Receita de torta de cabaza aterciopelada con ceto e baixo contido de carbohidratos

Cando se achegan as vacacións, poden preguntarche que sobremesa ceto podes facer para contribuír a futuras reunións. Por sorte, esta deliciosa e saudable torta de cabaza Keto seguramente será un éxito en calquera celebración.

A pesar de ser un bolo baixo en carbohidratos, é suave, sedoso e rico como debería ser calquera pastel de cabaza tradicional. Seguir unha dieta cetoxénica non che obrigará a comer unha empanada sen codia, a non ser que sexa o que che guste. A codia de manteiga desta receita nin sequera require un rolo para facer.

Os principais ingredientes desta torta de cabaza ceto inclúen:

Beneficios para a saúde desta torta de cabaza cetogénica

Esta torta de cabaza cetoxénica está cargada cunha dose de graxas saudables que satisfarán os teus desexos mentres te mantén en cetose. Cun baixo contido de carbohidratos, podes gozar sen sentirte culpable. E non estás só: unha torta de cabaza sen glute, sen azucre e sen lácteos significa que case ninguén ten que saltar a sobremesa.

Aínda que teñas unha dieta baixa en calorías, estarás encantado con esta receita ceto. Aquí tes algúns dos principais beneficios para a saúde desta sobremesa saudable.

Pode mellorar a saúde do corazón

A tradición de comer cabaza no outono trae moitos beneficios e é un recordatorio do divertido que é comer estacional.

As cabazas conteñen beta-caroteno, beta-criptoxantina e alfa-caroteno. Este grupo de antioxidantes pode neutralizar os radicais libres, que poden previr o dano celular e reducir o estrés oxidativo no seu corpo. Reducir o dano dos radicais libres pode diminuír as súas posibilidades de contraer enfermidades crónicas, incluíndo enfermidades cardíacas ( 1 ) ( 2 ).

Os ovos son un complemento saudable xa que conteñen un perfil completo de aminoácidos e están cargados de proteínas.

Ademais, os ovos conteñen luteína e zeaxantina, que son excelentes para a saúde cardíaca e previr enfermidades cardiovasculares. 3 ).

A fariña de améndoa tamén ten un papel fundamental na saúde do corazón. Rico en vitamina E, é un composto soluble en graxa que pode axudar a previr os danos causados ​​polos radicais libres, reducindo así o risco de enfermidades cardiovasculares ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).

Axuda a aumentar os niveis de enerxía

Algunha vez te sentiches moi cheo, inchado e lento despois de comer sobremesa? Esta sobremesa ten o efecto contrario: pode aumentar os seus niveis de enerxía.

O Ácidos MCT (Triglicéridos de cadea media) de MCT Oil Powder manterache cheo, pero non inchado, durante horas. Tamén se sabe que os MCT aumentan ou manteñen os niveis de enerxía, polo que podes gozar desta torta de cabaza sen sufrir un choque de azucre despois de comelo.

A luteína que se atopa nos ovos non só é beneficiosa para reducir o risco de enfermidades cardiovasculares. Tamén é excelente para aumentar a enerxía e a actividade física. Os estudos demostraron que comer alimentos ricos en luteína mellora o rendemento físico ( 7 ).

A fariña de améndoas tamén é excelente para aumentar a enerxía porque contén unha dose de vitamina B2 (riboflavina), que axuda a manter os niveis estabilizados ( 8 ).

Mantén niveis saudables de colesterol

Os ovos conteñen compostos chamados fosfolípidos que axudan a regular o colesterol reducindo o LDL, lipoproteínas de baixa densidade, tamén coñecidas como colesterol malo, e regulando as HDL, lipoproteínas de alta densidade, tamén coñecidas como colesterol bo. Ao facelo, reduce a inflamación no torrente sanguíneo e axuda a manter a saúde cardíaca ( 9 ).

Consellos para cociñar esta torta de cabaza cetoxénica

Agora que coñeces os beneficios para a saúde desta torta de cabaza, é hora de mergullarte na receita.

  • Dado que esta torta de cabaza é cremosa e suave, aínda debe estar suave e inestable preto do centro cando saia do forno. Do mesmo xeito que a crema, rematará de fraguar mentres se arrefría.
  • Para evitar problemas coa consistencia da masa, asegúrate de que os ovos estean a temperatura ambiente cando comeces a preparar esta receita.
  • Se os bordos da codia comezan a dourarse demasiado rápido cando estás cocendo este bolo, podes cubrilos con papel de aluminio ou un protector de cortiza para que non se queimen.
  • Non necesitarás papel de graxa para esta receita porque non vas estirar a masa do bolo, simplemente presionaraa no molde.

edulcorantes

Podes usar eritritol, alcohol de azucre, nesta receita, pero só é un 70% máis doce que o azucre. Polo tanto, necesitará 1 1/3 cucharaditas de eritritol para igualar a dozura dunha cucharadita de azucre.

Aínda que a stevia é un edulcorante cetoxénico, non é unha boa opción para asar este bolo. Evite usalo a menos que teña moita experiencia usándoo en receitas coma esta.

Substitución de especias por esta torta de cabaza

Esta receita precisa de especias para pastel de cabaza, pero se iso non é algo que gardas no teu armario, podes facer a túa propia mestura de especias nas seguintes proporcións:

  • 1/4 cucharadita de canela.
  • 1/16 cucharadita de cravo.
  • 1/8 cucharadita de xenxibre.
  • 1/16 cucharadita de noz moscada.

Estas medidas producirán a 1/2 cucharadita de especias para pastel de cabaza que necesitas para esta sobremesa ceto. Por suposto, non hai unha culler de medición de 1/16, así que simplemente enche a culler de medición de 1/8 ata a metade.

Receita de corteza alternativa

Se tes unha receita de masa ceto diferente a esta que che gusta moito, quizais unha que use fariña de coco, podes usala en lugar da codia que suxire esta receita. Cambiará a información nutricional, pero mentres sexa ceto, seguirá sendo unha sobremesa segura e cetoxénica.

Asegúrate de usar cabaza pura

Esta receita de tarta de cabaza baixa en carbohidratos require puré de cabaza en lugar de recheo de torta de cabaza, que moitas veces se pode cargar con azucres, especias ou outros ingredientes escondidos.

O puré de cabaza é só cabaza e debe dicir 100 % cabaza, cabaza pura ou cabaza sólida envasada na etiqueta. Por suposto, lea sempre a información nutricional para asegurarse de saber exactamente o que está a comer.

Nata montada elaborada nun procesador de alimentos

Vostede facer nata montada nuns minutos co teu procesador de alimentos. Só ten que engadir os seus ingredientes e deixar que se mezclen ata que alcancen a consistencia que desexa. O mellor de usar o teu procesador de alimentos para facer nata montada é que non te desordenas. Non hai salpicaduras e é máis fácil limpar todo que cando se usa unha batidora.

Outras sobremesas de outono deliciosas

Para outros deliciosos sabores do outono, comprobe o fácil que é facer estes manxares:

Pero non te pares aí. Moitos dos teus clásicos favoritos pódense facer como receitas baixas en carbohidratos. Asegúrate de consultar máis receitas de tempada para servir con este bolo.

Tarta de cabaza ceto aveludada e baixa en carbohidratos

Esta receita de tarta de cabaza cetoxénica baixa en carbohidratos será un éxito na festa da oficina, na reunión familiar ou en calquera outro lugar que queiras levala.

  • Tempo de preparación: 10 minutos.
  • Tempo de cocción: 1 hora 5 minutos.
  • Tempo total: 1 hora 15 minutos.

Ingredientes

Corteza:.

  • 2½ cuncas de fariña de améndoa.
  • ¼ cunca de eritritol.
  • Un chisco de sal mariño
  • 1 cucharada de aceite MCT en po.
  • 1 ovo.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • ¼ cunca de manteiga, derretida, depositada a temperatura ambiente.

Recheo de bolo:.

  • 1 lata de 440 g / 15.5 onzas de puré de cabaza.
  • 3 ovos.
  • ¼ cunca de crema de coco ou nata para montar.
  • 2 culleres de té de vainilla.
  • 1 cucharadita de especias para pastel de cabaza
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharada de aceite MCT en po.
  • Stevia ou edulcorante ao gusto.

Instrucións

  1. Prequentar o forno a 175º C / 350º F.
  2. Combina todos os ingredientes secos para a codia nunha cunca e os ingredientes húmidos noutro. Engade suavemente os ingredientes húmidos aos ingredientes secos e mestura ata que estean ben incorporados.
  3. Preme a mestura nunha tixola de bolo, uniformemente, permitindo que a mestura escorrega polos lados do prato e comece a formar unha base de bolo. Deixa de lado.
  4. Combina todos os ingredientes secos para o recheo nunha cunca e os ingredientes húmidos noutro. Engade suavemente os ingredientes húmidos aos ingredientes secos e mestura ata que estean ben combinados.
  5. Despeje a masa no molde preparado e espalla uniformemente. Ás durante 60-65 minutos.
  6. Pódese servir morno, a temperatura ambiente ou refrixerado ata que estea listo para comer. Cubra con nata para montar caseira, nata para montar ou crema de coco.

Nutrición

  • Tamaño da porción: 10.
  • Calorías: 152.
  • Graxas: 13,1 g
  • Hidratos de carbono: 5,82 g (Glícidos netos: 3,46 g).
  • Fibra: 2,36 g
  • Proteína: 4.13 g

Palabras clave: torta de cabaza ceto aveludada.

Publicacións relacionadas

O propietario deste portal, esketoesto.com, participa no Programa de afiliados de Amazon EU e ingresa a través de compras afiliadas. É dicir, se decides mercar algún artigo en Amazon a través das nosas ligazóns, non che custa nada pero Amazon daranos unha comisión que nos axudará a financiar a web. Todas as ligazóns de compra incluídas neste sitio web, que utilizan o segmento /comprar /, están destinadas ao sitio web de Amazon.com. O logotipo e a marca de Amazon son propiedade de Amazon e dos seus asociados.