ક્રિસમસ ગ્લુટેન-ફ્રી કેટોજેનિક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકી રેસીપી

જ્યારે તહેવારોની મોસમ આસપાસ ફરે છે, ત્યારે તમારે તમારી મનપસંદ ક્રિસમસ કૂકીઝને ચૂકી જવાની જરૂર નથી કારણ કે તમે ઓછા કાર્બ આહાર પર છો.

આ કેટો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ ખાંડ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને દરેક સેવા દીઠ માત્ર ચાર નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે.

તેમને કેટો ગ્લેઝમાં ટોચ પર મૂકો અથવા તેમને એવી રીતે લો કે જાણે તમને તે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકનો સ્વાદ ગમે છે. તમે તેમને બાળકોને પણ આપી શકો છો, જેઓ મૂળ સાથે તફાવત જોશે નહીં.

આ ઓછી કાર્બ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ છે:

• મીઠી.
• દિલાસો આપનારા.
• સ્વાદિષ્ટ
• ઉત્સવની

મુખ્ય ઘટકો છે:

• કોલેજન
• બદામનો લોટ.
• નાળિયેરનો લોટ.
• નીચલા પગ.
• વેનીલા અર્ક.
• આદુ.

વૈકલ્પિક ઘટકો:

• એરિથ્રિટોલ સ્વીટનર.
• ક્રીમ.

આ કેટોજેનિક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝના સ્વાસ્થ્ય લાભો

તમારા ચયાપચયને ટેકો આપવા માટે ગરમ મસાલાનો સમાવેશ કરો

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ મસાલાઓથી ભરેલી હોય છે ગરમતરીકે કેનાલા, આદુ અને લવિંગ. ગરમ મસાલા તમારા ખોરાકને માત્ર ગરમ સ્વાદ જ આપતા નથી, પરંતુ તમારા શરીરને પણ અસર કરે છે મેટાબોલિક સ્તર.

વાસ્તવમાં, આયુર્વેદ અને પરંપરાગત ચાઇનીઝ મેડિસિન જેવી પ્રાચીન દવા પ્રણાલીઓ હજારો વર્ષોથી મસાલાની ગરમીની અસરો વિશે જાણે છે.

સંશોધન દર્શાવે છે કે તજ ચરબીયુક્ત પેશીઓને "બ્રાઉન ચરબી" માં ફેરવી શકે છે, જે એક પ્રકારની ચરબી છે જે વધુ કેલરી બાળે છે. પરિણામે, તજનું સેવન ચરબી નુકશાનને પ્રેરિત કરી શકે છે ( ¹ ).

વધુમાં, આદુ અને તજ બંને ચરબીના જથ્થાને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે, રક્ત ગ્લુકોઝ અને મેટાબોલિક એન્હાન્સર્સ તરીકે આ મસાલાનો ઉપયોગ કરતા પ્રાણી મોડેલોમાં લિપિડ પ્રોફાઇલ્સમાં સુધારો કરો ( ² ).

અને લવિંગ, આ રેસીપીમાં અન્ય ગરમ મસાલા, તમારા મિટોકોન્ડ્રિયાના કાર્યમાં વધારો કરે છે, જેનો સીધો સંબંધ ચયાપચય સાથે છે ( ³ ).

તેઓ કોલેજનથી સમૃદ્ધ છે જે જોડાયેલી પેશીઓને ટેકો આપે છે

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે પરંપરાગત રીતે વપરાતા ઘઉંના લોટને નાબૂદ કરીને અને અખરોટ આધારિત લોટ ઉમેરીને, તમે આ રેસીપીને ગ્લુટેન-મુક્ત અને લો-કાર્બોહાઈડ્રેટ બનાવવાના સ્પષ્ટ લાભો મેળવો છો.

જો કે, આ રેસીપી પાવડરમાં કોલેજન ઉમેરીને આગલા સ્તર પર લોટના વિકલ્પો લે છે. કોલેજન એ તમારા કનેક્ટિવ પેશી માટે આવશ્યક પોષક તત્વ છે, જે તમારા શરીરને ઘણી રીતે અસર કરે છે, જેમાં ત્વચા આરોગ્ય, સંયુક્ત આરોગ્ય અને આંતરડાના આરોગ્ય ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

કેટોજેનિક ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ

એવી કોઈ રેસીપી નથી કે જેને તમે તમારા કેટોજેનિક આહારમાં ફિટ કરવા માટે સંશોધિત કરી શકતા નથી, જેમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝનો સમાવેશ થાય છે. આ કૂકીઝ પરંપરાગત રાશિઓની જેમ જ ઉત્સવની છે. તમે તેમને છે તેમ માણી શકો છો અથવા તમારા ક્રિસમસ ટેબલ પર એક ડગલું આગળ જઈ શકો છો અને તેમને ફ્રોસ્ટિંગ અને ચોકલેટ ચિપ્સથી સજાવો છો.

શરૂ કરવા માટે, બેકિંગ શીટને ગ્રીસપ્રૂફ પેપરથી લાઇન કરો અને બાજુ પર રાખો.

તમારા બેચના કદના આધારે, એક માધ્યમ અથવા મોટા બાઉલમાં ઘટકો એકત્રિત કરો.

બધી સૂકી સામગ્રી ભેગી કરો (બદામનો લોટ, નારિયેળનો લોટ, કોલેજન પાવડર, સ્વીટનર, ખાવાનો સોડા, કેનાલા, લવિંગ, આદુ, જાયફળ અને મીઠું).

સ્વીટનર પર નોંધ: તમારી પાસે જે પણ સ્વીટનર હોય તેનો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો. ફક્ત ખાતરી કરો કે તે કુદરતી સ્ત્રોતમાંથી આવે છે. મોટાભાગના સુગર આલ્કોહોલ તમારી બ્લડ સુગરમાં વધારો કરશે નહીં, પરંતુ તે પાચનમાં અગવડતા લાવી શકે છે, તેથી જો તમને સુગર આલ્કોહોલની સમસ્યા ન હોય તો તમે એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સૂકા ઘટકોને સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું..

આગળ, ભીની સામગ્રી ઉમેરો અને હેન્ડ મિક્સર વડે ભેળવીને કૂકી કણક બનાવો. કણકને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થવા દો.

એકવાર કણક ઠંડુ થઈ જાય, ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાંથી કૂકીના કણકને દૂર કરો.

ચોંટતા અટકાવવા માટે નાળિયેર અથવા બદામના લોટથી ઢંકાયેલી સપાટી પર કણક ફેલાવો. કણક લગભગ 0,6/1 ઇંચ / 4 સેમી જાડા થાય ત્યાં સુધી રોલ કરો.

હવે મનોરંજક ભાગ શરૂ કરવા માટે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસો, ક્રિસમસ ટ્રી, ઘંટડીઓ અથવા તમારા મનની ઈચ્છા તમારા પાર્ટી ટેબલ પર મૂકવા માટે ક્રિસમસ કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો..

બેકિંગ શીટમાં કૂકીઝ ઉમેરો અને 12-15 મિનિટ માટે અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કૂકીઝને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને સજાવટ કરતા પહેલા તેને વાયર રેક પર ઠંડુ થવા દો.

નોંધ: જો તમે રેસીપીને ડેરી-ફ્રી અને પેલેઓ રાખવા માંગતા હોવ તો તમે નાળિયેર તેલમાં મીઠું વગરનું માખણ બદલી શકો છો.

ફ્રોસ્ટિંગ ટીપ્સ:

જો તમે તમારી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને સુશોભિત કરી રહ્યાં છો, તો ખાતરી કરો કે કોઈપણ હિમવર્ષા ઉમેરતા પહેલા તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી છે.

ઉપરાંત, રાસાયણિક-આધારિત રંગોને બદલે તમામ કુદરતી રંગનો ઉપયોગ કરો. કોઈપણ હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાં ફળો અને શાકભાજીમાંથી બનાવેલા વિવિધ કુદરતી ફૂડ કલર હશે.

જો તમે પછી માટે સજાવટ સાચવી રહ્યા હોવ, તો તાજગી જાળવવા માટે કૂકીઝને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કેટો ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ

આ તહેવારોની મોસમમાં, તમારી મનપસંદ રજા કૂકીઝને ચૂકશો નહીં કારણ કે તમે ઓછા કાર્બ આહાર પર છો.

આ કેટો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ ખાંડ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને દરેક સેવા દીઠ માત્ર ચાર નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે.

તેમને કેટો ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર મૂકો અથવા તેમને ખાઓ જાણે તમને તે પરંપરાગત એક જાતની સૂંઠવાળી કેકનો સ્વાદ ગમે છે. તમે તેને બાળકો સાથે પણ શેર કરી શકો છો કારણ કે તેનો સ્વાદ મૂળની જેમ જ હોય ​​છે.

• તૈયારી સમય: 15 મિનિટ.
• કુલ સમય: ફ્રીજમાં 15 મિનિટ + 1 કલાક.
• કામગીરી: 14 કૂકીઝ.

ઘટકો

• 2 કપ બદામનો લોટ.
• 2 ચમચી નારિયેળનો લોટ.
• 1 ચમચી કોલેજન.
• 1/2 કપ સ્ટીવિયા.
• 3/4 ચમચી ખાવાનો સોડા.
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ.
• 1/4 ચમચી પીસેલા લવિંગ.
• 3/4 ચમચી આદુ.
• 1/8 ચમચી જાયફળ.
• દરિયાઈ મીઠું 1/4 ચમચી.
• 1 - 2 ચમચી તમારી પસંદગીનું નોન-ડેરી દૂધ.
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 2 ચમચી બ્લેકસ્ટ્રેપ દાળ.
• 1/2 કપ મીઠું વગરનું માખણ, નરમ.

સૂચનાઓ

1. ગ્રીસપ્રૂફ પેપરથી બેકિંગ શીટને ઢાંકી દો.
2. એક બાઉલમાં સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો (બદામનો લોટ, નારિયેળનો લોટ, કોલેજન પાવડર, સ્વીટનર, ખાવાનો સોડા, તજ, લવિંગ, આદુ, જાયફળ અને મીઠું). ભેગા કરવા માટે હરાવ્યું.
3. માખણ, દૂધ, દાળ ઉમેરો અને બીટ કરો, સારી રીતે મિક્સ કરીને કણક બનાવો. ફ્રીજમાં 30 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 175ºF / 350º C પર ગરમ કરો અને ફ્રિજમાંથી કણક દૂર કરો. લોટવાળી સપાટી પર કણક મૂકો. બદામ અથવા નારિયેળના લોટનો ઉપયોગ કરો. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, કણકને ¼”/0,6 સેમી જાડા ન થાય ત્યાં સુધી રોલ આઉટ કરો. કૂકી કટર વડે, કૂકીઝને તમને જોઈતા આકારમાં કાપો. બેકિંગ શીટમાં કૂકીઝ ઉમેરો.
5. બને ત્યાં સુધી 12-15 મિનિટ માટે બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. તેમને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જો તમે ઈચ્છો તો કૂકીઝને સજાવો.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 1 કૂકી
• કેલરી: 168.
• ચરબી: 15 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 6 ગ્રામ (નેટ: 4 ગ્રામ).
• ફાઇબર: 2 જી
• પ્રોટીન: 4 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ.