Chicken tikka masala yek ji xwarinên Hindî yên herî populer ên li Rojava ye. Reçeteya kevneşopî bi birinc û nanê naan re tê pêşkêş kirin da ku bibe alîkar da ku sosê xweş were hilanîn.
Lêbelê, ev guhertoya keto ne tenê karbohîdartan ji sosê derdixe, di heman demê de naan û birinc-karbona bilind jî jê dike. Bi vê yekê, ev tikka masala jî 100% bê gluten e.
Heke hûn dixwazin ku ew bê şîr be, bi tenê krema giran bi bêtir krema gûzê an şîrê gûzê biguhezînin.
Ev reçeteya tikka masala ya mirîşkê ev e:
- Tamxweş
- Comforting.
- Tamxweş
- Biharatî.
Materyalên sereke ev in:
- Teşkên mirîşkê.
- Biharat mix.
- Krema gûzê.
Melzemeyên Bijarî:
- Turmeric.
- Cardamom.
- Koriandera teze
3 Feydeyên Tenduristiyê yên Vê Mirîşkê Tikka Masala
# 1: windakirina giraniyê piştgirî bikin
Mirîşk çavkaniyek hêja ya proteînê ye, ku di rêvebirin û domandina giraniyê de rolek girîng dilîze. Heke hûn dixwazin giraniya xwe winda bikin û masûlkan ava bikin, wergirtina proteîna rast pêdivî ye. Proteîn di heman demê de bandorek têrbûnê ya pêşkeftî pêşkêşî dike, ji we re dibe alîkar ku hûn demek dirêjtir têr û têr hîs bikin ( 1 ).
Ev tikka masala mirîşka keto jî malzemeyek din a veşartî pêşkêşî dike giran winda bike: Kîma gûzê.
Lêkolîn nîşan dide ku vexwarina rûnê gûzê dikare bibe alîkar ku dora bejê kêm bike. Di lêkolînekê de, lêkolîneran çar hefteyan rûnê gûzê dan komek dilxwazan û berî û paşiya bejna wan pîvandin.
Piştî çar hefteyan, dilxwazan dora bejê bi girîngî kêm kir, ev bi taybetî di dilxwazên mêr de diyar bû ( 2 ).
MCT (trîglîserîdên zincîra navîn) di rûnê gûzê de dibe ku beşdarî vê bandora kêmkirina giraniyê bûne. Lêkolîn nîşan dide ku MCTs dikare alîkariya weya kêmkirina xwarinê bike û dikare şewitandina rûnê zêde bike ( 3 ) ( 4 ).
# 2: başkirina digestiyê
Ev reçeteya tikka masala ya mirîşkê bi biharatên ku mêzînê çêtir dike tê pak kirin. Ew germ, kîmyon û korîander tenê çend ji wan malzemeyên hûhandinê-zêdetir in ku vê xwarinê ji bo kesên ku xwedan xwarinek qels in xweş dikin.
Zencîr bi şiyana xwe ya ku nexwarinê aram dike tê zanîn. Di rastiyê de, jinên ducanî bi gelemperî çaya zencîreyê vedixwin da ku nexweşiya sibê ya ku ji ber ducaniyê hatî çêkirin derbas bikin ( 5 ).
Digel vê yekê, zencîr bi baştirkirina dema derbasbûna xwarinê jî dikare ji nexwestina gelemperî re bibe alîkar. Lêkolînek tewra destnîşan kir ku lêzêdekirina zencîreyê rêjeya valabûna mîdeyê %50 baştir dike ( 6 ).
Li gel gêzerê, kîmyon û korîner bi hezaran salan di çanda kevneşopî ya Hindistanê de têne bikar anîn da ku xwarinê çêtir bikin. Lêkolîn nîşan dide ku ev biharatên germ dikarin bi baştirkirina fonksiyona enzîmê û zêdekirina serbestberdana bilûrê ji kezebê bandorê li tenduristiya digestive bikin. 7 ) ( 8 ).
# 3: asta şekirê xwînê ya tendurist pêşve bibin
Peydakirina parêzek ketogenîk yek ji awayên herî bihêz ên rêziknameyê ye asta şekirê xwînê ji ber ku, bi xwezayî, hûn ji xwarinên ku dê bibe sedema şekir an çîpek şekir dûr dixin.
Lêbelê, hevsengkirina asta şekirê xwîna we karekî hundurîn û hem jî karek derveyî ye. Bi gotinek din, çavdêriya asta şekirê xwîna we bi temaşekirina tiştê ku hûn dixwin ne riya yekane ye ku meriv bersivek glîkoza xwînê ya çêtirîn biparêze.
Parçeyek din a heman girîng a puzzle şekirê xwînê xwarina organ û tevnên ku berpirsiyarê hilberîna karbohîdartan e.
Pîvaz çavkaniyek dewlemend a nebatê quercetin e. Di nav gelek feydeyên din de, quercetin bi baştirkirina fonksiyona rûviya piçûk, pankreas, tevna rûvî, û kezebê xwedan potansiyela antîdiabetîk e. 9 ).
Lêkolîn her weha destnîşan dike ku pîvaz dibe ku bandorek kêmkirina şekirê xwînê hem di şekirê şekir 1 û 2 de hebe. 10 ).
Keto Chicken Tikka Masala di 30 hûrdeman de
Ji xwarinên Hindî yên xweş hez dikin?
Ev tikka masala mirîşka kêm-karbonê ji bo şîvek heftê ya bi îlhama Hindî reçeteyek xweş û hêsan e. Marînad, biharat û sebze tijî çêj in û xwarinek dewlemend û germ diafirînin.
Ev reçete di heman demê de di potek tavilê de an jî pêjdankek hêdî de dikare were çêkirin, lê tiştek bi xwarina bi şêwaza kelandî ya kevneşopî re nayê berhev kirin.
- Dema amadekirinê: 10 minutos.
- Dema giştî: 30 minutos.
- Birêvebirinî: 5.
Ingredients
- 4 ranên mirîşkan, bi perçeyên piçûk vekin.
- ½ kasa krema gûzê an mastê Yewnanî yê bêrûn.
- 1 kevçîyê xwarinê garam masala.
- On pîvaza qijilandî.
- 2 îsotên zengil, hûrkirî.
- 1½ kasa krema giran.
- ½ kasa sosê tomato keto-ewle ya neşêrîn.
- 1 kevçîyê îsota reş.
- 1 kevçîyê çayê xwêya deryayê.
- 1 kevçîyê çaya kumê erdê.
- 1 kevçîyê çayê gêzerê.
- 1 kevçîyê çayê toza chili.
- 1 kevçîyê çayê korîander.
- 1 kevçîçek paprika pijyayî.
- 1 kevçîyê çayê toza sîr.
Rêber
- Di tasek mezin de, mirîşk, krema gûzê an mast, û garam masala lê zêde bikin û heta ku tev bigerin.
- Dema ku mirîşk marîne dike, pîvaza birîkirî û îsota îsotê li ser agirê navîn-bilind têxin tepsiyeke mezin û 3 hûrdeman bipije.
- Mirîşkê têxin tepsiyê û 10 deqeyan bipijînin, car bi car tevlê bikin.
- Malzemeyên mayî jî têxin blenderek bi lez û bez, bi leza bilind lêxin heya ku tev lê bibin.
- Naveroka xwe birijînin tepsiyê û 14-16 hûrdeman bi sergirtî bipijin, an jî heya ku mirîşk bigihîje germahiya hundurîn a 75º C / 165º F.
- Servîs bi aliyek birincê kulîlk an jî kulîlkek bi buharê.
Nutrition
- Kalorî: 469.
- Fats: 43,3 g.
- Karbohydrates: 7.3 g (Net: 4.2 g).
- Fiber: 3,1 g.
- Proteîn: 18,8 g.
Palabras clave: keto mirîşka tikka masala.