பூசணி விதைகள் கெட்டோ?

கீட்டோ உணவில் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்க பங்கு வகிக்கின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகமாகவும் இருப்பதால் அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவுகள். இது மேக்ரோக்களுடன் இணங்க உதவும் மிகச் சிறந்த துணைப்பொருளாக அமைகிறது. 

பூசணி விதைகள் அதிக சத்தானவை மற்றும் கணிசமான அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. 4.10 கிராம் சேவைக்கு 50 கிராம் மொத்த கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையுடன், பூசணி விதைகள் கெட்டோ மட்டுமல்ல, அவை நம் கீட்டோ உணவில் வைக்க மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவாகும்.

பூசணி விதையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்

உண்மையில் விதைகளான பூசணி விதைகளை கருவாக (சிறு செடிகளின் கருக்கள் போல) நாம் கருதுவதால், இந்த விதைகளில் செடி முளைக்கவும் வலுவாகவும் வளரவும் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்து சக்திகளும் உள்ளன. இது அவர்களுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக அமைகிறது.
படி யுஎஸ்டிஏ, பூசணி விதைகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் ஏ, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

பூசணி விதைகளை சாப்பிடுவதன் முக்கிய நன்மைகள்

விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆரோக்கியமான உண்ணும் சமூகம் மற்றும் கெட்டோ ரசிகர்களிடையே பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும், மேலும் நல்ல காரணத்திற்காகவும். இந்த உணவுகள் பல்துறை, எடுத்துச் செல்ல எளிதானது மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. மற்றும் ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில், பூசணி விதைகள் விதிவிலக்கல்ல.

1.- பூசணி விதைகள் மெக்னீசியத்தின் சிறந்த மூலமாகும்

உணவு வளர்சிதை மாற்றம், தசை மீட்பு மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு உட்பட 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதி எதிர்வினைகளில் உங்கள் உடல் மெக்னீசியத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.

இதுவே மெக்னீசியம் குறைபாடு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது: தலைவலி மற்றும் தசை வலிகள், எரிச்சல், மிகைப்படுத்தப்பட்ட PMS அறிகுறிகள் மற்றும் தசைப்பிடிப்பு.

தோராயமாக 12 கிராம் பூசணி விதைகள் தினசரி தேவைகளில் 50% மக்னீசியத்தை வழங்குகிறது. மற்றும் அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மெக்னீசியம் முக்கியமானது.

மேம்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு 12 வார ஆய்வில், பூசணி விதை சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவு, இன்சுலின் அளவுகள் மற்றும் அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைத்தது, அதன் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்றி. கீட்டோ டயட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்தி.

2.- பூசணி விதைகள் இரும்புச்சத்துக்கான இயற்கை மூலமாகும்

இரும்புச் சத்து சப்ளிமெண்ட் செய்வதற்கு கடினமான சத்தாகும். உங்களுக்கு இரத்த சோகை அல்லது உங்கள் மருத்துவர் வேறுவிதமாகச் சொன்னால் தவிர, பூசணி விதைகள் போன்ற இயற்கை மூலங்களிலிருந்து உங்கள் இரும்பை எப்போதும் பெற முயற்சிக்கிறீர்கள். கூடுதலாக, வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸில் இரும்புச் சத்தை உறிஞ்சுவதில் கடுமையான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் பலர் உள்ளனர். இரும்புச் சத்துக்களை எடுத்துக் கொள்வதால் ஏற்கனவே அறியப்பட்ட பக்கவிளைவுகளைத் தவிர:

• வீக்கம்
• மலச்சிக்கல்
• வயிற்றுப்போக்கு
• நோய்
• வயிற்று வலி
• தலைவலிகள்

பூசணி விதைகளை உட்கொள்வது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டைத் தவிர்க்க எளிதான மற்றும் சுவையான வழியாகும். பூசணி விதைகள் உங்கள் தினசரி இரும்புத் தேவையில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கை உள்ளடக்கும்.

3.- பூசணி விதைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவும்

ஒரு ஆய்வு பூசணி மற்றும் பூசணி விதைகளை உட்கொள்வது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும். இது மெக்னீசியத்தால் ஏற்படுகிறது என்று தோன்றுகிறது. அதிக மெக்னீசியம் உட்கொள்பவர்களுக்கு வகை 33 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 2% குறைவாக இருப்பதாக ஒரு கண்காணிப்பு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

4.- பூசணி விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் நல்ல மூலமாகும்

பூசணி விதைகளில் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் ஆரோக்கியமான, சீரான மற்றும் முழுமையான உணவுக்கு இன்றியமையாதவை, மேலும் இரண்டும் உங்கள் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

ஆனால் ஒமேகா-3கள் வருவது கடினம். பெரும்பாலான மேற்கத்தியர்கள் 6: 20 என்ற விகிதத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட அதிக ஒமேகா-1 கொழுப்புகளை தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வடிவில் உட்கொள்கின்றனர். சிறந்த விகிதம் 4: 1 அல்லது 1: 1 ஆக இருக்கும் போது இந்த ஆய்வு குறிப்பிடுகிறது.

பூசணி விதைகள் ஒமேகா -3 களை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், அவை லினோலிக் அமிலம் எனப்படும் செயலற்ற ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலத்தையும் வழங்குகின்றன. இந்த லினோலிக் அமிலம் உங்கள் உடலில் காமா-லினோலெனிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது, இது ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு கலவையாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இதனால் முதுமையின் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, அவை உங்கள் கீட்டோ உணவில் அறிமுகப்படுத்த ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவாகும், மேலும் இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

பரிமாறும் அளவு: 50 கிராம்

பெயர்	மதிப்பு
கார்போஹைட்ரேட்	4.10 கிராம்
கிரீஸ்கள்	24.5 கிராம்
புரதம்	14.9 கிராம்
நார்	3.25 கிராம்
கலோரிகள்	287 kcal

மூல: யுஎஸ்டிஏ.