பதில்: லாக்டிடோல் கெட்டோ மற்றும் உங்கள் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் வரம்புகளை கணக்கில் கொள்ளாது.
லாக்டிடோல் ஒரு செயற்கை சர்க்கரை ஆல்கஹால். இது இயற்கையில் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் ஏற்படாது. இது சீரம் இருந்து பெறப்பட்ட லாக்டோஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக 3. சர்க்கரை 65. இது மிகக் குறைந்த இனிப்புச் சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது 40%. ஆனால் இதில் உள்ள கலோரிகளில் பாதி உள்ளது. அதாவது சர்க்கரையுடன் அதே அளவில் இனிக்க, நீங்கள் அதிகமாக சேர்க்க வேண்டும். இறுதியாக, அது அதிக கலோரியாக முடிவடைகிறது.
இருப்பினும், அதை ஒரு தூய வடிவத்தில், குறைந்தபட்சம் ஒரு இனிப்பானாகக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். இது லேசான மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் இது ஒரு மலமிளக்கியாகக் காணப்படுகிறது. லாக்டிடோலின் உண்மையான மதிப்பு அதன் அமைப்பு ஆகும். இது சர்க்கரை போல செயல்படுவதால், மற்ற உயர் தீவிர இனிப்புகளுக்கு உதவுகிறது சுக்ரோலோஸ் ஐஸ்கிரீம், குக்கீகள், சாக்லேட், கம் மற்றும் மிட்டாய் போன்ற இனிப்புகளில் உள்ள சர்க்கரையைப் போலவே லாக்டிடால் கலந்தால் அவை செயல்படுகின்றன. அவர்களுக்கு அளவு மற்றும் நிலைத்தன்மையை அளிக்கிறது. இது குறைந்த வெப்பநிலையில் நன்றாக கரைகிறது மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சாது. எனவே இது குக்கீகளை மிருதுவாகவும் புதியதாகவும் வைத்திருக்கும்.
லாக்டிடோலின் இந்த பண்புகள் பொதுவாக வணிக இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்டுகளில் மிகக் குறைந்த விகிதத்தில் காணப்படுகிறது. மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைப் போலல்லாமல், இது குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதனால்தான் இது சூயிங்கில் பொதுவாக இல்லை. மாற்றாக அல்லது சார்பிட்டால்.
அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் மற்றும் 0 நிகர கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதால் கெட்டோ இணக்கமாக உள்ளது. லாக்டிடோலின் ஒரே தீங்கு சில அனுபவம் விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகள் வாயு அல்லது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்றவை. சர்க்கரை ஆல்கஹால்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாத சிலருக்கு இது மிகவும் பொதுவானது.
