Resposta: O queixo é un dos pilares da ceto.
O queixo é unha gran fonte de graxa baixa en carbohidratos. Aínda que o contido nutricional varía segundo o tipo de queixo, a maioría dos queixos teñen uns 2 g de carbohidratos netos ou menos por porción. Os queixos máis envellecidos tenden a ter menos carbohidratos.
Se compras queixo rallado preenvasado, comprobe a etiqueta de carbohidratos, xa que os fabricantes adoitan engadir ingredientes para evitar que o queixo se aglutine, e isto pode aumentar lixeiramente a cantidade de carbohidratos.
Información nutricional
Tamaño da porción: 1 cunca, cortada en dados
| Nome | bravura |
|---|---|
| carbohidratos netos | 1,9 g |
| Graxa | 40,9 g |
| Proteínas | 35,6 g |
| Hidratos de carbono totais | 1,9 g |
| fibra | 0,0 g |
| calorías | 519 |
Fuente: USDA
