பதப்படுத்தப்பட்ட கொட்டைகளுக்கு ஒரு டன் சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிலர் கறிவேப்பிலை, சீரகம், அரைத்த கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்திய மசாலாப் பாதையில் செல்கிறார்கள், மற்றவர்கள் குடை மிளகாய் அல்லது மிளகாய்ப் பொடியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
இந்த காரமான மக்காடமியா கொட்டைகளை வேறுபடுத்துவது எது? சரி, நீங்கள் அவர்களின் ரகசியங்களில் ஒன்றைத் தொடங்கலாம், அதுதான் அவர்களிடம் இருக்கும் இனிப்புச் சுவை மற்றும் அவர்கள் எடுத்துச் செல்லும் கெட்டோ சர்க்கரை இல்லாத இனிப்பானில் இருந்து வருகிறது. ஆனால் அந்த கொட்டைகளின் உண்மையான ரகசியம் விடுமுறையில் ஈர்க்கப்பட்ட மசாலா கலவையாகும்.
மசாலாப் பொருட்களின் சரியான கலவையைக் கண்டுபிடிப்பது தந்திரமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் பூசணிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கெட்டோ கேரமல் சிரப் ஸ்பைஸ் மிக்ஸ் ஆகியவை உங்களை ஆண்டு முழுவதும் விடுமுறைக் காலமாக உணரவைக்கும்.
இந்த மசாலா கலவையின் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், இது பல்துறை ஆகும். நீங்கள் உணவுப் பிரியராக இருந்தால், மசாலாப் பொருட்களுடன் விளையாட விரும்புவீர்கள். மேலே சென்று, பைத்தியமாகி, இந்த கிறிஸ்துமஸ்-ஈர்க்கப்பட்ட செய்முறையை முயற்சிக்கவும் ..
இந்த காரமான மக்காடமியா கொட்டைகள்:
- மிருதுவான
- சுவையானது
- சுவையானது
- காரமான
முக்கிய பொருட்கள் அடங்கும்:
விருப்ப பொருட்கள்:
- காரமான மிளகாய் தூள்.
- கருமிளகு.
3 மசாலா மக்காடாமியா கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
# 1: இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்
அக்ரூட் பருப்புகள் அவை ஒட்டுமொத்த இருதய ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்தவை, மேலும் மக்காடமியா கொட்டைகளில் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஒமேகா-9 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன (மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). உங்கள் உணவில் மக்காடமியா கொட்டைகள் சேர்த்துக்கொள்வது உங்கள் கொலஸ்ட்ராலை சமப்படுத்த உதவுவதோடு, இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
இந்த கொட்டைகளை இலவங்கப்பட்டையுடன் சேர்த்து மசாலா செய்வது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இதயத்தை மிகவும் மகிழ்ச்சியாக உணர வைக்கும். இலவங்கப்பட்டை சரியான கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற கடுமையான சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 4 ) ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
# 2: மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
அதன் தனித்துவமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையைத் தவிர, இலவங்கப்பட்டை உங்கள் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை மசாலா ஆகும். ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வளமான இயற்கை ஆதாரமாக, இலவங்கப்பட்டை மூளையில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் நோய் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது ( 8 ) ( 9 ) ( 10 ).
# 3: அவை அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவை
வீக்கம் என்பது வயது தொடர்பான பல நோய்களின் அடிநாதமாக உள்ளது, எனவே உங்கள் இலக்கு நீண்ட கால ஆரோக்கியமாக இருந்தால் உங்கள் வீக்கத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது அவசியம்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, சரியான உணவுமுறை உங்கள் அழற்சியின் பதிலை சமநிலையில் வைத்திருக்க எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இந்த மசாலா மக்காடமியா கொட்டைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுத் திட்டத்தில் சரியாகப் பொருந்துகின்றன.
இலவங்கப்பட்டை சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது. இலவங்கப்பட்டை சேதமடைந்த திசுக்களை சரிசெய்யவும் தசை வலியைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதன் பொதுவான அழற்சி எதிர்ப்புத் திறன்கள் உங்கள் வயதாகும்போது வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுவதோடு, வயது தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கும் ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
கிறிஸ்துமஸுக்கான மசாலா மக்காடமியா கொட்டைகள்
சுவையான மசாலா கலந்த மக்காடமியா பருப்புகளை முயற்சிக்க இன்னும் மூன்று படிகள் உள்ளன.
முதலில், உங்கள் அடுப்பை 150º C / 300º ஃபாரன்ஹீட்டுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உங்கள் சரக்கறையிலிருந்து ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் கிண்ணத்தை எடுத்து, பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் புரூஃப் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தி, கிண்ணத்தை மக்காடமியா நட்ஸ் கொண்டு நிரப்பி இரண்டையும் முன்பதிவு செய்யவும்.
அடுத்து, உங்கள் சரக்கறையிலிருந்து மற்றொரு கிண்ணத்தை எடுத்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வேகத்தில் அடிக்கவும். அங்கிருந்து, மசாலா, உப்பு, இனிப்பு மற்றும் விட்டடல்ஸ் சர்க்கரை இல்லாத கேரமல் சிரப் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும். இந்த கலவையை அக்ரூட் பருப்புகள் மீது ஊற்றவும், எல்லாம் நன்றாக கலக்கும் வரை கிளறவும்.
அனைத்தும் சமமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்த பிறகு, வால்நட் கலவையை காகிதத்தோல்-கோடிட்ட பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் மெதுவாக பரப்பி 45 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். கொட்டைகள் எரிவதைத் தவிர்க்க ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் கிளறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அக்ரூட் பருப்புகள் தங்க நிற பூச்சு கொண்டவுடன் அவற்றை அகற்றி, அடுப்பை அணைத்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் அக்ரூட் பருப்புகள் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- மொத்த நேரம்: 50 minutos.
- செயல்திறன்: 24 டீஸ்பூன்.
பொருட்கள்
- 2 கப் மக்காடமியா கொட்டைகள்.
- 1 முட்டை வெள்ளை.
- 1/2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்.
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் ஸ்டீவியா, எரித்ரிட்டால் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் மற்றொரு கெட்டோ இனிப்பு.
- 1 டீஸ்பூன் விட்டடல்ஸ் சர்க்கரை இல்லாத கேரமல் சிரப்.
- 1/2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை.
- 1 1/4 தேக்கரண்டி பூசணி பை மசாலா.
- 1/4 சிட்டிகை கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு.
அறிவுறுத்தல்கள்
1 படி.
அடுப்பை 150º C / 300º ஃபாரன்ஹீட்டுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் புரூஃப் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மக்காடமியா கொட்டைகள் சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2 படி.
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் தண்ணீரை சுத்தமான கிண்ணத்தில் அல்லது கை கலவையில் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அதிவேகமாக அடிக்கவும். மசாலா, கடல் உப்பு, இனிப்பு மற்றும் விட்டடல்ஸ் சர்க்கரை இல்லாத கேரமல் சிரப் சேர்க்கவும். அனைத்தும் சேரும் வரை அடிக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகள் மீது கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் கோட் செய்ய கிளறவும்.
3 படி.
பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் அக்ரூட் பருப்புகளை பரப்பவும். எரிவதைத் தவிர்க்க ஒவ்வொரு 45 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் அடுப்பை அணைத்து, அதை முழுமையாக ஆறவிடவும்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 2 டீஸ்பூன்.
- கலோரிகள்: 82.
- கொழுப்பு: 8 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 2 கிராம் (நிகரம்: 1 கிராம்).
- நார்: 1 கிராம்.
- புரதம்: 1 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: கிறிஸ்துமஸ் மசாலா மக்காடமியா நட்ஸ் செய்முறை.