ဂျုံမှုန့်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မည်မျှပါဝင်သနည်း။ Keto flours ၏လမ်းညွှန်

အကန့်အသတ်မရှိပုံပေါ်သော ဂျုံမှုန့်အမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် လူများစွာအကြိုက်တွေ့ကြသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ သို့သော် အကယ်၍ သင်သည် ကစီဓာတ်နည်းသော သို့မဟုတ် ketogenic အစားအစာကို လိုက်နာနေပါက၊ အထူးသဖြင့် ရိုးရာအသုံးအများဆုံးသော မုန့်ညက်များတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များအကြောင်း သိချင်ပေမည်။

ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် သင့်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသော keto နေထိုင်မှုပုံစံ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ဂျုံမှုန့်များ ရှိနေနိုင်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် လိုအပ်သော အချက်အလက်အားလုံးကို ပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော် ပထမဦးစွာ၊ သင်သည် ဂျုံမှုန့်အတိအကျကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်သည့် သင်တန်းတစ်ခု လိုအပ်ပေမည်။

ဂျုံမှုန့်ဆိုတာ ဘာလဲ?

ဂျုံမှုန့်သည် စပါးစေ့များကို ကြိတ်ခွဲ၍ ပြုလုပ်ထားသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။

ဘယ်လိုစပါးမျိုးလဲလို့ မေးလို့ရတယ်။ ဂျုံစပါးကို ယေဘူယျအားဖြင့် အသုံးပြုသော်လည်း ကြိတ်ခွဲသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် စပါးမည်မျှ ထိန်းသိမ်းထားရှိမှုပေါ်မူတည်၍ ဂျုံမှုန့်အမျိုးအစား ကွဲပြားသည်။ စပါး၏ အစိတ်အပိုင်းသုံးမျိုးတွင် endosperm၊ ဖွဲနုနှင့် ပိုးမွှားတို့ ပါဝင်သည်။ ဤတွင် ဤအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီအတွက် အနည်းငယ်ပိုပါသည်။

#1: endosperm

ယနေ့တွေ့မြင်ရသော ရိုးရိုးအဖြူမှုန့်အများစုတွင် စပါး၏ဤအစိတ်အပိုင်းသာ ပါဝင်ပါသည်။ Endosperm သည် စပါး၏ ကစီဓာတ်ဗဟိုဖြစ်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ဆီအနည်းငယ်တို့ ပါဝင်သည်။

#2: ကယ်တင်ခြင်း

ဖွဲနုသည် ဂျုံမှုန့်တွင် အသားအရောင်၊ အရောင်နှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့ကို ပေါင်းထည့်သည်။ ဤအပိုင်းသည် စပါး၏ အပြင်ဘက်အခွံဖြစ်သည်။ ဤအရာသည် ကောက်နှံတစ်ခုလုံး၏ ကြမ်းတမ်းသော အသွင်အပြင်နှင့် အညိုရောင်ကို ချောမွေ့စေသော အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။

# 3: ပိုး

စပါး၏တတိယအစိတ်အပိုင်းမှာ အာဟာရဓာတ်အများစုပါဝင်သော မျိုးပွားမှုဗဟိုဌာနဖြစ်သည်။ ကြိတ်ခွဲသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်တွင် ပိုးမွှားများပါရှိသော ဂျုံမှုန့်သည် အခြားဂျုံမှုန့်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝမည်ဖြစ်သည်။

---

မုန့်ညက်၏ဖွဲ့စည်းမှုမှကြွလာသောအခါဤအခြေခံအချက်များဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစားတွေကရော ဘယ်လိုလဲ။ မင်းရဲ့ရပ်ကွက်ကုန်စုံဆိုင်မှာ မုန့်ဖုတ်တန်းကိုရောက်ဖူးရင်၊ မုန့်ညက်မျိုးစုံကို မင်းမြင်ဖူးလိမ့်မယ်၊ ရွေးချယ်ပါ။

ဂန္တဝင်အမှုန့်အချို့ပါဝင်သည်-

1. အရောင်မပါတဲ့ ဂျုံမှုန့်။
2. မုန့်ညက်
3. ကိတ်မုန့်မှုန့်။
4. မုန့်ညက်။
5. ကိုယ်တိုင်တက်လာသောမုန့်ညက်။
6. ဂျုံလုံးမှုန့်။
7. ဆန်မှုန့်။
8. ပဲပုပ်မှုန့်။
9. ပြောင်းဖူး။

ဂျုံလုံးဂျုံမှုန့်အတွက် အာဟာရအချက်အလက်

ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ၊ ကြွယ်ဝသော၊ ဂျုံလုံးဂျုံမှုန့်၊ တစ်ခွက်စာတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၉၆ ဂရမ်၊ အဆီ ၂ ဂရမ်နှင့် ပရိုတင်း ၁၃ ဂရမ်နီးပါး ပါဝင်သည်။

အမျှင်ဓာတ်ကို ရှာဖွေနေတယ်ဆိုရင် အဲဒါက ရှာရခက်ပါလိမ့်မယ်။ ဂျုံမှုန့် တစ်ခွက်စာမှာ အမျှင်ဓာတ် ၃ ဂရမ်သာ ပါဝင်တာကြောင့် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၉၃ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။အသားတင် carbs.

အဲဒါက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် များတယ်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါဟာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ၊ ဒါပေမယ့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်မှာ အာဟာရတန်ဖိုး အနည်းငယ်ရှိတယ်လို့ ကြားရတာ အံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ဂျုံမှုန့်တွင် ဖောလိတ်၊ choline၊ betaine၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ပိုတက်စီယမ် အပါအဝင် အနည်းငယ်ကြွယ်ဝသည်။ ¹ )( ² ).

မုန့်ညက်သည် ketogenic အစားအစာတွင်မည်သို့ကိုက်ညီသနည်း။

လာတဲ့အခါ ရှောင်ရန်အစားအစာများ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော သို့မဟုတ် ketogenic အစားအစာတွင်၊ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်သည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝရုံသာမက gluten လည်း မြင့်မားပါတယ်။ တကယ်တော့၊ အဲဒါကို ရှောင်ရှားဖို့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မုန့်ညက်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး ပြဿနာအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။

Gluten သည် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

Gluten သည် gluten sensitivity ရှိသူများအပေါ်တွင် အပျက်သဘောဆောင်သည့် သက်ရောက်မှုများ ရှိနိုင်ပြီး ဖောင်းပွခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ အရေပြားပြဿနာများ၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ စိုးရိမ်စိတ်၊ autoimmune ပုံမမှန်ခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်း၊ ကြွက်သားနာကျင်ခြင်းနှင့် ဦးနှောက်မြူများ စသည်တို့ကို ဖြစ်စေသည်။

ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံနှင့် ဂျုံမှုန့်ဖြူများကို အရောင်ချွတ်ထားသည်။

ယနေ့ခေတ်ရေပန်းစားသော ဂျုံမှုန့်အများစုဖြစ်သည့် အဖြူရောင်နှင့် ဂျုံမှုန့်များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အရောင်ချွတ်ပြီး အစာခြေစနစ်အတွက် ကြာရှည်ခံသည်။

သို့သော်၊ gluten သို့မဟုတ် အခြားသော အစာခြေပြဿနာများ မရှိသူများအတွက်၊ မုန့်ညက် အနည်းငယ် နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် နည်းပါးသော အစားအသောက်များတွင် အဆင်ပြေပါသည်။ တစ်နေ့တာအတွက် သင်ပစ်မှတ်ထားသော ကစီဓာတ်စားသုံးမှုအောက်တွင်ရှိနေရန် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်သာ လိုအပ်သော်လည်း အနည်းငယ်သာ စားသုံးသင့်ပါသည်။ မင်းကို ketosis ထဲက ထုတ်ပစ်ပါ။.

ဆီးချိုသမားများအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။

gluten နှင့် ထိလွယ်ရှလွယ်ရှိသောသူများနှင့်အတူ ဆီးချိုသမားများသည် ဂျုံလုံး သို့မဟုတ် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်ကို လုံးဝရှောင်သင့်သည်။

glycemic မြင့်မားသောအစားအစာများသည် ဆီးချိုသမားများအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာထိခိုက်စေပါသည်။

ဂျုံမှုန့်နဲ့ လုံးဝဝေးဝေးမနေချင်ရင် ဂျုံမှုန့်လိုမျိုး glycemic နည်းတဲ့ အစားအစာတွေပါ။ ဗာဒံသီး မုန့်ညက် Coco ၎င်းတို့ကို အစာကြေစေပြီး စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုနှေးကွေးစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ချက်ခြင်းတိုးခြင်းထက် တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာစေသည်။

gluten-free ဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားများ

gluten-free ဂျုံမှုန့်အားလုံးသည် ketogenic အစားအစာတွင် ကောင်းမွန်ပါသလား။ အတိုချုံး အဖြေကတော့ မဟုတ်ဘူး ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် gluten-free ဂျုံမှုန့်အားလုံးသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပြောင်းဖူးသည် gluten ကင်းစင်သော်လည်း ပြောင်းဖူးတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားသည်။

သို့သော်၊ ဗာဒံမှုန့်နှင့် အုန်းမှုန့်များသည် အဆီများပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသော gluten-free ရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့်နဲ့ တစ်ခုခုလုပ်ချင်ရင် ကြိုက်တယ်။ keto သစ်ကြံပိုးခေါက်များ၊ ဗာဒံမှုန့်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်ကို အသုံးပြုပါ။

တကယ်တော့ဟူသောဝေါဟာရကို "ဗာဒံမုန့်ညက်” ပြီးပြည့်စုံသော သရုပ်ဖော်သည်။ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်သည် ဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့ပင်၊ ဗာဒံမှုန့်သည် မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သော သေးငယ်သောအမှုန့်အဖြစ် အယ်မွန်စေ့များသာဖြစ်သည်။ အရေးကြီးတာက ဗာဒံမှုန့် 3/1 ခွက်ထဲမှာ စုစုပေါင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 4 ဂရမ်သာ ပါ၀င်ပါတယ်။ ³ ).

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ အစားအသောက်တွေမှာ ဂျုံမှုန့်ကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

အကယ်၍ သင်သည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေများမှ ကင်းလွတ်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် ကီတိုအစားအစာကို စမ်းကြည့်ချင်ပါက၊ သင့်အစားအစာတွင် ဂျုံမှုန့်အတွက် နေရာလွတ်ရှိနိုင်သော်လည်း အနည်းငယ်မျှသာ အခြေခံထားသည်။

သံသရာ keto အစားအသောက် (CKD) ကိုစမ်းသုံးကြည့်ပါ

ketogenic diet အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ သံသရာ keto အစားအသောက် (CKD)ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါ၀င်မှုကို ပိုခွင့်ပြုပြီး အပတ်တိုင်း သို့မဟုတ် နှစ်ပတ်လျှင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို 24-48 နာရီထည့်ပါ။ သို့သော်၊ ERC သည် ပြင်းထန်သောလေ့ကျင့်မှုဖြင့် ၎င်းတို့၏ glycogen စတိုးဆိုင်များကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန် လိုအပ်သော အားကစားသမားများအတွက်သာ အကြံပြုထားသည်။ ဒီဆောင်းပါးကို ဖတ်နေတဲ့သူတွေ အများစုတော့ မဟုတ်ပါဘူး။

အကယ်၍ သင်သည် ဤကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တင်ဆောင်မှုပြတင်းပေါက်မှ အပြင်ဘက်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာစားပါက၊ သင်သည် ketosis မှထုတ်ပစ်ရန် အခွင့်အလမ်းကောင်းရှိပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် လောင်စာအတွက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ထပ်မံရှာဖွေနေမည်ဖြစ်သည်။

သင့်ရည်မှန်းချက်သည် ketosis တွင်ရှိနေပါက၊ သင်၏အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ အုန်းမှုန့် သို့မဟုတ် ဗာဒံမှုန့်ကဲ့သို့သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ဂျုံမှုန့်များကို အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ သို့မဟုတ် သစ်ကြားသီးမှုန့်ကဲ့သို့ အခြား အခွံမာသီးမှုန့်တစ်ခုခု။ ဤရွေးချယ်မှုများသည် သင်၏ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုနည်းနေချိန်တွင် သင်နှစ်သက်သော မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

ဒါကိုစမ်းကြည့်ပါ low carb ပီဇာအပေါ်ယံလွှာ ဒါမှမဟုတ် သင်လား။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ဂျင်းပေါင်မုန့်လုပ်ထားသည့် ကွတ်ကီးများ အုန်းမှုန့် နှင့် ဗာဒံမှုန့် နှင့်

ketosis ကာလအတွင်း၊ သင်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည် စာသားအတိုင်းပြောင်းလဲနေပြီး၊ သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အစား လောင်စာဆီအတွက် အဆီရှာသည်။

ထို့ကြောင့် သင်စိတ်ကူးနိုင်သည်အတိုင်း၊ ketosis သို့ ပြန်သွားခြင်းသည် အမှောင်ထဲတွင် မြင်နေရသော လူအချို့အတွက် အဆင်မပြေနိုင်ပါ။ keto တုပ်ကွေး. ဒါကြောင့် သင့်အစားအစာထဲမှာ ဂျုံမှုန့်ကို ရှောင်ပြီး ခေါင်းကိုက်တာကို သက်သာစေတာ ပိုကောင်းပါတယ်။

ဂျုံမှုန့်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များအကြောင်း စမတ်ကျပါစေ။

မုန့်ညက်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော အခြေအနေအချို့ရှိသော်လည်း ဂျုံမှုန့်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို သတိထားရပါမည်။ သင့်ကျန်းမာရေးကို အလုံးစုံတိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်နှင့် ကစီဓာတ်စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန် ရှာဖွေနေပါက၊ အထက်ဖော်ပြပါ မုန့်ဖုတ်တန်းတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ဂျုံမှုန့်များကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

ဂျုံမှုန့်ကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသည်ဟု ယူဆရမည့် အကန့်အသတ်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တင်သည့်နေ့များတွင်ဖြစ်သည်။ ERC. ဤကိစ္စတွင်၊ လူတစ်ဦးသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မှ ၎င်းတို့၏ စုစုပေါင်းကယ်လိုရီစားသုံးမှု၏ 70% ခန့်ဖြင့် ၎င်းတို့၏ glycogen စတိုးဆိုင်များကို ဖြည့်စွက်နိုင်သည်။

ကံကောင်းစွာပဲ၊ သင်အကြိုက်ဆုံး သကြားလုံးများပြုလုပ်ရန်နှင့် သင်နှစ်သက်သော ဖြည့်စွက်စာများကို စားသုံးရန် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ဂျုံမှုန့် အများအပြားရှိသည်။ ဗာဒံမှုန့် သို့မဟုတ် အုန်းမှုန့်ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် သင့်ကျန်းမာရေးပန်းတိုင်များကို လိုက်နာခြင်းရှိမရှိကို စိတ်ပူစေပြီး စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းမရှိဘဲ ပျော်ရွှင်မှုအနည်းငယ်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ မုန့်ညက်အစားထိုးနဲ့ အကြိုက်ဆုံး စာရွက်ရှိလား။ ၎င်းကို သိမ်းဆည်းပြီး နောက်ထပ် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုပါ။