சிக்கன் பார்மேசன் கெட்டோ உணவு போல் தெரிகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் உண்மையில் மறைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரம்பியுள்ளன. ஆனால் இந்த சிக்கன் பார்மேசன் ரெசிபி கெட்டோ மற்றும் குறைந்த கார்ப் மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும்.
நீங்கள் வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வந்தாலும், ஜிம்மிற்கு வந்தாலும் அல்லது ஷாப்பிங் செய்தாலும், 30 நிமிடங்களில் நீங்கள் செய்யும் உணவை உண்பது, இரவு உணவை மன அமைதியுடன் அனுபவிக்க உதவும். இந்த ஸ்கில்லெட் சிக்கன் பார்மேசன் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிட தயாராக உள்ளது, மேலும் அதிக கார்ப் பிரட் தேவைப்படாது.
வேகவைத்த காய்கறிகளின் அலங்காரத்துடன் இந்த உணவை அனுபவிக்கவும்: ப்ரோக்கோலி, பச்சை பீன்ஸ், zoodles சீமை சுரைக்காய்) அல்லது காலிஃபிளவர் அரிசி.
இந்த கெட்டோஜெனிக் சிக்கன் பார்மேசன்:
- சுவையானது.
- மொறுமொறுப்பானது.
- சுவையானது.
- திருப்திகரமானது.
முக்கிய பொருட்கள்:
- கோழி மார்புப்பகுதி.
- பர்மேசன்.
- பாதாம் மாவு.
விருப்ப பொருட்கள்:
- மொஸரெல்லா சீஸ்.
- பார்மேசன் பூண்டு.
- ஆர்கனோ.
இந்த கீட்டோ சிக்கன் பார்மேசன் ரெசிபியின் 3 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை
ஒரு பாரம்பரிய சிக்கன் பார்மேசன் செய்முறையானது, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவில் உருட்டப்பட்ட கோழி துண்டுகளை உள்ளடக்கியது, இது சீஸியான சுவையுடன் கூடிய மொறுமொறுப்பான அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
மூன்றுடன் மட்டுமே நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு சேவைக்கு, இந்த செய்முறையின் மிகத் தெளிவான ஆரோக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அது கோதுமை மாவைத் தவிர்த்து, அதற்குப் பதிலாக மாற்றுகிறது. பாதாம் மாவு. அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், பாரம்பரிய பர்மேசன் கோழியின் சுவையான சுவை மற்றும் அமைப்பை பராமரிக்கும் அதே வேளையில், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறீர்கள்.
பசையம் இல்லாமல்
கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறைப்பதோடு, கோதுமை மாவைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதை மாற்றவும் பாதாம் மாவு இந்த ரெசிபியும் பசையம் இல்லாதது. பலர் பசையம் உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமைகளை அனுபவிக்கிறார்கள், மேலும் சில ஆராய்ச்சிகள் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் போன்ற மனநிலைக் கோளாறுகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன ( 1 ).
இது விலங்கு புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளது
கொழுப்பு கெட்டோஜெனிக் உணவின் மூலக்கல்லாக இருந்தாலும், கொழுப்பு புரதம் அது மிக நெருக்கமாக பின்பற்றுகிறது. இந்த செய்முறையானது ஒரு சேவைக்கு 33 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, எந்த புரதமும் அல்ல, விலங்கு புரதத்தை வழங்குகிறது.
தாவரங்களை விட விலங்குகளிடமிருந்து புரதத்தை உட்கொள்வது, உங்கள் உடல் உகந்ததாக செயல்பட தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது. உங்களிடம் இலக்குகள் இருந்தால் இது இரட்டிப்பு முக்கியமானது தசைகளின் வளர்ச்சி அல்லது பராமரிப்பு ( 2 ).
ஸ்கில்லெட் சிக்கன் பார்மேசன்
நீங்கள் ஒரு இத்தாலிய இரவு உணவை அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்களா? இந்த ரெசிபி வெறும் 30 நிமிடங்களில் டேபிளில் தயாராகி ருசியான இத்தாலிய சுவையுடன் இருக்கும்.
அடுப்பை 205º C / 400º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் புரூஃப் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
பின்னர், ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில், பாதாம் மாவு, பார்மேசன் சீஸ், உப்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கருப்பு மிளகு, பூண்டு தூள் மற்றும் இத்தாலிய மசாலா சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக சேரும் வரை கலக்கவும்.
ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும்.
தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் அல்லது சிக்கன் கட்லெட்டுகளை முட்டையில் ஊறவைத்து, பாதாம் மாவு கலவையில் உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் டிஷ் வைத்து பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பத்து நிமிடம் கழித்து அடுப்பில் இருந்து ட்ரேயை இறக்கி சேர்க்கவும் ப்ரோக்கோலி, அல்லது நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் மற்ற காய்கறிகள், பான். காய்கறிகளை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடல் உப்பு சேர்த்து, அனைத்தையும் பூசுவதற்கு நன்கு கிளறவும்..
இறுதியாக, கோழி மார்பகங்களின் மேல் கூடுதல் பார்மேசன் மற்றும் மரினாரா சாஸ் சேர்த்து மேலும் பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது கோழி நன்றாக இருக்கும் வரை. இது ஒரு கேசரோல் அல்ல, ஆனால் இது ஒரு கேசரோலின் அனைத்து சுவையையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது செய்வதும் எளிதானது.
உங்கள் கோழி பர்மேசனில் சிறிது அமிலத்தன்மை இருந்தால், மேலே சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் இன்னும் அதிக இத்தாலிய தோற்றத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சுவையான சிக்கன் மிலனீஸ்க்கு சிறிது சர்க்கரை குறைந்த தக்காளி சாஸைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் எப்படி சமைத்தாலும், இந்த குறைந்த கார்ப் சிக்கன் பார்மேசன் செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
30 நிமிடம் கெட்டோ சிக்கன் பார்மேசன்
இந்த வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் பார்மேசன் ஒரு அருமையான வார இரவு உணவு செய்முறையாகும். மிருதுவான சிக்கன் மார்பகங்கள் மேல் பர்மேசன் சீஸ் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டது.
- மொத்த நேரம்: 30 minutos.
- செயல்திறன்: 4 பகுதிகள்.
பொருட்கள்
- 4-6 கோழி மார்பகங்கள்.
- 1 பெரிய முட்டை
- ¾ கப் பாதாம் மாவு.
- ¼ கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்.
- 1 ½ தேக்கரண்டி உப்பு.
- கருப்பு மிளகு ¼ தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்.
- 2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய மசாலா.
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- 2 கப் ப்ரோக்கோலி பூக்கள்.
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு.
- ¼ கப் மரினாரா சாஸ்.
- கூடுதல் பார்மேசன் சீஸ்.
அறிவுறுத்தல்கள்
- அடுப்பை 205º C / 400º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். தட்டை பின்னர் சேமிக்கவும்.
- பாதாம் மாவு, பார்மேசன் சீஸ், 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள் மற்றும் இத்தாலிய மசாலாவை ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் சேர்க்கவும். இணைக்க நன்றாக கலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையைச் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.
- கோழி மார்பகங்களை முட்டையுடன் மூடி, பின்னர் பாதாம் மாவு கலவையில் உருட்டவும். வேகவைத்த கோழி மார்பகங்களை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- 10 நிமிடம் வேகவைத்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். ப்ரோக்கோலியின் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ½ டீஸ்பூன் உப்பு ஊற்றவும். பூசுவதற்கு நன்கு கலக்கவும். ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்தின் மேற்புறத்திலும் மரினாரா சாஸ் மற்றும் கூடுதல் பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும்.
- சிக்கன் நன்றாக வரும் வரை மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் ட்ரேயை வைக்கவும். கோழியின் பருமனைப் பொறுத்து சமைக்கும் நேரம் மாறுபடும்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 1 கோழி மார்பகம்.
- கலோரிகள்: 273.
- கொழுப்பு: 14 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 7 கிராம் (3 கிராம்).
- நார்: 4 கிராம்.
- புரதங்கள்: 33 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ கோழி பர்மேசன்.