Skanus, mažai angliavandenių turinčio keto mėsos pyrago receptas

Ieškote būdo, kaip paįvairinti šios savaitės patiekalų ruošimą?

Išbandykite šį skanų keto mėsą, kad savo savaitės meniu paįvairintumėte. Su tik 2 gramais grynųjų angliavandenių viename gabale, šis mėsos pyrago receptas tikrai padės jums tęsti. esant ketozei, tai leis jums būti sotiems ir suteiks jums maistinių medžiagų. Be to, šis mažai angliavandenių turintis patiekalas puikiai tinka pamaitinti visą šeimą arba užtekti likučių visai savaitei.

Kaip pasigaminti mažai angliavandenių turintį mėsą

Tradiciniuose kotletų receptuose naudojami džiūvėsėliai, kad būtų išvengta maltos mėsos (dažniausiai maltos jautienos, kiauliena arba malta kalakutiena) suyra. Versijos be glitimo pakeičia sėmenų miltai, kokoso miltai arba migdolų miltai dėl tos pačios priežasties.

Faktas: duonos trupiniai arba alternatyva be glitimo yra visiškai nereikalinga. Ar yra kiaušiniaiNe miltai ar džiūvėsėliai, kurie sulaiko mišinį. Šiame nesudėtingame keto kotleto recepte nenaudosite nė vieno iš pirmiau minėtų dalykų. Vietoj to, jūs tiesiog sumaišykite laisvai laikomą maltą jautieną ir kiaušinius su mielėmis ir žolelėmis, kad gautumėte skonį.

Jei jūsų mėsoje būtinai turi būti džiūvėsėlių, kad pasiektumėte pageidaujamą tekstūrą, pabandykite pridėti šiek tiek maltos kiaulienos žievelės.

Užuot mėtę juos į maišytuvą, galbūt norėsite apvolioti ant viršaus, kad gautumėte traškiausią tekstūrą. Premija: kiaulienos žievelės yra be glitimo.

Naudokite žemiau pateiktą mažai angliavandenių vakarienės receptą avokadų aliejus, maistinių mielių, šviežių žolelių ir juodųjų pipirų skonio. Daugelyje kotletų receptų reikia pagardinti prieskoniais cukrus ar kitų nepageidaujamų ingredientų, pvz., saldžių raudonųjų padažų ar BBQ padažo.

Būkite atsargūs su receptais, kuriuose yra Worcestershire padažo, kuriame paprastai yra glitimo. Ir patikrinkite angliavandenių skaičių etiketėje, nes kai kurių prekių ženklų Worcestershire padaže yra stebėtinai daug cukraus.

Pomidorų padažas yra dar vienas paslėptas cukraus šaltinis, taip pat patikrinkite angliavandenių kiekį. Jei nenorite, galite pasirinkti kečupą be cukraus pasigaminkite keto kečupą.

Receptai, kuriuose reikalaujama pomidorų pastos arba kokosų amino rūgštys (sojos padažo pakaitalas) turėtų tikti. Pomidorų padažas taip pat gali būti paslėptas cukraus šaltinis, todėl galbūt norėsite pasilikti su pomidorų pasta, nebent rasite padažo be cukraus.

Kokybiškų ingredientų pasirinkimas

Renkantis ingredientus keto mėsai, atminkite, kad svarbu kokybė. Visada rinkitės aukščiausios kokybės ingredientus, kuriuos galite sau leisti. Tai reiškia ekologiška žole šeriama jautiena y ganyklose auginamų kiaušinių.

Tačiau ar tikrai žole šeriama jautiena yra maistingesnė už jautieną, maitinamą grūdais? Tai tikrai yra. Jautienoje, maitinamoje žole, yra daugiau vitaminų, mineralų, antioksidantų ir daugiau sveikų riebalų nei jautienoje, maitinamoje grūdais ( ¹ ).

Žemiau pateikiami kai kurie specifiniai žole šeriamos jautienos pranašumai. Palyginti su grūdais maitinama jautiena, žole šeriama jautiena yra:

1. Gausu CLA (konjuguotos linolo rūgšties).
2. Turtingas omega-3 riebalų rūgščių.
3. Pripildytas vitaminų ir antioksidantų.

Gausu CLA

Žole maitinamoje jautienoje yra CLA, konjuguotos linolo rūgšties, kuri yra riebalų rūgštis, randama mėsoje ir pieno produktuose. Remiantis in vitro ir kai kuriais in vivo modeliais, CLA gali padėti kovoti su vėžiu ir galbūt slopinti naviko augimą ( ² ). Tyrimai taip pat rodo, kad jis gali padėti išlaikyti sveiką kūno svorį ( ³ ).

Dieta, kurioje gausu sveikų riebalų, tokių kaip CLA, gali turėti tiesioginės įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Endokrinologijos ir metabolizmo žurnalas apžvelgė sveikų riebalų poveikį nutukusių vaikų insulino kiekiui.. Šis tyrimas parodė, kad 37% pacientų, gydytų sveikais riebalais, ypač CLA, pasireiškė geresnis jautrumas insulinui. ⁴ ).

Turtingas omega-3 riebalų rūgščių

Žole šeriamoje jautienoje gausu omega-3 riebalų rūgščių, ypač lyginant su jautiena, maitinama grūdais. Omega-3 riebalų rūgštys teikia daug naudos jūsų širdžiai. Jie gali sumažinti patinimas, gerina nuotaiką, stiprina imunitetą, mažina kraujospūdį, gerina odos sveikatą ir mažina širdies ir kraujagyslių ligas.

Vienu metu žmonės vartojo omega-1 ir omega-1 riebalų rūgščių santykiu 3:6. Šiandien galite suvartoti 10 kartų daugiau omega-6 riebalų rūgščių nei omega-3. Tai daugiausia lemia plačiai paplitęs sėklų aliejų naudojimas – pvz c Metai y augalinis aliejus - virtuvėje ( ⁵ ).

Galite vartoti omega-3 riebalų rūgščių papildų pavidalu arba valgyti daugiau riebios žuvies ir žole šeriamos jautienos. Bet jūs turite jų gauti iš išorinių šaltinių – jūsų kūnas negali pasigaminti omega-3 pats.

Daugelio tyrimų duomenimis, omega-3 riebalų rūgščių vartojimas sumažina daugybę širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių. Nustatyta, kad jis teigiamai veikia kraujospūdį, fizinį krūvį, širdies susitraukimų dažnį ir vainikinių arterijų kraujotaką ( ⁶ ) ( ⁷ ). Taip pat yra tvirtų įrodymų, patvirtinančių omega-3 riebalų rūgščių vaidmenį užkertant kelią širdies mirčiai. ⁸ ).

Pripildytas vitaminų ir antioksidantų

Jautienoje, maitinamoje žole, yra daugiau vitaminų ir mineralų nei jautienoje. Keletas tyrimų rodo, kad jautienoje, maitinamoje žole, yra daugiau vitaminų A ir E. Vitaminas A yra būtinas geram regėjimui ir sveikai imuninei bei reprodukcinei sistemai ( ⁹ ). Vitaminas E veikia kaip antioksidantas jūsų organizme, užkertant kelią laisviesiems radikalams, stimuliuoja imuninę sistemą ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams ( ¹⁰ ).

Jautienoje, maitinamoje žole, taip pat yra daugiau antioksidantų glutationo ir superoksido dismutazės, palyginti su jautiena, maitinama grūdais ( ¹¹ ).

Glutationas yra pagrindinis antioksidantas jūsų organizme ir padeda formuoti ir atstatyti raumenų audinį, gaminti baltymus organizme ir palaikyti imuninę sistemą ( ¹² ). Superoksido dismutazė yra fermentas, kuris skaido potencialiai kenksmingas molekules ląstelėse, užkertant kelią audinių pažeidimams ( ¹³ ).

Pridėkite šį keto kotleto receptą prie savo savaitės valgio ruošimo

Mažai angliavandenių turintys receptai neturi būti nuobodūs. Šis paprastas keto mėsainis puikiai tinka jūsų keto dietai ir tinka paleo.

Norėdami jį pagaminti, jums reikės keptuvės, didelio dubens ir virtuvinio kombaino. Sutrumpinkite 10 minučių paruošimo laikui ir įkaitinkite orkaitę iki 205ºC / 400ºF. Mėsos kepalas kepa 50–60 minučių.

Kaip ir daugelis keto receptų, šis keto mėsainis leidžia mėgautis mėgstamu patogiu maistu, pakeitus sveikesnius ingredientus. Jei norite įtraukti jį į savo įprastą valgymo planą, pabandykite eksperimentuoti su keto idėjomis, kad padidintumėte skonio įvairovę.

Sutrupinkite keletą gabalėlių tocino Ant viršaus apkepkite čederio ar mocarelos sūrio arba pabarstykite parmezanu.

Nepamirškite įsigyti kokybiškų ingredientų, rinkitės sveikus riebalus ir venkite nepageidaujamų angliavandenių, pavyzdžiui, saldžių prieskonių ir tradicinių džiūvėsėlių.

Skanus mažai angliavandenių turintis ketogeninis mėsainis

„Meatloaf“ yra pats geriausias maistas ir puikus patiekalas įtemptoms naktims. Patiekite su mažai angliavandenių turinčiomis daržovėmis, pavyzdžiui žiediniai kopūstai, brokoliai o cukinijos.

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Laikas virti: 50 minučių
• Bendras laikas: 1 valandą.
• Spektaklis: 6.
• Kategorija: Kaina.
• Virtuvė: turkų

Ingridientai

• 1 kg / 2 svarai 85 % liesos maltos jautienos.
• 1/2 šaukšto smulkios Himalajų druskos.
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų.
• 1/4 puodelio maistinių mielių.
• 2 dideli kiaušiniai.
• 2 šaukštai avokadų aliejaus.
• 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės.
• 1/4 puodelio kapotų petražolių.
• 1/4 puodelio šviežio raudonėlio, malto.
• 4 skiltelės česnako

Instructions

1. Įkaitinkite orkaitę iki 205ºC / 400ºF.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, druską, juoduosius pipirus ir mieles.
3. Blenderiu arba virtuviniu kombainu sumaišykite kiaušinius, aliejų, žoleles ir česnaką. Plakite, kol kiaušiniai suputos, o žolelės, citrina ir česnakas bus sumalti ir sumaišyti.
4. Į mėsą įpilkite kiaušinių mišinio ir išmaišykite.
5. Įdėkite mėsos mišinį į nedidelę 20x10 colių kepimo formą. Išlyginkite ir išlyginkite.
6. Dėkite ant vidurinės grotelės ir kepkite 50-60 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.
7. Atsargiai išimkite iš orkaitės ir pakreipkite kepimo skardą virš kriauklės, kad nutekėtų skystis. Prieš pjaustydami leiskite atvėsti 5-10 minučių.
8. Papuoškite šviežia citrina ir mėgaukitės.

mityba

• Kalorijos: 344.
• Riebalai: 29 g.
• Angliavandeniai: 4 g.
• Pluoštas: 2 g.
• Baltymai: 33 g.