Vištienos tikka masala yra vienas populiariausių Indijos patiekalų Vakaruose. Tradicinis receptas patiekiamas su ryžiais ir naan duona, kad būtų lengviau įsigerti skanų padažą.
Tačiau ši keto versija ne tik pašalina angliavandenius iš padažo, bet ir pašalina daug angliavandenių turintį naaną ir ryžius. Tai darant, ši tikka masala taip pat yra 100% be glitimo.
Jei norite, kad jame nebūtų pieno, tiesiog pakeiskite riebią grietinėlę kokoso grietinėle arba kokosų pienu.
Šis vištienos tikka masala receptas yra toks:
- Skanus
- Paguodžiantis.
- Skanus
- Aštrus.
Pagrindinės sudedamosios dalys yra:
- Vištienos šlaunys.
- Prieskonių mišinys.
- Kokosų kremas.
Neprivalomi ingredientai:
- Ciberžolė.
- Kardamonas.
- Šviežia kalendra
3 šios vištienos Tikka Masala privalumai sveikatai
# 1: palaikykite svorio metimą
Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, kuris atlieka lemiamą vaidmenį kontroliuojant ir palaikant svorį. Jei norite numesti svorio ir auginti raumenis, būtina gauti reikiamų baltymų. Baltymai taip pat sustiprina sotumo efektą, padeda ilgiau jaustis sotiems ir patenkintiems ( 1 ).
Ši keto vištienos tikka masala taip pat siūlo dar vieną slaptą ingredientą Pavyz de Peso: Kokosų kremas.
Tyrimai rodo, kad kokosų riebalų vartojimas gali padėti sumažinti juosmens apimtį. Vieno tyrimo metu mokslininkai savanorių grupei keturias savaites davė kokosų aliejaus ir matavo juosmens linijas prieš ir po jo.
Po keturių savaičių savanorių juosmens apimtis gerokai sumažėjo, tai ypač akivaizdu tarp savanorių vyrų ( 2 ).
Kokosų aliejuje esantys MCT (vidutinės grandinės trigliceridai) galėjo prisidėti prie šio svorio metimo efekto. Tyrimai rodo, kad MCT gali padėti sumažinti apetitą ir sustiprinti riebalų deginimą ( 3 ) ( 4 ).
# 2: gerinti virškinimą
Šiame vištienos tikka masala recepte gausu prieskonių, kurie gerina virškinimą. The imbieras, kmynai ir kalendra – tai tik keletas virškinimą gerinančių ingredientų, dėl kurių šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurių virškinimas silpnas.
Imbieras yra žinomas dėl savo gebėjimo nuraminti virškinimo sutrikimus. Tiesą sakant, nėščios moterys dažnai geria imbiero arbatą, kad įveiktų nėštumo sukeltą rytinį pykinimą ( 5 ).
Be to, imbieras taip pat gali padėti esant bendram virškinimo sutrikimui, nes pagerina maisto gabenimo laiką. Vienas tyrimas netgi parodė, kad imbiero papildai pagerina skrandžio ištuštinimo greitį 50% ( 6 ).
Kartu su imbieru, kmynai ir kalendra buvo naudojami tūkstančius metų tradicinėje Indijos kultūroje virškinimui gerinti. Tyrimai rodo, kad šie aštrūs prieskoniai gali turėti įtakos virškinimo sveikatai, nes pagerina fermentų funkciją ir padidina tulžies išsiskyrimą iš kepenų ( 7 ) ( 8 ).
# 3: skatinti sveiką cukraus kiekį kraujyje
Ketogeninės dietos laikymasis yra vienas iš galingiausių reguliavimo būdų cukraus kiekis kraujyje nes, žinoma, vengiate maisto produktų, dėl kurių padidėtų arba padidėtų cukraus kiekis.
Tačiau cukraus kiekio kraujyje subalansavimas yra vidaus ir išorės darbas. Kitaip tariant, cukraus kiekio kraujyje stebėjimas stebint, ką valgote, nėra vienintelis būdas palaikyti optimalų gliukozės kiekį kraujyje.
Kita ne mažiau svarbi cukraus kiekio kraujyje galvosūkio dalis yra organų ir audinių, atsakingų už angliavandenių apdorojimą, maitinimas.
Svogūnai yra turtingas augalinio junginio kvercetino šaltinis. Be daugelio kitų privalumų, buvo įrodyta, kad kvercetinas turi antidiabetinį potencialą, nes pagerina plonosios žarnos, kasos, riebalinio audinio ir kepenų funkciją. 9 ).
Tyrimai taip pat rodo, kad svogūnai gali turėti cukraus kiekį kraujyje mažinantį poveikį sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. 10 ).
Keto vištiena Tikka Masala per 30 minučių
Norite skanaus indiško maisto?
Ši mažai angliavandenių turinti vištienos tikka masala yra skanus ir paprastas receptas indiškai įkvėptai savaitės vakarienei. Marinatas, prieskoniai ir daržovės yra kupini skonio ir sukuria sotų ir šiltą patiekalą.
Šis receptas taip pat gali būti paruoštas greito paruošimo puode arba lėtoje viryklėje, tačiau niekas neprilygsta gaminimui tradiciniu keptuvės metodu.
- Paruošimo laikas: 10 minučių
- Bendras laikas: 30 minučių
- Spektaklis: 5.
Ingridientai
- 4 vištienos šlaunelės, supjaustytos mažais gabalėliais.
- ½ puodelio kokoso grietinėlės arba neriebaus graikiško jogurto.
- 1 valgomasis šaukštas garam masala.
- ½ susmulkinto svogūno.
- 2 paprikos, susmulkintos.
- 1½ stiklinės riebios grietinėlės.
- ½ puodelio nesaldinto keto-saugaus pomidorų padažo.
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų.
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos.
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų.
- 1 arbatinis šaukštelis imbiero.
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių.
- 1 arbatinis šaukštelis kalendros.
- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos.
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių.
Instructions
- Į didelį dubenį sudėkite vištieną, kokosų grietinėlę arba jogurtą, garam masala ir maišykite, kol susimaišys.
- Kol vištiena marinuojasi, į didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir papriką ir kepkite 3 minutes.
- Sudėkite vištieną į keptuvę ir kepkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Likusius ingredientus sudėkite į greitaeigį trintuvą, plakdami dideliu greičiu, kol viskas susimaišys.
- Supilkite turinį į keptuvę ir uždengę kepkite 14–16 minučių arba tol, kol vištiena pasieks 75ºC / 165ºF vidinę temperatūrą.
- Patiekite su žiedinių ryžių arba garuose virtų žiedinių kopūstų šonine.
mityba
- Kalorijos: 469.
- Riebalai: 43,3 g.
- Angliavandeniai: 7.3 g (grynasis: 4.2 g).
- Pluoštas: 3,1 g.
- Baltymai: 18,8 g.
Raktiniai žodžiai: keto vištienos tikka masala.