જો તમે તમારા મનપસંદ કરિયાણાની દુકાનની બ્રેડ પાંખમાં જુઓ, તો તમને ડઝનેક અલગ-અલગ ઘઉંની બ્રેડ મળશે: બહુ-અનાજ, આખા ઘઉં, રાઈ, આખા ઘઉંની રાઈ, સફેદ, ખાટા, પીટા... માત્ર થોડા નામ. કમનસીબે, આમાંથી કોઈ પણ વિકલ્પ કેટો આહારને બંધબેસતો નથી.
ચોક્કસ સંખ્યા બ્રેડની દરેક વિવિધતા વચ્ચે બદલાય છે, પરંતુ એક સ્લાઇસમાં સામાન્ય રીતે 10-20 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તે એટલું ઊંચું છે કે એક જ સર્વિંગ તમને આખા દિવસ માટે તમારી કાર્બોહાઇડ્રેટ મર્યાદાથી વધુ દબાણ કરશે.
બ્રેડમાં સમસ્યારૂપ ઘટક ઘઉંનો લોટ છે. તમારું શરીર ઘઉંને ગ્લુકોઝ (ખાંડ) માં રૂપાંતરિત કરે છે, જે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારે છે અને તમને ખાંડને ચરબી તરીકે સંગ્રહિત કરવા માટેનું કારણ બને છે.
ત્યાં ઘણા ઓછા કાર્બ બ્રેડ ઉત્પાદનો છે જે વૈકલ્પિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે જેમ કે બદામનો લોટ y નાળિયેરનો લોટ. એવી બ્રાન્ડ્સ પણ છે જે કેટો-ફ્રેન્ડલી બ્રેડ ઓફર કરે છે જેમાં સ્લાઇસ દીઠ 5 ગ્રામ કરતાં ઓછું નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જેમ કે:
- પાતળો અને પાતળો ખોરાક: સ્લાઇસ, બન અથવા રોલ દીઠ 0 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ.
- ગ્રેટ લો કાર્બ બ્રેડ કંપની: સ્લાઈસ દીઠ 1 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ.
- બેઝ કલ્ચર: સર્વિંગ દીઠ 3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ગ્લુટેન-ફ્રી.
- એકલા: સ્લાઇસ દીઠ 4 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
કારણ કે લો-કાર્બોહાઈડ્રેટ તૈયાર બ્રેડ પ્રમાણમાં મોંઘી અને પ્રમાણમાં મુશ્કેલ હોય છે, ઘણા કેટો ડાયેટરો પોતાની રીતે પકવે છે. કેટોજેનિક આહાર સાથે સુસંગત આ પ્રકારની બ્રેડની વાનગીઓ શોધવા માટે, આદર્શ એ છે કે તમે નીચેના શબ્દોનો ઉપયોગ કરો:
બીજી બાજુ, તમે દરેક સ્લાઇસને બદલીને કેટો બ્રેડ અનુભવને સંપૂર્ણપણે છોડી શકો છો લેટીસ પાંદડા સેન્ડવીચ, હેમબર્ગર, સેન્ડવીચ અને બ્યુરીટો બનાવતી વખતે. અથવા તો મેક્સીકન ખોરાક.
પોષક માહિતી
સર્વિંગ સાઈઝ: 1 સ્લાઈસ
| નામ | બહાદુરી |
|---|---|
| નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12,6 જી |
| ચરબીયુક્ત | 1.3 જી |
| પ્રોટીન | 3,1 જી |
| કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ | 13,8 જી |
| ફાઈબર | 1,2 જી |
| કેલરી | 79 |
સ્રોત: યુએસડીએ
