பதில்: சர்பிடால் முற்றிலும் கெட்டோ மற்றும் உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் வரம்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது.
சர்பிடால் ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால். இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டிலும் இயற்கையாகக் காணப்படும் மோசமாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். maltitol அல்லது எரித்ரிட்டால், இந்த சர்க்கரை ஆல்கஹாலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதில்லை, எனவே உங்கள் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையில் இது கணக்கிடப்படாது. இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவையும் பாதிக்காது. ஏனெனில் இது மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. 9 ஆக இருக்கும் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது இது 65 ஆகும்.
இதன் இனிப்புத் திறன் சர்க்கரையை விட தோராயமாக 60% அதிகம். எனவே பாதி அளவு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினால், இதைவிட அதிகமாக இனிக்கும். உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கணக்கிடப்படாததால், சர்பிடால் உள்ள எந்த உணவின் உண்மையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டிருக்க, உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மொத்த எண்ணிக்கையிலிருந்து கழிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உதாரணமாக, உணவின் மொத்த கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை .13 கிராம் என்றால், சர்பிடால் 9 கிராம் இருந்தால், உண்மையான கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை 4 கிராம் ஆகும்.
சர்க்கரை இல்லாத பசை போன்ற உணவுகளில் இந்த இனிப்பைக் காணலாம். இது மிகவும் தர்க்கரீதியானது, ஏனெனில் இது வரும்போது நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது உங்கள் பல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்.
கீட்டோஜெனிக் உணவின் வளர்ச்சியின் போது சிலர் நார்ச்சத்து மற்றும் காய்கறிகள் உட்கொள்ளும் விகிதாச்சாரத்தில் மோசமான சரிசெய்தல் காரணமாக மலச்சிக்கல் பிரச்சனைகளை சந்திக்கின்றனர். சர்பிடால், பெரும்பாலான சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைப் போலவே, நீங்கள் இந்த குழுவில் இருந்தால், இது ஒரு லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
எங்கே வாங்குவது?
அஸ்பார்டேம் போன்ற மற்ற இனிப்புகளை விட தூய சோர்பிடால் மிகவும் எளிதாகப் பெறலாம்.
- உணவு இனிப்பு E 420
- இதன் இனிப்புச் சக்தி தோராயமாக 60% சுக்ரோஸ் ஆகும்
- ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சர்பெட்களுக்கு ஏற்றது
- இது சிவப்பு ஆல்காவிலும், ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், செர்ரி மற்றும் ரோவன் போன்ற பல பெர்ரிகளிலும் பழங்களிலும் உள்ளது.
