നാരങ്ങ പലഹാരങ്ങൾ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്?
ബ്രൗണികളും കുക്കികളും ലൈംലൈറ്റിൽ ധാരാളം സമയം ചിലവഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന് കുറച്ച് എരിവുള്ള എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്.
സാധാരണ ഡെസേർട്ടിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ഈ പഞ്ചസാര രഹിത കെറ്റോ ഡെസേർട്ട് മികച്ച ട്രീറ്റാണ്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും രണ്ട് നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമുള്ളതുമാണ്.
ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് നാരങ്ങ ബാറുകൾ ഇവയാണ്:
- വെണ്ണ.
- രുചിയുള്ള
- മധുരം.
- അസിഡിക്.
നാരങ്ങ ബാറുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ:
- കൊളാജൻ പൊടി.
- പുതിയ നാരങ്ങ നീര്.
- ബദാം മാവ്.
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ:
- എറിത്രൈറ്റോൾ.
- തേങ്ങ മാവ്.
- നാരങ്ങ രസം.
ഈ കീറ്റോ ലെമൺ ബാറുകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
അവ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്
സ്വാദിനായി നാരങ്ങാനീരിനെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നതിനുപകരം ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന്, ലളിതമായ നാരങ്ങ തൊലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ അളവാണ്.
പ്രത്യേകിച്ച് നാരങ്ങ തൊലിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് പോഷകങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സി, ലിമോണീൻ എന്നിവയാണ്. വിറ്റാമിൻ സിയും ലിമോണീനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രതിരോധശേഷിയിലും ലിമോണീൻ മെറ്റബോളിസത്തിലും വിറ്റാമിൻ സി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു ( 1 ) ( 2 ).
അവർ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥിരത പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
മിക്ക മധുരപലഹാരങ്ങളും നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിലനിർത്തുമ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തെ ശാന്തമാക്കാൻ കീറ്റോ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മികച്ച മാർഗമുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കഴിയുന്നത്ര സ്ഥിരതയുള്ള.
ഈ നാരങ്ങ ബാറുകളിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്, ഓരോ സെർവിംഗിലും 11 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം കുറവാണ്, വെറും രണ്ട് നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഒരു ബാറിന്. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകാതെ, കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഇന്ധനം ലഭിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി പഞ്ചസാര ഇതരമാർഗങ്ങൾ പോലെ സ്റ്റീവിയ അവ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ മറ്റൊരു ഹിറ്റും നൽകുന്നു, ഈ കെറ്റോ ലെമൺ ബാറുകൾ മികച്ചതാക്കുന്നു.
കെറ്റോ നാരങ്ങ ബാറുകൾ
രുചികരവും സ്വാദുള്ളതുമായ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണോ?
നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ലെമൺ ബാറുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഓവൻ 175ºF / 350ºC ലേക്ക് ചൂടാക്കി 20 ”x 20” ബേക്കിംഗ് പാൻ ചുവട്ടിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക:
ഒരു മിക്സർ എടുത്ത്, ക്രീം ചീസ് കനംകുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
ഇത് ആവശ്യമുള്ള ഘടനയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കൊളാജൻ പൊടി, ബദാം പൊടി, തേങ്ങാപ്പൊടി, മുട്ട, പൊടിച്ച മധുരപലഹാരം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേരുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക..
ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തി പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.
നാരങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക:
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകളും ചേർക്കുക (സ്റ്റീവിയ, ഭാഗികമായി ഉരുകിയ വെണ്ണ, കനത്ത ക്രീം, മുട്ട, ക്രീം ചീസ്, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്) മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 30-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ബാറുകൾ കൂടുതൽ ഉറപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.
നിങ്ങളുടെ പൊടിച്ച മധുരം ഉപയോഗിച്ച് ബാറുകൾ വിതറി സേവിക്കുക.
കെറ്റോ ലെമൺ ബാറുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രോ ടിപ്പുകൾ
# 1: നിങ്ങൾ ഒരു പോട്ട്ലക്കിനോ പാർട്ടിക്കോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ നാരങ്ങ ബാറുകൾ സമയത്തിന് മുമ്പേ ചുടേണം. അവ ഫ്രിഡ്ജിൽ ദിവസങ്ങളോളം നന്നായി സൂക്ഷിക്കും, ഇത് തണുത്ത വിളമ്പുന്ന തരത്തിലുള്ള ട്രീറ്റല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോഴോ ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പുമ്പോഴോ അവയ്ക്ക് മികച്ച രുചി ലഭിക്കും.
# 2: ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി വളരെ എളുപ്പമാക്കാൻ, ഒരു മൈക്രോപ്ലെയ്ൻ ഗ്രേറ്റർ നേടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒന്നിലധികം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഗ്രേറ്റിംഗ് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാക്കുന്നു.
# 3: പരമ്പരാഗത വെണ്ണയുടെ പുറംതോട് രൂപത്തിന്, ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത ബദാം മാവ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത ബദാം മാവിനേക്കാൾ ഇളം നിറമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഗോതമ്പ് മാവ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.
നാരങ്ങ ബാറുകൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം
നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ നാരങ്ങ ബാറുകൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, പാൽ ചേരുവകൾ കാരണം, നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ അവ ഉപേക്ഷിക്കരുത്.
ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇവയെല്ലാം വിളമ്പാനോ കഴിക്കാനോ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു മാസം വരെ അവ ഫ്രീസറിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കും.
നിങ്ങളുടെ ബാറുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം അവ മുറിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എന്നിട്ട് അവ കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഫ്രീസറിൽ ഉണങ്ങില്ല.
ക്രീം കെറ്റോ ലെമൺ ബാറുകൾ
ഈ കീറ്റോ ലെമൺ ബാറുകൾ പുതിയ നാരങ്ങയും പഞ്ചസാര രഹിത മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനുട്ടോസ്.
- ആകെ സമയം: 40 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 12 ചെറിയ ബാറുകൾ.
ചേരുവകൾ
പുറംതോട് വേണ്ടി:.
- കൊളാജൻ പൊടി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- 60g / 2oz ക്രീം ചീസ്, മൃദുവായത്
- 1 1/4 കപ്പ് ബദാം മാവ്.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പൊടി.
- 1 വലിയ മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്റ്റീവിയ.
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:.
- ½ കപ്പ് സ്റ്റീവിയ.
- മൃദുവായ വെണ്ണ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- 1/4 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം.
- 3 മുഴുവൻ മുട്ടകൾ.
- 60 ഗ്രാം / 2 ഔൺസ് മൃദുവായ ക്രീം ചീസ്.
- ¼ കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്.
- ഒരു വലിയ നാരങ്ങയുടെ തൊലി.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 175ºF / 350ºC വരെ ചൂടാക്കി 20 ”x 20” ബേക്കിംഗ് പാനിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച മിക്സറിൽ ക്രീം ചീസ് 2-3 മിനിറ്റ് നേരിയതും മൃദുവായതുമായി അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ചേരുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
- 20 x 20-ഇഞ്ച് / 8 x 8 സെന്റീമീറ്റർ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് മാവ് അമർത്തുക. അടിസ്ഥാനം 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ മിക്സറിലോ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക, പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.
- 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം, നിങ്ങൾ പാൻ പതുക്കെ കുലുക്കുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉറച്ചുവരുന്നതുവരെ. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ബാറുകൾ കൂടുതൽ ഉറപ്പിക്കാൻ, രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൊടിച്ച സ്റ്റീവിയ തളിക്കേണം.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 ബാർ.
- കലോറി: 133.
- കൊഴുപ്പുകൾ: 11 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 3 ഗ്രാം (നെറ്റ്: 2 ഗ്രാം).
- ഫൈബർ: 1 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 6 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ നാരങ്ങ ബാറുകൾ.