ਕੀ ਛੋਲੇ ਕੀਟੋ ਹਨ?

ਜਵਾਬ: ਛੋਲੇ ਕੀਟੋਜਨਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਛੋਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਉਹ ਭਾਰਤੀ, ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ hummus ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ. ਉਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹਨ। ਪਰ, ਕੀਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਕੀ ਛੋਲੇ ਕੀਟੋ ਹਨ?

ਸਧਾਰਨ ਜਵਾਬ ਹੈ ਕਿ ਛੋਲੇ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਮੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੀਟੋ ਡਾਇਟਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲੇ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮੁੱਖ ਧਾਰਨਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਟੀਚਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੈਕਰੋਜ਼ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਕੀਟੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਛੋਲੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਛੋਲੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਹਨ, ਭਾਵ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਕਿ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ 100 ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 50.75 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 10.7 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿੱਧੇ ਹਨ ਖੰਡ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ (ਉਹ ਕਿਸਮ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਚੰਗਾ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ 4.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੋ ਕਿ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰਕਮ ਹੋਵੇਗੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਰਾਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡਾਂਗਾ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸਲਫਾਈਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਸੋਡੀਅਮ disulfite, ethylene diamine ਟੈਟਰਾ ਐਸੀਟੇਟ y ਹਾਈਜੈਕਰ. ਈਥੀਲੀਨ ਡਾਇਮਾਈਨ ਟੈਟਰਾ ਐਸੀਟੇਟ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੀਟੋ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਉਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਇਓ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਮੋਟੀ ਰਕਮ ਅਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣਾ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿੰਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੀਟੋ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕੀਟੋ ਫਲੀ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਬੀਨਜ਼. 

ਫਿਰ hummus ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਦੇ ਲੋਡ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਹੈ hummus ਵੈੱਬ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਕੀਟੋ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਕੀ, ਜੇਕਰ. ਓਥੇ ਹਨ hummus ਕਿ ਉਹ ਹਨ। ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ hummus ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ 2 ਚਮਚ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ 15 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 50%) ਛੋਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਾਕੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ। ਇਸ ਲਈ, hummus ਕੀਟੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸਰਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ: 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਫਿਊਂਟੇ USDA.