மிளகு கீட்டோ?

சந்தையில் பல வகையான மிளகு வகைகள் உள்ளன. பல வகைகள் மற்றும் வண்ணங்கள். வழக்கமான இத்தாலிய பச்சை மிளகுத்தூள் முதல் சிவப்பு மிளகுத்தூள் வரை, மிளகாய், சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற வகைகள் முழுவதையும் கடந்து செல்கின்றன. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், வழக்கமான பல்பொருள் அங்காடி மிளகுத்தூள்களை பகுப்பாய்வு செய்வதில் கவனம் செலுத்தப் போகிறோம். சில நேரங்களில் ஒரு பையில் வந்து 3, ஒரு சிவப்பு, ஒரு பச்சை மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கொண்டு வருபவர்கள். 

பெரும்பாலான ஒத்த மிளகுத்தூள் ஒரே மாதிரியான கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, மஞ்சள் நிறத்தில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாகவும், சிவப்பு நிறத்தில் இடைநிலையாகவும், பச்சை நிறத்தில் குறைவாகவும் இருக்கும். இத்தாலிய மிளகுத்தூள், இயல்பை விட குறைவான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இன்னும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, மிளகு சாப்பிடும் போது அவை விரும்பத்தக்க விருப்பமாக இருக்க வேண்டும்.

100 கிராம் மிளகை ஒரு நிலையான அளவாக எடுத்துக் கொண்டால், நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தொடர்பான பின்வரும் சூழ்நிலையை நாம் காண்கிறோம்:

வகை	நிகர கார்ப்ஸ்
மஞ்சள்	5.42 கிராம்
சிவப்பு	3.93 கிராம்
பச்சை	2.94 கிராம்

ஆனால் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தபோதிலும், மிளகுத்தூள் நமது மேக்ரோக்களுக்கு நிறைய அருமையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது: கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி6 போன்றவை. எனவே நீங்கள் மிளகாயின் ரசிகராக இருந்தால், அவை அதிக ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டதா, சாலட்டில் பச்சையாக இருந்தாலும் அல்லது எந்த விதத்தில் சுண்டவைத்தாலும், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் அளவுடன் அதிகமாகச் செல்லாத வரை, கவலைப்படாமல் அவற்றை அனுபவிக்கலாம். மஞ்சள் மிளகுத்தூள் விஷயத்தில், 5.42 கிராமுக்கு 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, கீரைகளில் மற்றவற்றை விட கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருப்பதால், கீரைகளை அடிக்கடி உட்கொள்ள முயற்சிப்பது நல்லது.

ஊட்டச்சத்து தகவல் மஞ்சள் மிளகு

பரிமாறும் அளவு: 100 கிராம்

பெயர்	மதிப்பு
நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	5.42 கிராம்
கிரீஸ்கள்	0.21 கிராம்
புரதம்	1.0 கிராம்
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	6.32 கிராம்
நார்	0.9 கிராம்
கலோரிகள்	27

மூல: யுஎஸ்டிஏ

ஊட்டச்சத்து தகவல் சிவப்பு மிளகு

பரிமாறும் அளவு: 100 கிராம்

பெயர்	மதிப்பு
நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	3.93 கிராம்
கிரீஸ்கள்	0.3 கிராம்
புரதம்	0.99 கிராம்
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	6.03 கிராம்
நார்	2.1 கிராம்
கலோரிகள்	26

மூல: யுஎஸ்டிஏ

ஊட்டச்சத்து தகவல் பச்சை மிளகாய்

பரிமாறும் அளவு: 100 கிராம்

பெயர்	மதிப்பு
நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	2.94 கிராம்
கிரீஸ்கள்	0.17 கிராம்
புரதம்	0.86 கிராம்
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	4.64 கிராம்
நார்	1.7 கிராம்
கலோரிகள்	20

மூல: யுஎஸ்டிஏ