બદામનો લોટ કેટો છે?

ઘઉંનો લોટ એ એક એવો ખોરાક છે જે કેટો વિશ્વમાં આવશ્યકપણે ગેરહાજર જોવા મળે છે. આ તેની ખૂબ ઊંચી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે છે. આ કારણોસર, કેટો આહાર પર હોય ત્યારે ઘઉંનો લોટ વિકલ્પ નથી. ઘઉંનો લોટ ઘણા બધા સામાન્ય ખોરાક અને વાનગીઓ (બ્રેડ, મીઠાઈઓ, બેટર, વગેરે) માં હાજર હોય છે જે તેના લોટની સામગ્રીને કારણે કેટો આહારમાં પ્રતિબંધિત ખોરાકની માત્રાથી નિરાશ થવું ખૂબ જ સરળ બનાવે છે.

સદનસીબે, મોટાભાગની વાનગીઓમાં ઘઉંના લોટને બદલવા માટે બદામનો લોટ માન્ય કીટો વિકલ્પ છે. 2/4 કપ સર્વિંગ દીઠ 1 થી 4 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, તે તમને કેટોજેનિક આહાર પર સક્ષમ બનાવે છે.

બદામના લોટના બે પ્રકાર છે: બ્લીચ્ડ અને અનબ્લીચ્ડ. બ્લીચ્ડનો અર્થ છે કે ઉત્પાદકે માંથી ત્વચા દૂર કરી બદામ લોટમાં પીસતા પહેલા. બ્લીચ વગરનો બદામનો લોટ બનાવવા માટે, ઉત્પાદકો પ્રોસેસિંગ દરમિયાન બદામની ચામડી પર છોડી દે છે. આ આવશ્યકપણે નિયમિત અને આખા ઘઉંના લોટ વચ્ચે સમાન તફાવત છે. કેટો અને પોષક દ્રષ્ટિકોણથી, બ્લીચ્ડ અને અનબ્લીચ્ડ વચ્ચે કોઈ તફાવત નથી. તે બંને કીટો-સુસંગત છે અને ચોક્કસ સમાન પોષક પ્રોફાઇલ ધરાવે છે.

બ્લીચ કરેલ લોટ એ સૌથી લોકપ્રિય પસંદગી છે કારણ કે તે પરંપરાગત ઘઉંના લોટની જેમ હળવા અને નરમ હોય છે. તેના હળવા રંગને લીધે, તે વિવિધ રંગોના ખોરાક બનાવવા માટે વધુ સર્વતોમુખી છે. બદામની સ્કિન બ્લીચ વગરના બદામના લોટને ઘાટો રંગ આપે છે, તેથી જો તમે તેની સાથે શેકશો, તો બેકડ સામાન આ ઘેરો રંગ જાળવી રાખશે, જે ફૂડ સૌંદર્ય શાસ્ત્ર માટે અનબ્લીચ્ડ બદામના લોટની જેમ આદર્શ ન હોઈ શકે.

કેટો ડીશમાં બદામનો લોટ અત્યંત લોકપ્રિય ઘટક છે. esketoesto.com છે એક સુસંગત કેટો બદામના લોટ સાથે ઘણી બધી વાનગીઓ, કેવી રીતે કીટો કૂકીઝ, કીટો પિઝા o બદામના લોટ સાથે સ્પોન્જ કેક.

બદામનો લોટ જાતે કેવી રીતે બનાવવો?

આમાંની મોટાભાગની વસ્તુઓની જેમ, લોટ બનાવવા માટે, તમારે બદામને ઘણી કટ કરવી પડશે. પરંતુ બદામનો લોટ કેવી રીતે બનાવવો તેની પ્રક્રિયા ખરેખર જટિલ નથી. ફક્ત નીચેના પગલાંઓ અનુસરો.

બદામનો લોટ કેવી રીતે બનાવવો:

1. જો તમે બદામના લોટને બ્લીચ કરવા માંગતા હોવ તો બદામની છાલ કાઢી લો. જો, બીજી બાજુ, તમે તેમને સામાન્ય કરવા માંગો છો, તેમને ત્વચા છોડી દો.
2. બદામને સૂકી કઢાઈમાં મૂકો અને સતત હલાવતા રહીને 7 થી 10 મિનિટ સુધી શેકો. ધ્યાનમાં રાખો કે અમે ખરેખર તેમને શેકવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા નથી. પરંતુ તેમને સૂકવી દો જેથી જ્યારે તે પીસવાની વાત આવે, ત્યારે તે પેસ્ટમાં ફેરવાઈ ન જાય. તમે તેમને ઓવનનો ઉપયોગ કરીને પણ સૂકવી શકો છો.
3. તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જો તમે તેને ગરમ પીસી લો, તો તે પેસ્ટ બનાવશે. અને આપણે જે પાછળ છીએ તે બદામનો લોટ છે. પાસ્તા નથી.
4. તેમને મહાન તીવ્રતા સાથે વાટવું. જ્યાં સુધી તમને બદામના લોટની સુંદર રચના ન મળે ત્યાં સુધી શક્તિશાળી પ્રોસેસર, બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો.

આ રીતે બદામનો લોટ બનાવવો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે સરળ અને ઝડપી છે. તે સ્વાદિષ્ટ છે, તે સસ્તું છે અને તમને મોટી માત્રામાં એ બનાવવાની મંજૂરી આપશે કેટો બદામના લોટની વાનગીઓ.

બદામનો લોટ ક્યાં ખરીદવો?

બદામનો લોટ હજુ વ્યાપક નથી. ઉદાહરણ તરીકે, હજી પણ મર્કાડોના બદામનો લોટ નથી, જેમ કે હેસેન્ડાડો બ્રાન્ડ. પરંતુ બદામના લોટની વધતી જતી લોકપ્રિયતાને જોતાં, જો તે ટૂંક સમયમાં દેખાય તો મને આશ્ચર્ય થશે નહીં, તેથી બદામનો લોટ ખરીદવા માટે, અત્યારે શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે એમેઝોનનો પ્રયાસ કરવો.

પોષક માહિતી

સર્વિંગ કદ: 0.3 કપ

નામ	બહાદુરી
નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	4.0 જી
ચરબીયુક્ત	15,0 જી
પ્રોટીન	6.0 જી
કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ	6.0 જી
ફાઈબર	2,0 જી
કેલરી	170

સ્રોત: યુએસડીએ