Buscar
સામાન્ય પસંદગીકારો
ચોક્કસ મેળ માત્ર
શીર્ષકમાં શોધો
સામગ્રીમાં શોધો

અથવા તેમને માટે જુઓ અમારી શ્રેણીઓ દ્વારા.

શું તમે હમણાં જ કીટો આહાર શરૂ કર્યો છે અને ક્યાંથી શરૂ કરવું તે ખબર નથી?

આ વિડિઓઝ સાથે પ્રારંભ કરો:

  • કીટો ડાયેટ કે કેટોજેનિક ડાયટ શું છે?
  • કેટો આહાર શરૂ કરવા માટેની 9 મૂળભૂત ટીપ્સ.

તમે અમારા લેખો સાથે આ વિડિઓઝની સામગ્રીને વિસ્તૃત કરી શકો છો:

નવીનતમ લેખ ઉમેર્યા

એસ્ટ્રોજન વર્ચસ્વના 5 કારણો અને તેને કેવી રીતે રિવર્સ કરવું

હોર્મોનલ વધઘટ શોધવા મુશ્કેલ છે. લક્ષણો ઘણીવાર સૂક્ષ્મ હોય છે, જેમ કે થાક અથવા મૂડ સ્વિંગ, અને સામાન્ય રીતે તમારા ચક્ર સાથે બદલાય છે...

કેટો પર કોમ્બુચા: શું તે સારો વિચાર છે કે તેને ટાળવો જોઈએ?

મને અનુમાન કરવા દો. તમે તમારા સ્થાનિક સ્ટોર પર કોમ્બુચા જોયો છે અને તમારા મિત્ર તેના વિશે વાત કરવાનું બંધ કરશે નહીં. કદાચ તમે તેનો પ્રયાસ પણ કર્યો હશે. અને હવે તમારી પાસે…

કેટો અને ગાઉટ: શું કેટો ડાયેટ ગાઉટના લક્ષણોમાં મદદ કરી શકે છે?

જો તમે માંસ, માછલી અથવા ઓર્ગન મીટ ખાઓ છો, તો તમને આશ્ચર્ય થશે: શું આ કીટો-ફ્રેંડલી ખોરાક તમારા સંધિવા થવાનું જોખમ વધારે છે? છેવટે, શાણપણ ...

શું કેટો એક્ટિવેટેડ ચારકોલ છે? આ પૂરક ખરેખર કેવી રીતે કામ કરે છે?

ઘણા લોકો સક્રિય કાર્બન વિશે ઉત્સાહિત છે. આ સપ્લિમેન્ટ ડિટોક્સિફિકેશન, ગટ હેલ્થ, દાંત સફેદ કરવા અને વધુ માટે મદદ કરે છે એવું કહેવાય છે. તે…

નવીનતમ વાનગીઓ ઉમેરવામાં આવી

20 મિનિટ કેટો બ્લેકન ચિકન રેસીપી

કાળા રંગની ચિકનની રેસિપી સામાન્ય રીતે કાળા રંગની મસાલા સાથે બનાવવામાં આવે છે જેમાં ખાંડ હોય છે અને કોણ જાણે છે કે બીજું શું છે. આ કીટો વર્ઝન...

વેલેન્ટાઇન ડે માટે રેડ વેલ્વેટ લો કાર્બ, કેટો અને ગ્લુટેન-ફ્રી ડોનટ્સ રેસીપી

શું તમારા પ્રેમ સાથે કંઈક ઉજવવાનો સમય છે? જો વેલેન્ટાઈન ડે અથવા કોઈ વર્ષગાંઠ અથવા કોઈ મહાન ઉજવણી આવે, તો તમે થોડી તૈયારી કરી શકો છો ...

ક્રિસમસ ગ્લુટેન-ફ્રી કેટોજેનિક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકી રેસીપી

જ્યારે તહેવારોની મોસમ આસપાસ ફરે છે, ત્યારે તમારે તમારી મનપસંદ ક્રિસમસ કૂકીઝને ચૂકી જવાની જરૂર નથી કારણ કે તમે ઓછા કાર્બ આહાર પર છો. ...

છેલ્લે ઉમેરાયેલ ખોરાક

તે કીટો નથી
શું કેટો એરોરૂટ છે?

જવાબ: એરોરૂટ તેના ઉચ્ચ સ્તરના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને કારણે કેટો નથી. એરોરૂટ અથવા એરોરૂટ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડમાંથી કાઢવામાં આવે છે જેને મરાન્ટા અરુન્ડિનેસિયા કહેવાય છે. આ છોડ મૂળમાં જોવા મળે છે…

તે કીટો નથી
કેટો ટેપીઓકા છે?

જવાબ: ટેપિયોકા કંઈ કીટો નથી. કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે. આટલું ઊંચું, એક નાનો ભાગ પણ તમને કીટોસિસમાંથી બહાર કાઢી શકે છે. આ…

કેટો ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં
કેટો લા યુકા છે?

જવાબ: કસાવા કેટો ફ્રેન્ડલી નથી. કમનસીબે, તેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. ભૂગર્ભમાં ઉગતી મોટાભાગની શાકભાજીની જેમ. કેટો પર કસાવા ટાળવો જોઈએ...

તદ્દન કેટો
નાળિયેર કેટો છે?

જવાબ: મધ્યમ નાળિયેર દીઠ આશરે 2,8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, નાળિયેર એ એક ફળ છે જેનો તમે વધુ પડતો ઉપયોગ કર્યા વિના કેટો પર માણી શકો છો…

તદ્દન કેટો
કોકોનટ સુગર કેટો છે?

જવાબ: કોકોનટ સુગર અથવા કોકોનટ પામ સુગરનું મૂલ્યાંકન ઘણા લોકો તંદુરસ્ત ખાંડ તરીકે કરે છે. પરંતુ તે કંઈ કીટો નથી કારણ કે તેમાં શામેલ છે ...

તદ્દન કેટો
શું ટેગાટોઝ સ્વીટનર કેટો છે?

જવાબ: હા. ટાગાટોઝ એ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 0 સાથેનું એક સ્વીટનર છે જે તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારતું નથી જે તેને કીટો સાથે સુસંગત બનાવે છે. ટેગાટોઝ...

તદ્દન કેટો
હળદર કેટો છે?

જવાબ: હળદરને કેટો વિશ્વમાં ઘણી લોકપ્રિયતા મળી છે, અને સારા કારણોસર! કેટલાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવા છતાં, તેઓ સાથે આવે છે ...

તદ્દન કેટો
શું મગફળીનું તેલ કેટો છે?

જવાબ: ના. મગફળીનું તેલ કંઈ કીટો નથી. તે પ્રોસેસ્ડ ફેટ છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક હોઈ શકે છે. પરંતુ સદભાગ્યે, ત્યાં અન્ય વિકલ્પો છે ...

તદ્દન કેટો
અસાઈ કેટો છે?

જવાબ: Acai એ બેરીનો એક પ્રકાર છે જે મુખ્યત્વે બ્રાઝિલમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવા છતાં, તે લગભગ તમામ ફાઇબર છે તેથી ...

તે તદ્દન કેટો છે
શું કેટો ધ ગુડ ડીનું કૂકી મિક્સ છે?

જવાબ: ગુડ ડીના કૂકી મિક્સમાં કેટલાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, પરંતુ તમે તમારા કેટોજેનિક આહાર પર અથવા તેના ભાગ રૂપે તેનો ઉપયોગ મધ્યમ માત્રામાં કરી શકો છો.

તે તદ્દન કેટો છે
શું એડોનિસ કોકોનટ ફ્લેવર ક્રન્ચી પેકન બાર્સ કેટો છે?

જવાબ: એડોનિસ કોકોનટ ક્રન્ચી પેકન બારમાં માત્ર 2 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. તેથી ઓછી માત્રામાં તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો...

તે તદ્દન કેટો છે
શું એડોનિસ વેનિલિયા ફ્લેવર્ડ કોકોનટ ક્રન્ચી બાર કેટો છે?

જવાબ: એડોનિસ વેનિલિયા ફ્લેવર્ડ ક્રન્ચી કોકોનટ બાર એ ઓછી ચોખ્ખી કાર્બોહાઇડ્રેટ નાસ્તો છે જે તમે તમારા કેટો ડાયેટમાં થોડી માત્રામાં લઈ શકો છો. ...

તદ્દન કેટો
શું Aneto 100% કુદરતી બીફ બ્રોથ કેટો છે?

જવાબ: Aneto 100% નેચરલ મીટ બ્રોથ એ સંપૂર્ણપણે કેટોજેનિક પૂર્વ-રાંધેલ સૂપ છે. બોન બ્રોથ એ એક વાનગી છે જે કેટો સમુદાયને ખરેખર પસંદ છે. તેઓ ફાળો આપે છે...

"આ કેટો છે" શું છે અને શા માટે?

માં મારો અભ્યાસ પૂરો કર્યા પછી 2014 માં મેડ્રિડની કોમ્પ્યુટેન્સ યુનિવર્સિટી ખાતે માનવ પોષણ અને આહારશાસ્ત્ર, મને વિવિધ પ્રકારના બિન-માનક આહારના વિષયમાં રસ પડ્યો. તેમને કોઈપણ રીતે નામ આપવા માટે. પરંતુ મારી રુચિ ડાયેટ કેટો તે 2016 ની આસપાસ શરૂ થયું. જેમ કે જ્યારે તમે કંઈપણ સાથે પ્રારંભ કરો છો, ત્યારે મારી પાસે પ્રશ્નોનો સમુદ્ર હતો. તેથી મારે જવાબો શોધવા જવું પડ્યું. આ માહિતીના સતત વાંચન (વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો, વિશિષ્ટ પુસ્તકો, વગેરે) અને પ્રેક્ટિસથી જ બંને ધીમે ધીમે આવ્યા.

મને અદ્ભુત લાગતા કેટલાક પરિણામો સાથે વ્યવહારમાં રાખ્યા પછી, મને સમજાયું કે અમુક ખાદ્યપદાર્થો (ખાસ કરીને સ્વીટનર્સ) ની અવેજીમાં મને કેટલાક ઉમેરણો તેમજ નવા ઉત્પાદનોનો સંપૂર્ણ મજબૂત સમૂહ લેવા તરફ દોરી જાય છે. તે લોકો માટે દેખાવાનું શરૂ થયું જેમણે ખુશી લાવવાનું શરૂ કર્યું કીટો આહાર. બજાર ઝડપથી આગળ વધે છે. પરંતુ જેમ જેમ મેં આ અવેજી અથવા ચોક્કસ ખોરાકનો અભ્યાસ કર્યો તેમ, મને સમજાયું કે તમામ કીટો દાવા પ્રમાણે નથી, અથવા એવા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો હતા જેણે દર્શાવ્યું હતું કે તેમાંના કેટલાકને મધ્યસ્થતામાં લેવા જોઈએ. 

તેથી મેં મારા અંગત ઉપયોગ માટે તેમને એકત્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું. જેમ જેમ મારો ડેટાબેઝ વધતો ગયો તેમ, મને સમજાયું કે તે ઘણા લોકો માટે ખરેખર માન્ય અને ઉપયોગી માહિતી હતી. અને આ રીતે જન્મે છે esketoesto.com. એકમાત્ર હેતુ સાથે કે તમારી પાસે સક્ષમ થવા માટે સારી માહિતી છે તંદુરસ્ત અને અસરકારક રીતે કેટો આહારનું પાલન કરો.

કેટોજેનિક આહાર શું છે?

આ આહાર 1920 ના દાયકામાં બાળપણના વાઈની સારવારના માર્ગ તરીકે ઉદ્દભવ્યો હતો, અને તેના આશ્ચર્યજનક સફળતા દરને કારણે: કેટો આહાર ખાનારા લોકોનો અનુભવ 30% અને 40% ની વચ્ચે ઓછા હુમલા, તે આજે પણ આ ક્ષેત્રમાં વપરાય છે.

પરંતુ, સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત વસ્તી માટે તેના ઉપયોગ વિશે શું કે જેઓ માત્ર થોડું વજન ઘટાડવા તેમજ તંદુરસ્ત જીવન જીવવા માંગે છે? અમે આ અલ્ટ્રા લો કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહારનું ધીમે ધીમે વિશ્લેષણ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

કીટો આહારમાં ચરબી (તમારી કુલ કેલરીના લગભગ 80%) વધુ હોય છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખૂબ જ ઓછા હોય છે (તમારી કેલરીના 5% કરતા ઓછા), અને પ્રોટીનમાં મધ્યમ હોય છે (સામાન્ય રીતે તમારી કેલરીના 15-20%). 20% થી 35% પ્રોટીન, 45% થી 65% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને 10% થી 35% ચરબીના સામાન્ય રીતે ભલામણ કરેલ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ વિતરણમાંથી આ ખૂબ જ સખત વિચલન છે.

કીટો આહારનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક એ એક સામાન્ય, કુદરતી પ્રક્રિયા છે જેને કીટોસિસ કહેવાય છે. સામાન્ય રીતે, શરીર ગ્લુકોઝ પર ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે. જ્યારે શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડે છે ત્યારે ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન થાય છે. તે એક સરળ પ્રક્રિયા છે, અને તેથી જ તે ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવાની શરીરની પસંદગીની રીત છે.

જ્યારે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઘટાડો કરો છો અથવા લાંબા સમય સુધી ખાધું નથી, ત્યારે શરીર ખાલી જગ્યા ભરવા માટે ઊર્જાના અન્ય સ્ત્રોતો તરફ જુએ છે. ચરબી સામાન્ય રીતે તે સ્ત્રોત છે. જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટના ઓછા સેવનથી બ્લડ સુગર ઘટી જાય છે, ત્યારે કોષો ચરબી મુક્ત કરે છે અને યકૃતમાં પૂર આવે છે. યકૃત ચરબીને કેટોન બોડીમાં રૂપાંતરિત કરે છે, જેનો ઉપયોગ ઊર્જા માટે બીજા વિકલ્પ તરીકે થાય છે.

કેટો આહારના સંભવિત ફાયદા શું છે?

ચિપોટલ-ચેડર બ્રોઇલ્ડ એવોકાડો અર્ધભાગ

કેટો આહાર સરળ ન હોઈ શકે, પરંતુ વૈજ્ઞાનિક સંશોધનો દર્શાવે છે કે વાઈની સારવારમાં તેના ઉપયોગ સિવાયના ફાયદા છે, કારણ કે કેટો આહાર સારવારમાં થયેલા સુધારાઓ સાથે જોડાયેલો હોવાનું જણાય છે:

  • અલ્ઝાઈમર: વિજ્ઞાન સૂચવે છે કે અલ્ઝાઈમરના દર્દીઓ જેઓ કેટોજેનિક આહારનું પાલન કરે છે તેમના જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે. મગજને નવું બળતણ પૂરું પાડીને મિટોકોન્ડ્રીયલ ફંક્શનમાં સુધારો કરવા માટે આનો કંઈક સંબંધ હોવાનું માનવામાં આવે છે.
  • પાર્કિન્સન: પાર્કિન્સન રોગના મુખ્ય લક્ષણોમાંનું એક પ્રોટીનનું અસામાન્ય સંચય છે જે આલ્ફા-સિન્યુક્લિન તરીકે ઓળખાય છે. માઈકલ જે. ફોક્સ ફાઉન્ડેશન દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવેલ સંશોધનમાં શોધ કરવામાં આવી છે કે શું કેટોજેનિક આહાર આ પ્રોટીનના ભંગાણને ઉત્તેજિત કરે છે, મગજમાં આલ્ફા-સિન્યુક્લીનનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
  • મલ્ટીપલ સ્ક્લેરોસિસ: 2016 ના નાના અભ્યાસમાં, મલ્ટીપલ સ્ક્લેરોસિસ (MS) દર્દીઓ કેટો આહાર પર હતા. છ મહિના પછી, તેઓએ જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો તેમજ શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્યમાં સુધારાની જાણ કરી. પરંતુ અલબત્ત, ડોકટરો અને સંશોધકો કેટો અને મલ્ટીપલ સ્ક્લેરોસિસ વચ્ચે જોડાણ શોધી શકે તે પહેલાં, મોટા નમૂનાઓ અને વધુ વ્યાપક સંશોધનની જરૂર છે. તેમ છતાં, પ્રારંભિક પરિણામો રોમાંચક છે.
  • પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ: આ પ્રકારના રોગ માટે, અલબત્ત, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તેમના લઘુત્તમ અભિવ્યક્તિમાં ઘટાડવું એ ધોરણ છે. જેણે તેને કીટો આહારને વળગી રહેવાની લાંબા ગાળાની અસરોનું ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રદર્શન બનાવ્યું છે. જ્યારે આજની તારીખમાં સંશોધન ખૂબ જ નાના નમૂનાઓ પર કરવામાં આવ્યું છે, પુરાવા સૂચવે છે કે અલ્ટ્રા-લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર (જેમ કે કેટો આહાર) A1C ઘટાડવામાં અને 75% સુધી ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. હકિકતમાં, 2017નું પુનરાવર્તન જાણવા મળ્યું કે કેટો આહાર વધુ સારા ગ્લુકોઝ નિયંત્રણ અને દવાઓના વપરાશમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ છે. તેણે કહ્યું, લેખકોએ ચેતવણી આપી કે તે અસ્પષ્ટ છે કે પરિણામો વજન ઘટાડવાને કારણે છે કે કેટોનના ઉચ્ચ સ્તરને કારણે છે.
  • કેન્સર: પ્રારંભિક પ્રાયોગિક સંશોધનો સૂચવે છે કે કેટો આહારમાં ગાંઠ વિરોધી અસરો હોઈ શકે છે, સંભવતઃ કારણ કે તે ગાંઠના વિકાસ માટે કુલ કેલરીના સેવન (અને સર્ક્યુલેટીંગ ગ્લુકોઝ) ઘટાડે છે. અંદર 2014 પુનરાવર્તન પ્રાણી સંશોધનમાંથી, કેટોજેનિક આહાર ઘટાડવા માટે સારી રીતે કામ કરે છે ગાંઠ વૃદ્ધિ, આંતરડાનું કેન્સર, ગેસ્ટ્રિક કેન્સર y મગજ કેન્સર. મોટા નમૂનાઓ સાથે વધુ માનવ સંશોધનની જરૂર છે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે ખૂબ જ સારો પ્રારંભિક બિંદુ છે.

કીટો આહારના પ્રકાર

4216347.jpg

અગાઉ ચર્ચા કર્યા મુજબ, કીટો આહારમાં ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનની માત્રામાં ભિન્નતા છે. આના પરિણામે વિવિધ પ્રકારના કેટો આહાર અથવા તેનો સામનો કરવાની અલગ અલગ રીતો જોવા મળે છે. તેમાંથી આપણે સામાન્ય રીતે શોધીએ છીએ:

  • સ્ટાન્ડર્ડ કેટો ડાયેટ (DCE): આ કીટો ડાયેટનું સૌથી લાક્ષણિક મોડલ છે અને તે ખૂબ જ ઊંચી ચરબી, મધ્યમ પ્રોટીન વપરાશ પર આધારિત છે. તે સામાન્ય રીતે સમાવે છે: 75% ચરબી, 20% પ્રોટીન અને 5% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ.
  • ઉચ્ચ પ્રોટીન કેટો આહાર: પ્રમાણભૂત આહારની જેમ, પરંતુ તેમાં વધુ પ્રોટીન શામેલ છે. 60% ચરબી, 35% પ્રોટીન અને 5% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ.
  • ચક્રીય કેટો આહાર (DCC): આ એક એવી યોજના છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વધુ સેવન સાથેના સમયગાળાનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, અઠવાડિયાને સતત 5 કેટો દિવસોમાં અને બાકીના 2 કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે વિભાજીત કરો.
  • અનુકૂલિત કેટોજેનિક આહાર (DCA): તમે તાલીમમાં જાવ તે દિવસોમાં તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે.

જો કે વાસ્તવિકતા એ છે કે માત્ર પ્રમાણભૂત કેટો અને ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારનો વ્યાપક અભ્યાસ છે. તેથી, ચક્રીય અને અનુકૂલિત સંસ્કરણોને અદ્યતન પદ્ધતિઓ ગણવામાં આવે છે અને એથ્લેટ્સ દ્વારા તેનો વધુ ઉપયોગ થાય છે.

આ લેખમાં અને સામાન્ય રીતે વેબ પર, અનુકૂલનને સરળ બનાવવા માટે, હું DCE (સ્ટાન્ડર્ડ કેટો ડાયેટ) સાથે કામ કરી રહ્યો છું.

શું હું ખરેખર કેટો આહાર પર પ્રમાણમાં ઝડપથી વજન ઘટાડી શકું છું?

હું એક જાડો બાળક હતો. નિશ્ચિતપણે કિશોરાવસ્થામાં જ્યારે તમે ખેંચો છો ત્યારે તમારું વજન ઘટે છે, તેઓએ મને કહ્યું. પરિણામ? હું જાડો કિશોર હતો. આનાથી મારા જીવનના ઘણા પાસાઓને અસર થઈ. જ્યારે હું 17 વર્ષનો હતો ત્યારે મેં મારી જાતે વજન ઘટાડવાનું શરૂ કર્યું. આનાથી મને માનવ પોષણ અને આહારશાસ્ત્રનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો. મારી ડિગ્રીના બીજા વર્ષમાં, હું પહેલેથી જ સામાન્ય અને સ્વસ્થ શરીર ધરાવતો વ્યક્તિ હતો. અને વ્યક્તિગત અને વ્યાવસાયિક સ્તરે મારા જીવન પર આની ખરેખર ખૂબ જ સકારાત્મક અસર પડી. ચરબીયુક્ત આહારશાસ્ત્રી કોણ માનશે?

તો જવાબ હા માં છે. જો તમે કીટો ડાયેટ પર વજન ઘટાડી શકો છો. હું કોઈ અતિ-ચમત્કારિક વસ્તુ અથવા કોઈ નોનસેન્સ વિશે વાત કરી રહ્યો નથી. સંશોધન દર્શાવે છે કે તમે વજન ઓછું કરો છો અને વધુ, તમે ઉચ્ચ સ્તર સાથે પ્રમાણભૂત આહાર કરતાં વધુ ઝડપથી ગુમાવો છો અથવા "સામાન્યકાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો પહેલેથી જ ભાગ છે, અને કેટલાક રોગોના જોખમ પરિબળોને ઘટાડે છે.

વધુ શું છે, તમે આખો દિવસ કેલરીની ગણતરી કર્યા વિના અથવા તમે કેટલી ખાઓ છો તેનો ટ્રૅક રાખ્યા વિના વજન ઘટાડશો.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો કેટો આહારનું પાલન કરે છે તેઓ કેલરી અને ચરબીમાં ઘટાડો કરતા લોકો કરતા આશરે 2.2 થી 3 ગણા વધુ વજન ઘટાડે છે. અને તેમ છતાં તે વિપરીત લાગે છે, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ સુધારો દર્શાવે છે.

વધુમાં, કેટો આહાર, પ્રોટીનના વપરાશમાં વધારો અને શર્કરામાં ઘટાડાને જોતાં, અન્ય લાભો (વજન ઘટાડવા ઉપરાંત) પ્રદાન કરે છે જેમ કે સુધારેલ ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા.

મારે કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ?

મૂળભૂત રીતે જેઓ ખૂબ ઊંચા કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્તરો ધરાવે છે. દાખ્લા તરીકે:

  • ખાદ્યપદાર્થો અને હળવા પીણાં જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે: સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, જ્યુસ, સ્મૂધી, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ વગેરે.
  • અનાજ, મોટા ભાગના લોટ અને ડેરિવેટિવ્ઝ: પાસ્તા, ચોખા, અનાજ વગેરે.
  • ફળ: મોટાભાગના બેરીના અપવાદ સાથે તમામ ફળો, જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, જામફળ, પ્લમ્સ, રાસબેરિઝ, વગેરે
  • કઠોળ અથવા કઠોળ: બીન, દાળ, ચણા, વટાણા, વગેરે.
  • રુટ અને કંદ શાકભાજી: શક્કરીયા, ગાજર, બટાકા, વગેરે.
  • આહાર અથવા ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો: તેમની સાથે અત્યંત સાવચેત રહો. તેઓ સામાન્ય રીતે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ખૂબ સમૃદ્ધ હોય છે.
  • મસાલો અથવા ચટણીઓ: તમારે તેમને બૃહદદર્શક કાચથી પણ જોવું પડશે. કારણ કે તેમાંના ઘણામાં ખાંડ અને સંતૃપ્ત ચરબીની ખૂબ ઊંચી માત્રા હોય છે.
  • સંતૃપ્ત ચરબી: કેટો આહાર ચરબીના સેવન પર આધારિત હોવા છતાં, શુદ્ધ તેલ અથવા મેયોનેઝમાં ખૂબ જ લાક્ષણિક સંતૃપ્ત ચરબીને મર્યાદિત કરવી જરૂરી છે.
  • આલ્કોહોલ: તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ ખરેખર ઘણું વધારે છે. તેથી કીટો આહાર પર તેને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

શુગર વગરનો આહાર ખોરાકઃ અહીં પણ તમારે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે. કારણ કે તમામ સ્વીટનર્સ કીટો આહાર માટે યોગ્ય નથી. આમ અહીં મેં સૌથી સામાન્ય સ્વીટનર્સનું વિશ્લેષણ કર્યું છે. તમને એ જાણવાની પરવાનગી આપે છે કે તમે આહારમાંથી બહાર નીકળ્યા વિના કયું ખાઈ શકો છો.

કેટો ડાયેટ પર તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો?

કીટો આહાર મુખ્યત્વે આનો બનેલો છે:

  • માંસ: લાલ, સ્ટીક્સ, સેરાનો હેમ, બેકન, ટર્કી, ચિકન, હેમબર્ગર માંસ, વગેરે.
  • ચરબીયુક્ત માછલી: સૅલ્મોન, ટુના, ટ્રાઉટ, મેકરેલ, વગેરે.
  • ઇંડા.
  • માખણ
  • ચીઝ: ચેડર, મોઝેરેલા, બકરી ચીઝ, વાદળી જેવી પ્રાથમિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી.
  • બદામ અને બીજ પ્રકારના બદામ: બદામ, તમામ પ્રકારના અખરોટ, કોળાના બીજ, ચિયાના બીજ વગેરે.
  • પ્રક્રિયા વગરનું તેલ: એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ, નારિયેળ અને એવોકાડો તેલ.
  • એવોકાડો: કાં તો આખું અથવા ગ્વાકામોલ જાતે બનાવેલું. જો તમે તેને ખરીદો છો, તો તમારે તે તપાસવું પડશે કે તેમાં કંઈપણ ઉમેરાયેલ નથી.
  • લીલા શાકભાજી કે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને ટામેટાં, ડુંગળી અને મરી વગેરે પણ હોય છે.
  • લાક્ષણિક સીઝનિંગ્સ: મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, વગેરે.

કીટો ડાયેટ છોડ્યા વિના બહાર ખાવું

અન્ય પ્રકારના આહારથી વિપરીત, કેટો આહાર પર, ઘરની બહારનું ભોજન અતિશય જટિલ નથી. વ્યવહારીક રીતે તમામ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તમે માંસ અને માછલી જેવા કેટો-ફ્રેંડલી વિકલ્પોનો આનંદ માણી શકો છો. તમે સારી રીબે અથવા સૅલ્મોન જેવી વધુ ચરબીવાળી માછલીનો ઓર્ડર આપી શકો છો. જો માંસ બટાકાની સાથે હોય, તો તમે તેને સમસ્યા વિના થોડી શાકભાજી દ્વારા બદલવા માટે કહી શકો છો.

ઈંડા સાથેનું ભોજન પણ એક સારો ઉપાય છે જેમ કે ઓમેલેટ અથવા બેકન સાથે ઈંડા. 

બીજી ખૂબ જ સરળ વાનગી હેમબર્ગર હશે. તમારે ફક્ત બ્રેડને દૂર કરવી પડશે અને તમે વધારાના એવોકાડો, બેકન ચીઝ અને ઇંડા ઉમેરીને તેને સુધારી શકો છો.

મેક્સિકન જેવી લાક્ષણિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તમને કોઈ સમસ્યા પણ નહીં હોય. તમે કોઈપણ માંસનો ઓર્ડર આપી શકો છો અને સારી માત્રામાં ચીઝ, ગુઆકામોલ અને સાલસા અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

કેટલાક સાથીદારો સાથે બારમાં પીવું કેવું હશે તે અંગે, તમને પણ કોઈ સમસ્યા નહીં હોય. એ કોકા-કોલા 0અથવા ડાયટ કોક તેમજ અન્ય કોઈપણ સોડા અથવા સુગર ફ્રી નેસ્ટીઆ સંપૂર્ણપણે કેટો છે. તમે સમસ્યા વિના કોફી પણ પી શકો છો.

આ બધા સાથે, તમે જોઈ શકો છો કે આઉટપુટ અન્ય આહારની જેમ નાટકીય નથી. જ્યારે તમે બહાર ખાઓ ત્યારે તમારે દોષિત લાગવાની જરૂર નથી કારણ કે તે સંપૂર્ણ સુરક્ષા સાથે છે, તમે તમારા કેટો આહાર સાથે ખરેખર આનંદપ્રદ વિકલ્પો શોધી શકો છો.

કીટો આહારની આડ અસરો અને તેને ઘટાડવા માટે શું કરવું

મોટા ભાગના આહારની જેમ, જ્યારે તમે કેટો આહાર શરૂ કરો છો ત્યારે તમને થોડી આડઅસર થઈ શકે છે. આ સંપૂર્ણપણે સામાન્ય છે. તમારું શરીર ચોક્કસ રીતે કામ કરવા માટે ટેવાયેલું છે અને તમે તેને બદલી રહ્યા છો. તમારે ડરવું જોઈએ નહીં. કેટો આહાર સારા સ્વાસ્થ્ય ધરાવતા લોકો માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

કેટલાક આને આડઅસરો કહે છે: કીટો ફ્લૂ

આ કહેવાતા કેટો ફ્લૂ સામાન્ય રીતે ઊર્જાના સ્તરમાં ઘટાડો, થોડી સ્પષ્ટતા સાથે વિચારવાની લાગણી, ભૂખમાં વધારો, પાચન અસ્વસ્થ અને રમતગમતમાં પ્રદર્શનમાં ઘટાડોનું કારણ બને છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, જ્યારે તમે કોઈપણ આહાર શરૂ કરો છો ત્યારે તમે અનુભવો છો તે સંવેદનાથી કેટો ફ્લૂ બહુ અલગ નથી. આ આડઅસરો થોડા દિવસો ચાલે છે અને છેવટે અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

આ અસરોને દૂર કરવા માટે, એક રસપ્રદ વિચાર એ છે કે પ્રથમ અઠવાડિયા માટે પ્રમાણભૂત આહાર જાળવવો પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવું. આ રીતે, તમારું શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનને સંપૂર્ણપણે છોડી દેતા પહેલા ચરબી બર્ન કરવા માટે વધુ ધીમે ધીમે અનુકૂલન કરી શકે છે.

કેટો આહાર તમારા શરીરમાં પાણી અને ખનિજોમાં પણ નોંધપાત્ર ફેરફાર કરે છે. તેથી તમે તમારા ભોજનમાં થોડું વધારે મીઠું ઉમેરી શકો છો અથવા જો તમે ઈચ્છો તો મિનરલ સપ્લિમેન્ટ્સ લઈ શકો છો. દરરોજ 3.000 થી 4.000 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 1.000 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ અને 300 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમનું સેવન અનુકૂલન સમયગાળા દરમિયાન આડઅસરોને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

તે મહત્વનું છે, ખાસ કરીને શરૂઆતમાં, જ્યાં સુધી તમે સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત ન થાઓ ત્યાં સુધી તમે ખાઓ. કોઈ કેલરી પ્રતિબંધ નથી. કેટો આહાર ઇરાદાપૂર્વક કેલરી નિયંત્રણ અથવા મર્યાદા વિના વજન ઘટાડવાનું કારણ બને છે. પરંતુ જો તમે તેમને ઝડપી અસરો માટે નિયંત્રિત કરવા માંગતા હો, તો ઓછામાં ઓછું પ્રથમ ભૂખ્યા ન રહેવાનો પ્રયાસ કરો. તે તમને તેને વધુ અસરકારક રીતે જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે.

શું કેટોજેનિક આહાર મારા માટે સારો વિચાર છે?

બધા આહારની જેમ, એવા લોકો છે કે જેમના માટે કેટો આહાર યોગ્ય રહેશે નહીં. કેટોજેનિક આહાર એવા લોકો માટે ખૂબ જ સારો છે જેનું વજન વધારે છે, ડાયાબિટીસ છે અથવા જેઓ તેમના મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માંગે છે અને સામાન્ય રીતે. પરંતુ તે એથ્લેટ્સ અથવા લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય નથી કે જેઓ ઘણો સ્નાયુ અથવા વજન મેળવવા માંગે છે.

આ ઉપરાંત, કોઈપણ આહારની જેમ, જો તમે તેને ગંભીરતાથી લેશો અને સુસંગત રહેશો તો તે કામ કરશે. અને પરિણામો મધ્યમ - લાંબા ગાળાના હશે. આહાર પર જવું એ લાંબા અંતરની રેસ છે. તમારે તેને સરળ રીતે લેવું પડશે. વિચારો કે ચોક્કસ, તમે લાંબા સમયથી તમારા યોગ્ય વજનથી બહાર છો. 15 દિવસમાં તે બધું ગુમાવી દેવાનો કોઈ અર્થ નથી (અને તે તંદુરસ્ત પણ નથી). 

તેમ છતાં, અને ઉપરોક્ત તમામ બાબતોનો વિચાર કર્યા પછી, વજન ઘટાડવાની વાત આવે ત્યારે પોષણમાં અસરકારકતા અને કેટો આહાર સાથે મળતા સ્વાસ્થ્ય લાભો જેટલી કેટલીક બાબતો સાબિત થાય છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

હું ઘણા વર્ષોથી આ આહારની ભલામણ કરી રહ્યો છું. અને તમામ બાબતોની જેમ, સ્ટાર્ટઅપ સમયે અને વિકાસ દરમિયાન કેટલીક વ્યાપક શંકાઓ છે જેને હું દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરીશ.

શું હું સ્નાયુ ગુમાવીશ?

બધા આહારની જેમ, સ્નાયુ સમૂહમાં ઘટાડો શક્ય છે. પરંતુ સામાન્ય આહાર કરતાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારે છે અને કીટોનનું ઉચ્ચ સ્તર છે તે જોતાં, આ સંભવિત નુકશાન ઘણું ઓછું છે અને કેટલાક વજનમાં પણ તે નોંધપાત્ર નથી.

શું હું મારા સ્નાયુઓને કેટો ડાયેટ પર કામ કરી શકું?

હા, પરંતુ જો તમારો ઈરાદો માત્રામાં વધારો કરવાનો હોય, તો આ માટે કેટો આહાર મધ્યમ કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર કરતાં ઓછો અસરકારક છે.

શું હું ફરીથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઈ શકીશ?

અલબત્ત. પરંતુ તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને નાટકીય રીતે કાપી નાખો. તે ખરેખર આહારનો આધાર છે અને તમારે ઓછામાં ઓછા પ્રથમ 2 કે 3 મહિના સુધી તેનું ઓછામાં ઓછું સેવન કરવું જોઈએ. તે સમયગાળા પછી, તમે ખાસ પ્રસંગોએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઈ શકો છો, પરંતુ તરત જ પછી તમારે ન્યૂનતમ સ્તર પર પાછા આવવું પડશે.

હું કેટલું પ્રોટીન ખાઈ શકું?

પ્રોટીનનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ. વધુ સેવનથી ઇન્સ્યુલિન સ્પાઇક્સ થઈ શકે છે અને કીટોન્સ ઘટી શકે છે. મહત્તમ ભલામણ કરેલ મર્યાદા કુલ કેલરીના 35% છે.

હું સતત થાક અથવા થાક અનુભવું છું

ચોક્કસ, તમે ખોટી રીતે ડાયેટિંગ કરી રહ્યા છો અથવા કદાચ તમારું શરીર ચરબી અને કીટોન્સનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી રહ્યું નથી. તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન ઓછું કરો અને મેં અગાઉ આપેલી સલાહને ચાલુ રાખો. તમે તમારા શરીરને મદદ કરવા માટે TMC સપ્લિમેન્ટ્સ અથવા કેટોન્સ પણ લઈ શકો છો.

શું તે સાચું છે કે કીટોસિસ ખૂબ જોખમી છે?

જરાય નહિ. એવા લોકો છે કે જેઓ કીટોસિસની વિભાવનાને કેટોએસિડોસિસના ખ્યાલ સાથે મૂંઝવણમાં મૂકે છે. કેટોસિસ એ શરીરમાં કુદરતી પ્રક્રિયા છે, જ્યારે કેટોએસિડોસિસ સંપૂર્ણપણે અનિયંત્રિત ડાયાબિટીસના કિસ્સામાં દેખાય છે.

કેટોએસિડોસિસ ખતરનાક છે, પરંતુ કેટોજેનિક આહાર દરમિયાન થાય છે તે કેટોસિસ સામાન્ય અને સંપૂર્ણ સ્વસ્થ છે.

જો મને ભારે પાચન અને/અથવા કબજિયાત હોય તો મારે શું કરવું?

આ આડઅસર 3 અથવા 4 અઠવાડિયા પછી દેખાઈ શકે છે. જો તે ચાલુ રહે, તો ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા શાકભાજી ખાવાનો પ્રયાસ કરો. કબજિયાતને દૂર કરવા માટે તમે મેગ્નેશિયમ સપ્લિમેન્ટ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

મારા પેશાબમાંથી ફળની ગંધ આવે છે

ચિંતા ન કરો. આ ફક્ત કીટોસિસ દરમિયાન પેદા થતા ઉત્પાદનોને દૂર કરવાને કારણે છે.

જો મને શ્વાસની દુર્ગંધ આવે તો હું શું કરી શકું?

પુષ્કળ કુદરતી ફળોના સ્વાદવાળું પાણી પીવાનો પ્રયાસ કરો અથવા ખાંડ-મુક્ત ગમ ચાવવાનો પ્રયાસ કરો.

શું મારે સમયાંતરે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ રિફિલ કરવાની જરૂર છે?

તે જરૂરી નથી, પરંતુ સામાન્ય કરતાં વધુ કેલરી સાથે કોઈ દિવસનો સમાવેશ કરવો ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

આ પોર્ટલના માલિક, esketoesto.com, એમેઝોન EU એફિલિએટ પ્રોગ્રામમાં ભાગ લે છે અને સંલગ્ન ખરીદીઓ દ્વારા પ્રવેશ કરે છે. એટલે કે, જો તમે અમારી લિંક્સ દ્વારા એમેઝોન પર કોઈપણ વસ્તુ ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, તો તે તમને કંઈપણ ખર્ચ કરશે નહીં પરંતુ એમેઝોન અમને એક કમિશન આપશે જે અમને વેબને નાણાં આપવા માટે મદદ કરશે. આ વેબસાઇટમાં સમાવિષ્ટ તમામ ખરીદી લિંક્સ, જે / ખરીદો / સેગમેન્ટનો ઉપયોગ કરે છે, તે Amazon.com વેબસાઇટ માટે નિર્ધારિત છે. એમેઝોન લોગો અને બ્રાન્ડ એમેઝોન અને તેના સહયોગીઓની મિલકત છે.