சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் ரெசிபி

விடுமுறை நாட்களிலும், பெரிய கூட்டங்களிலும் அல்லது அமைதியான மற்றும் நிதானமான பிற்பகலில் கூட நீங்கள் சமைக்க விரும்பும் விருப்பமான மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகள் உங்களிடம் உள்ளதா? சிலருக்கு, இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் ஒரு பெரிய குழு நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு சேவை செய்ய சிறந்த பரிசாகும். மற்றும் ஏன் என்பது இரகசியமல்ல. இந்த விருந்துகள் இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உறைபனியுடன் கூடிய மென்மையான மாவின் சுவையான சுழல்களாகும். கிரீம் சீஸ். அத்தகைய நேர்த்தியான இனிப்பு பற்றி யார் கசப்பு?

ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் டயட்டில் இருந்தால், நிலையான இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் இல்லை. எப்போதாவது ஒரு இலவங்கப்பட்டை ரோலை அனுபவிக்க முடியாமல் இருப்பது நீங்கள் நினைத்ததை விட கடினமாக இருக்கலாம். புதிய டயட்டைத் தொடங்கும்போது நீங்கள் கடைசியாகச் செய்ய விரும்புவது, உங்களுக்குப் பிடித்தமான விருந்துகளில் ஒன்றைப் புறக்கணித்து, எதையும் இழந்துவிட்டதாக உணர வேண்டும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை ரோல் பிரியர் மற்றும் கெட்டோ டயட்டில் இருந்தால், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இந்த கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்கள் நிரம்பியுள்ளன ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அவர்கள் ஸ்டீவியாவை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதனால் அவர்களிடம் இல்லை சர்க்கரை.

பாரம்பரிய இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை இல்லாமல் மாற்றுவதற்கு அவை சரியான தீர்வாகும் கெட்டோசிஸில் இருந்து உங்களை வெளியேற்றுங்கள் அல்லது உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் வரம்பு. மேலும், அவர்கள் செய்ய மிகவும் எளிதானது.

கீட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் உள்ளே என்ன இருக்கிறது?

இந்த இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை கெட்டோஜெனிக் செய்யும் குறைந்த கார்ப் செய்முறையில் என்ன இருக்கிறது? ஒன்று, அவர்களிடம் மிகக் குறைவு நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்அவற்றில் கோதுமை அல்லது பசையம் இல்லை, மேலும் நல்ல கொழுப்புகள் அதிகம்.

மொஸரெல்லா சீஸ்

இந்த கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல் செய்முறையானது முதன்மையாக மொஸரெல்லா சீஸ் கொண்ட மாவைப் பயன்படுத்துகிறது. ஆம், நீங்கள் படித்தது சரிதான். சீஸ். இது ஃபேட் ஹெட் பீஸ்ஸா மாவால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு செய்முறையாகும், இது ஒரு பிரபலமான மொஸெரெல்லா அடிப்படையிலான மாவை, இனிப்பு அல்லது காரமான ரொட்டி அடிப்படையிலான விருந்துகளை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. கொழுத்த தலை பீஸ்ஸா, மஃபின்கள் மற்றும் பல.

மொஸரெல்லா சீஸ் இந்த கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்களில் பயன்படுத்த சரியான கார்ப்-ஃப்ரீ மாவின் அடிப்படையாகும், ஏனெனில் இது ஒட்டும் தன்மை கொண்டது, இதனால் வெள்ளை மாவில் உள்ள பசையம் மாற்றப்படுகிறது. ஒரு நல்ல இலவங்கப்பட்டை ரோலில் நீங்கள் விரும்பும் அற்புதமான அமைப்பை உருவாக்க உதவுங்கள்.

முழு மொஸரெல்லா சில ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் புல் ஊட்டப்பட்ட ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்தால். ஃபேட் ஃபோபிக் ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைக்கு மாறாக, சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற புளிக்கவைக்கப்பட்ட முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ¹ ).

உண்மையில், மொஸரெல்லா எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன ( ² ).

பால் பொருட்களில் வைட்டமின் கே2, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் சிஎல்ஏ (இணைந்த லினோலிக் அமிலம்) ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, இவை அனைத்தும் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA உடல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது ( ⁶ ) மேக்ரோக்களைப் பொறுத்தவரை, மொஸரெல்லா கெட்டோஜெனிக் உணவுக்கு சிறந்தது. ஒரு கப் முழு பால் மொஸரெல்லாவில் 2.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 24 கிராம் புரதம், 25 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 336 கலோரிகள் ( ⁷ ).

இருப்பினும், இலவங்கப்பட்டை ரோல் மாவுக்கு ஒரு திடமான அடித்தளத்தை வழங்க பாலாடைக்கட்டி தனியாக செயல்பட முடியாது. இன்னொன்று வேண்டும் குறைந்த கார்ப் மாவு மாற்று ஒரு சீரான மாவை உருவாக்க உதவும்.

பாதாம் மாவு

பாதாம் மாவு பசையம் இல்லாத ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கு இது ஒரு செல்ல வேண்டிய மூலப்பொருள், மேலும் இது குறைந்த கார்ப் கெட்டோஜெனிக் உணவுக்கு சரியான கூடுதலாகும். பாதாம் பருப்பைப் போலவே, பாதாம் மாவிலும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சுயவிவரம் உள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம், கோலின், மாங்கனீஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ( ⁸ ).

அதிக மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பாதாம் உதவும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, இது கெட்டோஜெனிக் உணவில் அவசியம் ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

பாதாமில் காணப்படும் ஒவ்வொரு 14 கிராம் கொழுப்பிலும், அதில் 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் ஆகும், இது இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. பாதாம் பருப்பில் உள்ள செழுமையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் விவரம் குறிப்பிடத்தக்க இருதய நன்மைகளை வழங்குகிறது மற்றும் ஒரு ஆய்வில், தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்க உதவியது ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

ஸ்டீவியா மற்றும் கெட்டோஜெனிக் இனிப்புகள்

இந்த கெட்டோஜெனிக் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் ரெசிபி அழைப்புகள் க்கு stevia, சர்க்கரை இல்லாத, கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத இனிப்பு மிகவும் இனிமையான மூலிகையிலிருந்து பெறப்படுகிறது. உதவிக்குறிப்பு: ஸ்டீவியாவை உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கலாம்.

பல்பொருள் அங்காடியில் காணப்படும் வெள்ளை தூள் அல்லது திரவ ஸ்டீவியா மூலிகையின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பதிப்பாகும், இது பெரும்பாலும் பேக்கிங் மற்றும் இனிப்பு காபியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு நீண்ட தூரம் செல்லும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - ஸ்டீவியா வழக்கமான டேபிள் சர்க்கரையை விட 250 முதல் 300 மடங்கு இனிமையானது ( ¹⁶ ).

ஸ்டீவியா சற்று கசப்பாக இருப்பதால் சிலருக்கு அதன் சுவை பிடிக்காது. இருப்பினும், அந்த கசப்பான சுவையை நீக்கும் பல பிராண்டுகள் கிடைக்கின்றன. நீங்கள் ஸ்டீவியாவின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், இன்னும் சிலர் உள்ளனர். கெட்டோ-நட்பு இனிப்புகள் இந்த செய்முறையில் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது ஒன்றுக்கு ஒன்று மாற்றாக இருக்காது.

Erythritol மற்றும் Swerve ஆகியவை சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானவை, எனவே நீங்கள் செய்முறையில் நிறைய சேர்க்க வேண்டும். இந்த மாற்றுகளில் ஒரு கப் இரண்டு டீஸ்பூன் ஸ்டீவியாவைப் போல இனிப்பானது.

இலவங்கப்பட்டை

இலவங்கப்பட்டை ஒரு சரியான இலவங்கப்பட்டை ரோலின் வரையறுக்கும் பண்பு மட்டுமல்ல. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்ட நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகள் ஆகியவற்றால் நிரம்பிய ஒரு அற்புதமான சூப்பர்ஃபுட் ஆகும்.

இது உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தை மெதுவாக்கும், இரத்த சர்க்கரையில் அவற்றின் விளைவைக் குறைக்கும், மேலும் நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு அல்லாத மனித பாடங்களில் ஒட்டுமொத்த இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம் ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

அனைத்து மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில், இலவங்கப்பட்டை நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளில் மிக உயர்ந்தது. பாலிபினால்கள், லிக்னான்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளில் சக்தி வாய்ந்தது, இலவங்கப்பட்டை ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆண்டிடியாபெடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு. இது இருதய ஆரோக்கியத்தின் குறிப்பான்களில், குறிப்பாக இரத்த லிப்பிட்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது ( ²² ) ( ²³ ) இதையெல்லாம் படித்த பிறகு, இலவங்கப்பட்டையை ஒரு இனிப்புப் பண்டத்தை விட அதிகமாகப் பயன்படுத்தத் தூண்டுகிறது, இல்லையா?

இந்த சுவையான கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை அனுபவிக்கவும்

ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உங்கள் அடுத்த குடும்ப பார்ட்டியையோ அல்லது வீட்டில் ஒரு சுவையான காலை உணவையோ கூட உங்களால் அனுபவிக்க முடியாது என்று கவலைப்படுகிறீர்களா? பயப்பட வேண்டாம். உங்கள் உணவுப் பொருட்களைச் சேகரித்து, இந்த கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்களின் தொகுப்பை உருவாக்குங்கள், இதன்மூலம் உங்கள் உணவைக் கெடுக்கும் குற்ற உணர்வு இல்லாமல் அவற்றின் இனிப்புச் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்கள்

இந்த எளிதான குறைந்த கார்ப் இலவங்கப்பட்டை ரோல்களில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் உங்களுக்குப் பிடித்த காலை உணவு மற்றும் விருந்து இனிப்பைப் புதியதாக எடுத்துக்கொள்ளும். இந்த விருந்துகளை காலையில் ஒரு கப் கெட்டோ காபியுடன் அல்லது உங்கள் அடுத்த குடும்பம் அல்லது நண்பர்கள் கூட்டங்களில் நீங்கள் சாப்பிட்ட சிறந்த கெட்டோ டெசர்ட்டுடன் கெட்டோ க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் சேர்த்து மகிழுங்கள்.

• தயாரிப்பு நேரம்: 10 minutos.
• சமைக்க நேரம்: 25 minutos.
• மொத்த நேரம்: 35 minutos.
• செயல்திறன்: 12 ரோல்ஸ்.
• வகை: இனிப்பு.
• சமையலறை அறை: அமெரிக்கன்.

பொருட்கள்

மாவுக்காக.

• 1 1/2 கப் அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ்.
• 3/4 கப் பாதாம் மாவு.
• கிரீம் சீஸ் 2 தேக்கரண்டி.
• 1 முட்டை.
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதலுக்கு.

• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்.
• 2 தேக்கரண்டி ஸ்டீவியா.
• இலவங்கப்பட்டை 2 தேக்கரண்டி.

உறைபனிக்கு.

• கிரீம் சீஸ் 2 தேக்கரண்டி.
• கொலாஜன் 2 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டீவியா 1 தேக்கரண்டி.

அறிவுறுத்தல்கள்

1. அடுப்பை 175º C / 350º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. மொஸரெல்லா மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை மைக்ரோவேவில் உருகவும் (1 1/2 நிமிடங்கள், பாதியிலேயே கிளறவும்).
3. பாலாடைக்கட்டிக்கு முட்டை சேர்க்கவும்.
4. பாதாம் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் இணைக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இணைக்கவும்.
6. மாவை உருண்டையாக உருட்டவும்.
7. மாவை 6 பந்துகளாக பிரிக்கவும்.
8. நீண்ட ரோல்களை உருவாக்கி, கிரீஸ் புரூஃப் காகிதத்தில் வைக்கவும்.
9. ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மாவை உருட்டவும், மாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் முடிந்தவரை மெல்லியதாக மாற்றவும்.
10. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர், இனிப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கலந்து நிரப்பவும்.
11. நொறுக்கப்பட்ட மாவை ரோல்ஸ் மீது திரவ நிரப்புதல் பரவியது.
12. ஒவ்வொரு ரோலையும் ஒரு ரொட்டியாக உருட்டி, 12 பன்களை உருவாக்க பாதியாக வெட்டவும்.
13. நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் தாள் அல்லது கேக் பாத்திரத்தில் பன்களை வைக்கவும்.
14. அடுப்பில் வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
15. பன்கள் அடுப்பில் இருக்கும் போது, ​​கிரீம் சீஸ் மற்றும் இனிப்புடன் கலந்து கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்யவும்.
16. சூடான பன் மீது பரப்பி பரிமாறவும்.
17. மீதமுள்ளவற்றை மற்றொரு முறை குளிர வைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து

• பகுதி அளவு: 1 ரோல்.
• கலோரிகள்: 142.
• கொழுப்பு: 10 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிகர: 4 கிராம்.
• நார்: 0,7 கிராம்.
• புரதம்: 10 கிராம்.

முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்.