കുട്ടിക്കാലത്തെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്താണെന്ന് ഓർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കേക്കുകളും കുക്കികളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലത്തേക്ക് നിങ്ങളെ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്ന കേക്ക് ബാറ്ററിൽ ചിലതുണ്ട്. ജന്മദിനം, അവധിദിനം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ആഘോഷങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടിയാണെങ്കിലും, മഞ്ഞ കേക്ക് മിക്സ്, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് വെൽവെറ്റ് കേക്ക് മിക്സ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മകളിൽ എപ്പോഴും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
കൂടാതെ നമ്മൾ സത്യസന്ധരായിരിക്കണം. കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം കേക്ക് ബാറ്റർ ആണ്.
എന്നാൽ കുക്കികളുടെ കാര്യമോ?
ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ്, പീനട്ട് ബട്ടർ കുക്കീസ്, വാനില ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കുക്കീസ്, ലെമൺ കുക്കീസ് തുടങ്ങിയവ. പട്ടിക നാളെ വരെ നീണ്ടേക്കും.
ഭൂതകാലം കഴിഞ്ഞതാണെങ്കിലും, എല്ലാ നല്ല ഓർമ്മകളും ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഈ പൈ ക്രസ്റ്റ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട് ലോകങ്ങളിലും ഏറ്റവും മികച്ചത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ഒരു കുക്കിയിലെ പൈ ക്രസ്റ്റിന്റെ രുചി.
ഇത് ഒരു പഞ്ചസാര രഹിത പാചകക്കുറിപ്പാണ്, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും ഒഴിവാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, കൂടാതെ ഒരു കുക്കിയിൽ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേയുള്ളൂ.
അതിനാൽ അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കുഴമ്പ് പോലെ തോന്നുമ്പോൾ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകുക. നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടില്ല.
ഈ കേക്ക് കുഴെച്ച കുക്കികൾ ഇവയാണ്:
- മൃദുവായ.
- മൃദുവായ
- തൃപ്തികരമാണ്.
- രുചികരമായ
പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
- അഡോണിസ് പ്രോട്ടീൻ ബാർ.
- കൊളാജൻ
- ബദാം മാവ്.
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ.
- പഞ്ചസാര രഹിത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്.
- പെക്കാനുകൾ.
- പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്.
ഈ കേക്ക് ഡൗ കുക്കികളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
പരമ്പരാഗത കുക്കികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ കേക്ക് കുഴെച്ച കുക്കികൾ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ഡെസേർട്ട്.
കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കുക്കികൾ പഞ്ചസാരയും ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങളും കൊണ്ട് പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കും. നേരെമറിച്ച്, ഈ കുക്കികൾ പഞ്ചസാര രഹിതവും വാൽനട്ട് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാവും കൊളാജനും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
സംസ്കരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക
ബദാം മാവ് ഇത് വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ മികച്ച ഉറവിടം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കോശ സ്തരങ്ങളെ ഓക്സിഡേഷനിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിച്ച് കോശങ്ങളെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു ( 1 ).
മറുവശത്ത്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീനായ കൊളാജൻ, ചർമ്മത്തിന്റെ എക്സ്ട്രാ സെല്ലുലാർ മാട്രിക്സ്, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു എന്നിവയെ പിന്തുണയ്‌ക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന്റെയും സന്ധികളുടെയും ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും. 2 ) ( 3 ). സംസ്കരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ് ഇത്.
അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നു
നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തിയില്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കീറ്റോ ഡെസേർട്ട് ആയിരിക്കില്ല, എന്നാൽ ഈ ഗുണം എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്.
El രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അസ്ഥിരമായത് ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും ഒടുവിൽ പ്രമേഹത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും ( 4 ). നിങ്ങൾ ഒരു കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ അല്ലെങ്കിലും മധുരമുള്ള പല്ലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, ഈ പൈ ക്രസ്റ്റ് കുക്കികൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ തകർക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ആസക്തിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് പകരം സ്റ്റീവിയയും വെളുത്ത മാവ് ബദാം മാവും ഉപയോഗിച്ച്, ഈ കുക്കികൾ ആരോഗ്യ ഭീഷണിയെക്കാൾ കുറ്റബോധമില്ലാത്ത ഒരു ട്രീറ്റായി മാറുന്നു.
കീറ്റോ പൈ ക്രസ്റ്റ് കുക്കികൾ
ഓവൻ 175ºF / 350ºC ലേക്ക് ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക, തുടർന്ന് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു കുക്കി ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക; ബദാം മാവ്, കൊളാജൻ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ. യോജിപ്പിക്കാൻ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രം മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ മിക്സറിലോ, വെണ്ണയും മധുരപലഹാരവും ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വേഗതയിൽ ഇളക്കുക, ബാറ്റർ കനംകുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീവിയ അല്ലെങ്കിൽ എറിത്രോട്ടോൾ പോലെയുള്ള ഏത് കെറ്റോജെനിക് മധുരപലഹാരവും ഉപയോഗിക്കാം.
വലിയ പാത്രത്തിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, വെണ്ണ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
അടുത്തതായി, ബാറുകൾ പൊടിക്കുക, സ്പ്രിംഗളുകൾക്കൊപ്പം കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
കുക്കി മാവ് വിഭജിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ പരത്താൻ ചെറുതായി അമർത്തുക..
അവസാനമായി, അരികുകളിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ കുക്കികൾ ചുടേണം.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് ട്രേ എടുത്ത് കുക്കികൾ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
അവ ഉടനടി ആസ്വദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
മധുരമില്ലാത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് കുക്കി ദോശയിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
കീറ്റോ പൈ ക്രസ്റ്റ് കുക്കികൾ
ഈ പൈ ക്രസ്റ്റ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ, ഷുഗർ ഫ്രീ, ലോ കാർബ്, ച്യൂയിംഗ്, മെഷി, സ്വാദിഷ്ടമാണ്. കേക്ക് ബാറ്റർ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കിയെ കണ്ടുമുട്ടുകയും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഒരു ആനന്ദം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുപോലെയാണ് ഇത്.
- ആകെ സമയം: 20 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 12 കുക്കികൾ.
ചേരുവകൾ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മൃദുവായ പുല്ല് തീറ്റ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ.
- 1/4 കപ്പ് സ്വെർവ്, സ്റ്റീവിയ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റൊരു കെറ്റോജെനിക് മധുരപലഹാരം.
- കൊളാജൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- വാനില സത്തിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ സത്തിൽ.
- 1 വലിയ മുട്ട
- 1 കപ്പ് ബദാം മാവ്.
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.
- ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
- 1 അഡോണിസ് പ്രോട്ടീൻ ബാർ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമില്ലാത്ത തളിക്കുക.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 175ºF / 350ºC വരെ ചൂടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, കൊളാജൻ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. അടിച്ച് റിസർവ് ചെയ്യുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിലോ മിക്സറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ വെണ്ണയും മധുരവും അടിക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് നേരിയതും ഫ്ലഫിയും വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഇളക്കുക.
- വാനില, വെണ്ണ സത്തിൽ, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൈദ / കൊളാജൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ബാർ ചേർക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാവ് വിഭജിച്ച് വയ്ക്കുക. കുക്കികൾ പരത്താൻ ലഘുവായി അമർത്തുക. അരികുകൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 കുക്കി
- കലോറി: 102.
- കൊഴുപ്പുകൾ: 9 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 3 ഗ്രാം (നെറ്റ്; 1 ഗ്രാം).
- ഫൈബർ: 2 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 4 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ കേക്ക് കുഴെച്ച കുക്കികൾ.