Bê guman hûn jixwe bi xwarinên pasta yên kêm-carb nas in: Heke na, hûn dikarin bi ceribandina wan dest pê bikin spaghetti kumbolê, an zoodles bi sosê pasteya xweya bijare re û hetta zucchini veguherînin lasagna. Lê reçeteyek mac û penêr kêm carb?
Mîna gelekan alternatîfên pasta Mac û penêr kêm-carb, kêm-karbohîdar bi cîgirtina sebzeyan li şûna noodên macaroni hene.
Di vê reçeteya Makaronî û Penîrê Kulîlk de, hûn ê kulîlka rolandî bi sosê penîrê kemkirî re bikin yek da ku têkiliyek bê gluten, keto li vê xwarinê klasîk zêde bikin. Lê berevajî ya orîjînal, ev xwarin bi tenê 6 gram karbohîdartan net di her xizmetekê de tê.
Sira mac û penêr kulîlk
Mifteya çêkirina mac û penîrê tamxweş sosê ye. Ji bo vê reçeteyê, hûn ê sê cûreyên cûda penîrê, plus kremê giran, bikar bînin da ku sosek stûr û qelewî çêbikin ku kulîlk bikaribe bikişîne.
Ji bo çêkirina sosê penêr, hûn ê hewceyê 125 onsan / 4 g penîrê fontina û penîrê cheddar xurt, plus 60 ons / 2 g penîrê kremî. Penîran bi tasek kremê giran, paprika, xwê û îsota reş a teze alandî di tapeke mezin de li ser germa navîn bidin hev.
Dema ku sos dihele, kulîlkên kulîlkan dixin nav kulîlkan û heta ku nerm bibe tê kelandin. Dema ku sosê xweş bibe û kulîlkên kulîlkan bên pijandin, her duyan di fişeka pijandinê de bi hev re bikin yek. Tevra nanpêjandinê têxin firineke ku berê 190º C / 375º F hatiye germ kirin.
Dema ku recipes favorite te ji macarron bi penêr re dikare tewra tirşikek wek french fries y perçeyên nan, ev her du lêzêdekirin ji bo kêmkirina karbohîdartan ne guncan in.
Heke hûn piçek piçûkek zêde dixwazin, hûrkirina perçeyan bifikirin bacon o pîvaza kesk li. An jî hûn dikarin penîrê parmesan ê rûnkirî jî li ser birijînin ji bo tirşikek pirtirkêmtir.
Ma şîr di parêza ketogenîk de destûr e?
El pêris Ew xwarinek keto ya hevpar e û di vê reçeteyê de rolek sereke dilîze.
Digel çar celeb şîraniya ku di nav van mac û penîrê de hene, hûn guman dipirsin: "Ma şîr ketogenîk in? Bersiva hêsan erê ye, lê bi çend hişyariyan.
Vebijarkên şîrê yên Ketogenic
Dairy, wekî hilberên heywanên din, divê ji kalîteya herî bilind be ku hûn dikarin bidin. Dema ku gengaz be, hilberên şîr ên ku bi giyayê organîk têne xwarin hilbijêrin, ji hilberên şîr ên kêm-rûn an bê rûn dûr bisekinin.
Berhemên şîr wek masî, la cream qamçiyan giran (an kremê teze), kremê giran û ghee Ew di rûn û karbohîdartên sifir de pir in, ku wan ji bo parêza ketogenîk îdeal dike.
Berhemên şîrîn ên ku bi keto dûr bikin
Hin cûreyên şîrê ji bo parêza keto ne guncan in. Şîr, çi bi tevahî, çi şorkirî an nîv-pişkkirî û hem jî şîrê tehsîlkirî mîqdarên karbohîdratên nerm û zêde hene, nemaze ji ber naveroka wan a zêde şekir. (Qasek şîrê tevde ji 12 gram karbohîdartan heye.)
Gava ku hûn di şîretên keto de şîr bikar tînin, mîna van makaronên kulîlkên kêm-karbohîdar, dev ji şîrên ku bi laktozê zêde ye dûr bixin. Ger ku hûn ji laktozê zêde hesas in, li şûna şîrê kremê giran an navîn, ku gengaz be, an rûnê bi gez bikin.
Feydeyên tenduristiyê yên kulîlk
La lihane ew ji ber pirrengiya xwe di reçeteyên keto de malzemeyek hevpar e. Bûye kartolên helîse, Koma pizza y xwarin, û naha ew malzemeya sereke ya vê reçeteya kulîlkên şîrîn e.
Li vir hin feydeyên din ên tenduristiyê yên vê sebzeya xaçparêz hene:
# 1 ew bi vîtamînan ve girêdayî ye
Kulîlk ji hêla vîtamîna C-yê ve dewlemend e û tenê di yek kasekê de ji %70 nirxa rojane peyda dike. Laşê mirov bi serê xwe nekare vîtamîna C hilberîne, ji ber vê yekê girîng e ku hûn xwarinên ku çavkaniyek girîng a vê vîtamînê ne ku pergala berevaniyê teşwîq dike têxin parêza xwe.
Ev vîtamîna ku di avê de çareser dibe berpirsiyarê cûrbecûr pêvajoyên di laş de ye, di nav de tamîrkirina tevnê, vegirtina hesin, û kêmkirina kolesterolê LDL.xirab"( 1 ) ( 2 ).
Kulîlk di heman demê de vîtamîna K-yê jî dihewîne, ku dibe alîkar ku pêşî li hevgirtina xwînê bigire, fonksiyona mêjî ya rast, avakirina hestî û metabolîzma tendurist biparêze. Vîtamîn K di heman demê de tê zanîn ku tenduristiya hestî baştir dike û strukturên masûlkeyên hestî yên tendurist diparêze ( 3 ).
# 2 Ew dikare bibe alîkar ku xetera penceşêrê kêm bike
Zebzeyên xaçparêz ên mîna kulîlk hatine destnîşan kirin ku mezinbûna tumorên kanserê hêdî dike ( 4 ). Çawa? Sebzeyên xaçparêz bi glucosinolates dewlemend in, pêkhateyek ku sulfur tê de heye ku tê xuyang kirin ku mezinbûna tumoran hêdî dike ( 5 ).
Wekî din, vexwarina zêde ya sebzeyên xaçparêz ên mîna kulîlk, hate destnîşan kirin ku xetera kansera pişik û rektal kêm dike, bi taybetî ( 6 ).
# 3 Alîkariya şerkirina iltîhaba dike
Inflamation ew yek ji sedemên bingehîn ên gelek nexweşiyên kronîk e. Sebzeyên xaçparêz ên mîna kulîlk ji hêla antîoksîdan ve dewlemend in. Van antîoksîdan, nemaze beta-carotene û quercetin, dibin alîkar ku stresa oksîdative kêm bikin û pergala berevaniyê zêde bikin. 7 ).
Vê reçeteyê ji xwe re bikin
Yek ji baştirîn tiştan di derbarê çêkirina xwarinê de: hûn tiştan diguhezînin da ku xwarina we tam mîna ku hûn jê hez dikin xweş bibe.
Hûn dikarin wekî ku tê pêşniyar kirin vê rîspêtê bişopînin, an jî hûn dikarin biceribînin û pê kêfê bikin. Li vir çend awayên ku hûn dikarin dest pê bikin hene ku vê reçeteya mac û penîrê kulîlk bi xwe çêbikin:
- Penêrên cuda bikar bînin: bi penêr parmesan an jî fontina li şûna mozzarella.
- Hin giya û biharatan lê zêde bikin: Ji bo têkiliyek taybetî bi piçek îsota cayenne birijînin, an jî îsota hişk, parsley, an îsota reş lê zêde bikin.
- Serê şêrîn bikin: li şûna goştê beraz bi ser de birijînin Pan, an jî çend perçeyên baconê lê zêde bike ji bo ku bi dûman, tamxweş.
- Hin tevliheviyê çêbikin: Ji bo tamek zengîntir, nuwazetir, mîqdarek piçûk xerdelê Dijon têxin nav sosê penîr.
- Toza sîr bikar bînin: Piştî ku kulîlk di buharê de, hin toza sîr li ser kulîlkên piçûk birijînin da ku çêj û xurdemeniyê zêde bikin.
- Sebzeyên din bikar bînin: hûn ne hewce ne ku tenê kulîlk bikar bînin. Biceribînin ku li şûna kulîlk bi karanîna mac û penîr çêbikin, broccoli.
Tewra ku ev cara yekem e ku hûn hewl didin ku hûn guhertoyek keto ya yek ji xwarinên zaroktiya xweyên bijare çêbikin, li metbexê kêfê bikin û afirîner bibin.
Makaron û penîr û kulîlk bixwin
Ji xeynî nirxa xurekiya vê xwarinê, ji hevberdana sê cureyên penêr û pêvekirina xameya giran tevna herî zengîn û kremî dide wê.
Ev xwarina rehetiya paşîn e ku dihêle hûn tê de bimînin ketosis, xwestekên xwe yên ji bo makarona têr bikin û cûrbecûr feydeyên xwarinê yên ku hûn dikarin pê xweş hîs bikin peyda bikin.
Van makaronên kulîlk bi tevahî di 40 hûrdeman de amade ne û mîna reçeteyên kevneşopî nabin sedema bilindbûna şekirê xwîna we. Ji bo xwarinek bêkêmasî wê wekî aliyek xweş bikin an jî bi proteîn bi ser ve bikin.
Makaron û Penîr û Kulîlk kêm Carb
Ev Keto Makaronê Pijtî û Kulîlka Penîrê tamxweş e, çêkirina wê hêsan e, û hema hema ti karbohîdartan tê de tune.
- Dema giştî: Minutes 30
- Birêvebirinî: 3 taza
- Kategorî: Hatin
- Jûreya mitbaxê: Amerîka
Ingredients
- 225g / 8oz krema giran
- 115 g / 4 oz penîrê cheddar xurt (relandî)
- 115 g / 4 oz fontina (relandî)
- 60g / 2oz penîrê kremî
- 1 xwê çayê
- 1/2 çaya reş îsota reş
- 1 1/4 kevçîya çayê paprika
- 1 serê mezin kulîlk
Rêber
- Firin di germahiya 190ºF / 375ºC de germ bikin û fişeka nanpêjê ya 20 ”x 20” bi rûn an spreya nezeliqandî bipêjin.
- Kulîlk bi perçeyên piçûk ên 1,5 heta 2 cm vekin. Ji bo 4-5 hûrdeman hildidin heta ku tenê nerm bibe. Ji germê derdixin û baş dirijînin. Bi kaxeza metbexê zuwa bikin. Li alîkî dan.
- Di tasek piçûk de, krema giran, penîr, penîrê kremê, xwê, îsotê û paprikayê bi hev re bikin. Germ bikin li ser agirê navîn heya ku xweş bibe. Baş bihejînin.
- Kulîlk têxin nav têkelê penîr û bixin.
- Dixin nav tebeqeya pijandinê û 25-30 deqeyan bixin xwarê heta serê wê qehweyîyekî zêr bibe û bibişkivîne.
Nutrition
- Mezinahiya beşê: 1/2 kûp
- Kalorî: 393
- Fats: 33 g
- Hîdratên ji Carbon : 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
Palabras clave: keto kulîlk mac û penêr