Çiçik Keto ne?

Bersiv: Çiçik ne ketogenîk e. Mîna piraniya legumanan, ew xwedan astên pir bilind ên karbohîdratên net in.

Çivîk yek ji wan e sebze herî populer li ser planet. Ew di xwarinên Hindî, Rojhilata Navîn û Deryaya Navîn de pir gelemperî ne. Bi taybetî, ew hêmana sereke ya herduyan in hummus wekî chana masala. Ew ji bo gelek kesên ku hewl didin giraniya xwe winda bikin jî xwarinek populer in. Lebê, di parêza ketogenîk de çi diqewime? Çiçik keto ne?

Bersiva hêsan ew e chickpeas ji bo parêza keto ne vebijarkek baş e. Her çend dibe ku ew ji bo parêzên kêm-karbohîdar maqûl bin, ew hîn jî pir karbohîdartan hene ku wekî keto-heval têne hesibandin. 100 gram çivîk ji gelek kesên ku di parêza keto de dikarin di rojekê de bixwin zêdetir karbohîdartan hene.

Bê guman, kes nabêje ku hûn bi tevahî 100 gram çîçik bixwin. Lêbelê, têgeha sereke ya parêza keto ev e ku karbohîdartan li ser sînorek pir kêm bimîne. Ji bo pir kesên ku parêza keto dişopînin, armanc bi gelemperî ew e ku hûn karbohîdartanên xweya tora rojê di binê 20g an 30g de bihêlin.

Wusa got, û li ber çavan ku hûn bi domdarî kontrola makroyên xwe yên rojane diparêzin, hûn dikarin çiqas çîçik bixwin berî ku hûn ji ketosisê derkevin? Ji bo ku em vê yekê bizanibin, em ê binihêrin ka di 100 g çîçek de çend karbohîdartan hene. Ger çivîk hişk û xav be, yanî tê pijandin û hîn jî pêdivî bi kelandinê heye, em di 1 servîsa 100 gr de bi tevahî 50.75 gr karbohîdratên net heye. Ji van, 10.7 g rasterast in şekir. Lê piraniya me bi gelemperî di vê formê de çîçikan naxwin. Ji ber ku ji bo xwarina wan, bi gelemperî demek dirêj di nav avê de têne pijandin da ku nerm bibin. Ev pêvajo wan hîdrote dike. Ji ber vê yekê, 100 g çîçikên pijandî (yên ku bi gelemperî di firaxek jixwe pijandî de têne kirîn) xwediyê mîqtarek karbohîdartan e ku dora 11 g e.

Baş. Ev tê wê wateyê ku heke hûn mîqdara çivîkan hinekî kêm bikin heya astek li dora 40 g, hûn dikarin tenê 4.4 g karbohîdartan bixwin. Ku dê mîqdarek meqbûl be. Her çend ez ê çîçik bi mîqdarek pir hindik xizmet bihêlim. Lê ev ne tenê pirsgirêk li vir e. Çûçikên ku ji berê ve hatine pijandin di firaxekê de bi gelemperî hin lêzêde hene. Ji bo wan pir gelemperî ye ku sulfîtên wekî sodyûm dîsulfît, etilen diamine tetra acetate y revandin. Ethylene diamine tetra acetate ez bi bîr tînim Ew li Awustralya qedexe ye ji ber ku ew wekî pir jehrîn tête dabeş kirin.. Ji ber vê yekê li vir me pirsgirêkek din a lêzêdekirî heye ku ev celeb çîçik ne ramanek baş e. Ji ber vê yekê heke hûn yek ji wan in ku dixwazin rêgezek ketoya paqij çêbikin, divê hûn vî celebê çiçikan negirin. Hin hene ku tenê bi av û xwê têne pak kirin. Lê ev bi gelemperî biha ne û bidestxistina wan zehmet e. Li wan li ser refikên firotgehên mezin ên ku wekî organîk têne navnîş kirin bigerin û amade bibin ku ji bo wan dravê pir zêde bidin. Ji ber vê yekê baştirîn çareserî ew e ku meriv wan bixwe çêbike. Lê li vir hûn ê bi pirsgirêkê re rû bi rû bimînin ku ew ê ji we re pir dijwar be ku hûn binirxînin ku encam piştî çêkirina wan çend karbohîdartan heye.

Ji ber vê yekê, çivîk bi rastî nikare wekî xwarinek keto were hesibandin. Karbohîdratên wan pir zêde hene, yên ku ji berê ve hatine pijandin bi gelemperî bi lêzêdeyan têne û mîqdara rastîn a ku hûn dikarin di rojekê de ji wan bixwin dora 50 g e. Ji ber vê yekê vebijarkên çêtir ên legumê keto hene fasûlî soya reş. 

Îcar çi bi hummus dibe?

Me gelek analîz kirine hummus li ser malperê ji we re hinên ku keto lihevhatî ne pêşkêşî we bikin. Û eger. Heye hummus ku ew in. Lê ji bîr mekin ku hummus di rêjeyek pir kêm de hevaheng e. Mîqdara pêşniyarkirî 30 g e. Ku 2 kevçîyên xwarinê ye. Bi gelemperî, ji wan 30 g tenê 15 g (nêzîkî 50%) çivîk in. Ya mayî tevlihev e ava lîmonê, petrolê zeyne, garlic, tîrêjê tîrêjê an semehê û avê. Ji ber vê yekê, Hummus dikare keto be ji ber ku ew bi rastî mîqdarek niçikan kêm e.

Agahdariya xwarinê

Mezinahiya xizmetê: 100 g

Fuente USDA.