રાંચ ડ્રેસિંગ વિશેની શ્રેષ્ઠ બાબતોમાંની એક એ છે કે તે કેટલું અતિ સર્વતોમુખી છે. ગંભીરતાપૂર્વક, તમે આ ચટણીને લગભગ કોઈપણ વસ્તુ પર મૂકી શકો છો. અહીં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ વિચારો છે:
- કેટો સલાડ માટે ટોપિંગ તરીકે તેને તમારા સલાડ પર ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો.
- શાકભાજીની ચટણી માટે આધાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો. આ ઝુચિની અને બ્રોકોલી તેઓ ખૂબ જ સારી રીતે જઈ રહ્યા છે.
- તેને તમારા મનપસંદ બર્ગર અથવા સેન્ડવીચ પર ફેલાવો.
- તમારા કચુંબર માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ કરો ઇંડા o ચિકન.
- નિમજ્જન તમારા પિઝા તેમાં keto.
- ભેંસ-શૈલીની ચિકન પાંખો અથવા ચિકન પાંખો માટે ડૂબકી તરીકે ઉપયોગ કરો. ફૂલકોબી.
હોમમેઇડ કેટો રાંચ સોસ રેસીપી
જાતે રાંચ સોસ બનાવો જેથી તમે ખાતરી કરી શકો કે ઘટકોની ગુણવત્તા અને સ્વાદ તમારા પર નિર્ભર છે.
તમારી પોતાની ડ્રેસિંગ બનાવવાનો ફાયદો એ છે કે તમારી પાસે તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાનો વિકલ્પ છે. અને આ તમને રેસીપીમાં થોડો ફેરફાર કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે. શું તમે થોડી કોથમીર ઉમેરવા માંગો છો? કોઇ વાંધો નહી.
આ કેટો રાંચ ડ્રેસિંગ માત્ર કેટો ડાયેટ પરના લોકો માટે જ નથી. તેના સંપૂર્ણ ફૂડ-આધારિત ઘટકો અને સમૃદ્ધ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની પ્રોફાઇલ સાથે, આ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરનાર કોઈપણ વ્યક્તિ તેનો ફાયદો ઉઠાવશે.
માત્ર 0.3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર સ્વાદ સાથે, તમે તમારી જાતને નિયમિતપણે આ સુગર-ફ્રી, લો-કાર્બોહાઈડ્રેટ ડ્રેસિંગ માટે પહોંચતા અને તમારા ભોજન યોજનાના પરિભ્રમણમાં ઉમેરતા જોશો.
ઘટકો તે છે જે આ હોમમેઇડ રાંચ સોસને પોષક પાવરહાઉસ બનાવે છે જે તે છે. કેટો મેયોનેઝ, ખાટી મલાઈ, એપલ સીડર સરકો, લસણ, સુવાદાણા, ડુંગળી પાવડર, મીઠું અને કાળા મરી. તમારે ફક્ત એક બાઉલમાં ઘટકોને ભેગું કરવાનું છે, સારી રીતે મિક્સ કરવું અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરવાનું છે.
ફીચર્ડ ઘટકો
એપલ સાઇડર વિનેગર (ACV) એ આ કીટો રાંચ ડ્રેસિંગ રેસીપીના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે. તે તારણ આપે છે કે ACV એસિટિક એસિડમાં વધુ છે, જેમાં નીચેની ક્ષમતાઓ છે:
- વિવિધ પ્રકારના હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે ( 1 ).
- લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે ( 2 ) ( 3 ).
- તંદુરસ્ત વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે ( 4 ).
- તમારા એકંદર હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે ( 5 ).
આ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગમાં ખાટી ક્રીમ એ અન્ય એક ઘટક છે, અને તે કીટો ફૂડ મનપસંદ છે. ખાટી ક્રીમ સમૃદ્ધ છે તંદુરસ્ત ચરબી અને મુખ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં. તે તમારા રસોડામાં સૌથી સર્વતોમુખી ઘટકોમાંનું એક પણ છે.
કેટો રાંચ ડ્રેસિંગ બનાવવા માટેની ટિપ્સ
આ કેટો રાંચ ડ્રેસિંગ રેસીપી બધી સામગ્રીને બાઉલમાં નાખીને હલાવવા જેટલી સરળ છે. પરંતુ તમે તેને કેટોજેનિક રાખીને તેને વધુ કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો.
એક તરફ, તમે તમારી પોતાની બનાવી શકો છો કેટોજેનિક મેયોનેઝ શરૂઆતથી જ. ખાતરી કરો કે, તમે આ હોમમેઇડ રાંચ સોસને થોડો વધુ સમય લેશો, પરંતુ ઘટકોની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવાની આ એક સરસ રીત છે.
આ કેટો રાંચ ડ્રેસિંગને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે અહીં કેટલીક અન્ય ટીપ્સ અને યુક્તિઓ છે.
તે ખૂબ જાડા છે? ભારે ક્રીમ ઉમેરો
જો તમારી ડ્રેસિંગ તમારા સ્વાદ અથવા હેતુઓ માટે ખૂબ જાડી હોય, તો તમે તેને થોડું દૂધ અથવા ભારે ક્રીમ વડે પાતળું કરી શકો છો. જો તમે ડેરી ખાતા નથી, તો તમે તેના બદલે નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે જે પણ પસંદ કરો છો, તેમાં થોડું થોડું દૂધ ઉમેરવાની ખાતરી કરો કારણ કે જો તમે તેને વધુ પડતું કરો છો, તો તેને ફરીથી જાડું કરવું મુશ્કેલ છે.
હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ
ખાટી ક્રીમ તે વસ્તુઓમાંથી એક છે જેને તમે કદાચ ઘરે બનાવવાનું વિચાર્યું ન હોય. પરંતુ જ્યારે તમે કેરેજીનન અને ગુવાર ગમ જેવા વધારાના જાડા પદાર્થો વિશે ચિંતિત હોવ ત્યારે તમારી પોતાની ખાટી ક્રીમ બનાવવી એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
તમારી હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી આવૃત્તિઓ જેટલી જાડી નહીં હોય, પરંતુ તે એટલી જ સારી હશે.
તમારે બરણી, ઢાંકણ, રબર બેન્ડ અને પેપર ટુવાલ અથવા કોફી ફિલ્ટરની જરૂર પડશે. તમને પણ જરૂર પડશે:
- 1 કપ હેવી ક્રીમ.
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા એપલ સીડર વિનેગર.
- 1/4 કપ આખું દૂધ.
સૂચનાઓ સરળ છે અને તમારી ખાટી ક્રીમ બીજા દિવસે તૈયાર થઈ જશે. તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે:
- તમારા જારમાં ક્રીમ રેડો અને લીંબુનો રસ અથવા ACV ઉમેરો. છાશ બનાવવા માટે 2-3 મિનિટ રહેવા દો.
- મલાઈમાં દૂધ ઉમેરો અને જારને ઢાંકી દો. સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી હલાવો, લગભગ 15-20 સેકન્ડ.
- ઢાંકણને દૂર કરો અને બરણીના મોં પર પેપર ટુવાલ અથવા કોફી ફિલ્ટર મૂકો, પછી તેને સ્થાને રાખવા માટે જારની ગરદનની આસપાસ રબર બેન્ડનો ઉપયોગ કરો.
- તેને ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર, 24 કલાક સુધી કાઉન્ટર પર રાતોરાત રહેવા દો.
- તમે જોશો કે તમારી ખાટી ક્રીમ રાતોરાત અલગ થઈ ગઈ છે. આ સામાન્ય છે. ફક્ત તેને સારી રીતે હલાવો, ઢાંકણ મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- પ્રથમ વખત તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ખાટા ક્રીમને થોડા કલાકો સુધી ઠંડુ કરો. તમારી ખાટી ક્રીમ ફ્રિજમાં બે અઠવાડિયા સુધી ચાલશે.
હોમમેઇડ સફરજન સીડર સરકો
સફરજન સીડર સરકો મોંઘો હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે "મા" પ્રકારનો સરકો ખરીદવા માટેની લોકપ્રિય સલાહને અનુસરો છો. તમે પૈસા બચાવી શકો છો અને તમે તેને જાતે બનાવીને શ્રેષ્ઠ ટેસ્ટિંગ ACV મેળવી શકો છો.
હોમમેઇડ એપલ સીડર વિનેગર એટલું સરળ છે કે તમે તેને હંમેશા હાથ પર રાખી શકો છો. એક સુંદર બોટલમાં રેડવામાં આવે છે, તે મિત્રો અને પરિવાર માટે એક અદ્ભુત રસોડું ભેટ પણ બનાવે છે.
તમારે લગભગ 2 લિટર અથવા અડધો ગેલનનો જાર અથવા જગ, કોફી ફિલ્ટર અથવા કાગળનો ટુવાલ, રબર બેન્ડ અને સફરજનને પાણીની નીચે રાખવા માટે વજન તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે બરણી અથવા બરણીની અંદર ફિટ થશે તેવી કોઈ વસ્તુની જરૂર પડશે. . નહિંતર તેઓ ટોચ પર તરતા રહેશે. તમને પણ જરૂર પડશે:
- કોઈપણ પ્રકારના 4-6 સફરજન, પરંતુ કાર્બનિક બનવાનો પ્રયાસ કરો.
- ખાંડ
- પાણી.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘટકોની સૂચિ સરળ છે. આ રીતે તમારું એપલ સીડર વિનેગર કુદરતી હશે. અને ખાંડ વિશે ચિંતા કરશો નહીં. તે બેક્ટેરિયાને ખવડાવવા માટે છે, તેમાંથી મોટા ભાગનો આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાં વપરાશ થાય છે, જે તેને કેટોજેનિક વિકલ્પ બનાવે છે.
તમારું એપલ સીડર વિનેગર લગભગ છ અઠવાડિયામાં તૈયાર થઈ જશે. તમારે શું કરવું જોઈએ તે આ છે:
- સફરજનને ધોઈ લો. જો તમે ઓર્ગેનિક સફરજનનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે કોર, બીજ અને બધાને છોડીને તેને કાપી શકો છો. નહિંતર, બિન-કાર્બનિક સફરજન સાથે, સફરજનમાંથી દાંડી અને કોર દૂર કરો. પછી તેમને એકદમ સમાન ક્યુબ્સમાં કાપો. જો તે નાના હોય તો તમારે વધુ સફરજનની જરૂર પડશે અને જો તે મોટા હશે તો ઓછા.
- સફરજનના ક્યુબ્સ કાપતાની સાથે જ બરણીમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી જાર લગભગ 2,5 ઇંચ / 1 સેમી ખાલી જગ્યાથી ભરાઈ ન જાય ત્યાં સુધી સફરજનને કાપતા રહો. તમે બરણીમાં કેટલા સફરજન મૂક્યા છે તેનો ટ્રૅક રાખો.
- જ્યારે તમારી બરણી ભરાઈ જાય, ત્યારે તમે ઉપયોગ કરો છો તે દરેક સફરજન માટે લગભગ એક ચમચી ખાંડ ઉમેરો. બરણીમાં પાણી રેડવું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણથી લગભગ 2,5 ઇંચ / 1 સેમી ન થાય અને સફરજન ઢંકાઈ જાય. ખાંડને આખા ભાગમાં વહેંચવા માટે સારી રીતે હલાવો.
- સફરજનને પાણીની નીચે રાખવા માટે જાર અથવા જારની ગરદન પર વજન મૂકો. કાગળના ટુવાલ અથવા કોફી ફિલ્ટરથી ઢાંકી દો અને તેને ચાલુ રાખવા માટે ગળાની આસપાસ રબર બેન્ડનો ઉપયોગ કરો.
- મિશ્રણને કાઉન્ટર પર, ગરમી અને સીધા સૂર્યથી દૂર, લગભગ ચાર અઠવાડિયા સુધી રહેવા દો. અઠવાડિયામાં એકાદ વાર તેને હલાવો. જ્યારે તમે ધ્યાન આપો કે મિશ્રણ પરપોટા જેવું થઈ ગયું છે ત્યારે ચિંતા કરશો નહીં. આનો અર્થ એ છે કે તે આથો આવે છે. બાળકોને ખાસ કરીને આ પ્રક્રિયા જોવાનું ગમશે.
- જ્યારે તમારા સફરજન કન્ટેનરના તળિયે ડૂબવા લાગે છે, ત્યારે તમે જાણશો કે તમે અંતિમ સપ્તાહમાં છો. ઠંડા તાપમાનમાં, આ પ્રક્રિયામાં થોડો વધુ સમય લાગી શકે છે. તેવી જ રીતે, ઉચ્ચ તાપમાન વસ્તુઓને ઝડપી બનાવી શકે છે. પૂરતો સમય વીતી ગયા પછી, સફરજનને ગાળી લો અને કાઢી નાખો.
- એપલ સાઇડર વિનેગરને તમારી પસંદ કરેલી સ્ટોરેજ બોટલમાં કાઢી નાખો, ઢાંકણ બદલો અને તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત, તમારું ACV ઓછામાં ઓછા પાંચ વર્ષ સુધી ચાલશે, જો કે તમે તે પહેલાં તેનો ઉપયોગ કરી શકશો.
આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે ટોચ પર એક પાતળી સફેદ ફિલ્મ જોઈ શકો છો. પરંતુ તે ઘાટની જેમ રુંવાટીદાર નહીં હોય. આ વિકાસશીલ "માતા" છે અને તે સલામત છે. સામાન્ય રીતે તે તેના પોતાના પર તળિયે ડૂબી જશે. સરકો થોડા સમય પછી વાદળછાયું દેખાશે. આ સ્વાભાવિક છે.
જો તમે એવું કંઈક જુઓ કે જે દેખીતી રીતે ઘાટીલું લાગે, તો તેને ફેંકી દેવું અને ફરી શરૂ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. માફ કરતાં વધુ સલામત.
જો ઘાટ વિકસે છે, તો સંભવ છે કે કંઈક તૈયારીને દૂષિત કરે છે. દોષરહિત સ્વચ્છ જાર અથવા જારથી પ્રારંભ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે અને હલાવવા માટે માત્ર સ્વચ્છ ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
તમે આ ઘટકોને ઘરે બનાવવા માંગો છો અથવા તેને ખરીદવા માંગો છો કે કેમ તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, આ કેટો રાંચ ડ્રેસિંગ એક એવી રેસીપી છે જે તમે વારંવાર બનાવશો.
હોમમેઇડ કેટો રાંચ ડ્રેસિંગ
આ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રાંચ ડ્રેસિંગ ઉચ્ચ કાર્બ વર્ઝન માટે એક ઉત્તમ કીટો વિકલ્પ છે. તે સલાડમાં અદ્ભુત છે અને શાકભાજી, ચિકન પાંખો અથવા મીટબોલને ડૂબવા માટે સંપૂર્ણ મસાલા છે. તમે તેના સુપર તાજા સ્વાદને હરાવી શકતા નથી. તે તમારી મનપસંદ ઓછી કાર્બ વાનગીઓમાંની એક બનવાની ખાતરી છે.
- તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
- કુલ સમય: 1 કલાક 5 મિનિટ.
- કામગીરી: 20 ચમચી.
- વર્ગ: શરૂઆત
- રસોડું: અમેરિકન.
ઘટકો
- 3/4 કપ કેટો મેયોનેઝ.
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ.
- 2 ચમચી એપલ સીડર વિનેગર અથવા તાજા લીંબુનો રસ.
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર.
- 1 ટીસ્પૂન સૂકા ખીરા.
- 1 ચમચી તાજી સમારેલી સુવાદાણા (અથવા 1/2 ચમચી સૂકા સુવાદાણા).
- 1/4 ચમચી ડુંગળી પાવડર.
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી.
સૂચનાઓ
- બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
પોષણ
- ભાગનું કદ: 1 ચમચી.
- કેલરી: 73.
- ચરબી: 8.2 જી
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 0,3 જી
- પ્રોટીન: 0 જી
પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો રાંચ ડ્રેસિંગ.