Keto ir mažai angliavandenių turintis aksominio moliūgų pyrago receptas

Artėjant šventėms jie gali jūsų paklausti, kokį keto desertą galite pasigaminti, kad prisidėtumėte prie būsimų susibūrimų. Laimei, šis skanus ir sveikas Keto moliūgų pyragas tikrai patiks bet kurioje šventėje.

Nepaisant to, kad pyragas turi mažai angliavandenių, jis yra minkštas, šilkinis ir sodrus, kaip ir turi būti bet kuris tradicinis moliūgų pyragas. Laikydamiesi ketogeninės dietos nepriversite valgyti pyrago be plutos, nebent tai jums patinka. Šiam receptui sviestinei plutei pagaminti net nereikia kočėlo.

Pagrindiniai šio keto moliūgų pyrago ingredientai yra šie:

• Moliūgų.
• Kiaušiniai.
• Kokosų pienas.
• Migdolų miltai.
• MCT aliejaus milteliai.
• Vanilės ekstraktas.

Šio ketogeninio moliūgų pyrago nauda sveikatai

Šiame ketogeniniame moliūgų pyrage yra daug sveikų riebalų, kurie patenkins jūsų potraukį ir išlaikys ketozę. Turėdami mažai angliavandenių, galite mėgautis savimi nesijausdami kalti. Ir jūs ne vieni: moliūgų pyragas be glitimo, be cukraus ir be pieno reiškia, kad beveik niekas neturi praleisti deserto.

Net jei laikotės mažai kalorijų turinčios dietos, šis keto receptas jus nudžiugins. Štai keletas svarbiausių šio sveiko deserto privalumų sveikatai.

Gali pagerinti širdies sveikatą

Tradicija valgyti moliūgą rudenį duoda daug naudos ir primena, kaip smagu valgyti sezoniškai.

Moliūguose yra beta karotino, beta kriptoksantino ir alfa karotino. Ši antioksidantų grupė gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie gali užkirsti kelią ląstelių pažeidimui ir sumažinti oksidacinį stresą jūsų kūne. Sumažinus laisvųjų radikalų daromą žalą, gali sumažėti tikimybė susirgti lėtinėmis ligomis, įskaitant širdies ligas ( ¹ ) ( ² ).

Kiaušiniai yra sveikas priedas, nes juose yra pilnas aminorūgščių profilis ir yra daug baltymų.

Be to, kiaušiniuose yra liuteino ir zeaksantino, kurie puikiai tinka širdies sveikatai ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų ( ³ ).

Migdolų miltai taip pat atlieka pagrindinį vaidmenį širdies sveikatai. Jame gausu vitamino E, tai riebaluose tirpus junginys, galintis padėti išvengti laisvųjų radikalų daromos žalos, taip sumažinant riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Padeda padidinti energijos lygį

Ar kada nors jautėtės itin soti, išsipūtę ir vangūs suvalgę desertą? Šis desertas turi priešingą poveikį: jis gali padidinti jūsų energijos lygį.

Los MCT rūgštys (Vidutinės grandinės trigliceridai) iš MCT aliejaus miltelių išliks sotūs, bet neišsipūtę valandų valandas. Taip pat žinoma, kad MCT padidina arba palaiko energijos lygį, todėl galite mėgautis šiuo moliūgų pyragu jo suvalgę nesutriuškindami cukraus.

Kiaušiniuose esantis liuteinas yra naudingas ne tik mažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Taip pat puikiai tinka energijos ir fizinio aktyvumo didinimui. Tyrimai parodė, kad valgant maistą, kuriame gausu liuteino, pagerėja fizinė veikla ( ⁷ ).

Migdolų miltai taip pat puikiai tinka jūsų energijai padidinti, nes juose yra vitamino B2 (riboflavino) dozė, kuri padeda palaikyti stabilų lygį ( ⁸ ).

Palaiko sveiką cholesterolio lygį

Kiaušiniuose yra junginių, vadinamų fosfolipidais, kurie padeda reguliuoti cholesterolio kiekį mažindami MTL, mažo tankio lipoproteinus, dar vadinamus bloguoju cholesteroliu, ir reguliuodami DTL, didelio tankio lipoproteinus, dar vadinamus geruoju cholesteroliu. Tai darydami sumažinate uždegimą kraujyje ir padedate palaikyti širdies sveikatą ( ⁹ ).

Patarimai, kaip gaminti šį ketogeninį moliūgų pyragą

Dabar, kai žinote šio moliūgų pyrago naudą sveikatai, laikas pasinerti į receptą.

• Kadangi šis moliūgų pyragas yra kreminis ir glotnus, ištrauktas iš orkaitės jis vis tiek turėtų būti minkštas ir purtantis šalia centro. Kaip ir kremas, jis baigs stingti, kai atvės.
• Kad išvengtumėte problemų dėl tešlos konsistencijos, pradėdami ruošti šį receptą įsitikinkite, kad kiaušiniai yra kambario temperatūros.
• Jei kepant šį pyragą plutos kraštai pradeda ruduoti per greitai, galite juos uždengti aliuminio folija arba pyrago plutos apsauga, kad nesudegtų.
• Šiam receptui nereikės riebalinio popieriaus, nes pyrago tešlos nevyniosite, o tiesiog įspausite į formą.

Saldikliai

Šiame recepte galite naudoti eritritolį, cukraus alkoholį, tačiau jis tik 70% saldesnis už cukrų. Taigi, norint prilygti arbatinio šaukštelio cukraus saldumui, reikės 1 1/3 arbatinio šaukštelio eritritolio.

Nors stevija yra ketogeninis saldiklis, ji nėra geras pasirinkimas šiam pyragui kepti. Nenaudokite jo, nebent turite daug patirties naudojant tokius receptus.

Prieskonių pakeitimas šiam moliūgų pyragui

Šiame recepte reikia moliūgų pyrago prieskonių, bet jei to nelaikote savo spintoje, galite pasigaminti savo prieskonių mišinį tokiomis proporcijomis:

• 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono.
• 1/16 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių.
• 1/8 šaukštelio imbiero.
• 1/16 šaukštelio muskato.

Atlikus šiuos matavimus, gausite 1/2 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių, kurių reikia šiam keto desertui. Žinoma, nėra 1/16 matavimo šaukšto, todėl tiesiog užpildykite 1/8 matavimo šaukštą iki pusės.

Alternatyvus plutos receptas

Jei turite kitokį keto tešlos receptą nei šis, kuris jums labai patinka, galbūt tą, kuriame naudojami kokosų miltai, galite jį naudoti vietoje šiame recepte siūlomos plutos. Tai pakeis informaciją apie mitybą, bet tol, kol jis bus keto, tai vis tiek bus saugus ir ketogeninis desertas.

Būtinai naudokite gryną moliūgą

Šis mažai angliavandenių turinčio moliūgų pyrago receptas reikalauja moliūgų tyrės, o ne moliūgų pyrago įdaro, kuris dažnai gali būti užpildytas paslėptu cukrumi, prieskoniais ar kitais ingredientais.

Moliūgų tyrė yra tik moliūgai ir ant etiketės turi būti nurodyta 100 % moliūgas, grynas moliūgas arba solidus supakuotas moliūgas. Žinoma, visada perskaitykite informaciją apie mitybą, kad įsitikintumėte, jog tiksliai žinote, ką valgote.

Plakta grietinėlė, pagaminta virtuviniu kombainu

Jums padaryti plakta grietinėle per kelias minutes su virtuvės kombainu. Tiesiog sudėkite savo ingredientus ir leiskite jiems maišytis, kol pasieks norimą konsistenciją. Geriausias dalykas, kai naudojate virtuvinį kombainą plaktos grietinėlės gamybai, yra tai, kad nesusitvarkote. Nėra taškų ir lengviau viską išvalyti nei naudojant trintuvą.

Kiti skanūs rudens desertai

Norėdami sužinoti kitų gardžių rudens skonių, patikrinkite, kaip lengva pasigaminti šiuos skanėstus:

• Moliūgų kreminio sūrio bandelės.
• Pumpkin Spice Latte puodelio pyragas.

Bet nesustokite ties tuo. Daugelis jūsų mėgstamų klasikų gali būti gaminami pagal mažai angliavandenių turinčius receptus. Būtinai peržiūrėkite daugiau sezoninių receptų, skirtų patiekti su šiuo pyragu.

Aksominis mažai angliavandenių turintis keto moliūgų pyragas

Šis mažai angliavandenių turintis ir ketogeninis moliūgų pyrago receptas patiks biuro vakarėlyje, šeimos susitikime ar bet kur kitur, kur norite.

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Maisto gaminimo metas: 1 valanda 5 minutės.
• Bendras laikas: 1 valanda 15 minutės.

Ingridientai

Žievė:.

• 2½ stiklinės migdolų miltų.
• ¼ puodelio eritritolio.
• Žiupsnelis jūros druskos
• 1 valgomasis šaukštas MCT aliejaus miltelių.
• 1 kiaušinis.
• 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto.
• ¼ puodelio sviesto, ištirpinto, nusistovėjusio kambario temperatūroje.

Torto įdaras:.

• 1 skardinė 440 g / 15.5 uncijos moliūgų tyrės.
• 3 kiaušinių.
• ¼ puodelio kokoso grietinėlės arba riebios plaktos grietinėlės.
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės.
• 1 arbatinis šaukštelis moliūgų pyrago prieskonių
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono.
• 1 valgomasis šaukštas MCT aliejaus miltelių.
• Stevija arba saldiklis pagal skonį.

Instructions

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175ºC / 350ºF.
2. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, skirtus plutei, o kitame - šlapius. Švelniai įmaišykite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol gerai susimaišys.
3. Tolygiai įspauskite mišinį į pyrago formą, leiskite mišiniui nuvarvėti lėkštės sienelėmis ir pradėti formuotis į pyrago pagrindą. Atidėti.
4. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus įdarui skirtus ingredientus, o kitame – šlapius. Švelniai sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol gerai susimaišys.
5. Supilkite tešlą į paruoštą torto formą ir tolygiai paskleiskite. Kepkite 60-65 minutes.
6. Jis gali būti patiekiamas šiltas, kambario temperatūros arba šaldytuve, kol bus paruoštas valgyti. Ant viršaus uždėkite namines plaktos grietinėlės, riebios plaktos grietinėlės arba plaktos kokosų grietinėlės.

mityba

• Porcijos dydis: 10.
• Kalorijos: 152.
• Riebalai: 13,1 g.
• Angliavandeniai: 5,82 g (grynieji angliavandeniai: 3,46 g).
• Pluoštas: 2,36 g.
• Baltymai: 4.13 g.

Raktiniai žodžiai: keto aksominis moliūgų pyragas.