ബദാം മാവ് കീറ്റോ ആണോ?

കീറ്റോ ലോകത്ത് നിർബന്ധമായും കാണപ്പെടേണ്ട ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ഗോതമ്പ് മാവ്. വളരെ ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇക്കാരണത്താൽ, കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു ഓപ്ഷനല്ല. ഗോതമ്പ് മാവ് ധാരാളം സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും (റൊട്ടി, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബാറ്ററുകൾ മുതലായവ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മാവിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അളവ് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഭാഗ്യവശാൽ, മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരമുള്ള സാധുവായ കെറ്റോ ബദലാണ് ബദാം മാവ്. 2/4 കപ്പ് സെർവിംഗിൽ 1 മുതൽ 4 ഗ്രാം വരെ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, അവർ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ നിങ്ങളെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു.

രണ്ട് തരം ബദാം മാവ് ഉണ്ട്: ബ്ലീച്ച് ചെയ്തതും അൺബ്ലീച്ച് ചെയ്തതും. ബ്ലീച്ച്ഡ് എന്നാൽ നിർമ്മാതാവ് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തു എന്നാണ് ബദാം മാവിൽ പൊടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത ബദാം മാവ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിർമ്മാതാക്കൾ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ബദാം തൊലി ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവും മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഇതാണ്. ഒരു കീറ്റോ, പോഷകാഹാര വീക്ഷണകോണിൽ, ബ്ലീച്ച് ചെയ്തതും അൺബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്തതും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമില്ല. അവ രണ്ടും കീറ്റോ-അനുയോജ്യവും കൃത്യമായ ഒരേ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലുമാണ്.

പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് മാവിന് സമാനമായി ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായതിനാൽ ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത മാവ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇളം നിറം കാരണം, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഇത് കൂടുതൽ ബഹുമുഖമാണ്. ബദാം തൊലികൾ ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത ബദാം മാവിന് ഇരുണ്ട നിറം നൽകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഈ ഇരുണ്ട നിറം നിലനിർത്തും, ഇത് ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത ബദാം മാവ് പോലെ ഭക്ഷണ സൗന്ദര്യത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

കീറ്റോ വിഭവങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു ഘടകമാണ് ബദാം മാവ്. esketoesto.com ഉണ്ട് ഒരു അനുയോജ്യമായ കെറ്റോ ബദാം മാവുകൊണ്ടുള്ള ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, as കെറ്റോ കുക്കികൾ, കെറ്റോ പിസ്സ o ബദാം മാവ് കൊണ്ട് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്.

ബദാം മാവ് എങ്ങനെ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം?

ഇതിലെ മിക്ക കാര്യങ്ങളിലെയും പോലെ, മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ബദാം ധാരാളം അരിഞ്ഞെടുക്കണം. എന്നാൽ ബദാം മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന പ്രക്രിയ ശരിക്കും സങ്കീർണ്ണമല്ല. ചുവടെയുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ പിന്തുടരുക.

ബദാം മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത ബദാം മാവ് വേണമെങ്കിൽ ബദാം തൊലി കളയുക. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അവ സാധാരണ നിലയിലാക്കണമെങ്കിൽ, ചർമ്മം വിടുക.
2. ബദാം ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. നമ്മൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ അവരെ വറുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. എന്നാൽ പൊടിക്കുമ്പോൾ പേസ്റ്റായി മാറാതിരിക്കാൻ ഉണക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കാനും കഴിയും.
3. അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ചൂടോടെ പൊടിച്ചാൽ പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടും. പിന്നെ നമ്മൾ പിന്നാലെ വരുന്നത് ബദാം മാവാണ്. പാസ്ത ഇല്ല.
4. വലിയ തീവ്രതയോടെ അവയെ തകർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ബദാം ഫ്ലോർ ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ശക്തമായ ഒരു പ്രോസസർ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക.

ബദാം മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത് എളുപ്പവും വേഗതയുമാണ്. ഇത് രുചികരമാണ്, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും വലിയ അളവിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും കെറ്റോ ബദാം മാവ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ബദാം മാവ് എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം?

ബദാം മാവ് ഇതുവരെ വ്യാപകമായിട്ടില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഹസെൻഡാഡോ ബ്രാൻഡ് പോലെയുള്ള മെർക്കഡോണ ബദാം മാവ് ഇപ്പോഴും ഇല്ല. എന്നാൽ ബദാം മാവിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതി കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത് ഉടൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാൽ ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെടില്ല, അതിനാൽ ബദാം മാവ് വാങ്ങാൻ, ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം ആമസോൺ പരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.

പോഷക വിവരങ്ങൾ

സെർവിംഗ് സൈസ്: 0.3 കപ്പ്

പേര്	ശൗരം
നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്	4.0 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്	15,0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6.0 ഗ്രാം
ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്	6.0 ഗ്രാം
ഫൈബർ	2,0 ഗ്രാം
കലോറി	170

ഉറവിടം: USDA