Canso de servir hamburguesas envoltas en leituga? Entón non busques máis. Estes bollos de hamburguesas ceto son o compañeiro perfecto para unha deliciosa e suculenta hamburguesa ceto.
Tanto se estás a gozar dunha cea baixa en carbohidratos como dun churrasco familiar, estes muffins ceto en breve converteranse nun elemento básico da túa casa.
Con esta receita de bollo de hamburguesa ceto, podes vestir as túas hamburguesas como queiras: fritilas cebolas salteadas, cogomelos y Queixo suízo. Cubrir con encurtidos, aguacate, cebola vermella e tomate. Ou torralas e cubrilas ovos revoltos y touciño para un delicioso bocadillo de almorzo. Estes bollos ceto son o toque final para calquera hamburguesa, non importa como a serves.
Como facer bollos de hamburguesas ceto
Para facer estes muffins cetolóxicos sen glute e baixos en carbohidratos, necesitarás algúns ingredientes básicos. Estes inclúen queixo mozzarella, queixo crema, fariña de améndoas, ovos, manteiga alimentada con herba y sementes de sésamo.
Para comezar, prequenta o forno a 205 º C / 400 º F. Cubre unha placa de forno con papel forno ou aceite de coco e reserva.
Nunha tigela grande, combine a mozzarella e o queixo crema e, a continuación, métese no microondas durante 5-10 segundos ou ata que o queixo estea completamente derretido.
Engade os ovos á tixela e mestura ben. Finalmente, engade o único ingrediente seco (fariña de améndoa) ao recipiente e mestura de novo.
Con ambas as mans, moldea a túa masa en seis bolas en forma de bollo e colócaas na tixola. Unta cada un dos teus bollos baixos en carbohidratos con manteiga derretida e o teu último ovo. A continuación, espolvoreo con sementes de sésamo. Ás ata que estean dourados, ou uns 10-12 minutos.
Receita para o éxito: preguntas frecuentes sobre Keto Burger Bun
Con só seis ingredientes, esta receita de bollo de hamburguesa ceto é bastante sinxela. Dito isto, se é a primeira vez que cociñas con ingredientes sen glute ou sen grans, podes ter algunhas preguntas. Agardamos que estes consellos e trucos che preparen para o éxito.
Pódese facer esta receita sen produtos lácteos?
Desafortunadamente non. Aínda que podes pintar cada bola de masa con aceite de oliva en lugar de manteiga, os dous queixos desta receita son demasiado difíciles de substituír por unha alternativa sen lácteos.
Podes usar fariña de coco en lugar de fariña de améndoa?
Perdón pero non. A diferenza da cocción "normal", onde a fariña de trigo e a fariña branca poden substituírse nunha proporción de 1: 1, a cocción con receitas baixas en carbohidratos é completamente diferente. As fariñas sen grans como a améndoa, o coco, a fariña de linhaça e o po de casca de psyllium teñen composicións químicas diferentes e non se poden substituír entre si.
Esta receita está sen azucre?
Si. Se consultas a información nutricional a continuación, verás que estes bollos baixos en carbohidratos non teñen azucre.
Pódese usar esta receita para crear outros produtos horneados ceto?
Absolutamente. Podes moldear esta masa en bagels, muffins ou incluso pan ceto (aínda que quizais necesites dobrar os ingredientes). Tamén podes engadir Arandeira e un edulcorante baixo en carbohidratos (estivo o erotritol) á masa de muffins de arándanos baixo en carbohidratos.
Beneficios para a saúde dos bollos de hamburguesa ceto
Se revisas a información nutricional a continuación, verás que estes bollos de hamburguesas ceto con baixo contido de carbohidratos conteñen só 287 calorías, están cargados de graxa e proteínas e só conteñen 2.4 gramos de carbohidratos netos. Por sorte para ti, tamén conteñen algúns beneficios para a saúde que non son evidentes a simple vista.
# 1: mantéñente lonxe dos alimentos procesados
A maioría dos produtos de pan comprados na tenda conteñen fariña refinada e ingredientes innecesarios. Facer estes bollos de hamburguesas baixos en carbohidratos desde cero significa que podes omitir os recheos e os conservantes.
Que significa para a túa saúde comer pan baixo en carbohidratos e omitir produtos procesados? Para comezar, existe unha correlación directa entre o consumo de grans refinados e a incidencia de diabetes tipo 2 nos Estados Unidos ( 1 ).
En segundo lugar, a investigación suxire unha conexión entre o consumo de alimentos refinados e un maior risco de enfermidade autoinmune. Hai un vínculo ben establecido entre a saúde do teu intestino e a saúde do teu sistema inmunitario, e comer alimentos procesados pode danar o teu revestimento intestinal. Isto, á súa vez, crea o ambiente perfecto para a autoinmunidade ( 2 ).
# 2: son unha gran fonte de magnesio
O magnesio é un mineral esencial que soporta case todas as funcións importantes do teu corpo, pero a maioría da xente non recibe o suficiente ( 3 ). Esta receita ten dúas grandes fontes de magnesio: sementes de sésamo e améndoas.
Os baixos niveis de magnesio relacionáronse coa diabetes tipo 2, a síndrome metabólica, os marcadores de inflamación elevados, as enfermidades cardíacas, as enxaquecas e a osteoporose. As células baixas en magnesio poden incluso desencadear a hinchazón sistémica, que é a principal causa de case todas as enfermidades metabólicas modernas: non se necesitan lesións, virus ou bacterias ( 4 ) ( 5 ).
En total, o magnesio xoga un papel esencial en máis de 300 reaccións celulares. Pero este nutriente activo debe repoñerse con frecuencia, así que asegúrese de incluír estes bollos de hamburguesas ceto na súa rotación de alimentos ( 6 ) ( 7 ).
# 3: poderían axudar a estabilizar o azucre no sangue
Estes bollos de hamburguesas ceto están cheos de nutrientes e non conteñen ingredientes que poidan aumentar o azucre no sangue. De feito, algúns ingredientes utilizados nesta receita poden axudar a reducir os niveis de glicosa no sangue.
Por exemplo, o CLA (ácido linoleico conxugado), que se atopa na manteiga alimentada con herba, é un ácido graxo que se demostrou que mellora a sensibilidade á insulina ( 8 ). Os niveis saudables de insulina mantén a túa insulina baixo control. azucre no sangue, que prevén a diabetes tipo 2 e outras enfermidades.
O améndoas son outro ingrediente feito a medida para o control do azucre no sangue, e esta receita contén tres cuncas. As améndoas son ricas en fibra dietética, graxas saudables e magnesio. Un estudo mesmo descubriu que o consumo de améndoas mellorou os perfís de glicosa e lípidos no sangue nun grupo de persoas con diabetes. 9 ).
Use estes bollos de hamburguesas Keto na súa receita de hamburguesas favorita
Estes deliciosos bollos de hamburguesas ceto non son os teus típicos bollos comprados na tenda. En lugar de pan rico en carbohidratos e baixo en calorías, estes bollos están cheos de graxa e proteínas, perfectos para unha dieta baixa en carbohidratos.
Esta receita de ceto é incriblemente fácil de facer. Ademais, a masa pódese moldear facilmente noutros produtos horneados ceto, incluídos os bolos de perritos quentes.
Por último, pero non menos importante, teñen un tempo de preparación e de cocción de só 20 minutos, teñen un reconto total de carbohidratos de só 2.4 gramos por porción e están cheos de proteínas, perfectos para o teu ceto ou estilo de vida baixo en carbohidratos.
Para obter máis receitas gratuítas e plans de comidas ceto, consulta o biblioteca de receitas.
Bollos de hamburguesa con queixo ceto
Estes bollos de hamburguesa ceto elaborados con fariña de améndoa, queixo crema e sementes de sésamo. Tamén son baixos en carbohidratos, sen glute e só 2.4 carbohidratos netos.
- Tempo total: 20 minutos.
- Rendemento: 6 bolos.
Ingredientes
- 2 cuncas de queixo mozzarella (rallado).
- 115 g / 4 oz. Crema de queixo.
- 4 ovos grandes.
- 3 cuncas de fariña de améndoa.
- 4 culleradas de manteiga derretida alimentada con herba.
- Sementes de sésamo.
Instrucións
- Prequentar o forno a 205º C / 400º F.
- Cubra unha tixola de forno con papel graxa.
- Nunha tigela grande, combine a mozzarella e o queixo crema. Meter no microondas durante 10 segundos ou ata que ambos os queixos estean derretidos.
- Engade 3 ovos á túa mestura de queixo e mestura para combinar. Engade a súa fariña de améndoa, despois mestura de novo.
- Enrola a masa en 6 bolas en forma de bollo e colócaas nunha tixola preparada.
- Bata o teu último ovo. Pincela cada bola de masa con manteiga derretida e o teu ovo batido, despois espolvorea con sementes de sésamo.
- Ás ata que estean dourados, uns 10-12 minutos.
Nutrición
- Tamaño da porción: 1 rolo.
- Calorías: 287.
- Graxas: 25,8 g
- Carbohidratos: 2,4 g
- Proteína: 14,7.
Palabras clave: bollos de hamburguesas ceto.