લો કાર્બ કેટોજેનિક ફેટહેડ પિઝા રેસીપી

વિચારો કે ક્લાસિક કમ્ફર્ટ ફૂડ્સ કેટોજેનિક આહારની મર્યાદાઓથી દૂર છે?

અહીં કેટલાક સારા સમાચાર છે. આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ કેટો ફેટહેડ પિઝા રેસીપીનો અર્થ એ છે કે તમે પરંપરાગત પિઝાનો આનંદ માણી શકો છો જેને તમે બાળપણમાં ગમતા હતા, આ સમય સિવાય, તમારે ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા કૃત્રિમ ટોપિંગ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

કુલ 30 મિનિટના સમય સાથે, માત્ર 10 મિનિટની તૈયારીનો સમય અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ લેતી વખતે, આ લો કાર્બ કીટો પિઝા આઠ લોકોના જૂથને સેવા આપે છે.

તમે તે બધું જાતે ખાઈ શકો છો, પરંતુ 3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સેવા દીઠ તમારી દૈનિક મર્યાદા સુધી પહોંચી શકે છે. ચિંતા કરશો નહીં, ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ સંખ્યા પૂરતી ઓછી છે કીટોસિસમાં રહો, ભલે તમે વધારાનો ભાગ ખાઓ.

તમે કેટો પિઝા કણક કેવી રીતે બનાવશો?

તમે કદાચ વિચારતા હશો કે કેટો-ફ્રેંડલી, લો-કાર્બ પિઝા ક્રસ્ટ કેવી રીતે બનાવવું, કારણ કે પેપેરોની, મોઝેરેલા ચીઝ અને તમારા અન્ય તમામ મનપસંદ “રેગ્યુલર પિઝા” ટોપિંગ્સ કેટો-ફ્રેંડલી છે. પરંતુ તમે કેટો કણક કેવી રીતે બનાવશો?

તમે લો કાર્બ પિઝા ક્રસ્ટ્સ જોયા હશે જે કોબીજ અથવા નારિયેળના લોટ માટે બોલાવે છે, પરંતુ આ ચરબીયુક્ત પીત્ઝા પોપડા માટે તમારે જરૂર છે:

• બદામનો લોટ.
• ક્રીમ ચીઝ.
• લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા
• ઇંડા.
• સાયલિયમ કુશ્કી.

તમારે ચર્મપત્ર કાગળના થોડા ટુકડા અને પિઝા પેનની પણ જરૂર પડશે. જો તમને કણકને ચપટી કરવી મુશ્કેલ લાગે, તો તમે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચોંટતા અટકાવવા માટે તમારે તેને પહેલા સાયલિયમ કુશ્કી અથવા નારિયેળના લોટથી છંટકાવ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

તમારા પિઝાનો પોપડો તૂટી ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે, ઘટકો ઉમેરતા પહેલા કણકને બેક કરો. પિઝાના કણકને પિઝા સ્ટોન અથવા બેકિંગ શીટ પર ગ્રીસપ્રૂફ પેપરના ટુકડાથી દોરો. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તેને પલટાવો, અને પછી થોડી વધુ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. વધારાના ક્રિસ્પી પોપડા માટે, વધુ 4 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે કણકને પાતળા છરીથી વીંધી શકો છો.

ફેટ હેડ કણક પિઝા કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

જો તમે આ ફેટ હેડ પિઝા કણકની રેસીપીનો પ્રથમ વખત પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો તમારી પાસે થોડા પ્રશ્નો હોઈ શકે છે. અહીં કેટલીક ટીપ્સ, યુક્તિઓ અને સૌથી વધુ વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નોના જવાબો છે:

• શું ખાંડ વિના પિઝા માટે કોઈ ચટણી છે? ઠીક છે, એવી કેટલીક બ્રાન્ડ્સ છે જે એક મહાન લો કાર્બ પિઝા સોસ બનાવે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મરીનારા સોસનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આનાથી તમે સરળતાથી તમારું બનાવી શકો છો પિઝા સોસ રેસીપી જે તૈયાર ટામેટાં, લસણ પાવડર, ઓરેગાનો, ઓલિવ તેલ, તુલસીનો છોડ અને ડુંગળી પાવડરનો ઉપયોગ કરે છે.
• કેટોજેનિક આહાર માટે કયા પ્રકારની ચીઝ યોગ્ય છે? જો તમે ડેરી સહિષ્ણુ છો, તો તમે તમારા પિઝાને પરમેસન અથવા મોઝેરેલા ચીઝ સાથે ટોપ કરી શકો છો. આખી ચીઝ પસંદ કરીને અને પ્રાધાન્યમાં ઓર્ગેનિક અને ફ્રી રેન્જ પસંદ કરીને, માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તા માટે જાઓ.
• આ રેસીપીને ફરીથી ગરમ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે? તમે તમારા પિઝાને ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરી શકો છો.
• આ રેસીપી માટે પોષક માહિતી શું છે? આ રેસીપીમાં 14 ગ્રામ ચરબી, 3.3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 15.1 ગ્રામ પ્રોટીન છે, જે તેને તમારા કેટો ખાવાની યોજના માટે યોગ્ય બનાવે છે.

ફેટહેડ પિઝાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

તમારા મનપસંદ ખોરાકમાંથી એક ખાવાનો આનંદ માણવા ઉપરાંત, તમને તેની પોષક માહિતી માટે આ રેસીપી વધુ ગમશે. ઈંડા, ચીઝ અને બદામનું મિશ્રણ તમને પ્રોટીનથી ભરપૂર પિઝાની સ્લાઈસ આપે છે. પેપેરોની સાથે ટોચ પર અને તમને 15 ગ્રામ પ્રોટીન અને 14 ગ્રામ કુલ ચરબી પ્રતિ સર્વિંગ મળશે.

બદામના લોટ સાથે પકવવાના ફાયદા

આ ફેટ હેડ પિઝા કણક બે અદ્ભુત ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે: બદામનો લોટ અને સાયલિયમ પોપડો. નિયમિત સફેદ લોટની જગ્યાએ આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટે છે અને કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે.

બદામનો લોટ એ નિયમિત ઘઉંના લોટનો લો કાર્બ વિકલ્પ છે. જો તમને તમારા સ્થાનિક સ્ટોર પર બદામનો લોટ ન મળે, તો તેના બદલે બદામ ખરીદો. પછી તેમને ફૂડ પ્રોસેસર વડે ખૂબ જ બારીક સુસંગતતામાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

# 1: તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે

બદામ હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. બર્મિંગહામમાં એસ્ટન યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ એક મહિના સુધી દરરોજ 50 ગ્રામ બદામ ખાનારા સહભાગીઓનું નિરીક્ષણ કર્યું. પરિણામો દર્શાવે છે કે બદામ ખાવાથી લોહીમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનું સ્તર વધે છે. વિષયોએ બહેતર રક્ત પ્રવાહ, બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્તરોમાં વધારો દર્શાવ્યો ( ¹ ).

# 2: તે બ્લડ સુગર સુધારી શકે છે

બદામનો લોટ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ધ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન એક અભ્યાસ પ્રકાશિત કરે છે જેમાં સહભાગીઓએ બદામ, બટાકા, ચોખા અથવા બ્રેડનું ભોજન ખાધું હતું. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે બદામ ખાધા પછી સહભાગીઓની બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઘટે છે, જે ભોજન પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે ( ² ).

# 3: તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે

બદામનો લોટ કોઈપણ કેટોજેનિક આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે કારણ કે તે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ ઑફ ઓબેસિટી એન્ડ રિલેટેડ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ દ્વારા પ્રકાશિત અભ્યાસમાં વધુ વજનવાળા લોકોમાં બદામ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અસરોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો.

સહભાગીઓને બે જૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યા હતા: એક જૂથ ઓછી કેલરી ખોરાક વત્તા 85g/XNUMXoz બદામ એક દિવસમાં લે છે, અને બીજું જૂથ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક લે છે અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની તેમની પસંદગી.

આ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જે જૂથે બદામ ખાધી છે તેના વજનમાં 62% વધુ ઘટાડો થયો છે અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ જૂથની તુલનામાં ચરબીના જથ્થામાં 56% વધુ ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. ³ ).

Psyllium husk સામેલ કરવાના ફાયદા

જો તમે ક્યારેય સાયલિયમ હસ્ક વિશે સાંભળ્યું નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં. સાયલિયમ કુશ્કી છોડના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે પ્લાન્ટાગો ઓવાટા. તમને તે સામાન્ય રીતે કેટો રેસિપીમાં ગ્લુટેન-ફ્રી રેસિપિમાં ગ્લુટેનના રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે અથવા વેગન રેસિપીમાં ઇંડા માટે જોવા મળશે. આ તેને ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે એક આદર્શ ઘટક બનાવે છે. તે ડાયેટરી ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તેથી વધારાના ફાઈબર માટે તેને તમારી સવારની સ્મૂધી અથવા ચિયા પુડિંગમાં ઉમેરો.

સાયલિયમ એ પ્રીબાયોટિક છે, તે ખોરાક કે જે પ્રોબાયોટીક્સને તમારા આંતરડામાં ખીલવા અને વધવા માટે જરૂરી છે. તે તમારા સ્ટૂલને પણ સરળ રીતે કામ કરતું રાખે છે, તે IBS અથવા ક્રોહન રોગ ( ⁴ ).

તંદુરસ્ત ચરબી ખાવાના ફાયદા

તમને શું કહેવામાં આવ્યું છે તે મહત્વનું નથી, ચરબી એ કોઈપણ આહારનો તંદુરસ્ત ઘટક છે, અને હા, તેમાં શામેલ છે સંતૃપ્ત ચરબી. આ બેટરમાં ઈંડા, છીણેલું મોઝેરેલા અને ક્રીમ ચીઝ નાખીને, તમે કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના માત્ર એક ગ્રામ સાથે તંદુરસ્ત ચરબીનો હિસ્સો મેળવશો.

જોકે 1970 ના દાયકાના પોષણ ડેટાએ જણાવ્યું હતું કે સંતૃપ્ત ચરબી ખરાબ છે, નવા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ચરબી વાસ્તવિક ગુનેગાર નથી ( ⁵ ). ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર તે તમને ગ્લુકોઝને બદલે ઊર્જા માટે કીટોન્સનો ઉપયોગ કરીને કીટોસિસમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે.

હકીકતમાં, એક સારો નિયમ એ છે કે તમારી કેલરીમાંથી 60% (દૈનિક મૂલ્યોની ટકાવારી) ચરબીમાંથી આવવી જોઈએ, જ્યારે તમારી 35% કેલરી પ્રોટીનમાંથી આવવી જોઈએ. કીટોસિસમાં રહો.

લો કાર્બ પિઝા નાઇટ માટે તૈયાર રહો

કોણે વિચાર્યું હશે કે તમે બધા કૃત્રિમ જંક વિના તમારા બાળપણના મનપસંદ પિઝા જેવા સ્વાદિષ્ટ પિઝાનો આનંદ માણી શકશો?

બેકિંગ શીટ પર ફેટહેડ કણકને રોલ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પિઝાનો કણક અડધો રાંધ્યા પછી, તમારા મનપસંદ પિઝા ટોપિંગ્સ લો.

મૂળ રેસીપી કેચઅપ, પેપેરોની અને લાલ મરીના ટુકડા સાથે ટોચ પર છે, પરંતુ તમે જે પણ કીટો ઘટકો માંગો છો તે પસંદ કરવા માટે નિઃસંકોચ કરો. યાદ રાખો કે આ એક લો કાર્બ રેસીપી છે. ઉચ્ચ કાર્બ અનેનાસ ભૂલી જાઓ અને માંસ અને શાકભાજી સાથે વળગી રહો.

અપરાધની લાગણી કર્યા વિના ઇટાલિયન રાત્રિભોજનની રાત્રિનો આનંદ માણો. આ એક શ્રેષ્ઠ લો કાર્બ પિઝા છે જે તમારી પાસે હશે.

લો કાર્બ કેટો ફેટહેડ પિઝા

માત્ર 3.3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે કેટો અથવા લો કાર્બ ડાયેટને અનુસરવું એટલું મુશ્કેલ નથી લાગતું કે તમે આ સ્વાદિષ્ટ પિઝામાંથી એક ડંખ લો.

• તૈયારી સમય: 10 મિનિટ.
• રાંધવાનો સમય: 20 મિનિટ.
• કુલ સમય: 30 મિનિટ.
• કામગીરી: 8.
• વર્ગ: કિંમત.
• રસોડું: નેપોલિટન.

ઘટકો

સમૂહ માટે.

• 2 કપ મોઝેરેલા ચીઝ.
• 3 ચમચી ક્રીમ ચીઝ, નરમ.
• 1 ઇંડા.
• 3/4 કપ બદામનો લોટ.
• 2 ચમચી સાયલિયમ કુશ્કી.
• 1 ચમચી ઇટાલિયન મસાલા.
• 1/2 ચમચી મીઠું

ચટણી માટે.

• 1/3 કપ મીઠા વગર ટામેટાની ચટણી.
• 1/16 ચમચી મીઠું
• 1/8 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા.
• 1/4 ચમચી ઇટાલિયન મસાલા.
• 1/8 ચમચી કાળા મરી.

કવરેજ માટે.

• 12 મરીના ટુકડા.
• 3/4 કપ મોઝેરેલા.

સૂચનાઓ

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 205º C / 400º F પર ગરમ કરો અને ગ્રીસપ્રૂફ પેપર વડે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો.
2. માઈક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં, મોઝેરેલાને 30 સેકન્ડમાં ઓગળે જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય, બર્ન ન થાય તે માટે હલાવતા રહો.
3. ઓગાળેલા મોઝેરેલા ચીઝના બાઉલમાં, કણક માટેની બધી સામગ્રી ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી તમારા હાથથી ભેળવી દો. કણકને એક બોલમાં ફેરવો અને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર ¼ ઇંચના વર્તુળમાં ચપટી કરો.
4. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, ફ્લિપ કરો અને બીજી 2 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
5. જ્યારે કણક પકવતો હોય, ત્યારે એક નાનો બાઉલ લો અને તેમાં મીઠું, લાલ મરીના ટુકડા, ઇટાલિયન મસાલા અને કાળા મરી સાથે ટામેટાની ચટણી મિક્સ કરો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કણક દૂર કરો અને ચટણી, ચીઝ અને પેપેરોની સાથે ટોચ પર મૂકો.
7. પિઝાને ફરીથી ઓવનમાં મૂકો અને 5-7 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, 5-10 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો, કાપી, સર્વ કરો અને આનંદ કરો.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 1 સર્વિંગ
• કેલરી: 202.
• ચરબી: 14 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5,2 ગ્રામ (3,3 ગ્રામ નેટ).
• પ્રોટીન: 15,1 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: keto fathead પિઝા.