கெட்டோ BBQ சாஸ் செய்முறையுடன் சத்தான வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்

மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல புரத ஆதாரங்கள். இந்த கெட்டோ பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் காட்டுவது போல், அவை உங்கள் ஒரே புரத விருப்பங்கள் அல்ல.

பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் கவனிக்கப்படாமல் போனாலும், கெட்டோஜெனிக் டயட் உங்களுக்குப் பிடித்தமான இரவு உணவு வகைகளுக்கு புரத ஆதாரமாக பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் கொண்டு வர சிறந்தது. மேலும் இது சுவையை விட அதிகம்.

நீங்கள் அடுப்பை இயக்குவதற்கு முன், உங்கள் கெட்டோ வாழ்க்கை முறைக்கு பன்றி இறைச்சியை ஏன் சேர்ப்பது நல்லது என்பதைப் பார்க்கவும்.

பன்றி இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

பன்றி இறைச்சியில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் பி12, தியாமின், நியாசின், ரிபோஃப்ளேவின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், செலினியம், சோடியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. ¹ ).

வைட்டமின் B6 போன்ற வைட்டமின்கள் பல்வேறு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் பிற செயல்பாடுகளை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைக்கு முக்கியமானவை. வைட்டமின் B2 என்றும் அழைக்கப்படும் ரிபோஃப்ளேவின், சேதமடைந்த திசுக்களை சரிசெய்து, தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது ( ² ).

துத்தநாகமும் பன்றி இறைச்சியில் காணப்படும் ஒரு முக்கிய கலவை ஆகும். உங்கள் துத்தநாக உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கத் தவறினால், துத்தநாகக் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும், இது பசியின்மை மாற்றங்கள், எடை ஏற்ற இறக்கங்கள், முடி உதிர்தல், செரிமானப் பிரச்சனைகள், நாள்பட்ட சோர்வு அல்லது கருவுறுதல் பிரச்சனைகள் போன்ற பல ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்தலாம் ( ³ ).

பன்றி இறைச்சியின் செய்முறையை முயற்சிப்பது இதுவே முதல் முறை என்றால், பயப்பட வேண்டாம். பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை மாமிசத்திற்கு ஒத்த வழியில் தயார் செய்யவும், முதலில் ஒரு வாணலியில் இருபுறமும் பிரவுன் செய்து, பின்னர் அவற்றை சமைக்கும் நேரம் முழுவதும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

இந்த கெட்டோ பன்றி இறைச்சி சாப் செய்முறையில், முக்கிய சுவைகள் வோக்கோசு, மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் தைம் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகின்றன. பெரும்பாலும் ஒரு செய்முறையின் நீளமான பகுதி சுவையூட்டிகள் ஆகும்.

உங்கள் உணவைத் தாளிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சுவையை விட அதிகமாக சேர்க்கின்றன. அவை உங்கள் உடலுக்கு பல வழிகளில் நன்மை செய்யும் உயிரியக்க சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன ( ⁴ ) குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் சமைப்பதில் ஒரு முக்கிய குறிக்கோள், உங்கள் உணவை முடிந்தவரை ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக மாற்றுவதாகும்.

பல ஆண்டுகளாக நீங்கள் நிறைய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​ஒரு மூலிகைக்கும் மசாலாவிற்கும் என்ன வித்தியாசம் என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம்.

எளிமையாகச் சொன்னால், மூலிகைகள் எப்பொழுதும் தாவரத்தின் இலைகளில் இருந்து வருகின்றன, அதே சமயம் மசாலாப் பொருட்கள் இலையைத் தவிர, வேர்கள், விதைகள், பூக்கள், தளிர்கள், பழங்கள், பெர்ரி அல்லது பட்டை போன்ற தாவரத்தின் எந்தப் பகுதியிலிருந்தும் வருகின்றன.

மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், குறிப்பாக அவற்றின் உலர்ந்த வடிவங்களில், பாலிபினால்கள் எனப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் ஒப்பீட்டளவில் அதிக அளவு உள்ளது ( ⁵ ) இந்த பாலிபினால்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுகின்றன, உங்கள் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

இதன் உள்ளடக்கம், ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், திராட்சை, பெர்ரி மற்றும் டார்க் சாக்லேட் போன்ற பாலிஃபீனால்கள் உள்ள மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. ⁶ ) மேலும் என்னவென்றால், குடல் நுண்ணுயிரிகளில் செயல்படுவதன் மூலம் பாலிபினால்கள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நலன்களை எவ்வாறு வழங்குகின்றன என்பது பற்றிய ஆராய்ச்சிகள் வளர்ந்து வருகின்றன ( ⁷ ).

உங்கள் உணவில் சுவையூட்டும் வடிவத்தில் நீங்கள் சேர்க்கும் சில நன்மைகளை கீழே காண்க:

• பார்ஸ்லியில் அபிஜெனின் உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது ( ⁸ ).
• மிளகு மிளகுத்தூள் இருந்து பெறப்படுகிறது. பாப்ரிகா கரோட்டினாய்டுகள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது ( ⁹ ) ஓரிகானோ மற்றும் தைம் ஆகியவை லாமியாசியே குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இதில் மார்ஜோரம், ரோஸ்மேரி, துளசி, முனிவர் மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன. ஆர்கனோ மற்றும் தைமில் உள்ள பாலிபினால்கள், உயிரணு சேதத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளுக்காக அறியப்படும் கொழுப்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற முறிவைத் தடுக்க உதவுகிறது ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

ஒரு செய்முறையில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், அவை உங்கள் உணவின் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்துக்கு பங்களிக்கின்றன.

இந்த உணவை ஒரு சிறந்த உணவாக மாற்ற பக்க உணவுகள்

இந்த குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாத செய்முறை மிகவும் நல்லது, நீங்கள் உங்கள் வழக்கமான உணவு சுழற்சியில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை இணைப்பீர்கள். கெட்டோஜெனிக் உணவில் இருக்க சிறந்த உதவிகளில் ஒன்று, உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் பலவகைகளைக் கொண்டிருப்பது.

மொறுமொறுப்பான முக்கிய உணவு மற்றும் கெட்டோ இத்தாலிய பச்சை பீன்ஸ் போன்ற சுவையான பக்கங்களை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது. உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் சாலட் o கெட்டோ பேக்கனில் சுற்றப்பட்ட மிருதுவான அஸ்பாரகஸ் .

நீங்கள் ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீம் சாஸ் ஒரு அழகுபடுத்த விரும்பினால், நீங்கள் இந்த செய்முறையை தயார் செய்யலாம் குறைந்த கார்ப் காலிஃபிளவர் மக்ரோனி மற்றும் சீஸ், கனரக கிரீம் மற்றும் மூன்று வகையான சீஸ் நிறைந்தது.

ஏர் பிரையரில் செய்ய வேண்டிய மாறுபாடு

பார்மேசன் சீஸ் காரணமாக இந்த குறிப்பிட்ட கெட்டோ போர்க் சாப் ரெசிபி உடனடி பானையில் செய்வதற்கு ஏற்றதாக இல்லை என்றாலும், சிறிதும் மாற்றமும் இல்லாமல் ஏர் பிரையரில் சுடலாம்.

முதலில் சமையலறையில் உள்ள பன்றி இறைச்சியை பிரவுனிங் செய்வதற்கான வழிமுறைகளைத் தவிர்த்து, பின்னர் 2,5 இன்ச் / 1 செமீ இறைச்சித் துண்டுகளை வறுக்க உங்கள் டீப் பிரையர் உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

உங்கள் பிரையரின் முன்பக்கத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தையும் வெப்பநிலையையும் தெரிவிக்கும் ஐகான் கூட இருக்கலாம்.

உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை 360 மற்றும் 205º C / 400º F வரை குறையும். தடிமனைப் பொறுத்து 12 முதல் 14 நிமிடங்களில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கலாம். அவை டீப் பிரையரில் நன்கு பழுப்பு நிறமாகி மிருதுவாக இருக்கும்.

இறுதி தொடுதல்: பார்பிக்யூ சாஸ்

தேர்வு செய்ய பல சுவையூட்டிகளுடன் சேர்த்து, இந்த கெட்டோ போர்க் சாப்ஸை கீட்டோ-ஃப்ரெண்ட்லி பார்பிக்யூ சாஸுடன் சேர்த்து முடிக்கலாம்.

இந்த கீட்டோ BBQ சாஸ் ரெசிபி உங்களுக்கு உதவும் கெட்டோசிஸில் இருங்கள் தக்காளி சாஸ் போன்ற குறைந்த கார்ப் பொருட்களுடன், ஆப்பிள் சாறு வினிகர், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், பழுப்பு கடுகு, வெங்காய தூள் y பூண்டு தூள்.

உங்கள் முக்கிய புரத ஆதாரமான கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சியால் நீங்கள் சோர்வாக இருக்கும்போது, ​​​​இந்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் கெட்டோஜெனிக் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து சுவையையும் அவை உங்களுக்குத் தரும், எனக்குத் தெரியும் உங்கள் மேக்ரோ கெட்டோஜெனிக் தேவைகளை சரிசெய்யும்.

59 கிராம் புரதம், 3,2 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 17 கிராமுக்கு மேல் உள்ள மொத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றுடன், இந்த சாப்ஸ் உங்கள் மேக்ரோக்களுக்கு மரியாதைக்குரிய ஊக்கத்தை அளிக்கும்.

கெட்டோ பார்பிக்யூ சாஸுடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்

இந்த வேகவைத்த எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் இறுதி கெட்டோ உணவு. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த புரதத்துடன் நிரம்பியுள்ளது, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் நிரப்பக்கூடியது, குறைந்த கார்ப் மற்றும் செய்ய எளிதானது. நீங்கள் எலும்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கலாம், ஆனால் அவை எலும்பு இல்லாததை விட மெல்லியதாக இருப்பதால் மட்டுமே.

• தயாரிப்பு நேரம்: 10 minutos.
• சமைக்க நேரம்: 50 minutos.
• மொத்த நேரம்: 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள்.
• செயல்திறன்: 4.
• வகை: விலை.
• சமையலறை அறை: அமெரிக்கன்.

பொருட்கள்

• 1/2 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்.
• 1 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்.
• உலர்ந்த வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி.
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்.
• மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
• 3/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• மிளகு 1/2 தேக்கரண்டி.
• 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காய தூள்.
• 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்.
• 1/8 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ.
• வெண்ணெய் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி.
• 4 பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்.

அறிவுறுத்தல்கள்

1. அடுப்பை 180º C / 350º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் டிஷை சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளிக்கவும்.
2. பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் மசாலாவை ஒரு ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.
3. வெண்ணெய் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்.
4. மசாலாப் பொருட்களுடன் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸின் மேல் மற்றும் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். மிருதுவான பூச்சுக்கு ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலி நன்றாக இருக்கும். பன்றி இறைச்சியின் இருபுறமும் பிரவுன் செய்யவும். பழுப்பு நிற பன்றி இறைச்சியை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
5. நான்காவது கெட்டோ பார்பிக்யூ சாஸ் (விரும்பினால்) பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் மீது.
6. உட்புற வெப்பநிலை 150ºC / 300ºF, தோராயமாக 50 நிமிடங்கள் அடையும் வரை பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் சுடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, உள் வெப்பநிலை 70º C / 160º F ஐ அடையும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஓய்வெடுக்க விடுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து

• பகுதி அளவு: 1 பன்றி இறைச்சி துண்டு.
• கலோரிகள்: 423.
• கொழுப்பு: 17,2 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்: 4 கிராம் (நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3,2 கிராம்).
• புரதங்கள்: 59,8 கிராம்.

முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்.