طرز تهیه ماکارونی و پنیر گل کلم کم کربوهیدرات

مطمئناً قبلاً با غذاهای ماکارونی کم کربوهیدرات آشنا هستید: اگر نه، می توانید با امتحان کردن آن شروع کنید اسپاگتی کدو حلوایی، یا zoodles با سس ماکارونی مورد علاقه خود و حتی کدو سبز را تبدیل کنید لازانیا. اما دستور العمل مک و پنیر کم کربوهیدرات؟

مثل خیلی ها جایگزین های ماکارونی ماک و پنیر کم کربوهیدرات و کم کربوهیدرات شامل جایگزینی سبزیجات به جای نودل ماکارونی است.

در این دستور پخت ماکارونی و پنیر گل کلم، گل کلم برشته را با سس پنیر خامه‌ای ترکیب می‌کنید تا به این غذای کلاسیک طعمی بدون گلوتن و کتو اضافه کنید. اما برخلاف غذای اصلی، این غذا تنها با ۶ گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده عرضه می‌شود.

راز مک و پنیر گل کلم

کلید درست کردن ماک و پنیر خوشمزه سس آن است. برای این دستور، از سه نوع مختلف پنیر به اضافه خامه غلیظ استفاده می‌کنید تا سس غلیظی درست کنید که گل کلم آن را جذب کند.

برای تهیه سس پنیر به 125 اونس / 4 گرم پنیر فونتینا و پنیر چدار قوی به اضافه 60 اونس / 2 گرم پنیر خامه ای نیاز دارید. پنیرها را با یک فنجان خامه غلیظ، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​ترکیب کنید.

در حالی که سس به جوش می آید، گل کلم را به صورت گلچه برش دهید و بجوشانید تا نرم شود. وقتی سس یکدست شد و گل کلم ها پخته شدند، این دو را در یک ظرف پخت مخلوط کنید. ظرف پخت را در فری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد / 375 درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید.

در حالی که دستور العمل های مورد علاقه خود را از ماکارونی با پنیر می تواند شامل یک رویه ترد مانند سیب زمینی سرخ کرده y پودرهای سوخاری, این دو افزودنی برای کم کربوهیدرات کردن آنها مناسب نیستند.

اگر کمی بافت اضافی می خواهید، تکه های آن را خرد کنید tocino o پیازچه بر. یا می توانید پنیر پارمزان رنده شده را روی آن بپاشید تا ترد پنیری بیشتری داشته باشید.

آیا لبنیات در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

El پنیر این یک غذای کتو معمولی است و نقش مهمی در این دستور دارد.

با چهار نوع لبنیات موجود در این مک و پنیر، احتمالاً از خود می پرسید:آیا لبنیات کتوژنیک هستند؟ پاسخ ساده این است که بله، اما با چند اخطار.

گزینه های لبنی کتوژنیک

لبنیات نیز مانند سایر محصولات حیوانی باید از بالاترین کیفیتی برخوردار باشد. تا حد امکان محصولات لبنی ارگانیک با علف را انتخاب کنید و از محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی خودداری کنید.

لبنیات مانند کرهاز خامه فرم گرفته (یا خامه تازه)، خامه غلیظ و روغن آنها سرشار از چربی و کربوهیدرات صفر هستند که آنها را برای رژیم کتوژنیک ایده آل می کند.

از مصرف محصولات لبنی با کتو اجتناب کنید

برخی از انواع لبنیات برای رژیم کتو مناسب نیستند. شیرشیر کامل، بدون چربی یا نیمه چرب و همچنین شیر تغلیظ شده حاوی مقادیر متوسط ​​تا زیاد کربوهیدرات است که عمدتاً به دلیل محتوای بالای آنها است. قند. (یک لیوان شیر کامل حاوی بیش از 12 گرم کربوهیدرات است.)

هنگامی که از لبنیات در دستور العمل های کتو استفاده می کنید، مانند این ماکارونی گل کلم کم کربوهیدرات، از لبنیات حاوی لاکتوز پرهیز کنید. تا حد امکان خامه سنگین یا متوسط ​​را جایگزین شیر کنید، یا اگر بیش از حد به لاکتوز حساسیت دارید، کره را به جای قیمه جایگزین کنید.

فواید گل کلم برای سلامتی

La گل کلم این یک عنصر رایج در دستور العمل های کتو به دلیل تطبیق پذیری آن است. تبدیل شده است پوره سیب زمینی, توده پیتزا y برنجو حالا این ماده اصلی در دستور پخت گل کلم پنیری است.

در اینجا برخی دیگر از مزایای سلامتی این سبزی چلیپایی آورده شده است:

شماره 1 سرشار از ویتامین است

گل کلم سرشار از ویتامین C است و بیش از 70 درصد ارزش روزانه را تنها در یک فنجان تامین می کند. بدن انسان به تنهایی قادر به تولید ویتامین C نیست، بنابراین مهم است که غذاهایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید که منبع مهمی از این ویتامین هستند که سیستم ایمنی را تحریک می کنند.

این ویتامین محلول در آب مسئول طیف وسیعی از فرآیندها در بدن از جمله ترمیم بافت، جذب آهن و کاهش کلسترول LDL است.بد"( ¹ ) ( ² ).

گل کلم همچنین حاوی ویتامین K است که به جلوگیری از لخته شدن خون، حفظ عملکرد صحیح مغز، تشکیل استخوان و متابولیسم سالم کمک می کند. ویتامین K همچنین برای بهبود سلامت استخوان ها و حفظ ساختارهای ماهیچه ای سالم شناخته شده است. ³ ).

شماره 2 می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند

نشان داده شده است که سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم رشد تومورهای سرطانی را کاهش می دهند. ⁴ ). چگونه؟ سبزیجات چلیپایی سرشار از گلوکوزینولات هستند، یک ترکیب حاوی گوگرد که نشان داده شده است رشد تومورها را کند می کند. ⁵ ).

علاوه بر این، نشان داده شده است که مصرف زیاد سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم خطر ابتلا به سرطان ریه و کولورکتال را کاهش می دهد، به ویژه ( ⁶ ).

شماره 3 به مبارزه با التهاب کمک می کند

التهاب یکی از علل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن است. سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان هستند. این آنتی اکسیدان ها، به ویژه بتاکاروتن و کورستین، به کاهش استرس اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. ⁷ ).

این دستور غذا را مال خود کنید

یکی از بهترین چیزها در مورد آشپزی: شما همه چیز را عوض می کنید تا غذای شما دقیقاً همان طور که دوست دارید طعم بخورد.

شما می توانید این دستور العمل را همانطور که پیشنهاد می شود دنبال کنید، یا می توانید آن را آزمایش کنید و از آن لذت ببرید. در اینجا چند راه وجود دارد که می توانید برای خودتان دستور پخت این ماک و پنیر گل کلم را شروع کنید:

• از پنیرهای مختلف استفاده کنید: روی آن پنیر پارمزان بزنید یا فونتینا را جایگزین موزارلا کنید.
• مقداری سبزی و ادویه اضافه کنید: کمی فلفل کاین را برای طعم خاصی بپاشید یا کمی شوید خشک، جعفری یا فلفل سیاه اضافه کنید.
• قسمت بالایی را ترد کنید: به جای آن، پوست گوشت خوک را روی آن بپاشید ماهی تابهیا چند تکه بیکن اضافه کنید تا ظاهری دودی و خوش طعم داشته باشد.
• ایجاد مقداری پیچیدگی: مقدار کمی خردل دیژون را به سس پنیر اضافه کنید تا طعمی غنی تر و ظریف تر داشته باشید.
• از پودر سیر استفاده کنید: پس از بخارپز کردن گل کلم، مقداری پودر سیر روی گلچه های کوچک بپاشید تا طعم و مواد مغذی بیشتری پیدا کند.
• از سبزیجات دیگر استفاده کنید: لازم نیست فقط از گل کلم استفاده کنید. سعی کنید به جای گل کلم مقداری مک و پنیر درست کنید. کلم بروکلی.

حتی اگر این اولین بار است که سعی می کنید یک نسخه کتو از یکی از غذاهای مورد علاقه دوران کودکی خود را درست کنید، در آشپزخانه سرگرم شوید و خلاق باشید.

از ماکارونی و پنیر و گل کلم لذت ببرید

جدای از ارزش غذایی این غذا، ترکیب سه نوع پنیر مختلف و افزودن خامه غلیظ، غنی ترین و خامه ای ترین بافت را به آن می دهد.

این غذای راحتی است که به شما امکان می دهد در آن بمانید کتوز، هوس های خود را برای پاستا برطرف کنید و طیف گسترده ای از مزایای تغذیه ای را ارائه دهید که می توانید احساس خوبی در مورد آنها داشته باشید.

این ماکارونی گل کلم در مجموع تنها 40 دقیقه آماده می شود و مانند دستور العمل های سنتی باعث افزایش قند خون شما نمی شود. آن را به عنوان کناری میل کنید یا برای یک وعده غذایی کامل روی آن پروتئین اضافه کنید.

ماکارونی کم کربوهیدرات و پنیر و گل کلم

این کتو ماکارونی پخته شده و کاسه گل کلم پنیری خوشمزه است، به راحتی درست می شود و تقریباً هیچ کربوهیدراتی ندارد.

• کل زمان: دقیقه 30
• کارایی: 3 تازا
• رده: ورودی
• آشپزخانه: اطلاعات و حقایق مربوط بامریکا

عناصر

• 225 گرم / 8 اونس خامه سنگین
• 115 گرم / 4 اونس پنیر چدار قوی (رنده شده)
• 115 گرم / 4 اونس فونتینا (رنده شده)
• 60 گرم / 2 اونس پنیر خامه ای
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا
• 1 سر بزرگ گل کلم

instrucciones

1. فر را با دمای 190 درجه فارنهایت / 375 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ظرف پخت 20×20 اینچی را با کره یا اسپری نچسب بپوشانید.
2. گل کلم را به قطعات کوچک 1,5 تا 2 سانتی متری برش دهید. 4-5 دقیقه بخارپز کنید تا کمی نرم شود. از روی حرارت بردارید و خوب آبکش کنید. با کاغذ آشپزخانه خشک کنید. کنار بگذارید.
3. در یک قابلمه کوچک، خامه غلیظ، پنیرها، پنیر خامه ای، نمک، فلفل و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا یکدست شود. خوب هم بزنید.
4. گل کلم را به مخلوط پنیر اضافه کنید و هم بزنید.
5. در ظرف پخت بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی و حباب دار شود.

تغذیه

• اندازه قسمت: 1/2 فنجان
• کالری: 393
• چربی ها: 33 گرم
• هیدرات های کربنو : 10 گرم
• فیبر: 4 گرم
• پروتئین: 14 گرم

کلید واژه ها: ماک و پنیر گل کلم کتو