കെറ്റോജെനിക് ബാഗെൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ squishy keto bagels ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പം മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ ആകെ 5 ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, കൂടാതെ രുചിക്കും പോഷകാഹാരത്തിനുമായി ഓപ്ഷണൽ ആഡ്-ഇന്നുകൾ. ഈ കെറ്റോ ബാഗെലുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ, കീറ്റോ, എളുപ്പമുള്ളതും ആശ്വാസപ്രദവുമാണ്.

കാരണം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാര്യം നഷ്‌ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, അപ്പം. ബാഗെലുകൾ ഒരു സാധാരണ കീറ്റോ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഓപ്ഷനല്ല, എന്നാൽ ഈ കെറ്റോ ബാഗെൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അവ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് ബാഗെൽ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്താണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കെറ്റോജെനിക് മാത്രമല്ല, ഇത് പാലിയോ, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിർഭാഗ്യവശാൽ ഇത് സസ്യാഹാരമല്ല, കാരണം അതിൽ ചീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് ബാഗെലുകൾ ഇവയാണ്:

• മൃദുവായ.
• ഡിൽഡോസ്
• സ്വാദിഷ്ടമായ
• തൃപ്തികരമാണ്.

പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• സുഗന്ധമില്ലാത്ത കൊളാജൻ.
• തേങ്ങ മാവ്.
• മൊസറല്ല ചീസ്.

ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ.

• ബദാം മാവ്.
• എള്ള്.
• സീസണുകൾ

മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത കെറ്റോ ബാഗെലുകളുടെ രഹസ്യം

പ്രശസ്തരെപ്പോലെ തടിച്ച തല പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഈ ബാഗെലുകൾ മൊസറെല്ല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ശരിയായതുമായ ഘടന നൽകുന്നു, കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പൊടി, ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ച ഘടന കൈവരിക്കുന്നു.

പല കെറ്റോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണങ്ങിയതും ഒറിജിനൽ പോലെയുള്ള വിചിത്രമായ ഘടനയുള്ളതുമാണെങ്കിലും, ഈ ബാഗെലുകളിൽ ഒന്ന് മാത്രം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. എന്നാൽ ഈ ബാഗെലുകളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം അവയുടെ വൈവിധ്യമാണ്.

ഈ കെറ്റോജെനിക് ബാഗെൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി ആവശ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ കെറ്റോ ബാഗെൽ അനുഭവത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ എളുപ്പത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്ത് പൊരുത്തപ്പെടുത്താം. കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ഡ്രെസ്സിംഗിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• എള്ള്.
• പോപ്പി വിത്തുകൾ.
• ചണ വിത്തുകൾ.
• വ്യാപാരി ജോയുടെ ബാഗൽ താളിക്കുക.
• പാർമെസൻ ചീസ് പോലെ കൂടുതൽ വറ്റല് ചീസ്.

മധുരമുള്ള ബാഗെലുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം സ്റ്റീവിയയും കറുവപ്പട്ടയും കലർത്തി, നേരിട്ട് മാവിൽ ചേർക്കാം.

കെറ്റോ ബാഗെൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കാം

ചീസും മുട്ടയും കാരണം, ഈ ബാറ്റർ അൽപ്പം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതായിരിക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ ജോലി ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും. ഫാറ്റ്‌ഹെഡ് പിസ്സ കുഴെച്ചതു പോലെ, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ കുറച്ച് എളുപ്പ വഴികളുണ്ട്:

1. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുക.
2. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ സ്ലൈഡ് ചെയ്യും.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ഇത് കൂടുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും മുട്ടകൾ വേവിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.
4. ഇത് മിക്സ് ചെയ്യാൻ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക.

കെറ്റോ ബാഗെൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുറച്ച് കാർബ് കെറ്റോ ബാഗെലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ തയ്യാറാണോ? നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ലോ കാർബ് മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ 25 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 175º C / 350º F-ലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക, കടലാസ് പേപ്പറും കരുതലും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിരത്തുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, തേങ്ങാപ്പൊടി, കൊളാജൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സാന്തൻ ഗം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ചീസ് ചേർക്കുക, അത് ദ്രാവകമായി മാറുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ വേവിക്കുക. ശേഷം തേങ്ങാപ്പൊടി മിശ്രിതം ചീസിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

അടുത്തതായി, ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ എട്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.

ഓരോ ഭാഗവും ഒരു നീണ്ട ലോഗിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു ബാഗെൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. ബാഗെലിനു പകരം ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ലോഗ് ഭാഗം ഒഴിവാക്കി ചെറുതായി പരന്ന എട്ട് റൗണ്ട് ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ബാഗുകൾ ഇതുപോലെ ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെൽ ഉണ്ടാക്കാൻ താളിക്കുക ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ.

കുറച്ച് മുട്ടകൾ, അവോക്കാഡോ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ബാഗുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് ടോസ്റ്ററിൽ ഇടുക, അവ കൂടുതൽ ക്രിസ്പ് ആകണമെങ്കിൽ.

നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇതാദ്യമാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റിനു ശേഷം ബാഗെൽ പരിശോധിക്കുക, കാരണം വ്യത്യസ്ത ഓവനുകൾക്ക് പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ കെറ്റോ ബാഗെൽസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, മറ്റ് ചില ജനപ്രിയ കെറ്റോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്:

• 90 സെക്കൻഡ് കെറ്റോ ബ്രെഡ്.
• 4 ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞ കാർബ് ക്ലൗഡ് ബ്രെഡ്.
• കെറ്റോ ചീസ്ബർഗർ ബണ്ണുകൾ.
• കീറ്റോ ചാഫിൾസ്.

കെറ്റോ ബാഗെൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങൾ കെറ്റോ ബാഗെൽ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വെല്ലുവിളികൾ നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം, എന്നാൽ അവ അത്ര കഠിനമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല. കെറ്റോ ബാഗെലുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ നേരിട്ടേക്കാവുന്ന ചില പൊതുവായ പ്രശ്നങ്ങളും അവ എങ്ങനെ പരിഹരിക്കാമെന്നും ഇതാ:

നിങ്ങളുടെ ബാഗുകൾ ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമാണ്

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു പ്രധാന കാര്യം, ഈ ബാഗെലുകളിൽ ചീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്. അതിനാൽ അവ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ സ്ഥിരത മാറും. അവ ഉള്ളിൽ അൽപ്പം മെലിഞ്ഞതോ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ ആണെങ്കിൽ, അവ മുറിക്കാൻ തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

അവ ഇപ്പോഴും ഉള്ളിൽ വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിലും പുറത്ത് തവിട്ടുനിറമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കാം. താപനില അൽപ്പം താഴ്ത്തി കൂടുതൽ നേരം വേവിക്കുക. പകുതി വേവിച്ച ബാഗുകൾ അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ ബാഗുകൾ ഉയരുന്നില്ല

ആദ്യം, ചേരുവകൾ വളരെ പുതിയതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. അത് പ്രശ്‌നമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ബാഗെലുകളെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്, അവയ്ക്കിടയിൽ മതിയായ ഇടം നൽകിക്കൊണ്ട് അവ എല്ലാ ദിശകളിലേക്കും ഉയരുകയും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഈ കെറ്റോ മഫിനുകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

അവയിൽ കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്

ഒരു സാധാരണ മൃദുവായ ബാഗെൽ കടിക്കുന്നതിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സംതൃപ്തിയുണ്ട്. ആ മൃദുത്വമെല്ലാം സാധാരണയായി ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് എന്നതാണ് പ്രശ്നം. ഒരു സാധാരണ ബാഗിൽ ഏകദേശം 55 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല ( ¹ ).

ഈ കെറ്റോ ബാഗെൽസ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാത്രമല്ല, അവയുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ് വെറും 2.9 ഗ്രാം മാത്രമാണ്. പിന്നെ മൃദുത്വം? വിഷമിക്കേണ്ട. മൊസറെല്ല ചീസ് ഈ റോളുകൾക്ക് മൃദുത്വം നൽകുന്നതിന് ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂട്ടന് മികച്ച പകരമാണിത്.

അവ പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമാണ്

ഈ ബാഗെൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ അധിക. ഒരു സെർവിംഗിൽ 13 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതിനാൽ, ഈ കെറ്റോ ബാഗെലുകൾക്ക് മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് ഡോഗ് പോലുള്ള ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പ്രഭാത ഭക്ഷണ സാൻഡ്‌വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കെറ്റോ ബാഗൽ ഉപയോഗിക്കുക, കൂടാതെ കുറച്ച് ബേക്കണും ചെഡ്ഡാർ ചീസും ചേർക്കുക.

കെറ്റോജെനിക് ബാഗെൽസ്

എല്ലാവരും ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു ചെറിയ ക്രീം ചീസ് ബാഗെൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ കെറ്റോ ബാഗെൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രഞ്ചി, ചമ്മന്തി, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, രുചികരമാണ്.

• ആകെ സമയം: 25 മിനുട്ടോസ്.
• പ്രകടനം: 8 ബാഗെലുകൾ.

ചേരുവകൾ

• ½ കപ്പ് തേങ്ങാപ്പൊടി.
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സുഗന്ധമില്ലാത്ത കൊളാജൻ.
• 1½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• xanthan ഗം ½ ടീസ്പൂൺ.
• 1½ കപ്പ് മൊസറെല്ല ചീസ്, വറ്റല്.
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ, ഊഷ്മാവിൽ.
• 3 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ).

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഓവൻ 175ºF / 350º C വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ആദ്യത്തെ നാല് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
3. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മൈക്രോവേവിൽ ചീസ് ദ്രാവകമായി മാറുന്നതുവരെ ഉരുകുക.
4. ചീസിലേക്ക് തേങ്ങാപ്പൊടി മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിട്ട് അതിനെ നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.
6. ഓരോ ¼ മാവും പകുതിയായി വേർതിരിക്കുക, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എട്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ നൽകും.
7. ഓരോ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമുള്ള രേഖയിൽ ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് അറ്റങ്ങൾ ഒരു സർക്കിളിൽ ഇടുക.
8. ബാറ്റർ വളരെ ലളിതമായി വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെൽ താളിക്കുക ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ.

പോഷകാഹാരം

• ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 ബാഗെൽ
• കലോറി: 200.
• കൊഴുപ്പുകൾ: 12,8 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 5,5 ഗ്രാം (വൃത്തിയായി: 2,9 ഗ്രാം).
• ഫൈബർ: 2,6 ഗ്രാം.
• പ്രോട്ടീൻ: 13,4 ഗ്രാം.

കീവേഡുകൾ: കെറ്റോ ബാഗെൽസ്.