കീറ്റോ കുക്കി ക്രസ്റ്റും ചോക്കലേറ്റ് ക്രീമും നിറഞ്ഞ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കെറ്റോ ഡെസേർട്ട് വളരെ രുചികരമാണ്, ഇത് കെറ്റോ ആണെന്ന് നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കില്ല. സിൽക്കി ചോക്ലേറ്റ് ഫില്ലിംഗും രുചികരമായ കെറ്റോ കുക്കി ക്രസ്റ്റും ഉള്ള ഈ ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിന് നിങ്ങളുടെ കെറ്റോ അല്ലാത്ത സുഹൃത്തുക്കളെ പോലും കബളിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബ് മാത്രമല്ല, 100% പഞ്ചസാര രഹിതവുമാണ്.

സ്റ്റീവിയ, തേങ്ങാപ്പൊടി, കൊളാജൻ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, ഈ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ കലവറയിൽ നിന്ന് തേങ്ങാപ്പൊടി, ചോക്കലേറ്റ്, കോക്കനട്ട് ക്രീം, കെറ്റോ കുക്കികൾ, സ്റ്റീവിയ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്‌റ്റേപ്പിൾസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇവയെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം. സമീപത്തുള്ള അല്ലെങ്കിൽ Amazon-ൽ നിന്ന് ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാം. .

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് അധിക വിപ്പ്ഡ് ക്രീം ചേർക്കുക, കുടുംബം മുഴുവൻ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു.

ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് പൈ ഇതാണ്:

• മിഠായി.
• ക്രീം
• രുചികരമായ
• തൃപ്തികരമാണ്.

ഈ കീറ്റോ കേക്കിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• കെറ്റോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ.
• കൊളാജൻ
• തേങ്ങ മാവ്.
• കൊക്കോ പൊടി.

ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ:

• ബദാം മാവ്.
• കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീം.
• തേങ്ങാ അടരുകൾ.

ഈ കീറ്റോ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കേക്കിന്റെയും കുക്കീസ് ​​റെസിപ്പിയുടെയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്

മിക്ക ക്രീം പൈ റെസിപ്പികളിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും - പ്രത്യേകം പറഞ്ഞാൽ - ഈ കെറ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊഴുപ്പ് സ്രോതസ്സുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്.

കുക്കികളിലെ വെണ്ണയും ഈ റെസിപ്പിയിലെ ക്രീം ഫില്ലിംഗും 100% പുല്ലാണ്. ഇതിനർത്ഥം വെണ്ണയിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗുണം മാത്രമല്ല, കൊഴുപ്പിന്റെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടവും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകൾ ഒപ്പം CLA ( ¹ )( ² ).

കൂടാതെ, തേങ്ങാപ്പൊടിയുടെയും തേങ്ങാ ക്രീമിന്റെയും ഉപയോഗം അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ക്രീം കേക്ക് ലോറിക് ആസിഡ്, ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനമുള്ള ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ( ³ ).

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പോഷകങ്ങൾ

കൊളാജൻ സംയുക്ത ആരോഗ്യത്തിന് പേരുകേട്ട ഒരു പ്രോട്ടീനാണ്, എന്നാൽ ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. പ്രത്യേക കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾക്ക് അസ്ഥികളുടെ തകർച്ച കുറയുമ്പോൾ അസ്ഥികളുടെ രൂപീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു ( ⁴ ).

ഇതിലെ ആദ്യത്തെ ചേരുവ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഇത് ബദാം, മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ഹോസ്റ്റ്. ബദാം മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ ഒരു മികച്ച ഉറവിടമാണ്. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഈ സുപ്രധാന പോഷകത്തിന്റെ കുറവ് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അസ്ഥി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു ( ⁵ ).

എങ്ങനെ ഒരു ഈസി കീറ്റോ ക്രീം പൈ ഉണ്ടാക്കാം

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഓവൻ 205º C / 400º F വരെ ചൂടാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിച്ച്, ഫുഡ് പ്രോസസർ എടുത്ത് മുട്ട, വാനില, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, തേങ്ങാപ്പൊടിയും തകർന്ന കുക്കികളും ചേർക്കുക, നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക..

വെണ്ണ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരുമിച്ചുവരുന്നത് വരെ പതുക്കെ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ പൈ പാനിൽ ക്രസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുക. അടിയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്താൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഫില്ലിംഗ് പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന എടുത്ത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ, തേങ്ങാ ക്രീം, കൊക്കോ പൗഡർ, കൊളാജൻ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. അടിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേരുന്നതുവരെ സാന്തൻ ഗം ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഏകദേശം 2-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ. അടുത്തതായി, ചൂടിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്ത് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വാനില ഫ്ലേവറിംഗ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഒരു കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറും ഉപയോഗിക്കാം. മുട്ടകൾ ടെമ്പർ ചെയ്യാൻ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം സാവധാനം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എല്ലാ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതവും ചേർക്കുന്നത് വരെ ഇത് തുടരുക. രുചിയിൽ ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ ചേർക്കുക.

ഓവൻ ടെമ്പറേച്ചർ 175º C / 350º F ആയി കുറയ്ക്കുക. ക്രസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് പാനിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക..

നിങ്ങളുടെ കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കൊണ്ട് മൂടുക കെറ്റോ ചമ്മട്ടി ക്രീം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ.

കീറ്റോ കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് swerve, erythritol അല്ലെങ്കിൽ stevia ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു കെറ്റോ കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈക്ക്, ക്രീം ഫില്ലിംഗിൽ മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ വറുത്ത തേങ്ങ വിതറുക. കൂടുതൽ തേങ്ങയുടെ രുചിക്ക്, വാനിലയ്ക്ക് പകരം തേങ്ങാ സത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഹാൻഡ് മിക്‌സറും പ്രവർത്തിക്കും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി എടുത്തേക്കാം.

കെറ്റോ കുക്കി ക്രസ്റ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം നിറച്ച കേക്ക്

ഈ കീറ്റോ ഡെസേർട്ട് വളരെ രുചികരവും ജീർണിച്ചതുമാണ്, ഇത് കെറ്റോയാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കോ ​​സുഹൃത്തുക്കൾക്കോ ​​വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ എന്നതിന് പുറമേ, അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയൊന്നുമില്ല. ഒരു കേക്കിന് ഇനി എന്ത് ചോദിക്കാൻ?

• ആകെ സമയം: 4 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ്.
• പ്രകടനം: 14 കഷണങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ

പൈ പുറംതോട് വേണ്ടി.

• 2 വലിയ മുട്ടകൾ.
• 1 ടീസ്പൂൺ ആൽക്കഹോൾ രഹിത വാനില ഫ്ലേവറിംഗ്.
• ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളുടെ 3 പാക്കേജുകൾ, നന്നായി തകർന്നു.
• ½ കപ്പ് + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പൊടി. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
• ⅓ കപ്പ് മേച്ചിൽ വെണ്ണ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിനായി.

• 3½ കപ്പ് തേങ്ങാ ക്രീം.
• ¼ കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൗഡർ.
• കൊളാജൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• 1 ടീസ്പൂൺ സാന്തൻ ഗം.
• ½ കപ്പ് കെറ്റോജെനിക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സ്.
• 2 മുട്ടകൾ + 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.
• 3 ടീസ്പൂൺ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
• രുചിയിൽ ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഓവൻ 205º C / 400º F വരെ ചൂടാക്കുക.
2. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, മുട്ട, വാനില, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
3. എല്ലാം കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ തകർന്ന കുക്കികളും തേങ്ങാപ്പൊടിയും ചേർക്കുക.
4. മിശ്രിതം ചെറുതായി തകരുന്നത് വരെ ക്യൂബ് ചെയ്ത വെണ്ണ പതുക്കെ ചേർക്കുക.
5. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ, തേങ്ങാ ക്രീം, കൊക്കോ പൗഡർ, കൊളാജൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
7. യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി xanthan ഗം ചേർക്കുക.
8. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഏകദേശം 2-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ.
9. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
10. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വാനില ഫ്ലേവർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഒരു കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറും ഉപയോഗിക്കാം.
11. മുട്ടകൾ ടെമ്പർ ചെയ്യാൻ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം സാവധാനം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എല്ലാ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതവും ചേർക്കുന്നത് വരെ ഇത് തുടരുക. രുചിയിൽ ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ ചേർക്കുക.
12. എണ്ണ പുരട്ടിയ പൈ പാനിലേക്ക് പുറംതോട് അമർത്തുക. അടിയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്താൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നീക്കം ചെയ്ത് റിസർവ് ചെയ്യുക.
13. ഓവൻ ടെമ്പറേച്ചർ 175ºF / 350ºC ആയി കുറയ്ക്കുക. ക്രസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് പാനിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
14. തണുത്ത് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ കീറ്റോ വിപ്പിംഗ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ.

പോഷകാഹാരം

• ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 കഷ്ണം.
• കലോറി: 282,3 ഗ്രാം.
• കൊഴുപ്പുകൾ: 25,4 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 10,5 ഗ്രാം (5,8 ഗ്രാം).
• ഫൈബർ: 4,7 ഗ്രാം.
• പ്രോട്ടീൻ: 6 ഗ്രാം.

പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ കുക്കി ക്രസ്റ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം പൈ.