எருமை பாணி கோழி இறக்கைகளின் அந்த கசப்பான, கசப்பான சுவையை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம். மேலும் அதிகமான சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவு பதிவர்கள் அந்த சிறப்பு "எருமை" சுவையை புதிய வழிகளில் பெற முயற்சிக்கின்றனர்.
எலும்பில்லாத எருமை இறக்கைகள் முதல் எருமை காலிஃபிளவர் மற்றும் எருமை ப்ரோக்கோலி பூக்கள் வரை. உங்கள் தட்டில் அந்த சிறப்பு எருமையின் சுவையைப் பெறுவதற்கு பல புதிய மற்றும் அற்புதமான வழிகள் உள்ளன.
இந்த குறைந்த கார்ப் கெட்டோ எருமை சிக்கன் சூப் செய்முறையானது எருமை கோழி இறக்கைகளின் சுவையைப் பெற இன்னும் ஆக்கப்பூர்வமான வழியாகும், ஆனால் சூடான உடனடி சூப் செய்முறையின் அனைத்து வசதியுடனும் எளிதாகவும் உள்ளது.
இந்த கீட்டோ சூப்பில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் பொருட்கள் நிரம்பியுள்ளது, இது உங்களை உற்சாகமாகவும் திருப்தியாகவும் உணர வைக்கும்.
கெட்டோ-இணக்கமான ராஞ்ச் டிரஸ்ஸிங், நொறுக்கப்பட்ட ப்ளூ சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி அல்லது கூடுதல் சூடான சாஸ் ஒரு வகையான இரவு உணவிற்கு, அவர்கள் கெட்டோ அல்லாத அல்லது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் இருந்தாலும் கூட, முழு குடும்பமும் விரும்புவார்கள்.
இந்த எருமை கோழி சூப்:
- காரமான.
- சுவையானது
- சுவையானது
- பசையம் இல்லாமல்.
இந்த எருமை கோழி சூப்பின் முக்கிய பொருட்கள்:
விருப்ப பொருட்கள்:
- நொறுங்கிய நீல சீஸ்.
- டாப்பிங்கிற்கு நறுக்கிய செலரி.
- பிராங்கின் சூடான சாஸ்.
கீட்டோ எருமை சிக்கன் சூப்பின் 3 ஆரோக்கியமான நன்மைகள்
# 1: செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது
எலும்பு குழம்பில் புரோலின், அர்ஜினைன், கிளைசின் மற்றும் குளுட்டமைன் ஆகிய அமினோ அமிலங்கள் நிரம்பியுள்ளன, இவை அனைத்தும் உங்கள் உடலில் புதிய கொலாஜனை உருவாக்க சிறந்தவை.
ஆரோக்கியமான தோல், மூட்டுகள், ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆம், குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உங்களுக்கு புதிய கொலாஜன் தேவை.
குடலிறக்கத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க குளுட்டமைன் மிகவும் முக்கியமானது. இது குடல் சுவரின் புறணியைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் கசிவு குடல் நோய்க்குறியைக் குணப்படுத்தவும் உதவும், இந்த நிலையில் குடலின் புறணி வீக்கமடைந்து மோசமடையத் தொடங்குகிறது ( 1 ).
காலிஃபிளவர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மற்றொரு சிறந்த உணவாகும், இந்த முறை குடல் நுண்ணுயிரியில் அது வகிக்கும் பங்கு.
ஃபைபர் உங்களுக்கு சிறந்தது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் சிறிது காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அது ஏன் என்பது எப்போதும் தெளிவாக இல்லை. நிச்சயமாக, நார்ச்சத்து மலத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தவிர்த்து, செரிமான அமைப்பை எளிதாகக் கடக்க உதவுகிறது.
ஆனால் அதிக நார்ச்சத்து உணவுகளை உண்பவர்கள் ஏன் நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள் ( 2 )?
உங்கள் குடல் தவறுகளுக்கும் இதற்கும் ஏதாவது தொடர்பு இருக்கலாம்.
நீங்கள் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை ஜீரணிப்பது போல் நார்ச்சத்து ஜீரணிக்க முடியாது. அதற்கு பதிலாக, ஃபைபர் அந்த செயல்முறையைத் தவிர்த்து, உங்கள் குடலுக்கு நேரடியாகச் செல்கிறது, அங்கு பில்லியன் கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் அதை உண்கின்றன. நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்தி, இது ஆரோக்கியமான அளவு நார்ச்சத்து இருக்கும்போது அதிகரிக்கிறது ( 3 ) நீங்கள் போதுமான நார்ச்சத்து இல்லாதபோது, உங்கள் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்கள் பட்டினியால் இறக்கின்றன, உதவாத அல்லது "கெட்ட" பாக்டீரியாக்களுக்கு வழிவகுக்கின்றன.
நார்ச்சத்து உங்கள் உடல் அதிக குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்க உதவுகிறது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு வரும்போது ( 4 ).
# 2: வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
கீட்டோ டயட், பொதுவாக, அழற்சி எதிர்ப்பு உணவாகும். இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைவாக வைத்திருப்பதோடு கீட்டோன்களை உருவாக்குகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது ( 5 ).
சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் போன்ற கெட்டோ டயட்டில் இருக்கும் போது, நீங்கள் இயற்கையாகவே நிறைய அழற்சி உணவுகளை குறைப்பதால் இது சாத்தியமாகும். மேலும் பல அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள் இருப்பதால், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் அளவைக் குறைக்கும்போது நீங்கள் உண்ணலாம்.
வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் எவ்வளவு குறைந்த கார்ப் ரெசிபிகளை உருவாக்குகிறீர்களோ, அவ்வளவு குறைவாக நீங்கள் முறையான வீக்கத்தை அனுபவிப்பீர்கள்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு சிறந்த கருவியாகும். செலரி, காலிஃபிளவர் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற குறைந்த கார்ப் காய்கறிகளில் நீங்கள் ஒரு டன் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் காணலாம் ( 6 ) ( 7 ).
ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒலிக் அமிலம் எனப்படும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது ( 8 ).
# 3: இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உங்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் தேவை.
வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் சிலுவை போன்ற குறைந்த கார்ப் காய்கறிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் மற்றும் பல பாதுகாப்பு நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
வெங்காயத்தில் பல்வேறு வகையான ஃபிளாவனாய்டுகள் (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்) நிரம்பியுள்ளன, அவை இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ( 9 ).
ஒரு ஆய்வில், இந்த ஃபிளாவனாய்டுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆண்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது ( 10 ).
கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் குறைவான நிகழ்வுகளுடன் தொடர்புடையது ( 11 ) ( 12 ).
மீண்டும், அதிக ஒலிக் அமில உள்ளடக்கத்துடன், ஆலிவ் எண்ணெய் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது ( 13 ) ( 14 ).
கெட்டோ காரமான எருமை கோழி சூப்
சூப் தயாரிக்கும் போது, இன்ஸ்டன்ட் பானை விட வசதியாக எதுவும் இல்லை. இந்த கெட்டோ செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு எப்போதும் தேவைப்படும் ஒரே சமையலறை கருவி இதுதான்.
உங்களிடம் பிரஷர் குக்கர் இல்லையென்றால், இந்த சூப்பை ஸ்லோ குக்கர் அல்லது வழக்கமான பானையில் செய்யலாம்.
மெதுவான குக்கரில் இதை செய்ய, உங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 6-8 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அதை உடனடி பானையில் செய்ய, கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், இன்னும் வேகமான சமையல் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் நேரத்திற்கு உங்கள் பொருட்களை சேகரித்து தயார் செய்யவும்.
அடுத்து, உங்கள் உடனடி பாட்டின் அடிப்பகுதியில் ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது மற்ற கெட்டோ கொழுப்பைத் தூவி, டைமரை 5 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வெங்காயம் கசியும் வரை வதக்கவும், இது சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
சாட் செயல்பாட்டை ரத்துசெய்து, டைமரில் 15 நிமிடங்களைச் சேர்த்து, கையேடு பொத்தானை அழுத்தவும். நீங்கள் உறைந்த கோழியைப் பயன்படுத்தினால், 25 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
உங்கள் கோழி அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள், உறைந்த காலிஃபிளவர் பூக்கள், எலும்பு குழம்பு, கடல் உப்பு, மிளகு, மற்றும் எருமை சாஸ் சேர்க்கவும். வென்ட் வால்வு மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து, மூடியை விரைவாக அகற்றி மூடவும்.
டைமர் ஆஃப் ஆனதும், வால்வை காற்றோட்டத்திற்கு மாற்றுவதன் மூலம் அழுத்தத்தை கவனமாகக் குறைக்கவும். நீங்கள் அழுத்தத்தை விடுவித்தவுடன், வால்விலிருந்து நீராவி வெளியேறவில்லை, மூடியை அகற்றி, உங்கள் கனமான கிரீம் அல்லது தேங்காய் கிரீம் சேர்க்கவும்.
விரும்பினால், சிறிது சிறிதாக நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட செலரியுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.
கெட்டோ இன்ஸ்டன்ட் பாட் ஸ்பைசி சிக்கன் எருமை சூப்
இந்த கெட்டோ குறைந்த கார்ப் உடனடி பாட் எருமை சிக்கன் சூப் மூலம் எருமை கோழி இறக்கைகளின் அனைத்து சுவையையும் பெறுங்கள். ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் உங்கள் குடலுக்கு சிறந்தது.
- மொத்த நேரம்: 30 minutos.
- செயல்திறன்: 4-5 கப்.
பொருட்கள்
- 3/4 கப் பிராங்கின் எருமை சாஸ்.
- 4-6 கோழி மார்பகங்கள் (விரும்பினால் உறைந்த கோழி அல்லது ரொட்டிசெரி கோழியைப் பயன்படுத்தவும்).
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- 3/4 கப் கேரட் (பெரிய துண்டுகள்).
- 2 கப் செலரி (நறுக்கப்பட்டது).
- 2 உறைந்த காலிஃபிளவர் பூக்கள்.
- 1 சிறிய வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது).
- கோழி குழம்பு 3 கப்.
- 1/2 கப் கனரக கிரீம் அல்லது தேங்காய் கிரீம்.
- கடல் உப்பு 3/4 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு 1/4 தேக்கரண்டி.
அறிவுறுத்தல்கள்
- உடனடி பானையின் அடிப்பகுதியை பூசுவதற்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- SAUTE செயல்பாட்டை அழுத்தவும் + 5 நிமிடங்கள். வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- ரத்துசெய் என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து, மேனுவல் +15 நிமிடங்கள் அழுத்தவும் (உறைந்த கோழியைப் பயன்படுத்தினால் +25).
- உறைந்த கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் காலிஃபிளவர் பூக்கள், கோழி குழம்பு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் எருமை சாஸ் சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, வால்வை மூடவும்.
- டைமர் அணைக்கப்படும் போது, கவனமாக அழுத்தத்தை விடுவித்து, தொப்பியை அகற்றவும். கனமான கிரீம் அல்லது தேங்காய் கிரீம் சேர்க்கவும்.
- விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் மற்றும் விருப்பமாக வெட்டப்பட்ட செலரியுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 1 கோப்பை.
- கலோரிகள்: 255.
- கொழுப்பு: 12 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 6 கிராம் (நிகரம்).
- நார்: 2 கிராம்.
- புரதங்கள்: 27 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ எருமை கோழி சூப் செய்முறை.