా తెలుసుకునేందుకు పోషకాహార సమాచారాన్ని ఎల్లప్పుడూ చదవండి.

కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో తయారు చేయబడింది

మీరు చెయ్యగలరు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ చేయండి మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో కొన్ని నిమిషాల్లో. మీ పదార్థాలను జోడించండి మరియు అవి మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు వాటిని కలపండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ చేయడానికి మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించడంలోని గొప్పదనం ఏమిటంటే మీరు గజిబిజిగా ఉండరు. స్ప్లాటర్ లేదు మరియు బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు కంటే ప్రతిదీ శుభ్రం చేయడం సులభం.

ఇతర రుచికరమైన పతనం డెజర్ట్‌లు

పతనం యొక్క ఇతర రుచికరమైన రుచుల కోసం, ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలను తయారు చేయడం ఎంత సులభమో చూడండి:

• గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ మఫిన్లు.
• గుమ్మడికాయ మసాలా లాట్టే కప్ కేక్.

అయితే అక్కడితో ఆగకండి. మీకు ఇష్టమైన అనేక క్లాసిక్‌లను తక్కువ కార్బ్ వంటకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ కేక్‌తో సర్వ్ చేయడానికి మరిన్ని కాలానుగుణ వంటకాలను తనిఖీ చేయండి.

వెల్వెట్ తక్కువ కార్బ్ కీటో గుమ్మడికాయ పై

ఈ తక్కువ కార్బ్, కీటోజెనిక్ గుమ్మడికాయ పై రెసిపీ ఆఫీస్ పార్టీ, ఫ్యామిలీ రీయూనియన్ లేదా మీరు దీన్ని తీసుకోవాలనుకునే మరెక్కడైనా హిట్ అవుతుంది.

• తయారీ సమయం: 10 మినుటోస్.
• వంట సమయం: 1 గంట 5 నిమిషాలు.
• మొత్తం సమయం: 1 గంట 15 నిమిషాలు.

పదార్థాలు

కార్టెక్స్:.

• 2½ కప్పుల బాదం పిండి.
• ¼ కప్ ఎరిథ్రిటాల్.
• సముద్రపు ఉప్పు చిటికెడు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ MCT ఆయిల్ పౌడర్.
• 1 గుడ్డు.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం.
• ¼ కప్ వెన్న, కరిగించి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్థిరపడుతుంది.

కేక్ నింపడం:.

• 1 డబ్బా 440 గ్రా / 15.5 ఔన్సుల గుమ్మడికాయ పురీ.
• 3 గుడ్లు
• ¼ కప్ కొబ్బరి క్రీమ్ లేదా హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్.
• వనిల్లా యొక్క 2 టీస్పూన్లు.
• 1 టీస్పూన్ గుమ్మడికాయ పై మసాలా
• 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ MCT ఆయిల్ పౌడర్.
• రుచికి స్టెవియా లేదా స్వీటెనర్.

సూచనలను

1. ఓవెన్‌ను 175º C / 350º F కు వేడి చేయండి.
2. క్రస్ట్ కోసం అన్ని పొడి పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో మరియు తడి పదార్థాలను మరొక గిన్నెలో కలపండి. పొడి పదార్థాలకు తడి పదార్థాలను మెత్తగా వేసి బాగా కలుపబడే వరకు కలపాలి.
3. మిశ్రమాన్ని కేక్ పాన్‌లో సమానంగా నొక్కండి, మిశ్రమం ప్లేట్ వైపులా ప్రవహిస్తుంది మరియు కేక్ బేస్‌గా ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది. పక్కన పెట్టండి.
4. ఒక గిన్నెలో నింపడానికి అన్ని పొడి పదార్థాలను మరియు మరొక గిన్నెలో తడి పదార్థాలను కలపండి. పొడి పదార్థాలకు తడి పదార్థాలను మెత్తగా వేసి బాగా కలిసే వరకు కలపాలి.
5. సిద్ధం చేసిన కేక్ పాన్‌లో పిండిని పోసి సమానంగా విస్తరించండి. 60-65 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. ఇది వేడిగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ఫ్రిజ్‌లో అందించబడుతుంది. పైన ఇంట్లో తయారుచేసిన విప్పింగ్ క్రీమ్, హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్ లేదా కొరడాతో చేసిన కొబ్బరి క్రీం.

పోషణ

• భాగం పరిమాణం: <span style="font-family: arial; ">10</span>
• కేలరీలు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
• కొవ్వు: 13,1 గ్రా.
• పిండిపదార్ధాలు: 5,82 గ్రా (నికర కార్బోహైడ్రేట్లు: 3,46 గ్రా).
• ఫైబర్: 2,36 గ్రా.
• ప్రోటీన్లు: 4.13 గ్రా.

పలబ్రాస్ క్లావ్: కీటో వెల్వెట్ గుమ్మడికాయ పై.