கீட்டோ பிரக்டோஸ்?

பிரக்டோஸ் என்பது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் சர்க்கரை. குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸுடன் இயற்கையாக இருக்கும் மூன்று மோனோசாக்கரைடுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். அவை இனிப்புச் சக்தியை விட 1,7 மடங்கு அதிக சக்தி வாய்ந்தவை சர்க்கரை. மேலும் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, 25 மட்டுமே உள்ளது. அதிக கிளைசெமிக் குறியீடுகள் கொண்ட சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் உள்ளன. maltitol, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 36. அப்படியிருந்தும், துல்லியமாக 6 கிராம் ஒவ்வொரு ஸ்பூனிலும் 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதைக் காண்கிறோம். எனவே இது சுத்தமான சர்க்கரை. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருந்தாலும், அது பொருந்தாது, மேலும் அவை கெட்டோவை விட மற்ற இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. க்கு stevia.

இது தவிர, சர்க்கரையாக இருந்தாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிரக்டோஸ் அதிகமாக உட்கொள்வதால் சில பிரச்சனைகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. மற்ற சர்க்கரைகளிலிருந்து வித்தியாசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் கல்லீரலால் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகிறது மற்றும் பெரிய அளவில், இந்த உறுப்பு மீது அழுத்தம் மற்றும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிரக்டோஸின் நுகர்வு LDL (கெட்ட கொழுப்பு), உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக அளவு யூரிக் அமிலம் மற்றும் கீல்வாதம் மற்றும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதற்கான அதிக முன்கணிப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்ட ஆய்வுகள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

பரிமாறும் அளவு: 6 கிராம் (1 தேக்கரண்டி)

பெயர்	மதிப்பு
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
கிரீஸ்கள்	0 கிராம்
புரதம்	0 கிராம்
நார்	0 கிராம்
கலோரிகள்	24 kcal