Nigbati o ba tẹle ounjẹ ketogeniki tabi ounjẹ kekere-kabu miiran, pupọ julọ isu ni a yọkuro. sọ o dabọ si awọn potetoawọn funfun poteto ati paapa awọn Karooti. Ti o ba dagba si ipamo, o ṣee ṣe ni ọpọlọpọ awọn carbs lati jẹ lori ounjẹ keto.
Ṣugbọn… Ewebe gbongbo, seleri, jẹ kekere ni awọn carbohydrates ni akawe si awọn isu miiran. Celeriac ni nipa 7 giramu ti net carbs fun ife, Elo kere ju awọn ẹfọ sitashi miiran bi poteto dun tabi poteto.
Iyẹn tumọ si pe "keto didin ṣee ṣe“. Ko si sisopọ mọ ti hamburger sisanra ti a we sinu oriṣi ewe pẹlu diẹ ẹ sii letusi para bi saladi. Bayi o le gbadun awọn hamburgers ati awọn awọn eerun igi ọna ti a pinnu iseda, laisi akara, dajudaju.
Kini gangan jẹ celeriac?
Seleri jẹ olokiki ni awọn ibi idana ounjẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ eniyan ko faramọ pẹlu gbongbo ti o ni ibatan pẹkipẹki rẹ, ti a mọ julọ bi celeriac. O jẹ ti idile kanna bi seleri. Seleri ti dagba fun igi ati awọn ewe rẹ, ṣugbọn gbongbo seleri ti wa ni ikore fun gbongbo rẹ.
Awọn anfani ilera ti seleri
Celeriac nfunni ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Ni afikun si jijẹ sitashi kekere-kabu, o ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati okun ti ijẹunjẹ ti o ṣe anfani awọn sẹẹli rẹ, awọn egungun, ati eto ajẹsara. Iwọnyi pẹlu:
- Baramu: Celeriac ni phosphorous, eyiti o jẹ pataki fun iṣelọpọ cellular. 1 ) ( 2 ).
- Ejò: O tun ni bàbà, eyiti o ṣe iranlọwọ fun mimu-pada sipo ajesara ati ṣe idiwọ ẹjẹ ( 3 ).
- Vitamin K: akoonu Vitamin K ti celeriac ṣe ilọsiwaju iṣelọpọ eegun nipasẹ igbega iṣẹ ṣiṣe osteoblastic ninu awọn egungun ( 4 ).
- Iṣuu magnẹsia ati Vitamin B6: mejeeji iṣuu magnẹsia ati Vitamin B6 ṣe iranlọwọ fun ara rẹ pẹlu agbara ( 5 ) ( 6 ).
Nibo ni o ti le ra celeriac?
Ti o ba bẹrẹ kika nkan yii ti o ronu, “Emi ko tii gbọ ti celeriac,” maṣe yọ ara rẹ lẹnu, iwọ kii ṣe nikan. Lakoko ti sitashi pato yii ti di olokiki diẹ sii ni awọn onjẹ alawọ ewe ni ayika agbaye, o jẹ aimọ fun ọpọlọpọ ọdun.
Ti o ba n wa lati ra celeriac, iwọ yoo ni orire ti o dara julọ lati wo awọn ile itaja itaja nla, ju ile itaja agbegbe kekere kan lọ.
Bii o ṣe le ṣe didin kabu kekere
Awọn didin Faranse ti ile nikan nilo awọn eroja mẹta: poteto, epo ati fun pọ ti iyo.
Pẹlu ounjẹ ketogeniki, iwọ yoo paarọ awọn poteto fun yiyan kekere-kabu (ninu ọran yii, seleri), lo epo ketogeniki, ati, ninu ohunelo pataki yii, lo akoko akoko. Ohun gbogbo Bagel tabi dipo, a ti ibilẹ adalu lati ṣe awọn ti o. Pẹlu rẹ o le fun ni adun diẹ diẹ sii. O tun le gbiyanju fifin lulú alubosa, ata dudu, ati lulú ata ilẹ lori rẹ awọn eerun igi lati fun ni afikun ifọwọkan.
Bii o ṣe le Yan Yiyan Kabu Kekere si Awọn didin Faranse
Ti o ko ba le rii celeriac ni ile itaja ohun elo agbegbe rẹ, awọn ounjẹ kekere-kabu ti o le yan dipo. Nìkan tẹle awọn igbesẹ ti ṣe ilana ninu awọn ilana ni isalẹ.
Akiyesi Ohunelo: Eyikeyi ẹfọ ti o yan, peeli ati ge sinu awọn ila, gẹgẹ bi iwọ ṣe le ṣe celeriac rẹ. O le nilo lati ṣatunṣe akoko sise, da lori Ewebe ti a lo.
Eyi ni awọn aṣayan meji lati yan lati:
Jicama
jicama o jẹ, bi celeriac, isu kan. O ti wa ni a npe ni iṣu nitori ti o wa lati ebi ewa. O ti wa ni funfun ati ki o wulẹ bi a parsnip tobi pupo. O le lo jicama gẹgẹ bi iwọ ṣe le ṣe ọdunkun deede, lati ṣe awọn didin jicama, awọn eerun igi ọdunkun, tabi paapaa awọn poteto scalloped.
Akeregbe kekere
Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun awọn eerun igi ọdunkun. akeregbe kekere ndin lori ayelujara. Sibẹsibẹ, nitori zucchini kii ṣe Ewebe gbongbo (ati nitorina o kun fun omi), ilana sise jẹ iyatọ diẹ.
Lati ṣe awọn didin zucchini, o kọkọ sun awọn ila zucchini ni ṣoki ni adiro, lẹhinna gbẹ pẹlu aṣọ inura iwe kan lati yọ omi pupọ bi o ti ṣee (awọn eniyan kan pe eyi “sweating” zucchini).
Jabọ zucchini sweaty rẹ sinu yolk ẹyin ti a lu, lẹhinna fibọ sinu adalu iyẹfun almondi (o iyẹfun agbon) ati warankasi Parmesan grated. Nikẹhin, sun-un pada sinu adiro fun awọn didin crispier.
Piha oyinbo
Fun ti nhu, didin-kabu kekere, gbiyanju lilọ avokado ninu adiro. Nìkan laini dì didin kan pẹlu piha oyinbo ti a ge wẹwẹ ki o yi lọ ni agbedemeji si. Tabi, dara julọ sibẹsibẹ, fi ipari si prosciutto ni ayika piha oyinbo ṣaaju ki o to yan (o jẹ itọju ti o dun!).
Ẹran elede
Ẹran ẹlẹdẹ Rinds jẹ yiyan keto nla si awọn didin Faranse. Wọn jẹ agaran pupọ. Lakoko ti awọn ẹran ẹlẹdẹ le jẹ didoju bi satelaiti ẹgbẹ, wọn ṣe ounjẹ ounjẹ ayẹyẹ ti o dara julọ.
"Ndin seleri didin
Awọn ẹfọ gbongbo diẹ wa ti o le gbadun lori ounjẹ ketogeniki, ati celeriac jẹ ọkan ninu wọn. Gbiyanju wọnyi Celeriac adiro didin nigbati o ba ni ifẹ fun didin ati pe ko fẹ lati rubọ macros rẹ.
- Akoko imurasilẹ: Awọn minutos 30.
- Akoko sise: Awọn minutos 40.
- Lapapọ akoko: 1 wakati 10 iṣẹju.
- Iṣẹ: 4.
- Ẹka: Awọn ibẹrẹ
- Yara idana: Amerika.
Eroja fun Ohun gbogbo sugbon Bagel Seasoning
- 2 tablespoons ti poppy awọn irugbin.
- 1 tablespoon ti awọn irugbin Sesame.
- 1 tablespoon ti awọn irugbin Sesame dudu.
- 1,5 tablespoons ti gbẹ granulated ata ilẹ.
- 1,5 tablespoons gbẹ granulated alubosa.
- 2 teaspoons ti iyọ iyọ.
- 1 tablespoon ti awọn irugbin fennel (aṣayan).
- 1 tablespoon caraway tabi awọn irugbin kumini (aṣayan)
Awọn ilana fun Ṣiṣe Ohun gbogbo ṣugbọn Akoko Bagel
- Illa gbogbo awọn turari ninu apo eiyan kan ki o si dapọ daradara titi ohun gbogbo yoo fi dapọ patapata ati aṣọ.
eroja ohunelo
- 1 root seleri nla.
- Awọn tablespoons 3 ti epo agbon.
- 2 teaspoons Ohun gbogbo sugbon Bagel seasoning.
Ilana
- Ṣaju adiro si 205ºC / 400ºF.
- Ge isalẹ ti celeriac, awọn gbongbo ti yiyi. Lẹhinna ge apakan yika kuro.
- Ge sinu awọn ege ati lẹhinna sinu awọn ila. Wọ wọn ninu omi pẹlu lẹmọọn diẹ fun iṣẹju 20.
- Sisan, gbẹ ati ki o dapọ pẹlu epo agbon ati awọn akoko.
- Tan jade lori dì yan ati beki fun ọgbọn išẹju 30, lẹhinna pa adiro ki o jẹ ki wọn sinmi ni iṣẹju mẹwa 10 miiran.
- Ṣii adiro; gbọn pan.
- Pin rẹ didin sinu 4 servings ati ki o sin pẹlu diẹ ninu awọn Ibilẹ Mayonnaise si tutu!
Ounje
- Awọn kalori: 133.
- Ọra: 9,8 g.
- Awọn kalori kẹmika: 9 g.
- Amuaradagba: 1.5 g.
Awọn akọle ti o wa ni ikawe: keto didin ilana.