اگر به راهروی نان خواربارفروشی مورد علاقه خود نگاه کنید، ده ها نان گندم مختلف پیدا خواهید کرد: چند دانه، گندم کامل، چاودار، چاودار گندم کامل، سفید، خمیر ترش، پیتا... فقط به نام چند. متأسفانه، هیچ یک از این گزینه ها برای رژیم کتو مناسب نیستند.
اعداد دقیق بین هر نوع نان متفاوت است، اما یک تکه به طور کلی حاوی 10 تا 20 گرم کربوهیدرات خالص است. این مقدار به اندازه‌ای است که یک وعده آن شما را از حد مجاز کربوهیدرات خود در کل روز فراتر می‌برد.
ماده مشکل ساز نان آرد گندم است. بدن شما گندم را به گلوکز (قند) تبدیل می کند که باعث افزایش سطح انسولین می شود و باعث می شود قند را به عنوان چربی ذخیره کنید.
بسیاری از محصولات نان کم کربوهیدرات وجود دارد که از مواد جایگزین مانند آرد بادام y آرد نارگیل. حتی برندهایی وجود دارند که نان کتو پسند را ارائه می دهند که حاوی کمتر از 5 گرم کربوهیدرات خالص در هر برش است، مانند:
- غذاهای نازک و نازک: 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر برش، نان یا رول.
- شرکت بزرگ نان کم کربوهیدرات: 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر برش.
- کشت پایه: 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده و بدون گلوتن.
- به تنهایی: 4 گرم کربوهیدرات خالص در هر برش.
از آنجایی که نان از پیش ساخته شده کم کربوهیدرات نسبتاً گران است و تهیه آن نسبتاً سخت است، بسیاری از کسانی که رژیم کتو دارند، نان خود را می پزند. برای یافتن دستور العمل های این نوع نان، سازگار با رژیم کتوژنیک، ایده آل این است که از اصطلاحات زیر استفاده کنید:
از سوی دیگر، می‌توانید با جایگزین کردن هر تکه، از تجربه نان کتو کاملاً صرفنظر کنید برگ های کاهو هنگام تهیه ساندویچ، همبرگر، ساندویچ و بوریتو. یا حتی غذاهای مکزیکی.
اطلاعات تغذیه ای
اندازه سرو: 1 برش
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 12,6 گرم |
| چربی ها | 1.3 گرم |
| پروتئین | 3,1 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 13,8 گرم |
| فیبر | 1,2 گرم |
| کالری | 79 |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
