કેટો ફ્લફી વેફલ્સ રેસીપી

જ્યારે તમે વેફલ્સ વિશે વિચારો છો, ત્યારે તમે કદાચ ચોકલેટ ચિપ્સ, સ્ટ્રોબેરી અને બ્લૂબેરી સાથે ટોચ પર અને હેવી ક્રીમ અને મેપલ સીરપમાં ભીંજાયેલા બેલ્જિયન વેફલ્સનું સ્વપ્ન જોશો.

નિયમિત વેફલ્સમાંના મૂળભૂત ઘટકો કેટોજેનિક આહાર માટે યોગ્ય નથી, સમય સમય પર થોડા બેરી ખાવા માટે સક્ષમ હોવાના અપવાદ સિવાય. જો તમે આવો નાસ્તો ચૂકી ગયા હો, તો આ રેસીપી સ્થળ પર આવી જશે.

ઘટકોમાં થોડા ફેરફારો અને ટોપિંગ માટે કેટલીક સ્માર્ટ પસંદગીઓ સાથે, તમે કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરીને નીચે રાખીને નાસ્તો અથવા બ્રંચ બનાવી શકો છો જેનું તમે સ્વપ્ન જોતા હતા.

કેટો વેફલ્સ શક્ય છે, તમે જોશો કે તે છે.

કેટો વેફલ્સ કેવી રીતે બનાવવી

આ લો કાર્બ વેફલ્સ બનાવવા માટે સરળ છે. તેઓ ખાંડ, અનાજ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, ક્લાસિક મેપલ સ્વાદથી ભરપૂર છે અને બેચ રસોઈયા y તમને ભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરે છે. તમે રુંવાટીવાળું વેફલ્સની તમામ સુવિધાઓનો આનંદ માણશો, પરંતુ ઉમેરેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના જે તમને બોક્સમાંથી બહાર લઈ શકે છે. કીટોસિસ.

આ વેફલ રેસીપી માત્ર પાંચ મિનિટની તૈયારીનો સમય અને પાંચ મિનિટ રસોઈનો સમય લે છે. અને જો તમે નીચે આપેલી પોષક માહિતી જુઓ, તો તમે જોશો કે તેમાં વેફલ દીઠ માત્ર 2 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.

આ વેફલ રેસીપીમાં મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે:

બદામનો લોટ.
નાળિયેરનો લોટ.
ઇંડા.
માખણ.
ખાવાનો સોડા.
ખાવાનો સોડા.
તમારી પસંદગીનું દૂધ (જેમ કે બદામ દૂધ o નાળિયેર દૂધ).

તમારે મિક્સર અને વેફલ મેકરની પણ જરૂર પડશે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા નાળિયેર તેલ અથવા રસોઈ સ્પ્રેથી ગ્રીસ કરવામાં આવશે.

જો તમારી પાસે વેફલ આયર્ન અથવા બેલ્જિયન વેફલ મેકર નથી, તો તમે લો કાર્બ પેનકેક બનાવવા માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ કેટો વેફલ રેસીપીમાં નાળિયેરના લોટ અને બદામના લોટના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમાંના દરેકમાં નિયમિત ઘઉંના લોટની સરખામણીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે અને તે અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

બદામના લોટના ફાયદા

બદામનો લોટ, જે ફક્ત ઝીણી ઝીણી બદામ છે, તે એક અદ્ભુત છે કેટો-ફ્રેંડલી પરંપરાગત લોટનો વિકલ્પ.

તમે તેનો ઉપયોગ કૂકીઝ, કેક અને મફિન્સ સહિતની વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકો છો. જો તમને બદામના લોટની થેલીની કિંમત થોડી વધારે લાગતી હોય, તો ખર્ચ-અસરકારક ઉપાય એ છે કે બદામને જથ્થામાં ખરીદો અને તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં જાતે પીસી લો.

બદામ અન્ય પ્રકારના નટ્સની તુલનામાં એકદમ સસ્તી છે, અને તમે તેને લગભગ તમામ સુપરમાર્કેટ અને મોટી ફૂડ ચેઇનમાં શોધી શકો છો.

28 ગ્રામ / 1 ઔંસ બદામના લોટમાં 6,3 ગ્રામ પ્રોટીન, 0,4 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર અને 30,2 ગ્રામ ચરબી હોય છે. ¹ ).

બદામમાં વિટામિન E પણ ભરપૂર હોય છે, જે રુધિરકેશિકાઓની દિવાલોને મજબૂત કરીને અને ભેજ અને સ્થિતિસ્થાપકતા વધારીને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. ² ).

બદામના અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

તેઓ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે ( ³ ) ( ⁴ ).
બદામ બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે ( ⁵ ).
બદામમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ ખનિજો શરીરના કાર્યોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે જેમ કે લોહી ગંઠાઈ જવા, હોર્મોન સ્ત્રાવ, બ્લડ પ્રેશર અને હાડકા અને દાંતના સ્વાસ્થ્ય ( ⁶ ).
બદામમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને ફાઇબરનું સંતુલન એ લોકો માટે એક ઉત્તમ અનાજ-મુક્ત વિકલ્પ છે જેઓ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક છે અથવા તેમને રક્ત ખાંડના નિયમન સાથે સમસ્યા છે ( ⁷ ).

નારિયેળના લોટના ફાયદા

બદામના લોટની જેમ, નાળિયેર એ કીટો રસોઈ માટે એક ઉત્તમ લો-કાર્બ વિકલ્પ છે. તે અદ્ભુત રીતે ગાઢ લોટ છે, તેથી જો તમે તેનો પ્રથમ વખત ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો જો તમે એક રેસીપીમાં અસાધારણ રીતે મોટી સંખ્યામાં ઇંડા જોશો તો આશ્ચર્ય પામશો નહીં, કેટલીકવાર 4-6.

નારિયેળના લોટનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કેક, મફિન્સ અને અન્ય મીઠાઈઓમાં થાય છે કારણ કે તે અતિ નરમ અને રુંવાટીવાળું ટેક્સચર ધરાવે છે. તે વૈકલ્પિક અનાજ-મુક્ત લોટ તરીકે અને તેના પોષક મૂલ્ય માટે પેલેઓ અને લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ વાનગીઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો લોટ પણ છે.

બે ચમચી નારિયેળના લોટમાં 9 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 1,5 ગ્રામ ફાઈબર, 3 ગ્રામ ચરબી અને 3,2 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

નારિયેળનો લોટ નારિયેળના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તે નારિયેળના દૂધની પ્રક્રિયાના તબક્કાની આડપેદાશ છે. તમે નારિયેળના પલ્પને સ્ક્રેપ કરીને અને પછી તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં બ્લેન્ડ કરીને હોમમેઇડ નારિયેળનો લોટ બનાવી શકો છો.

નારિયેળ એક પોષક પાવરહાઉસ છે જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે:

તેમાં મેંગેનીઝ, એક ખનિજ છે જે માત્ર હાડકાના પેશીઓના ઉત્પાદનને જ સમર્થન કરતું નથી, પરંતુ ઓક્સિડેટીવ તાણના નિવારણને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. ⁸ ) ( ⁹ ).
નાળિયેર એમસીટી એસિડ્સ (મધ્યમ ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ) માં સમૃદ્ધ છે, એક પ્રકારનું ફેટી એસિડ જે ઝડપથી શોષાય છે અને તમને ઝડપથી ઊર્જા પૂરી પાડવા માટે પાચનને અટકાવે છે. કેટો આહારના અનુયાયીઓ વચ્ચે MCT એ મુખ્ય છે, અને અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તેઓ અલ્ઝાઈમર રોગમાં મગજની ઊર્જા સુધારી શકે છે ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
નારિયેળ આયર્ન અને કોપરનો સારો સ્ત્રોત છે. આ ખનિજો એનિમિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે અને યોગ્ય રોગપ્રતિકારક કાર્ય, હાડકાની રચના અને ન્યુરોલોજીકલ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ¹² ) ( ¹³ ).
આ સખત શેલવાળું ફળ દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો ભાગ પૂરો પાડે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ¹⁴ ).

તમારી કીટો ખાવાની યોજનામાં નાળિયેરનો લોટ સામેલ કરવા માટે વધુ કારણો જોઈએ છે? માં ઊર્જાના આ અતુલ્ય સ્ત્રોત વિશે વધુ વાંચો નાળિયેર લોટ માર્ગદર્શિકા .

સ્વીટનર પસંદ કરો

કેટોજેનિક આહાર સ્વીટનર્સ ઓછા કાર્બ અને સુગર ફ્રી હોવા જોઈએ. સારા સમાચાર એ છે કે તમારા મીઠા દાંતને સંતોષવા તેમજ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરવા માટે હજુ પણ પુષ્કળ વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.

સ્ટીવિયા કોઈ શંકા વિના કેટોજેનિક વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય પસંદગીઓમાંની એક છે. તે શોધવાનું સરળ છે અને સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ માત્ર કેટો નાસ્તામાં જ નહીં, પરંતુ અન્ય પ્રકારની તંદુરસ્ત વાનગીઓમાં પણ થાય છે.

છોડ આધારિત આ વિકલ્પ પસંદ કરતી વખતે, કાચા, બિનપ્રોસેસ કરેલ પ્રકાર માટે જવાનો પ્રયાસ કરો. બે ગ્રામ સ્ટીવિયાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 1 માં 250 છે, જે તેને ત્યાંના શ્રેષ્ઠ કેટોજેનિક સ્વીટનર્સમાંથી એક બનાવે છે ( ¹⁵ ).

શ્રેષ્ઠ કેટોજેનિક સ્વીટનર્સ વિશે વધુ માહિતી માટે, આ સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા તપાસો શ્રેષ્ઠ કેટો સ્વીટનર્સ અને ખાંડના વિકલ્પો.

અન્ય ઓછા કાર્બ નાસ્તાના વિકલ્પો

તમે ગમે તે સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરો છો, તમારી વીકએન્ડની સવાર આ કેટો વેફલ્સ સાથે ક્યારેય સરખી રહેશે નહીં. તેમની પાસે ઘણા બધા ઇંડા નથી, તેઓ બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ અને ચીકણું હોય છે.

તમારા બ્રંચને પૂર્ણ કરવા માટે વધુ કેટો નાસ્તાના વિચારો માટે, આ વાનગીઓ તપાસો: